El coronavirus ha afectado a toda la población, a algunas personas en mayor medida que a otras, pero finalmente, todos han sufrido de alguna forma este revés que ha provocado tal enfermedad. Incluso Zara, de las mejores marcas pertenecientes a Inditex se ha visto afectada por el confinamiento. Aunque eso no quiere decir que se vayan a quedar de brazos cruzados y acepten su derrota.

En Zara ya están preparando su plan para llevarlo a cabo lo antes posible. Eso sí, durante ese tiempo, ciertas tiendas irán cerrando sus puertas. Y por supuesto, España no es la única que se va a ver afectada por estos cierres, el resto del mundo vivirá tales consecuencias. Pero no os preocupéis, esto no pasará factura a todas las tiendas en completo. Para conocer a fondo el plan del gigante textil, solo debes seguir leyendo.

El coronavirus hace estragos en grandes empresas

La llegada del coronavirus al mundo ha sido devastadora para todos casi sin excepción. Son muchos los negocios y las empresas que han tenido que echar el cierre por la imposición del confinamiento, ya que los contagios estaban siendo incontrolables. Un virus que se transmite fácilmente de unos a otros simplemente con las gotitas de saliva que expulsamos al hablar, estornudar o toser, acaban en nuestras manos, con las cuales tocamos personas y objetos. Esta es la razón por la cual se ha extendido tan rápidamente por todo el mundo, a pesar de las restricciones que se han ido imponiendo.

A excepción de los negocios imprescindibles, los supermercados y farmacias, el resto tuvo que cerrar sus puertas. Esto supuso una importante pérdida de dinero, e incluso en Zara han sentido este duro golpe, pues han tenido que permanecer cerrados durante varios meses. Teniendo en cuenta que cuentan con más de 7.000 tiendas en todo el mundo, las pérdidas han sido aterradoras. No solo ha sido la primera vez que registran pérdidas, si no que estas han sido mayúsculas, y esto conlleva consecuencias.

Zara quiso evitar el ERTE

Estaba previsto que el pasado 15 de abril, Inditex aplicaría el ERTE para 25.000 personas empleadas en sus 1.500 tiendas. Estas llevaban cerradas desde el día 14 de marzo, cuando se declaró el estado de alarma. A pesar de ello, la empresa decidió no llevarlo a cabo, y anunció que en el mes de abril no presentarían el expediente de regulación temporal de empleo. En cambio, siguieron sufragando con sus propios recursos la retribución de toda su plantilla de Zara en España.

El presidente Pablo Isla hizo un anuncio en el que explicaba que la empresa se encargaría de sostener con sus recursos el pago de la retribución de toda su plantilla. Así, todos sus empleados podrían recibir de forma íntegra su nómina, tanto sus dependientes, como el personal de logística, servicios de fábrica o centrales. Pues ya había anunciado que ninguno de ellos se vería afectado por el ERTE. A pesar de ello, la compañía de Amancio Ortega no descartó por completo la medida. En función del desarrollo de la emergencia sanitaria y del estado de actividad de las tiendas, se estudiará más adelante la posibilidad de aplicar, para el personal de tienda, alguna de las herramientas propuestas por el Gobierno para preservar el empleo«, explicaron.

La primera vez que Zara presenta resultados negativos

Debido a la pandemia, Zara vio cómo sus ventas cayeron de forma estrepitosa, se registró un 24% de caída solo en la primera quincena de marzo, ya que el cierre de tiendas redujo el consumo. Son precisamente las ventas de este mes las que representan el 7% de las ventas totales al año de la compañía.

Como consecuencia, Inditex ha decidido acelerar su estrategia de optimización de la red comercial. El grupo dueño de Zara cerró el 88% de sus tiendas durante los meses de confinamiento, lo que por supuesto supuso una gran perdida. Nada más y nada menos que 409 millones de euros por primera vez en la historia de la marca española. Eso sí, las ventas online se incrementaron en un 50%, y en el mes de abril llegaron a crecer en un 95%.

Más de 1.000 tiendas cierran sus puertas

La pandemia ha traído consecuencias a multitud de empresas y pequeños negocios, muchos han tenido que cerrar de forma irremediable y para siempre, pero en Zara tienen un plan que les ayudará a reflotar la marca. Debido a las consecuencias que ha producido este virus, el grupo ha tomado la decisión de acelerar aún más su estrategia de digitalización.

Por ello, pretenden reorganizar su red comercial, un proceso que en realidad no es nuevo, pues ya llevaban años trabajando. Finalmente, han decidido que cerrarán las tiendas que sean más pequeñas, en total, se prevé que que clausuren entre 1.000 y 1.200 tiendas a lo largo de este año y el que viene. De este gran número, entre 200 y 300 se cerrarán en España.

