El sándwich de pollo asado es uno de los clásicos de todas las hamburgueserías y bocaterías de todo el mundo. Seguro que en más de una ocasión lo habrás probado, pero hoy vamos a ver qué fácil resulta prepararlo en casa con los ingredientes para que quede perfecto. Todos ellos, le darán el mejor sabor posible para que quede riquísimo. Te contamos el paso a paso para prepararlo en este artículo. Sigue leyendo para saber más.
El sándwich también es una comida saludable

Un buen sándwich puede ser una comida saludable. Entre dos panes, para comer con la mano sin necesidad de platos ni cubiertos, resulta una solución ideal para calmar el hambre en muchísimas ocasiones. Además, es una comida muy versátil, ya que puede tener rellenos variados, hacerse con distintos panes y comerse en cualquier momento del día. Vale decir, que un buen sándwich súper completo y nutritivo está hecho con panes integrales, verduras y carnes magras como la pechuga de pollo.
El sándwich de pollo asado para merienda o cena

Este sándwich de pollo asado vale tanto para la merienda como para le cena. Por supuesto, podéis adaptar esta receta a los ingredientes que tengáis en casa y utilizar los de vuestra preferencia. El objetivo es que pueda servir para salir del paso y no tener que hacer una cena tradicional. Este tipo de platos resultan muy cómodos cuando hay un partido de fútbol o una película que todos quieren ver y evitan que tengamos que ir a cocinar en pleno momento. Además, es excelente como recetas de aprovechamiento para dar salida a las sobras de un pollo asado que tengamos en la nevera.
Partes del pollo para hacer el sándwich

Normalmente, cuando en casa hacemos pollo asado, preferimos comernos los muslos, contramuslos y alas, ya que resultan muy jugosos. Lo ideal es guardar las pechugas para realizar este sándwich, puesto que resultan perfectas. Para ello cortamos lonchas de pechuga con el cuchillo y las guardamos en un tupper en la nevera. Para que este emparedado quede perfecto debemos emplear ingredientes de calidad. Si empleas tomates, que sean con sabor, al igual que la lechuga y por supuesto el pollo. Así como el aporte de sabor que le va a dar el aderezo de la salsa, en este caso una mayonesa y un toque sutil de mostaza.
Ingredientes para hacer el sándwich de pollo

Esta receta la puedes preparar con los restos de pollo que tengas en casa, es decir, es perfecta para aprovechar esas piezas de pollo asado que sobraron del día anterior. Para realizarla necesitas los siguientes ingredientes:
- 3 rebanadas de pan de molde
- 15 gramos de mantequilla en punto pomada
- 1 cucharada de mayonesa
- 25 gramos de pollo cocido o asado
- 1 hoja de lechuga romana
- 1 loncha de jamón cocido del tamaño del pan
- 2 o 3 rodajas de tomate
- 1 huevo
- Aceite para hacer el huevo a la plancha
- Sal fina
Preparación del sándwich de pollo asado

Primero untamos con mantequilla una rebanada de pan de molde y la ponemos en un plato con la mantequilla abajo. Luego, ponemos una cucharada de mayonesa en la cara contraria del pan y la extendemos. Añadimos por encima un poco de lechuga muy picada, pero que debe quedar cubierta la mayonesa. Por encima de la lechuga añadimos el pollo asado en tiras finas, o si lo prefieres, deshebrado. Ahora coloca encima otra rebanada de pan, esta sin mantequilla ni mayonesa. Y encima del pan coloca una loncha de jamón cocido.
Añadimos el huevo al sándwich

A continuación ponemos una sartén o plancha a fuego medio fuerte con unas gotas de aceite. Cuando esté caliente añadimos el huevo y una pizca de sal fina. Dejamos que se haga, por un lado, y luego con la espátula damos la vuelta para que se haga por el otro lado. Si no te gusta que la yema quede poco hecha, da un golpe en el centro del huevo para que la yema se derrame y se haga. Cuando esté el huevo lo ponemos sobre el jamón cocido y por último añadimos dos o tres rodajas finas de tomate.
Agregar la última rebana del pan

Luego ponemos la última rebanada de pan de molde y untamos la parte que queda arriba con la mantequilla. Ponemos una sartén o plancha a fuego medio-fuerte (puedes usar la del huevo si la limpias con un papel de cocina y con cuidado de no quemarte). Añadimos el sándwich y dejamos que se dore el pan con la mantequilla. Cuando nuestro sándwich de pollo esté bien dorado y crujiente, le damos la vuelta con la ayuda de la espátula y dejamos que se dore por el otro lado.
Consejo para un buen sándwich

Es fundamental tostar el pan con la mantequilla porque el sabor que le da es increíble y así se consigue que el sándwich de pollo asado tenga el auténtico sabor de hamburguesería. Para que la mantequilla se extienda bien tiene que estar blanda, en punto pomada. No es buena idea usar la mantequilla derretida porque el pan de molde absorbería demasiada cantidad y quedaría muy graso. Si el pollo que es muy seco, le vendría muy bien al sándwich una segunda capa de mayonesa en la rebanada de pan que va en medio. Así consigues que el sándwich de pollo tenga mucho más sabor y que quede más jugoso.



























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