En verano el calor llega a España, y lo hace con bastante fuerza. Para poder combatir las elevadas temperaturas, tienes que conocer una serie de trucos con los que es posible sentirse algo mejor. También en el lado de la alimentación puedes hacer mucho. Por ejemplo, comer algunos postres ligeros y frescos que te ayuden con este clima.
Deberías saber ya que las comidas copiosas no son nada buenas durante la época de mucho calor. Con ellas te sentirás más pesado y acalorado. Por tanto, deberías plantearte llevar una dieta mucho más ligera en verano.
Los mejores postres para el verano
Yogur griego casero con fruta
En esta receta podrás ver cómo se hace uno de esos postres ligeros ideales para verano con el que combatir el calor. Se trata de yogur griego casero (sin necesidad de yogurtera) y mermelada de fresas.
Se puede adornar con trozos de fresa, aunque también puedes usar otras frutas, como arándanos, otros frutos rojos que le van muy bien, etc. Incluso prescindir de la mermelada y usar solo fruta fresca.
Por cierto, aunque en el vídeo se muestra cómo hacer yogur casero, puedes saltarte ese paso si no te gusta la cocina y usar directamente un yogur griego comprado…
Crepes con fruta
Los crepes son una masa fina y rica que puedes combinar con multitud de rellenos. Desde el clásico con nata y chocolate, o también con algún sirope, frutos secos, frutas, etc.
En este caso usa frutas para el interior del crepe. Pero también podrías usar algo incluso más fresco para el calor de este verano, como puede ser una bola de helado del que más te guste.
La cocina es flexible y libre, por lo que no te tienes que ceñir siempre a la receta, como suelo decir. Incluso podrías sustituir la masa del crepe por la de tortitas americanas (pancakes).
Macedonia
Si estás a dieta, tal vez te interese conocer esta otra receta de macedonia de frutas. Con ella tendrás otro de esos postres ideales para el verano.
En este vídeo muestra la forma de hacer esta macedonia con naranja, sandía, melocotón, piña, manzana y plátano. Frutas bastante saludables y que no son de las que más calorías aportan.
Vuelvo a repetir que si deseas modificar la receta y usar otras frutas que combinen bien, como el melón, nectarina, etc., también puedes hacerlo.
Parfait de chocolate
Y ¿qué me dices de un Parfait de Chocolate? Es un delicioso postre para esas ocasiones especiales que seguro encantará a todos. Además, no es de los más pesados, aunque tampoco de los más ligeros.
En este vídeo puedes aprender a hacer uno de una forma muy sencilla y rápida. Con un resultado bastante delicioso.
Además, puedes darle un toque de frigorífico para darle un toque más fresco en esta época de verano, e incluso congelarlo y comerlo en forma de helado. Las ideas para que hagas estos postres a tu manera te las dejo a ti…
Tarta de queso ricotta
La tarta de queso es de los postres más populares y que más éxito suelen tener entre los comensales. Por eso, deberías probar esta receta algo diferente a la clásica que usa queso cremoso tipo Philadelphia.
En este caso se ha sustituido ese queso por otro algo más ligero, se trata de la ricotta italiana. Un queso similar a nuestro famoso requesón (incluso lo podrías hacer de requesón…).
En el vídeo también le ha dado un toque cítrico, pero puedes modificarla a tu gusto y usar mermelada para decorar, o lo que te guste más.
Además, no tiene gluten, por lo que es ideal para los intolerantes…
Sorbete de lima-limón
Los sorbetes son otro de los postres ligeros ideales para el calor del verano. No resultan nada pesados y se pueden preparar tanto líquidos para beber como en forma de granizada, lo que resulta mucho mejor para estos meses de temperaturas altas.
En esta receta podrás aprender a preparar un sorbete de lima-limón. Un sabor delicioso para disfrutar de los sorbetes y dejar impactado a todos tus invitados o familiares.
En este caso también puede ser una buena opción para algunos intolerantes a ciertos productos, aunque tiene leche en polvo que podrías no agregar.
Panna cotta
En Italia se hacen grandes postres como la panna cotta, el tiramisú, etc. Sin duda son deliciosos, y en el caso de la panna cotta puede ser buena para estos meses de calor.
En este caso la hace con un sabor a vainilla. Pero la puedes hacer de multitud de sabores, como la versión de café, que es mi preferida.
Para decorar puedes usar mermelada como en el vídeo, pero si haces la versión de café puedes optar por caramelo o almíbar.
Lassi de melón
Puede que no sea uno de los postres más conocidos, pero sin duda deberías conocer y probar lassi de melón para este verano.
Como puedes comprobar, usa ingredientes muy simples y es súper sencillo y rápido de preparar. Por lo que no tendrás que perder demasiado tiempo en la cocina.
Nuevamente te recuerdo que la cocina es libre, y si prefieres sustituir el melón por otra fruta que te guste más, adelante… O si lo quieres granizar, hacer en formato helado, etc.
Tarta helada de chocolate
Solo con el nombre y la pinta que tiene ya deja intuir que se trata de uno de esos postres deliciosos que tienes que probar este verano. Se trata de una tarta de chocolate helada.
Más refrescante que eso, a la par que dulce, creo que hay pocas cosas. Y se prepara con ingredientes fáciles de conseguir y no te llevará demasiado tiempo.
Eso sí, no es un producto especialmente pensado para los que estéis a dieta…
Brazo de gitano con relleno helado
El brazo de gitano es un dulce bastante conocido en España. Se suele rellenar de multitud de cosas, como chocolate, nata, nata y frutos secos, etc. También puedes hacer el bizcocho blanco o de chocolate, e incluso cubrirlo con chocolate. Las combinaciones para estos postres son muchas.
Pero para este verano, ¿qué te parecería hacer una versión algo diferente? Básicamente es preparar la masa tradicional, pero se rellenará de helado.
En este caso usa helado de vainilla, pero puedes usar helado de nata, de turrón, o el sabor que prefieras.


















