Llegarán nuevas tiendas

El hecho de que vayan a cerrar tantas tiendas en Zara no significa que vayan a reducir su número a lo grande, en realidad, el plan es abrir otras más grandes aún. Estas serán aún más modernas y estarán digitalizadas.

Eso sí, el número no será equivalente al número de establecimientos cerrados. En realidad, se prevé que en un principio abran 450 nuevas tiendas. Por supuesto, no van a perder espacio comercial, si compensamos los cierres con las nuevas aperturas, en total crecen un 2.5%. Pero su plan de cierres también tiene un coste, un total de 308 millones de euros.

Camino a la digitalización

Zara cuenta con una estrategia digital que pretende que el 25% de su facturación total en el año 2022 sea a través del canal online. Esto se llevaría a cabo extendiendo a todas las marcas el llamado stock integrado. De esta forma de permite una mayor integración del mismo en tienda y su canal online.

Si una persona hace su pedido en Internet, este será preparado desde la tienda, en lugar de hacerlo desde un almacén como se hacía anteriormente. Así es posible hacer una mejor gestión del inventario, mucho más eficiente. Así es como se ha podido reducir el inventario en un 10%, aunque las tiendas permanecían cerradas. Esta tarea ha sido posible gracias a la tecnología RFID, la cual permite hacer un rastreo de las prendas que vende desde su fábrica hasta el punto de venta.

¿Habrá despidos en Zara?

Debido al gran número de cierre de tiendas, es de suponer que mucho personal será despedido, pero nada más lejos de la realidad. Si Zara se ha encargado de pagar con recursos propios el sueldo de todos sus empleados, ahora no pretende dejarlos sin empleo.

Lo cierto es que con la apertura de nuevas tiendas de mayor tamaño, van a necesitar a todos y cada uno de ellos. Es más, es probable que surja algún nuevo empleo y requieran de más personal.

Un proyecto que dio comienzo hace más de 10 años

La digitalización en las tiendas de Zara no es un proyecto reciente, en realidad, dio comienzo en el año 2012. A su vez, dio un acelerón en el año 2017, y ante la crisis del coronavirus, han intensificado su trabajo para que en 2022, el 25% de sus ventas provengan de su canal online.

España será el país en el que más se sienta esta nueva estrategia. Se cerrarán entre 250 y 300 tiendas en estos dos años, pero sin que afecte al empleo.

En multitud de ocasiones ha quedado más que demostrado que el Rey Felipe VI siente una verdadera adoración por sus dos hijas. No obstante, este año hemos podido observar cómo le ha dado un mayor protagonismo a la Princesa Leonor ya que ha sido precisamente este año cuando ha comenzado a presidir algunos eventos.

¿Ha provocado esta atención especial por parte del rey a Leonor celos a la Infanta Sofía? Muchos dicen que sí, que Sofía siente celos de su hermana, pero desde que eran pequeñas ya hemos visto como Sofía era una niña mucho más independiente que su hermana, por lo que es más habitual verla sola que de la mano de alguno de sus padres.

Aún así, sí que es cierto que la Princesa Leonor estar muy pendiente de su padre, Felipe VI, ya que es su mayor referente en estos momentos. Dentro de unos años ocupará su lugar y es necesario que aprenda rápido cual es su deber.

Complicidad y ternura en el primer acto de la Princesa Leonor

Cuarenta y un años después, la Princesa Leonor ha realizado el mismo recorrido que hizo su padre en su primera aparición pública como ‘Príncipe de Asturias’. Leonor, como era de esperar, estaba bastante nerviosa y buscaba en todo momento la aprobación de su padre para saber si lo estaba haciendo bien.

Felipe VI demostró, una vez más, que la complicidad con su primogénita es muy grande y es que no solo se lanzaron miradas, sino que también vimos como ambos buscaban la mano del otro e incluso pudimos observar la forma en la que Felipe VI abrazaba a su hija para apoyarla en todo momento.

Él mejor que nadie sabe que es un paso muy importante, y es por eso por lo que mostró un gran apoyo a su hija durante toda la ceremonia. No se soltaban de la mano.

La Infanta Leonor, siempre acompañada por su madre

A pesar de ser mucho más independiente, la Infanta Leonor busca la complicidad con su madre, la Reina Letizia, desde su infancia. Parece que congenia mucho mejor con su madre que con su padre y es por eso por lo que siempre la vemos de la mano con su progenitora, a pesar de que también la hemos visto mostrar un cariño enorme por su padre.

