Chayo Mohedano ha vuelto. La hija de Rosa Benito, sobrina de Rocío Jurado y protagonista de una de las guerras mediáticas más duras entre Telecinco y su familia, prepara su regreso oficial a los platós de Mediaset tras once años de ausencia. Su aparición se producirá en el programa especial ‘Fiesta de verano’, donde actuará en directo junto a Amor Romeira, sellando así un nuevo comienzo en su carrera pública.

Chayo Mohedano abandonó Telecinco

Este retorno no es una simple colaboración puntual. Simboliza el fin de un largo veto televisivo que la mantuvo alejada del universo mediático del que formó parte durante años, a menudo en circunstancias difíciles. Su regreso coincide con la nueva línea de contenidos de la cadena, que desde la cancelación de ‘Sálvame’ intenta recuperar rostros con pasado en el grupo.

Chayo Mohedano se convirtió en un rostro habitual en Telecinco gracias a sus intervenciones en programas como ‘Qué tiempo tan feliz’, donde interpretaba canciones y compartía recuerdos familiares. Sin embargo, en 2014 desapareció por completo tras una decisión que, según explicó ella misma, fue precipitada por un despido telefónico. Aquel corte repentino se produjo tras negarse a retirar las demandas legales que su marido había interpuesto contra varias productoras, entre ellas La Fábrica de la Tele.

Durante años, la cantante ha denunciado el trato recibido por parte de ciertos espacios televisivos, especialmente ‘Sálvame’, donde llegó a afirmar que se la humillaba de forma pública. Según su testimonio, incluso se pedía a la audiencia que la ridiculizara, con mensajes que atentaban contra su imagen personal y su dignidad artística. «Me sentí apaleada», llegó a declarar, asegurando que detrás del show había personas dispuestas a destruirla emocionalmente. La situación desembocó en un proceso judicial que se resolvió en 2022 con una victoria para Chayo y su marido. La productora responsable de sus contenidos más polémicos reconoció sus errores ante el juez y acordó una indemnización económica, cuya cifra rondó entre los 160.000 y 180.000 euros, según fuentes cercanas. A pesar de haber ganado el juicio, el veto mediático continuó, impidiendo que se hablara de ella o de su entorno en ningún programa de la cadena.

La nueva vida de Chayo Mohedano

Durante este tiempo, Chayo no dejó de hacer música, aunque mantuvo un perfil mediático muy bajo. En redes sociales compartía imágenes familiares y pequeños fragmentos de su carrera artística, pero se mantenía alejada de los focos y los platós, a pesar de haber sido durante años un rostro habitual de la televisión. Su negativa a ceder ante la presión mediática consolidó una etapa de silencio profesional que parecía no tener fin.

Ahora todo ha cambiado. La dirección actual de Mediaset ha decidido darle una nueva oportunidad, apostando por una versión renovada de sus especiales de verano en los que se combinan música, nostalgia y entretenimiento. En ese contexto llega ‘Fiesta de verano’, conducido por César Muñoz y Álex Blanquer, y en el que Chayo compartirá escenario con Amor Romeira en una actuación que promete ser muy comentada.

Su presencia en el plató es algo más que simbólico. Representa también la reconciliación entre la cadena y una de las figuras más señaladas por los programas del corazón, alguien que supo resistir al juicio mediático y mantener su postura en un terreno donde no todos se atreven a hablar. Con ella, regresan también muchos de los recuerdos de la televisión más familiar y musical que triunfó hace más de una década.

Terelu Campos hará la entrevista

El programa incluirá además la sección ‘Aires de Fiesta’, presentada por Terelu Campos, que busca revivir el espíritu de ‘Qué tiempo tan feliz’ con actuaciones musicales que homenajean a grandes artistas del panorama nacional. Chayo Mohedano, que formó parte de esa etapa, regresa ahora a ese mismo universo como si el tiempo se hubiese detenido. Un guiño emotivo que no pasará desapercibido para los espectadores más nostálgicos.

