A veces una dieta no es solo comida, sino la forma en que decides empezar de nuevo. En esencia, la “keto” —como se le suele decir— se organiza alrededor de tres piezas: proteínas, grasas y carbohidratos. La diferencia respecto a lo que solemos comer hoy es que aquí los carbohidratos se bajan bastante. No desaparecen (eso es imposible y tampoco hace falta), pero sí dejan de ser los protagonistas. A cambio, entran en escena más proteínas y más grasas saludables. Y sí, suena raro eso de “comer más grasa para estar más sano”, pero espera, que tiene sentido.

Un estilo de comer que se parece más a “lo de antes”

Si miras un carro de supermercado moderno, entiendes rápido por qué tanta gente se siente cansada, inflamada o sin energía. Magdalenas, cereales azucarados, panes industriales, snacks que prometen mil cosas… y al final, todo sabe un poco igual.

La dieta cetogénica rompe con eso y se centra en comida de verdad:

• Proteínas reales: pescado, carne, huevos, pollo, pescado azul.
• Grasas buenas: aceite de oliva, aguacate, nueces.
• Verduras y frutos rojos como principal fuente de carbohidratos.

Un detalle curioso que casi siempre sorprende: cuando bajas los carbohidratos, también baja la insulina. Y eso a veces te deja con dolor de cabeza o un tránsito más lento. Por eso se recomienda añadir un poco más de sal. Sí, más sal. Es uno de esos “trucos” que parecen al revés, pero funcionan.

Cetosis: cuando el cuerpo dice “ok, uso otro combustible”

La parte más fascinante —al menos para los que somos un poco curiosos— es lo que pasa dentro del cuerpo. Cuando la insulina baja lo suficiente, el hígado empieza a producir unas moléculas llamadas cetonas, en especial una que suena a trabalenguas: beta-hidroxibutirato.

Piensa en las cetonas como una gasolina alternativa, una que el cuerpo ha usado toda la vida cuando no tenía comida a mano. Lo bonito es que esta gasolina es más “limpia”: genera menos desechos, menos radicales libres, menos inflamación. Por eso mucha gente que entra en cetosis siente claridad mental, menos hinchazón o incluso mejor humor.

Y este estado se puede medir con una gotita de sangre, como quien mide la glucosa.

Por qué está ayudando a tanta gente

La insulina es una hormona increíble, pero cuando vive siempre alta… empiezan los problemas: inflamación, sobrepeso, resistencia a la insulina, diabetes tipo 2, e incluso se relaciona con enfermedades neurodegenerativas y algunos tipos de cáncer.

Por eso, cuando la “keto” baja la insulina, una cadena de cosas empieza a mejorar:

• Baja el riesgo de diabetes tipo 2.
• Mejora la salud cardiovascular.
• Reduce neuroinflamación (algo clave en Alzheimer y Parkinson).
• Ayuda en tratamientos contra ciertos cánceres.
• Acelera la pérdida de grasa (y esto, en un mundo donde el 70% tiene sobrepeso, importa).
• Es más efectiva que otras dietas para revertir la diabetes de tipo 2, incluso con las mismas calorías.

Una dieta que se adapta al mundo real (el de oficinas, pantallas y prisas)

Hoy, entre el sedentarismo y los ultraprocesados por todas partes, decirle a alguien que coma arroz, pasta o pan cada tres horas simplemente no tiene sentido fisiológico. Menos aún si pasas el día sentado frente a una pantalla.

Para rizar el rizo, muchos carbohidratos modernos están llenos de FODMAPs, que son moléculas que pueden inflamar el intestino y provocar gases, malestar, ansiedad o incluso tristeza en personas sensibles (sí, el intestino y el cerebro hablan mucho entre sí).

Por eso, para quienes llevan una vida sedentaria o hacen el mínimo ejercicio, la dieta cetogénica puede ser un alivio real.

¿Y cómo se empieza sin volverse loco?

Hay una forma simple: usar tu propia mano como referencia. En serio.

• Proteína: lo que cabe en tu mano (150–200 g).
  • Sedentarios: dos veces al día.
  • Deportistas: tres veces.
• Verduras: tantas como quieras.
• Frutos rojos: un puñadito de postre.
• Grasas saludables: unos 30 g de aceite de oliva, nueces o aguacate.