¿Tendrá celos de su hermana Leonor? Sofía tiene un carácter bastante fuerte, muy parecido al de su abuelo, Juan Carlos I de Borbón, pero siempre que las hemos visto juntas hemos podido comprobar que entre ellas también hay una gran complicidad. Cada una sabe cuál es su sitio y lo respetan.

El famoso ‘manotazo’ de la Infanta Sofía a su madre

https://www.youtube.com/watch?v=dIf8K5ctj_4

Durante las últimas vacaciones en Mallorca pudimos ver que la Infanta Sofía ya no es una niña. Sofía tuvo un mal gesto con su madre, un gesto que ha dado la vuelta al mundo ya que, por norma general, ese tipo de comportamientos no son habituales en la Casa Real, o al menos no en público.

La Reina Letizia intentó quitarle el brazo de la cara a Sofía, ya que la prensa estaba haciendo las fotos oficiales del verano, pero esta reaccionó de una forma inesperada quitando el brazo de su madre. No sabemos si es que Sofía estaba enfadada o si es que su comportamiento es realmente ese.

¿Felipe VI tiene hija favorita?

Todos los padres quieren a sus hijos por igual, aunque parece que en algunos casos siempre hay un favorito. ¿Es este el caso del Rey Felipe VI? El pasado año, TVE realizó un reportaje por el 50 cumpleaños del rey. En este reportaje se mostraron imágenes muy entrañables ya que los reporteros vivieron un día con la Familia Real.

Aquí vimos como Felipe VI tenía muchos gestos de complicidad con Sofía, la hija menor, pero que su atención siempre estaba en la Princesa Leonor. Es por eso por lo que, al finalizar la grabación del discurso de Navidad, vemos como es Leonor la que entra en la sala con su padre para volver a ver el discurso. ¿Dónde estaba Sofía?

La adoración de Felipe VI por sus dos hijas

Pero, a pesar de todo, Felipe siente adoración por sus dos hijas, tanto por Leonor como por Sofía. En la comida familiar podemos ver cómo Felipe VI muestra el mismo cariño a sus dos hijas, es más, podemos ver cómo habla más con Sofía que con Leonor ya que parece que la futura Reina de España es más tímida que su hermana.

Por su parte, Letizia también presta la misma atención a sus dos hijas, y no solo a la hora de la comida, sino en general. La Reina Letizia ha demostrado tener una gran complicidad con su hija mayor, Leonor, y mucho amor por su hija pequeña, Sofía. Para Letizia no existen los favoritismos.

El emotivo discurso de Felipe VI hacia su hija Leonor en la entrega del Toisón de Oro

La entrega del Toisón de Oro a la Princesa Leonor fue muy emotiva y es que Felipe VI preparó un discurso lleno de amor, de sabiduría y de consejos para su hija. El Rey Felipe VI finalizó su discurso expresando el orgullo que sentía hacia su hija y todo lo que ello conlleva.

Es una muestra más de que Felipe le tiene un especial cariño a su hija Leonor, y no solo por ser la heredera, sino también por ser la primera y por su comportamiento, aunque no siempre es ejemplar. ¿Sentirá celos Sofía de su hermana por la excesiva atención que recibe?

Sofía, el pilar más importante para Letizia

La Infanta Sofía es el pilar más importante para Letizia ya que fue su máximo apoyo tras la muerte de su hermana Érika. La hermana de Letizia se suicidó justo cuando ella estaba embarazada de la infanta, por lo que Letizia se centró en su embarazo y en su hija. Es por eso por lo que siempre vemos cómo Letizia intenta proteger mucho más a Sofía que a Leonor.

En definitiva, tanto Felipe VI como Letizia sienten una adoración enorme por sus hijas y lo muestran en cada acto público. Los gestos de complicidad y las miradas siempre están presentes en la Familia Real y parece que esto es algo que no cambiará en el futuro ya que, cada día que pasa, los vemos más unidos.

Hemos hablado aquí de cómo hacer la auténtica fabada asturiana o el cocido madrileño. No podía faltar el tercer gran plato español y de todos el más universal: la paella valenciana. Toca mostrarte ahora cómo hacerla pero no una cualquiera sino la auténtica, porque recuerda -y cualquier valenciano te lo dirá- que la paella sólo hay una, aunque le llamemos paella a casi cualquier receta con arroz.

En la ciudad de Valencia tiene a gala de ser el origen de la paella. Este plato gastronómico lleva siglos sirviéndose en la mesa de los valencianos y en la actualidad se ha convertido en todo un referente de la Marca España, siendo conocida en todo el mundo. Que se lo digan a los millones de turistas que nos visitan cada año. Casi lo primero que hacen al llegar es sentarse a la mesa y pedir una paella. Eso sí, la piden en cualquier sitio de España y, aunque en toda la geografía hay lugares donde hacen paellas exquisitas y muchas de ellas auténticas, en Valencia es donde encuentras la esencia con los productos de la zona. Ahora tienes la oportunidad de emularla tal cual en tu casa.