En este nuevo formato, también participarán Mercedes Durán y Guillermo Martín, quienes interpretarán versiones de canciones míticas en una puesta en escena que mezcla tradición y emoción. La idea es rescatar la esencia de aquellos espacios televisivos que apostaban por la música en directo y los recuerdos compartidos. Chayo se convierte así en el rostro ideal para encabezar este renacer musical dentro de la programación estival.

Con este gesto, Mediaset también manda un mensaje claro: se acabaron los vetos personales que marcaron una época en su programación. La vuelta de Mohedano es una forma de cerrar heridas, reabrir puertas y comenzar una etapa más conciliadora con nombres que en el pasado fueron fundamentales para la cadena. Y para Chayo, supone también una forma de recuperar su sitio sin renunciar a lo que ha defendido durante años. La artista, que fue pareja de Antonio Tejado y que vivió muy de cerca las turbulencias mediáticas de su familia, llega a esta etapa con más madurez y decisión. Ha querido mantenerse al margen de escándalos recientes, centrándose en su música, en su familia y en su carrera como cantante. Ahora, su regreso es una forma de demostrar que sigue teniendo mucho que ofrecer y que está lista para comenzar de nuevo en un terreno que también es suyo.

Después de once años de ausencia, Chayo Mohedano vuelve a cantar en Telecinco. Pero no solo canta: también vuelve a ser ella misma, en el mismo plató donde un día sintió que se le cerraban las puertas. Hoy, sin embargo, las vuelve a cruzar con la frente alta, con la voz intacta y con la esperanza de que el respeto que tanto reclamó finalmente haya llegado para quedarse.

Isa Pantoja está atravesando uno de los momentos más tensos desde que comenzó su nueva etapa familiar. Apenas ha pasado un mes desde que dio a luz a su segundo hijo, el primero en común con su marido Asraf Beno, y ya se ha visto obligada a sincerarse sobre un tema que ha terminado desbordándola. En un vídeo publicado en sus redes sociales, grabado desde el interior de su coche, ha relatado con detalle la situación que están viviendo desde que se mudaron a su nueva casa en El Puerto de Santa María.

Las declaraciones de Isa Pantoja

“Os voy a contar lo que llevamos viviendo durante un año y pico, que es lo que llevamos viviendo en la nueva casa”, comenzó explicando en sus historias de Instagram, visiblemente molesta. Aunque en un principio compartió su felicidad al estrenar su primer hogar con Asraf, lo cierto es que, según ha revelado ahora, todo ha sido un auténtico calvario. La vivienda, de nueva construcción, presenta desperfectos graves como grietas, humedades y otros daños que la promotora se niega a solucionar. Isa ha asegurado que muchas de las reparaciones han tenido que hacerlas por su cuenta, pero todavía quedan varios problemas pendientes. “La promotora es que es nefasta y se ha desentendido completamente”, confesó con indignación. Pese a haber enviado burofaxes para reclamar las reparaciones, la respuesta ha sido nula o evasiva, dejando a la pareja en una situación muy incómoda. La influencer ha sido clara: no va a permitir que sigan jugando con su dinero ni con su ilusión.

A través de sus redes, Isa ha querido también advertir a sus seguidores sobre este tipo de situaciones. Recalcó que es fundamental informarse bien antes de comprar una vivienda y no dejarse llevar por la emoción del momento. “Que no os pueda la ilusión”, decía con rotundidad, insistiendo en lo doloroso que resulta ver cómo se desmorona algo que debía ser motivo de alegría.

Uno de los aspectos que más ha molestado a la hija de Isabel Pantoja es que no son los únicos afectados. Según ha explicado, otros vecinos de la misma urbanización también están pasando por lo mismo, lo que evidencia un problema generalizado con la constructora. “No solo me está pasando a mí”, aseguraba. Ha prometido incluso compartir imágenes para que quede constancia pública del estado de la vivienda y demostrar que no se trata de un caso aislado.

