Seguimos recopilando recetas frescas y sencillas que te lo van a poner muy fácil en la cocina durante el verano. En esta ocasión nos hemos decantado por una ensalada de patatas con salsa ranchera.
Es, quizá, uno de los platos más sencillos que puedes preparar. Y lo bueno es que le va a gustar a todo el mundo. Perfecto para disfrutarlo en casa, o para llevarlo en un tupper en tu jornada de playa o piscina.
Ingredientes para hacer ensalada de patatas
Para unas cinco raciones vamos a necesitar 500 gramos de patatas, un par de huevos, un poco de perejil recién picado y un puñado de cebollino. Esta ensalada va aderezada con salsa ranchera.
Para la salsa necesitas 125 ml de mayonesa, 50 ml de nata para cocinar, un diente de ajo, una cebolleta o una cebolla, cebollino fresco, perejil también fresco, un limón, un poco de sal y de pimienta.