A muchas personas les pasa lo mismo: al segundo día, ya sienten más energía. Después, hacia la semana o dos, la digestión va mejor. Y al mes, la inflamación baja tanto que desaparecen molestias que llevaban años ahí.

El magnesio es ese mineral silencioso que sostiene la energía, el sueño y la calma del cuerpo.

Cuando este experto habla, no hay tecnicismos, ni discursos de laboratorio.
Lo dice con calma, como quien ha visto lo mismo una y otra vez:
“Nos falta energía, dormimos mal, comemos peor… y luego nos sorprendemos de estar agotados.”

Por eso tiene su propia lista. Cinco suplementos que —si fuera por él— todo el mundo tomaría a diario, sin excepción.
“Son lo básico. No son moda ni milagro. Son sentido común.”

1. Magnesio: el que casi nadie recuerda, pero todos necesitamos

“El magnesio es el gran olvidado”, dice sin rodeos.
Y no exagera: siete de cada diez personas lo tienen bajo. No es raro, con tanto estrés, café, comida ultraprocesada y poco descanso.

Ese déficit, aunque no lo notes, pasa factura: más riesgo de infarto, más ansiedad, más cansancio.
Y lo peor —añade— es que casi nadie lo mide en los análisis.
“Te dicen que está bien, pero el cuerpo ya está al límite.”

Él recomienda mantenerlo por encima de 2.07 mg/dL y añadir unos 350 mg al día en suplementos, además de alimentos ricos en magnesio: cacao negro, pescado azul, verduras… o incluso un poco de agua de mar.

Cada tipo sirve para algo distinto: el bisglicinato calma y ayuda a dormir, el malato va bien para la fatiga y el treonato mejora el ánimo y la concentración.

Y luego suelta una frase que se te queda:

“El magnesio es como el aceite del motor. Si falta, todo empieza a chirriar.”

2. Colágeno hidrolizado: el pegamento del cuerpo

Cuando le preguntas por el colágeno, sonríe:
“La gente piensa que es solo para las arrugas, pero no. Es lo que te sostiene.”

Tiene razón. El colágeno mantiene firmes los huesos, las articulaciones, los tendones… incluso el intestino.
“Sin colágeno, literalmente, te despegas”, bromea.

Lleva décadas demostrando sus beneficios, y lo recomienda en dosis de 10 a 20 gramos al día, en ayunas con agua.
“Marino, bovino o porcino… da igual. Todos hacen lo mismo.”

3. Creatina: energía real, no solo para deportistas

“La creatina está en todas las células, no solo en los músculos”, explica.
Por eso, aunque muchos la asocien con el gimnasio, es también un suplemento para el cerebro, el corazón y el estado de ánimo.

Activa la producción de ATP, que es básicamente la energía que usamos para todo.
Además, mejora la concentración y reduce la fatiga mental.
“La ciencia ya lo demostró —dice—. La creatina no te hincha, te enciende.”

La dosis ideal: 0.1 g por kilo de peso (unos 7 g si pesas 70).
Y si quieres hacerlo bien, busca el sello Creapure, que garantiza pureza.

4. Vitamina C: esencial

Todos creen conocerla, pero pocos saben lo que hace en serio.
La vitamina C no solo previene esos fastidiosos resfriados: limpia el cuerpo desde dentro.
Mejora el colesterol, ayuda a formar colágeno y refuerza el sistema inmune.

Los estudios muestran que quienes tienen buenos niveles reducen el riesgo de ictus más de un 30%.
Las dosis efectivas van de 500 mg a 1 g diario, mejor en versión liposomal, que se absorbe más fácil.

“Si el magnesio es el aceite del motor —dice el experto—, la vitamina C es el filtro. Sin ella, el sistema se ensucia.”

5. Omega-3: el aliado más subestimado

“Este debería estar en la lista de esenciales del planeta”, afirma.
El omega-3 reduce triglicéridos, mejora el ánimo y baja el riesgo de cáncer de colon.
“Y sin embargo, casi nadie lo toma bien.”