El drama de Isa Pantoja y Asraf Beno

Isa Pantoja y Asraf Beno compraron la casa en marzo de 2024, con toda la ilusión del mundo. Se trataba de una propiedad en una urbanización privada de Cádiz, con jardín, piscina, parque infantil y pista de pádel. En sus primeras publicaciones, mostraban el hogar con orgullo y hablaban de que habían cumplido uno de sus sueños. Todo cambió cuando, al instalarse, empezaron a aparecer los primeros problemas estructurales.

A pesar de los esfuerzos que han hecho para acondicionar su casa y convertirla en un lugar acogedor para su hijo, el mal sabor de boca persiste. Isa ha manifestado que, aunque ellos han podido costear algunas reformas, hay muchas familias que no pueden permitírselo. “Es de vergüenza. Moralmente, es de vergüenza”, decía tajante en su vídeo. Por ese motivo, insiste en seguir adelante con su reclamación y no rendirse hasta conseguir una solución definitiva.

El conflicto familiar

Además del conflicto con la vivienda, Isa también ha reconocido que está viviendo una etapa complicada como madre primeriza de nuevo. Ha explicado que su bebé está atravesando la llamada crisis del lactante, un periodo en el que el pequeño parece no quedar satisfecho ni con el pecho ni con el biberón. A través de un vídeo, explicó con total naturalidad que lleva días sin poder descansar, siempre con su hijo en brazos, y sin apenas tiempo para sí misma.

“No me ha dado tiempo ni a arreglarme”, comentaba, mientras mostraba los piececitos del bebé en la grabación. Aunque reconoce que es una etapa dura, también se la ve feliz de poder estar tan presente en la vida de su pequeño. Pero entre los problemas de lactancia, las noches sin dormir y la preocupación constante por el estado de la casa, la tensión se ha acumulado. Y ha llegado el momento de alzar la voz. Isa ha dejado claro que no se rendirá hasta obtener justicia. Ha dicho que irá hasta el final con sus reclamaciones a la promotora, dispuesta incluso a iniciar acciones legales si fuera necesario. Cree que no puede permitir que sigan engañando a más familias, y mucho menos que se normalice lo que ella misma califica como una estafa emocional y económica.

La joven ha demostrado que, pese a las dificultades, no piensa callarse. Y ahora que ha compartido su historia públicamente, muchos de sus seguidores le han mostrado apoyo, empatizando con su situación. Isa Pantoja explota, sí, pero también lucha por lo que considera justo: un hogar digno, estable y seguro para su familia. Y eso es algo que no está dispuesta a negociar.

El mejor jamón ibérico del mundo a menudo se presenta cubierto por una capa de moho, una visión que haría a cualquier profano correr a por un estropajo y jabón. Sin embargo, es precisamente en ese momento cuando un maestro cortador sonríe con complicidad, sabiendo que esa pátina blanquecina o verdosa no es un defecto, sino la firma inconfundible de un proceso de curación artesanal y excepcional. Esta revelación, que choca con todo lo que creemos saber sobre la seguridad alimentaria, es el primer paso para entender la verdadera magia que se esconde en una pata de jamón.

Este descubrimiento, que choca frontalmente con nuestra aversión instintiva al moho, es la puerta de entrada a uno de los secretos mejor guardados de nuestra gastronomía. La idea de lavar un jamón entero bajo el grifo no solo es un sacrilegio para los expertos, sino que es un error garrafal que destruiría matices de sabor y aroma que han tardado años en desarrollarse en la quietud de una bodega. Ahora entiendo por qué los chefs profesionales nunca lo hacen, porque han aprendido a respetar la biología que convierte un simple trozo de carne en una obra de arte culinaria.

