Seguimos a vueltas con las mascarillas, que cobran cada vez más protagonismo y relevancia en nuestro día a día. ¿Quién nos iba a decir cuándo estábamos comiéndonos las uvas que pasaríamos todo el 2020 con la cara tapada? En las primeras semanas de la pandemia, cuando comenzó el Estado de Alarma eran opcionales, recomendadas pero no obligatorias, ni siquiera para ir a hacer la compra al supermercado. A partir de mayo se convirtieron en un elemento obligatorio en espacios comunes en los que no se pudiese garantizar la distancia de seguridad, siempre como complemento a las demás normas de prevención de contagio, como aforos, higiene, etc.

Esta semana aún se ha dado una vuelta de tuerca más al tema y las mascarillas ya son completamente obligatorias en nueve comunidades autónomas y con posibilidades de que se sume alguna más. De momento las comunidades afectadas son Extremadura, Cataluña, Baleares, Murcia, Andalucía, Aragón, Asturias, La Rioja y Navarra.

MULTAS DE 100 EUROS

El objetivo del endurecimiento de esta norma es reducir todo lo posible el número de contagios, después de los diferentes rebrotes que se han detectado en distintos puntos del país, y que han llevado a que se decreten nuevas cuarentenas, como ha ocurrido en Lleida o en Lugo, o que se retroceda a la fase dos de la desescalada, como en Zaragoza. En este contexto, y ante la relajación de muchos ciudadanos, se ha optado por extender el uso de la mascarilla a todos los lugares, excepto el propio domicilio. La sanción para quien infrinja esta nueva ley conlleva una multa de 100 euros. La duda es, ¿hay alguna excepción? ¿Cuándo puedo no llevar la mascarilla? 

PERSONAS EN SITUACIÓN ESPECIAL

Están exentas de utilizar mascarilla las personas que sufran alguna dificultad respiratoria o enfermedad cuyos síntomas puedan agravarse con su uso. Igualmente, podrán prescindir de ella aquellos que no tengan autonomía para ponérsela o quitársela por sí mismos, o que presenten alteraciones del comportamiento que hagan que su uso sea inviable. 

TERRAZAS Y BARES

Con esta nueva ley ya no se permite sentarse a tomar algo y quitarse la mascarilla. Habrá que llevarla puesta, mientras estamos a la mesa, para pedir en la barra, hablar con los camareros o ir al lavabo. Lo mismo ocurre en los locales de ocio. Solamente se podrá retirar la mascarilla en el momento en el que se vaya a comer o a beber.  

MASCARILLA EN LA PLAYA O LA PISCINA

Tampoco es obligatorio llevar la mascarilla puesta cuando estamos tomando el sol o disfrutando de un baño, sea en la playa o en la piscina, pero sí hay que usarla en los trayectos para acceder o para marcharse, o en los vestuarios, si los hubiese. Las personas que estén haciendo deporte al aire libre también podrán prescindir de su uso.  

TRABAJO Y COCHE

En el entorno laboral también es obligatorio el uso de mascarilla, pero se contemplan dos excepciones. La primera se refiere a los casos en los que la persona disponga de un despacho propio, individual y con puerta cerrada. La segunda hacer referencia a los puestos de trabajo que se realicen en el exterior y requieran un importante esfuerzo físico. En cuanto al transporte privado, la norma no cambia, y solamente se podrá viajar sin mascarilla si los usuarios que comparten coche son convenientes.  

CUÁNDO ES OBLIGATORIA LA MASCARILLA Y PARA QUIÉN

La norma actual indica que todas las personas mayores de 6 años deben llevar obligatoriamente mascarilla para estar en la calle, transitar por vías públicas, zonas comunes de establecimientos como hoteles, hacer uso de servicios comerciales o ir al cine, a la biblioteca, o a cualquier local de uso público. Todo esto, independientemente de que se pueda mantener o no la distancia interpersonal de seguridad. Es decir, hay que llevarla siempre, excepto en las situaciones que hemos mencionado antes. En cuanto al ámbito privado, también se recomienda continuar usando la mascarilla en casa si no se pueden respetar las distancias.  