Lo ideal son 2 g al día, de marcas con sellos de pureza (MSC o Friend of the Sea), en frascos de cristal y provenientes de pescados pequeños, como sardinas o anchovetas.
El hígado de bacalao, dice, “sigue siendo un clásico imbatible: 15 g de omega-3 por cada 100 g de aceite.”

Lo esencial no está de moda, pero salva

“No hay que complicarse tanto. Estos cinco suplementos ayudan a mantenerte en marcha, sin artificios. No sustituyen una buena vida, pero la sostienen.”

Hace una pausa y añade casi en susurro:

“No hay milagros, pero hay cuidados. Y cuidarse debería ser lo mínimo, no lo extraordinario.”

Hoy en día, casi todo el mundo habla de suplementos. Que si este va bien para dormir, que si aquel te da energía, que si el otro lo toma todo el mundo en redes. Y entre tanto nombre raro, hay tres que sí tienen sentido. De verdad. Sin exagerar.
Son el Omega-3, el magnesio y la vitamina D.

No son “la solución a todo”. Pero si estás cansado sin motivo, o con la cabeza espesa, o si simplemente sientes que “te falta algo”… puede que ahí esté parte de la clave.

1. Omega-3: más que una grasa

Tu cerebro está hecho, en gran parte, de grasa. No es una forma de hablar, es literal. Y de toda esa grasa, una buena parte es DHA, que viene del Omega-3. Si no hay suficiente, el cuerpo se resiente. Se nota en el ánimo, en la concentración, en cómo reaccionas al estrés.

Lo malo es que comemos demasiadas grasas malas —aceites refinados, comida rápida, ultraprocesados— y muy pocas de las buenas. Antes, esto no pasaba tanto. Pero hoy… el desequilibrio es enorme.

¿La idea? Tomar al menos 1 gramo diario de EPA+DHA, idealmente junto con una comida que tenga algo de grasa sana (como aguacate o aceite de oliva).

2. Magnesio: el mineral que relaja sin dejarte KO

Hay épocas en que todo tensa. Dormir cuesta, los músculos se agarran, la mente no para. Y ahí, muchas veces, falta magnesio.

Este mineral participa en cientos de procesos del cuerpo. Literalmente cientos. Pero la mayoría de la gente va escasa.

¿Lo mejor? El bisglicinato, sobre todo por la noche: ayuda a aflojar, a pensar más claro, a dormir mejor. No es un sedante. Solo da al cuerpo lo que necesita para descansar de verdad.

3. Vitamina D: la que viene del sol… pero casi no llega

La vitamina D es especial. Porque no solo es vitamina, también actúa como una hormona. Afecta a los huesos, al sistema inmune y, sí, también al estado de ánimo.

Aunque vivas en un sitio con sol, eso no basta. Para fabricarla, necesitas luz solar directa, y justo en las horas en que más evitamos salir: entre las 11 y las 15.
Además, los protectores solares y la melanina (si tienes piel oscura) complican aún más esa producción.

Por eso muchos expertos recomiendan suplementar con D3 + K2, unas 4.000 UI al día, y siempre con comida.

No todo es lo que tomas. También lo que dejas

Vale, puedes tomar estos tres suplementos. Pero si sigues comiendo mal, cocinando con aceites refinados o tirando de ultraprocesados… el cuerpo lo nota.

• Cambia el aceite de girasol por aceite de oliva virgen extra o ghee.
• Si te gusta lo dulce, evita siropes o edulcorantes “naturales” (que de natural tienen poco).
  Una opción curiosa: la glicina, que además de endulzar, ayuda al cuerpo a relajarse.

¿Y el ayuno intermitente?

Está por todas partes, y no es solo moda. El ayuno bien hecho ayuda a que el cuerpo limpie, se repare y baje la inflamación.
Eso sí: no es para todos. Si tienes hipotiroidismo, estrés crónico o comes con ansiedad, mejor con cuidado.

He escuchado una frase que me gusta mucho:
“El ayuno no es dejar de comer. Es dejar espacio para que el cuerpo respire.”

Cuidarse no es complicarse

No hace falta tomarse diez cosas. A veces, empezar por lo básico es más que suficiente.
Estos tres: Omega-3, magnesio y vitamina D… son como una pequeña base para que el cuerpo funcione mejor.

