Cuando hablamos del concepto de ‘superalimento’, más que de alimento, entramos en un estado entre la duda y nombrar alguno que creemos o estamos convencidos que es, como el brócoli o el arroz. Pero hay otros menos conocidos, por exóticos y porque no es un producto que se use en recetas ni elaboraciones. Hablamos del reishi, un hongo proveniente de China y por tanto muy usado en Oriente y cada vez más demandado en Occidente, gracias a la corriente de salud y alimentación sana proveniente de la cultura milenaria. Veamos por qué tiene tantas propiedades, entre ellas para evitar el estrés.
¿QUÉ ES EL REISHI?
Lo llaman el hongo de la inmortalidad, con lo que está todo dicho. Desde hace milenios se considera en China un producto natural casi milagroso. Como no podía ser de otra manera, en Occidente está triunfando, en parte a través de gurús e influencers. Pero que no te eche para atrás este hecho, ya que, al margen de marketing y exageraciones, está demostrado que es un elemento con unos beneficios para la salud increíbles, sobre todo si se toma de la manera más natural posible.
El llamado ganoderma lucidum es una seta de color rojo y textura leñosa que aparece como parásito en castaño y robles. Presente en Asia, América y Europa, su consumo, a través de infusiones sobre todo, se ha popularizado en los últimos años entre la población general y ha pasado a ser considerado como uno de los superalimentos más interesantes.
UN POCO DE HISTORIA
Han pasado ya 2000 años. El doctor Shi Jean Lee, por entonces principal médico de la dinastía Ming, suscribía sus beneficios en la principal farmacopea escrita por él mismo. Hablaba de él como un «complemento idóneo para mantener una cuerpo saludable y longevo». También se recomendaba en casos de hepatitis, hipertensión e hipercolesterolemia.
Ahora ya, como veremos luego, es más cosa de celebrities y de firmes defensores del reishi, como Fernando Sánchez Dragó, en plena forma a sus más de 80 años gracias en parte a este hongo y que forma parte de su famoso y polémico pack de elixires que él toma a diario y vende al gran público.
EL ELIXIR DE LA JUVENTUD
Ya lo has podido comprobar con su apodo. El hongo reishi se viene usando en la medicina tradicional china desde tiempo inmemorial, sobre todo por algo que ahora nos obsesiona tanto: los antioxidantes. Si, el reishi es el campeón en este aspecto, aportando grandes cantidades que protegen a nuestras células de los temidos radicales libres. Es por eso que en China se considera un auténtico elixir de juventud que frena el envejecimiento. Pero tiene otras múltiples propiedades y beneficios.
EL REISHI, EL ALIMENTO DEFINITIVO
El hongo reishi cuenta con grandes cantidades de vitaminas y minerales. Además, contribuye tomándolo a un fortalecimiento del sistema inmune, aumentado la eficacia de los linfocitos T. Tal es su poder, que a veces se utiliza como complemento a la quimioterapia o la radioterapia en pacientes con cáncer. Recordemos que China aúna perfectamente la medicina tradicional con la moderna y allí ambas están íntimamente ligadas en el sistema de salud y sus particulares farmacias, donde aún hoy abundan más los remedios naturales (estilo herbolario de Occidente), junto con los medicamentos modernos.
OTRO BENEFICIO PARA NUESTRA VIDA ACTUAL
Hablamos de estrés, siempre tan presente en nuestra vida sobre todo urbanita y moderna, más acuciante en los últimos años debido a la pandemia y ahora la crisis y la guerra. Pues que sepas que la solución está mejor en algo natural como el reishi que en un medicamento artificial que crea adicción, intoxica en parte tu organismo y cuenta con efectos secundarios. Si, el reishi también disminuye el estrés y la fatiga. Actúa como tranquilizante natural y por tanto también combatirá tu ansiedad e insomnio, algo que suele estar muy relacionado e ir de la mano. Incluso se ha demostrado que alivian ciertos síntomas de algunos trastornos mentales.
EL PODER NUTRICIONAL DEL REISHI
Pero hay más y obviamente hablar, como alimento que es al final, de sus bondades nutritivas. Y es que el reishi también mejora el metabolismo y estimula la digestión, por lo que es ideal para las personas con problemas gástricos, con sobrepeso o con estreñimiento.
Y para rematar, combate otro de nuestros caballos de batalla sedentarios y genéticos: el colesterol, así como la diabetes. Este hongo también reduce los niveles del malo, mejorando el flujo sanguíneo y disminuyendo entre un 10 y un 20% la presión arterial. Eso sí, nunca deberías combinarlo con medicamentos anticoagulantes o antiplaquetarios.
¿CÓMO CONSUMIRLO?
Si ya te has informado, habrás visto que lo más habitual es la venta en cápsulas o en polvo para diluir en cualquier líquido. Y es que su sabor es muy amargo (aunque cuanto más amargo, mejor y con más propiedades) y bastante desagradable, con lo que no se usa en la cocina. De hecho, el reishi puro debe de ser totalmente amargo, ya que eso significa que cuenta con la cantidad más alta posible de polifenoles, triterpenos y triterpenoides, que son las sustancias que ofrecen tantas cosas positivas al organismo. Lo mejor y más eficaz, comprarlo en polvo y diluirlo en agua, en zumo o en infusión. Con una cucharada al día de este hongo tu cuerpo estará muy agradecido en todos los sentidos.
EL REISHI, EL SUPERALIMENTO DE LAS CELEBRITIES
Como no podía ser menos, en los últimos años el reishi ha sido uno de los alimentos o productos de cabecera de muchos millonarios, actores, cantantes, artistas, modelos y celebrities en general. Nadie como ellos para entra en obsesión con la salud y sobre todo la eterna juventud.
El principal exponente, por más famoso, es Kim Kardashian, que incluso se aplica tratamientos tópicos a base de este prestigioso hongo para mantener su famosa piel tonificada y luminosa, al igual que hace históricamente las realezas orientales.