ESA CAPA DE MOHO QUE TANTO ASUSTA: EL PRIMER SECRETO DEL MAESTRO CORTADOR

La primera vez que uno se enfrenta a una pata de jamón ibérico de alta calidad sin limpiar, la reacción más común es de alarma. La superficie está cubierta por una capa de aspecto polvoriento, con tonos que van del blanco al gris verdoso, algo que nuestro cerebro asocia inmediatamente con la descomposición. El instinto nos grita que algo va mal, que ese producto tan caro se ha estropeado. Pero el experto ve algo completamente diferente, ve el testimonio de meses o incluso años de reposo en una bodega natural, un proceso lento y controlado donde cada elemento tiene su función.

Esa capa no es un moho cualquiera, de ese que crece en el pan olvidado. Se trata de una flora micótica controlada, un conjunto de levaduras y mohos beneficiosos del género Penicillium, similares a los que encontramos en quesos como el Roquefort o el Cabrales. Esta «flor», como la llaman en algunas zonas productoras, es un indicador de una curación lenta y natural, realizada en bodegas con las condiciones de humedad y temperatura adecuadas. Lejos de ser un enemigo, esta capa es el primer escudo protector del jamón, un guardián que vela por su correcta evolución.

EL LABORATORIO SECRETO DE LA BODEGA: ¿QUÉ PASA MIENTRAS EL JAMÓN ‘DUERME’?

Para comprender el papel de esta flora, hay que viajar al corazón de la bodega, el santuario donde ocurre la magia. Tras la fase de salazón, las piezas se cuelgan en secaderos y bodegas naturales durante un periodo que puede superar los cuatro años. Es una etapa de transformación silenciosa, donde la pieza pierde lentamente hasta un tercio de su peso, concentrando sabores y transformando su estructura interna en un proceso casi alquímico. Es en este ambiente, con su penumbra y su humedad específica, donde los mohos encuentran su hábitat ideal para colonizar la superficie del jamón.

Esta colonización no es un accidente, sino una parte fundamental del proceso artesanal. La capa de moho actúa como una barrera física y biológica. Por un lado, regula la velocidad a la que el jamón ibérico pierde humedad, evitando que la superficie se seque demasiado rápido y se forme una corteza dura que impediría la correcta curación del interior. Por otro lado, esta flora beneficiosa compite con otros microorganismos potencialmente dañinos, impidiendo que estos puedan prosperar y estropear la pieza. Es, en esencia, un sistema de defensa natural y perfecto.

UN UNIVERSO DE AROMAS BAJO LA CORTEZA: EL PAPEL DEL MOHO EN EL SABOR

El papel de esta flora micótica va mucho más allá de la simple protección. Estos microorganismos son pequeñas fábricas bioquímicas que trabajan sin descanso en la superficie del jamón ibérico. Durante su crecimiento, liberan una serie de enzimas que penetran ligeramente en la grasa exterior y en la carne. Estas enzimas desencadenan procesos de lipólisis y proteólisis, es decir, la descomposición de grasas y proteínas en moléculas más pequeñas y mucho más complejas aromáticamente. Esto contribuye de manera decisiva a la riqueza organoléptica del producto final, aportando notas de frutos secos, de bodega y matices que recuerdan a la tierra húmeda.

Lavar la pieza entera con agua sería eliminar de un plumazo todo este trabajo de años. El agua no solo arrastraría los mohos, sino que también diluiría y dañaría esas complejas moléculas aromáticas que se han formado en la superficie. Sería como borrar la memoria gustativa del jamón. El sabor de un gran jamón ibérico no reside solo en la carne, sino en el equilibrio perfecto de todos sus componentes, incluida la sutil pero crucial contribución de esa capa exterior que tanto nos asusta al principio. Los chefs lo saben y por eso la tratan con el máximo respeto.