No son milagros. Pero tampoco lo necesitan.

La melatonina no solo te ayuda a dormir, también es la llave secreta que repara y fortalece todo tu cuerpo. En un mundo que vive pendiente de la siguiente moda para “estar bien”, Endika Montiel, experto en longevidad, propone justo lo contrario: frenar, mirar atrás y recordar lo básico. Su filosofía parte de una idea casi olvidada pero profundamente necesaria: volver a lo esencial.

La luz: el verdadero reloj del cuerpo

“La luz es medicina”, dice sin rodeos. “Si no ves la luz, tus hormonas sexuales se desploman, te deprimes… el sol es uno de los fármacos más potentes que existen”.
Montiel no lo dice como una metáfora. Habla de biología pura. La luz natural activa procesos que van desde la regulación de la insulina y el estado de ánimo hasta la producción de hormonas como la testosterona o el estrógeno.

El problema, asegura, no es la oscuridad. Es haber perdido el equilibrio entre luz y sombra. “Somos seres de ambos mundos”, explica. Cuando cae la noche, el cuerpo necesita esa oscuridad para fabricar melatonina, la hormona que repara, desinflama y reordena.
Y ahí entra en escena nuestro gran enemigo moderno: la luz artificial. Las pantallas, las farolas, el brillo del televisor… todo eso confunde al cuerpo. Lo mantiene en “modo día”, sube la temperatura corporal y bloquea la melatonina. Resultado: insomnio, inflamación, cansancio y, con el tiempo, enfermedad.

Un estudio con más de 88.000 personas lo dejó claro: quienes duermen expuestos a la luz artificial tienen más riesgo de sufrir problemas cardíacos, metabólicos e incluso cáncer.
Y sí, también le lanza un dardo a las gafas de sol. “El sol no es el villano. Lo peligroso es cómo nos exponemos a él. Si llevas gafas todo el día, bloqueas los receptores que activan la melanina, esa protección natural del cuerpo”.

Ayunar para ver con más claridad

Entre todo lo que ha probado, hay un hábito que, según él, cambió su vida: el ayuno. “Pensaba que si pasaban más de dos horas sin comer me iba a enfermar, pero el ayuno me salvó. Hoy estoy aquí gracias a él”, confiesa.

Montiel recomienda un ayuno de 72 horas para quienes atraviesan momentos de bloqueo o tristeza profunda. No lo plantea como un castigo, sino como un reinicio. Durante ese tiempo —dice— el cuerpo se desinflama, el cerebro se aclara y la serotonina se dispara hasta un 2000 %. También aumenta la dopamina y la oxitocina, esas hormonas que traen calma, motivación y paz interior.

“El ayuno es una terapia de reinvención”, insiste.
Su única recomendación: beber agua y agua de mar microfiltrada, rica en los 78 minerales que el cuerpo necesita para funcionar. “El mar es el espejo químico de nuestra sangre”, suele decir.

Pensar bien también alimenta

Montiel no habla solo de luz, comida o suelo. Su mensaje tiene una raíz más profunda: la coherencia.
“No se trata de imponer, sino de enseñar con el ejemplo”, repite. En casa, en el trabajo, en la vida. Lo que haces vale más que lo que predicas.

Y hay otra frase que resume su visión: “Tu pensamiento también es alimento”. Lo que te dices por dentro puede sanarte… o enfermarte.
“Empieza por hablarte bien, por mirarte con cariño. No te castigues tanto. A veces solo necesitas cambiar el tono con el que te hablas”.

Antes de terminar, deja un mensaje que se queda resonando:

“Somos mucho más poderosos de lo que creemos. Solo hay que reconectar con lo esencial: la luz, el silencio, la tierra… y uno mismo.”