Muy a tener en cuenta, sobre todo el recipiente

Lo ideal es hacerlo en una paella, porque sino sería no empezar con buen pie. Cualquier valenciano te dirá que ya sin lo más básico no te quedará una paella verdadera ni igual de bien. Recuerda que el recipiente recibe el nombre de paella (o caldero en algunas comarcas valencianas) y no paellera, como muchas veces se tiende a decir para distinguirlo de la receta.

Y también hay que tener en cuenta que paella sólo hay una, que es la que te vamos a mostrar aquí. Luego hay paellas propias de otras zonas de la Comunidad Valenciana y luego diferentes tipos de «arroz con»: las recetas más habituales son arroz al horno, arroz del senyoret, negro, a banda, etc.

Los ingredientes de la auténtica paella valenciana

Y es que en realidad, paella no hay más que una. Al resto los valencianos la denominan «arroz con cosas». Así que veamos lo más importante: los ingredientes que lleva la paella valenciana de verdad, porque son estos y no otros, sin sustitutivos ni añadidos, porque si no ya no es la auténtica. Es cierto que luego hay ingredientes autóctonos como la alcachofa de Benicarló, el pimiento en La Safor o la variante con costilla de Castellón. Pero ya no es paella ‘valenciana’. Estos son los ingredientes únicos y verdaderos:

• Aceite de oliva.
• Agua y sal.
• Pollo.
• Conejo.
• Tomate.
• Pimentón dulce.
• Azafrán en hebra.
• Arroz redondo.
• Caracoles (si es época).
• Judía verde (“bajoqueta”).
• Judía blanca (“tavella”).
• Garrofón.

Primer paso y clave: la cocción

Los tiempos de cocción dependerán de la disponibilidad. Obviamente si lo haces desde casa no vas a usar el horno de leña sino la cocina normal, así que nos centraremos en ello. En cuanto al arroz, la mayoría de restaurantes sirven la paella con el arroz poco hecho, con lo que el tiempo de cocción sería corto, pero eso va en gustos.

El primer paso es poner el aceite y nivelar la paella, poniendo sal en los bordes e iniciando solo el fuego en el centro. Después durante los siguientes 15 minutos se debe sofreír la carne a fuego medio, hasta que quede dorada uniformemente. El siguiente paso es retirar la carne ya dorada hacia los lados y poner en el medio la bajoqueta para rehogar y dejar freír durante unos minutos. En los siguientes minutos se apartará también la bajoqueta con la carne, y se pondrá en medio el tomate moviéndolo de vez en cuando.

El cocinado de la paella valenciana

Una vez tengamos la carne, la bajoqueta y el tomate ya sofrito, se procederá a poner el pimentón en el centro y se añadirá el agua para que no se queme. A partir de ahí comenzará la ebullición y se añadirá entonces la tavella, el garrofón, los caracoles, el azafrán y el colorante al gusto de cada uno. Pasados unos 15 minutos de ebullición con todos los ingredientes mencionados, se añadirá el arroz repartiéndolo de forma uniforme para que no se apelmace y quede suelto.

Pasados 5 minutos desde que se pone el arroz con el fuego alto, se procederá a bajar el fuego para que la paella se haga sin prisa pero sin pausa durante los próximos 5-10 minutos. Una vez esté hecha la paella, retira la paella del fuego y déjala reposar durante 5 minutos antes de servirla en la mesa. Los últimos tiempos y minutos de cocción, pueden variar dependiendo del fuego empleado (si es leña, recomendado, o si es gas, por ejemplo).

Un detalle de la auténtica paella valenciana

Si quieres parecer y ser un experto en paella valenciana, debes de culminar con el toque propio de un auténtico valenciano: el «socarrat». Para los verdaderos expertos en el arte de la paella, se deben aumentar los últimos 3 minutos el fuego de la paella para que se haga la fina capa de «socarrat» en el fondo de la paella que tanto gusta a los valencianos. Pero ten cuidado, si son tus primeras paellas es posible que en vez de hacer «socarrat» consigas quemar la paella, hecho que provoca un mal sabor de la misma. Con la práctica se cogerá el punto.

Ah, y no os olvidéis de «la picaeta» mientras preparáis la paella para ir preparando bien el estómago como buen valenciano, y por supuesto para acompañar y abrir apetito al resto de comensales. Ahora ya no tienes excusa para celebrar los domingos en familia y amigos con una buena paella valenciana para comer.