EL RITUAL DEL CORTE: CÓMO PREPARAR LA PIEZA SIN ARRUINARLA

Entonces, ¿el jamón no se limpia nunca? Sí, pero de una manera muy específica y localizada. El ritual correcto no implica agua, sino un cuchillo y sentido común. Antes de empezar a cortar, el profesional limpia única y exclusivamente la zona de la que va a extraer las lonchas. El primer paso es retirar la corteza más externa y dura con un cuchillo de hoja ancha. Justo debajo se encuentra una capa de grasa de color amarillento, una grasa que se ha oxidado por el contacto con el aire y que tiene un sabor rancio y amargo, por lo que debe ser eliminada por completo.

Una vez retirada esta primera capa, aparece la grasa blanca o rosácea, la grasa buena que acompaña a la loncha. El resto de la pieza, la parte que no se va a consumir ese día, se deja intacta, con su capa protectora de moho y corteza. Esto asegura que el jamón ibérico se conserve en perfectas condiciones, protegido de la desecación y la oxidación. Limpiar solo lo necesario es la clave para disfrutar de la pieza durante semanas, garantizando que cada nueva sesión de corte ofrezca la misma calidad que la primera, un principio que todo aficionado debería adoptar.

DE LA DEHESA A LA MESA: UN TESORO GASTRONÓMICO QUE MERECE RESPETO

Entender la función de la flora micótica nos permite apreciar el jamón ibérico en una dimensión mucho más profunda. Nos obliga a verlo no como un simple producto industrial, sino como el resultado de un ecosistema complejo que empieza en la dehesa, con cerdos que se alimentan de bellotas, y termina en la bodega, con microorganismos que trabajan en simbiosis. Cada paso de este largo viaje es fundamental para el resultado final, y el respeto por estos procesos naturales es lo que diferencia a un jamón bueno de uno excepcional.

Al final, la lección que nos enseñan los chefs es una de humildad y sabiduría. Nos enseñan a mirar más allá de las apariencias y a entender que, a veces, lo que parece un defecto es en realidad una virtud. Esa capa de moho no es suciedad, es la pátina del tiempo, la huella de una curación paciente y el sello de un producto vivo. Comprender esto no solo mejora nuestra técnica a la hora de tratar un jamón ibérico, sino que enriquece la experiencia de saborearlo, convirtiendo cada loncha en un homenaje a la tradición, la naturaleza y la paciencia.

¿Pensabas que conseguir tu permiso de conducir sería cuestión de voluntad y ganas? La DGT acaba de confesar que la avalancha de aspirantes supera con creces sus recursos disponibles, y no hay solución rápida a la vista. La falta de examinadores te obligará a repensar tus planes de sacarte el carné este verano.
Te contaremos por qué cada mes se apuntan ocho mil conductores más, cómo la plantilla actual, diseñada para 40 millones de habitantes, se queda corta para una España de 50 millones, y por qué los nuevos ingresos no bastan para reducir las colas.

La avalancha de aspirantes al carnet de la DGT

Mes tras mes, la DGT recibe 8 000 solicitudes adicionales de examen de conducir respecto al anterior, un crecimiento imparable que desborda sus posibilidades de atención. Los 900 examinadores en plantilla apenas si dan abasto, y las convocatorias se retrasan sin fecha clara de solución. Cada vez que piensas “ahora sí”, aparece una lista de espera más larga.

Este tsunami de aspirantes no solo procede de jóvenes locales, sino también de conductores profesionales que llegan de Latinoamérica en busca de convaldar su permiso. El cómputo global convierte el sueño de muchos en una pesadilla de trámites y citas imposibles.

Profesores, la esperanza a medias

La DGT anunció la incorporación de 118 nuevos profesores en septiembre y otros 100 en la oferta pública de empleo, pero el alivio será temporal si la demanda sigue creciendo al mismo ritmo. Cada nuevo examinador choca con un aluvión de candidatos que no deja de subir. Poner parches no bastará si no aumentan estructuralmente los recursos.
Mientras tanto, miles de solicitudes se acumulan en oficinas y plataformas online, obligando a los aspirantes a esperar meses para un examen que en su día fue casi inmediato.