A veces, lo que más sabotea nuestra felicidad es justo aquello que no nos damos cuenta de que hacemos. Marco Antonio Regil (MAR) es, desde hace años, una de esas voces que suenan familiares cuando se habla de crecimiento personal en Latinoamérica. Conductor, conferencista, creador de contenido… y, sobre todo, un mentor que ha acompañado a miles de personas en su camino interior. Más de 30 años frente a las cámaras y micrófonos, y más de 25.000 alumnos en sus formaciones, lo respaldan. En su charla con Marian Gamboa en A lo Grande Podcast, MAR abre el corazón —sin prisa y sin máscaras— para explicar cómo ha construido una vida con propósito, abundancia y una paz que antes no tenía.

El origen del propósito: dolor, familia y resiliencia

Aunque muchos lo recuerdan por sus programas de concurso o por su voz en la radio —carrera que empezó a los 15 años—, MAR siempre tuvo claro que lo suyo era el crecimiento personal. No lo buscó: lo heredó. Su mamá, entrenadora de ventas, era de esas mujeres que inspiran con sólo verlas trabajar. Una madre soltera en un México conservador, levantándose antes del sol, enfrentando juicios, prejuicios y hasta discriminación dentro de su propia familia.

MAR creció mirando todo eso con ojos de niño, con esa mezcla de dolor y admiración que marca para siempre. Su sueño infantil era sencillo y precioso: ser el “tercer cochinito” de Cri Cri, el que trabaja para ayudar a su mamá. No lo movía el éxito, ni la ambición, sino la necesidad de que ella sufriera menos. Hoy lo dice con calma: “El dolor puede ser una bendición”. Y uno entiende que lo dice porque lo vivió. Porque le permitió descubrir fuerzas internas que quizá no habría conocido de otra manera.

De su madre también aprendió la lección que guió toda su vida profesional: jamás trabajar por dinero en algo que no amas. Esa frase lo acompañó cuando, siendo muy joven, empezó a crear y vender su propio programa de radio. Jornadas interminables, de 12 o 14 horas… pero más llevaderas porque él amaba lo que hacía.

Soltar, perdonar y dejar de jugar a ser Dios

Años después, cuando MAR ya había alcanzado estabilidad financiera y podía cuidar de su madre, llegó una verdad dolorosa: por más amor que le diera, no podía salvarla de sus heridas emocionales. Ella rechazaba la terapia —como muchas personas de su generación— porque creía que era cosa de “locos” o de los que no podían con su vida. Encima cargaba con la idea de que Dios la castigaba por haber salido del convento cuando era joven. Un peso injusto que la acompañó siempre.

MAR se frustró intentando ser su psicólogo. Creía, ingenuamente, que podía “arreglar” lo que ella pensaba o sentía. Pero fue en terapia, gracias al Dr. Federico Puente, donde aprendió una de las lecciones más duras: uno puede amar y acompañar, pero la felicidad del otro no está en sus manos. Esa expectativa —tan humana, por cierto— sólo genera sufrimiento.

De ahí nació su filosofía de soltar las expectativas. Aferrarse a un resultado es, dice, “querer jugar a ser Dios”, porque nadie sabe cuál es el camino correcto para el “más alto bien”. En su maestría en psicología espiritual aprendió un significado precioso del “Amén”: “Quiero esto, sí, pero me abro a algo aún mejor”. Es una forma de vivir más ligera y abierta a los milagros cotidianos.

Metas, ego y ese ruido constante en la cabeza

En su visión, existen dos tipos de metas: las del ego y las del corazón. Las del ego pesan, obligan, juzgan. Son ese “tengo que” que nace del miedo a no ser suficiente. En cambio, las metas del corazón se sienten como un regalo: hacer ejercicio porque te amas, no porque te odias.

Otro punto clave es la mente. Esa voz interna que nunca calla —la “loca de la casa”, como decía Santa Teresa; el “mitote”, según Don Miguel Ruiz— no siempre dice la verdad. Aprender a separarse de ella es aprender a vivir. MAR reconoce que, debido a heridas muy tempranas, es propenso a la ansiedad, así que usa constantemente la respiración y otras herramientas para que el miedo no invente historias que nunca pasaron.

El cardiólogo y escritor Martín Lombardero habla de su libro El corazón consciente con una claridad que, a veces, incomoda un poco. Dice algo que todos intuimos, pero que rara vez nos detenemos a mirar de frente: las emociones negativas y el estrés diario están devorando nuestra salud por dentro, como pequeños depredadores silenciosos que se cuelan sin permiso. Según él, esa mezcla de tensión, miedo y aceleración constante está alimentando una inflamación crónica que termina convirtiéndose en la base de muchas enfermedades cardiovasculares. Y lo dice con una firmeza que hace difícil mirar hacia otro lado.