Muchas personas están preocupadas por sus kilos de más, especialmente en verano, cuando el bañador obliga a hacer frente a los excesos de los meses anteriores. No te preocupes, no eres el único. Los datos indican que uno de cada dos adultos españoles (entre 25 y 60 años) tienen un mayor peso al recomendable: el 14,5% padecen obesidad y el 38,5% tienen sobrepeso. El consejo de los expertos dietistas nutricionistas es revisar de arriba a abajo los hábitos  y sustituirlos por otros saludables, dejando a un lado el concepto de dieta y restricción. Pero en ocasiones, una dieta que ayude a ver resultados en poco tiempo puede ser el trampolín de motivación que se necesita para darle un giro a nuestra vida. Además, existen tantos tipos de dietas que cada uno puede escoger la que le resulte más llevadera o encaje mejor con su estilo de vida. Hoy te vamos a hablar de la dieta South Beach. 

¿DE QUÉ VA LA DIETA SOUTH BEACH?

Esta dieta fue creada en 2003 por un cardiólogo de Miami llamado Arthur Agatson y está publicada en su propio libro con todo detalle. La idea principal es restringir los hidratos de carbono a lo largo de tres fases bien definidas. La alimentación, durante estas etapas, se basa en proteínas y grasas saludables. No se estipula un máximo calórico ni tampoco hay que registrar una cantidad exacta de carbohidratos, por lo que no es una dieta extremadamente estricta. El objetivo principal es lograr un equilibrio entre proteínas magras, grasas saludables e hidratos de carbono con un índice glucémico bajo. Con esta combinación, no solo se puede mantener el peso a raya, también es la puerta de acceso a una alimentación sana para el resto de la vida. A continuación desgranamos las distintas fases o etapas de la dieta South Beach.

ETAPA 1

La primera fase es una especie de desintoxicación, y se busca depurar el organismo para acabar con la retención de líquidos y a la vez superar esos antojos recurrentes por alimentos azucarados y harinas refinadas. Es la parte más difícil porque es la más restrictiva, pero se pueden perder hasta 3 kilos en la primera semana. Se eliminan los hidratos de carbono, es decir, no podemos comer cereales, arroz, pastas, pan y tampoco fruta. Por supuesto tampoco se admiten los zumos, los refrescos o el alcohol. Se pueden consumir vegetales ricos en fibra, proteínas magras y grasas saludables como frutos secos, semillas y aguacate. Esta etapa debe durar dos semanas, y se pueden perder hasta 6 kilos.

ETAPA 2

Si en la primera etapa, la pérdida de peso es notable, en esta segunda parte, se lleva a cabo de forma sostenida y a largo plazo. Se introducen de manera progresiva algunos alimentos que estaban prohibidos en la fase 1, permitiendo algunos carbohidratos como las frutas o los cereales integrales (pan, pastas o arroz integral). La etapa 2 se prolonga hasta que se alcance el peso deseado, y se pueden perder hasta 2kg a la semana, dependiendo un poco de cada persona. 

ETAPA 3

Esta última etapa es la de mantenimiento, y está enfocada a interiorizar un comportamiento de alimentación equilibrado de manera continuada, con el que podremos consolidar el peso actual y evitar que se produzca el temido efecto rebote. Se podrán reintroducir los hidratos de carbono, pero con algunas precauciones, como evitar consumirlos a última hora, y procurando optar preferentemente por las proteínas. Los carbohidratos pueden ser un buen acompañamiento pero no un plato principal. Y, por supuesto, debemos elegir alimentos de calidad, sin procesar y lo más naturales posible. Aquí, aunque ya no haya restricciones se deben mantener las premisas anteriores para estructurar nuestro menú diario, cuyas comidas se tienen que distribuir en seis ingestas.