Exigencia sin concesiones

A pesar de la crisis de recursos, la DGT mantiene su nivel de exigencia: apenas el 48 % aprueba en primera convocatoria y solo el 30 % lo consigue en la segunda. No hay rebajas ni favores; las normas siguen intactas. Bajar el listón no está en lo s planes de Pere Navarro.
Esta determinación refuerza la seguridad vial, pero penaliza a quienes ven sus ilusiones aplazadas una y otra vez sin flexibilidad en un sistema desbordado.

El éxodo de examinadores

La escasez de examinadores no es solo cuestión de contratación, sino de retención: muchos profesionales se jubilan o cambian de trabajo, y atraer nuevos talentos resulta complicado. La DGT sufre la fuga de quienes buscan mejores condiciones en el sector privado o en otras administraciones. Sin un plan de carrera atractivo, pocos querrán sumarse al reto.

El déficit se agrava en zonas rurales, donde el desplazamiento y la escasa oferta de recursos humanos reducen aún más la cobertura de exámenes, forzando a los aspirantes a desplazarse largas distancias.

La ley de movilidad pendiente

Pere Navarro lamenta que España aún no tenga una ley de movilidad actualizada, mientras Francia ya va por la segunda. La DGT clama contra la lentitud parlamentaria, advirtiendo que sin reforma, la planificación se hunde bajo el peso de la demanda. La falta de normativa moderna hace chirriar las costuras del sistema.

Las infraestructuras y los procesos diseñados para una población menor se colapsan en plena expansión urbana, y sin un nuevo marco legal, la disfunción persistirá.

Mantenimiento de carreteras y seguridad

La DGT enfatiza que mantener en buen estado las carreteras es tan crucial como formar conductores, pero politizar obras no vende titulares. Los trabajadores en tramos en obras sufren atropellos por el exceso de velocidad de conductores impacientes. La seguridad vial no mejora si no inviertes en conservación.

Un proyecto piloto de radar móvil en obras buscará controlar la velocidad y reducir siniestros, un paso adelante que espera frenar tragedias silenciosas en los accesos de asfalto.

Vehículos envejecidos

El 70 % de los coches en España supera los ocho años, una edad que en otros países estaría ya desechada. La DGT persigue rejuvenecer el parque automovilístico para mejorar la seguridad, pero la importación masiva de vehículos usados complica la tarea. Circulamos con automóviles demasiado veteranos para las exigencias de hoy.

Este envejecimiento agrava los riesgos viales y ejerce presión sobre los exámenes, al tener que evaluar conocimientos de circulación en vehículos cada vez más diversos.

Días sin víctimas

Un dato alentador: en 2024 hubo 28 días sin fallecidos en carretera y este año ya suman 18. La DGT aspira a llegar a 30 días libres de accidentes mortales, una meta ambiciosa que exige mejorar la formación y la vigilancia. Cada aprobado responsable puede significar un trayecto salvado.

La combinación de sanciones exprés, evaluación rigurosa y concienciación masiva persigue un objetivo claro: que cada aspirante entienda el carné no solo como un trozo de plástico, sino como un privilegio que salva vidas.

Tu carné, a la vuelta de la esquina… algún día

Por ahora, la DGT no da plazos definitivos para absorber la avalancha de exámenes pendientes. Si planeabas sacarte el permiso pronto, deberás armarte de paciencia y mantener tu formación al día esperando que lleguen más examinadores. Olvídate por un tiempo de la matrícula en la autoescuela; el calendario manda.

Mientras tanto, practicar con simuladores, estudiar cada apartado del reglamento y repasar maniobras en entornos privados te mantendrá listo cuando la Dirección finalmente te dé la ansiada cita. ¡Paciencia y seguridad al volante! Recuerda que lo primero es la seguridad, tanto tuya como la del resto de los conductores con los que te vayas a cruzar en la carretera: y que para ello sacarse el carnet de conducir y asimilar los conceptos de las clases es fundamental. Pero eso sí, ármate de paciencia.