El miedo moderno, un depredador oculto

Lombardero suele recordar que nuestros genes siguen siendo prácticamente los mismos de hace miles de años, pero la cultura… eso sí que ha cambiado. Mucho. A nuestros antepasados, el miedo les servía para escapar de un animal salvaje. Hoy, ese miedo se ha disfrazado de algo más sofisticado pero igual de punzante: el temor a perder el trabajo, a que pase algo malo, a enfermar, a no “llegar” en un mundo que va demasiado rápido. Y claro, el cuerpo no distingue entre un león y una hipoteca.

Cuando esa alarma permanece encendida demasiado tiempo, explica, nuestro organismo produce cortisol y adrenalina de forma casi continua. Son útiles para correr, sí, pero cuando están siempre en sangre generan una inflamación suave, persistente, que termina dañando los vasos sanguíneos. “La pregunta no es por qué entra el colesterol; la pregunta es por qué no sale”, insiste. Y ahí, dice él, la inflamación tiene mucho que decir.

Para Lombardero, el depredador actual no es un animal, sino el estrés… y detrás de él, siempre, el miedo.

Las Tres P: pánico, placer y poder

En su libro recupera una idea de Annie Marquier: las “Tres P” que están detrás del malestar del ser humano moderno. Pánico, placer y poder. Y vaya si suena familiar.

Con el placer, por ejemplo, somos incansables. Lo buscamos de forma tan inmediata que parece casi un reflejo. Pero es un placer que se evapora rápido, como un perfume barato. “El bienestar dura. El placer es un chispazo”, comenta. Y lo ilustra con algo tan cotidiano como comprarse un coche: dos días de emoción… y luego, a por otro estímulo.

Con el poder pasa algo parecido. Antes era proteger el territorio; hoy es escalar, competir, tener más. A veces incluso justificando cualquier medio con tal de llegar más alto. Un juego agotador.

Emociones, enfermedad y sanación

Aquí el cardiólogo se pone serio. Muy serio. Explica que una emoción negativa, sostenida o demasiado intensa, puede desencadenar enfermedades graves en personas vulnerables. El cuerpo desvía su energía hacia “sobrevivir”, como si todo lo demás dejara de importar, y el sistema inmune se debilita. Entonces un virus que podría ser inofensivo se vuelve peligroso.

Después de 33 años de profesión, Lombardero confiesa algo que suele repetirse entre médicos, aunque no siempre se diga en voz alta: “El que quiere morir, se muere”. No es magia, ni misticismo; es predisposición, actitud, la fuerza interior que uno tiene (o no) cuando atraviesa una cirugía o una enfermedad. Él incluso calcula que la predisposición mental puede influir en hasta el 50% del resultado.

Y aunque hoy la medicina tiene stents, prótesis valvulares y tecnología de punta, hay cosas que no consigue frenar, como la muerte súbita en personas jóvenes. “Curamos mejor, pero nos enfermamos más”, lamenta, apuntando a la cultura del estrés, la prisa y el consumo.

Conciencia, movimiento y equilibrio

La solución, dice, no está en hacer más ruido, sino en lo contrario: tomar conciencia. Darse cuenta de que no somos el centro del universo y que la vida es breve. Que el cuerpo es un sistema donde corazón, intestino, mente y espíritu dialogan entre sí —a veces bien, a veces regular— y que no sirve tratarlos por separado.

El ejercicio aparece como uno de los aliados más potentes. Lo llama una “droga fisiológica” capaz de bajar rápidamente el cortisol. No hace falta obsesionarse: basta con moverse, de forma moderada pero constante. “Si quieres que algo se muera, déjalo quieto”, repite. El cuerpo necesita movimiento como las plantas necesitan luz.

La meditación, por su parte, ayuda a que el corazón y el cerebro “se pongan de acuerdo”, a bajar ese ruido interno que nos sube la presión y nos roba calma.