EJEMPLO MENÚ DIETA SOUTH BEACH

A modo orientativo este sería un menú diario según la dieta South Beach:

• Desayuno: Té o café con leche o solo. Un poco de queso fresco con unas rodajas de tomate. 
• Media mañana: 1 yogur
• Comida: Pimientos asados o berenjenas asadas rellenas de carne picada y verduras. Ensalada de lechuga, tomate, espárragos, y aceite de oliva. De postre té o café.
• Merienda: 1 merengue casero con 2 claras de huevo a punto de nieve, edulcorante y una pizca de canela.
• Cena: Sopa de verduras. Merluza hervida o a la plancha. De postre 1 yogur. 

Comer un delicioso helado es algo que a todos nos encanta, es ese tipo de postre perfecto para deleitar el gusto en este verano. Pero contrario a lo que muchos piensan, los helados que venden en los supermercados están elaborados con muchos productos químicos que no traen cosas positivas para el organismo. El día de hoy te vamos enseñar varios trucos para que tú mismo hagas helado en casa. Es un momento ideal para que no pierdas la dieta, sabemos que es difícil salirse de esos regímenes alimenticios, pero siempre hay una solución para ello.

Una de las ventajas que tiene hacer helados caseros, es que los mismos van a estar preparados por frutas naturales y frescas, evidentemente esto va a permitir que los nutrientes de dichas frutas lo puedas aprovechar. Asimismo no van a tener gran cantidad de azúcar, de hecho, lo puedes preparar sin ningún edulcorante, y por si fuera poco no tendrán grasas. Todos estos componentes pasan a ser un asunto de gran interés para todas aquellas personas que siempre se preocupan por su bienestar, pero del mismo modo les encanta comer.

Porque para nadie es un secreto que cuando estamos en verano, y las temperaturas se vuelven insoportables lo primero que queremos es refrescar nuestro cuerpo con un rico helado. Pues bien, ahora es posible, y lo mejor de todo es que se adaptan a tus gustos. Sólo necesitas tener los ingredientes en casa, y manos a la obra. Tu dieta nunca se verá afectada.

Helados saludables caseros y naturales

Un helado siempre está en el gusto de las personas, este sin lugar a dudas permite disfrutar del sabor de las frutas de una manera increíble. Existen una amplia variedad de sabores, y muchas maneras de elaborarlo desde casa, pero todo se resume en cuales sean tus preferencias. Los helados saludables que estén concentrados en frutan son la mejor opción a elegir porque están aptos para cualquier dieta, y los beneficios que tiene el cuerpo humano son positivos.

Es muy distinto a los helados cremosos tradicionales que venden en las tiendas, si bien es cierto que son deliciosos, estos han estado sometidos a procesos de elaboración donde concentran mucha cantidad de azúcar, grasa, y otros elementos químicos que traen a corto plazo consecuencias negativas.

De hecho, no recomendamos los helados cremosos cuando estés en a dieta porque los efectos serán adversos, vas a engordar varios kilos, y eso no es lo que deseas. Cuando haces tú mismo el helado en casa vas a poner a prueba tu conocimiento con las frutas y sus beneficios, sobre todo sabrás cuáles te aportan mayores resultados, y lo que sean de tu preferencia los podrás hacer con la fruta directamente, sin químicos, y hasta sin azúcar. Los más populares son los de pera, coco, piña, limón, y fresas. Vamos a enseñarte cómo hacer este, y otros helados para que le des un gusto a tu garganta.

Helado de pera

Presentamos  un helado de pera que es dulce y refrescante, sobre todo vas a tener la posibilidad de sacar el máximo dulzor natural que tiene esta fruta. Lo cierto es que aporta vitaminas que el cuerpo necesita, y en verano es una excelente idea que lo hagas en cas apara pasar momentos dulces, y creativos, pues te vas a divertir mucho.

Ingredientes:

• 3 peras
• Zumo de 2 naranjas
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• La ralladura de 1 limón

Lo primero que debes hacer es pelar las peras, y la colocas directamente en la batidora. De igual manera, puedes jugar a dejar unos cuantos trozos de frutas para que al meterte un bocado puedas encontrarlo, es cuestión de gusto. Agrega el zumo de 2 naranjas, y la ralladura de un limón. Finalmente debes agregar un poco de azúcar según tu gusto, y comienzas a batir nuevamente los ingredientes.

Ubica un envase de tu preferencia para que viertas la mezcla, y la metes al refrigerador por varias horas hasta que el mismo esté helado. Antes de servir, mueve la mezcla para conseguir unificar los sabores, y listo, ya tiene tu helado de pera para compartir en casa. Sirve para dieta, porque es muy natural.

Polos de plátano y chocolate

Un helado de plátano merece la pena hacer parte de tu dieta, además es fácil de preparar. Es ideal para que luzcas tus habilidades en la repostería cuando estás en familia. El plátano es una fruta indispensable en la dieta de muchas personas, y utilizarlo para hacer un helado es una alternativa especial. Así es que como debes prepararlo.

Ingredientes:

• 2 plátanos
• 150 gr de chocolate negro para fundir
• 30 ml de aceite de girasol
• Coco rallado
• Nueces picadas

Comienzas pelando los plátanos en un palo de polo o algo similar. Debes congelar por 12 minutos. Funde el chocolate negro hasta que logres una mezcla suave. El siguiente paso es sacar los plátanos que tenías en el congelador, y procedes a bañarlos en el chocolate negro, lo rebozas con el coco rallado, y las nueces.

Lo pones nuevamente en la heladera por varios minutos, y ya tienes un postre donde estarías cuidando la dieta. Cuando consumes la fruta directamente no pierdes ninguna de sus propiedades, cosa que es importante.

Helado casero de piña y coco

Es el momento de traerte otro helado interesante que puede hacer que tu dieta sea más divertida de lo que parece. La piña y el coco se llevan muy bien, es una combinación increíble. Vas a explotar su sabor con este helado saludable, y súper fácil de preparar.

Ingredientes:

• 1 piña madura
• 1 lata de leche de coco

Para preparar este helado, debes pelar la piña y trocearla. La colocas en la batidora por varios minutos. Incorporas la leche de coco, y continúas batiendo los ingredientes. El siguiente paso es colocar la mezcla de helado en un envase para que lo lleves al refrigerador hasta que esté congelado. Te va quedar cremoso, y súper delicioso. No te vas a resistir y querrás comerte muchos helados. Así que no te preocupes, este helado es casero, pero saludable. Esa es la idea.

Helado de limón

Es uno de los favoritos de la gente por su poder refrescante, ya sabemos que el limón tiene buenos efectos para la salud, sirve para todo literalmente. Es el momento que aprendas a hacer un helado casero con esta fruta que le aporte algo bueno a tu dieta.

Ingredientes:

• 1 taza de leche
• 1 taza de zumo de limón
• 1 yogur griego
• 1 lata de leche condensada

Debes añadir los ingredientes a una batidora, empiezas por la leche y el zumo de limón, seguidamente la leche condensada y el yogur. Enciendes la batidora, y dejas procesar por varios minutos. Viertes en un envase y congelas. En una hora ya está listo para que te refresques con su mágico sabor.

Helado natural de fresas

No podía quedar fuera de la lista este delicioso helado de fresas, pues tiene dosis de vitaminas y de sabor que es el complemento ideal en una dieta saludable. Esto es lo que necesitas para comerte un helado en casa de este tipo.

Ingredientes:

• 400 gr de fresas
• 1 plátano
• ½ taza de leche desnatada
• Zumo de medio limón
• 2 tazas de queso fresco batido 0%

El secreto está en que tus fresas siempre se mantengas en el congelado antes de prepararla, todos los ingredientes lo metes en la batidora, y cuando ya los tengas bien procesados procedes a meter tu mezcla en el refrigerador. Vas a tener un helado con una textura suave, y las fresas con el plátano hacen un juego de sabores interesantes. Es fácil, económico, y saludable.