Las chuletas de cerdo son un alimento increíble, que muchos de nosotros hemos probado, al menos el cerdo en sí y que prácticamente a todos y todas lo que podemos consumirlo, podemos afirmar con tal seguridad de que es un alimento muy rico. La cosa es que, quizás nunca habías probado las chuletas de cerdo empanadas, o que las habías probado pero nunca las habías cocinado tú mismo o tú misma. Por ello, aquí y ahora verás y aprenderás a realizar una receta muy económica y riquísima.
El origen del cerdo
Primero debemos empezar por el principio para saber qué es lo que nos estamos comiendo y de dónde viene. El cerdo lo domesticaron hace 4.900 años en China, sí, en China. Es uno de los animales primerizos en ser utilizados por el ser humano, algunos pueblos consmían la carne pero otros de ellos la consideraban indeseable, que es justo lo que pasa hoy en día en culturas como la Marrueca, que no consumen este tipo de carnes por religión y por cultura. Pero si tú lo consumes no debería de haber problema en seguir esta receta.
Las propiedades nutritivas del cerdo
Es importante también que sepas lo que te aporta el cerdo cuando lo consumes, y lo cierto es que es una fuente muy nutritiva de proteínas, buenas grases y carbohidratos, con lo cual, si estás entrenando en el gimnasio y quieres aumentar masa muscular, sería interesante que incluyeras en tu dieta el cerdo, ya que tiene un aporte mayor que otras carnes como podría ser el pollo. El cerdo aporta una gran cantidad de Vitaminas e ingiriéndolo de la forma correcta, no engorda de ninguna de las maneras. No es el caso de nuestra receta, avisamos.
Empezamos con la receta
Lo primero que vamos a necesitar, ya que estamos cocinando cerdo, la obviedad sobra y, en este preciso instante, necesitarás en tu cocina doce chuletas de cerdo, no hace falta que sean grandes pero tampoco que sean muy pequeñas, luego, necesitarás dos cucharadas grandes de harina, un huevo, sal, una cucharada de perejil y cuatro cucharadas de pan rallado junto a sal y pimienta, de preferencia que sea pimienta negra recién molida ya que esta se adhiere mucho mejor a la carne.
El coste de la receta
Hemos hablado de los ingredientes, ahora lo conveniente, para cuidar de la economía de todos, tenemos que hablar de lo que nos va a costar realizar la receta. Debemos tener en cuenta que en España no todos los precios son iguales, pero sumando a cuentagotas todo lo que hemos mencionado anteriormente, nos da una suma de unos diez euros, con lo cual, creemos que esta receta es apta para la mayoría de gente y, cabe destacar que esta comida se puede guardar para comer más tarde porque seguramente nos sobre comida para después.
La preparación de la receta
Lo primero que haremos es salpimentar las chuletas con cuidado de no pasarnos, aún así no tengas miedo en ir echando. Prepararemos con una sartén, aceite para freír las chuletas, unos dos dedos de aceite de oliva o de girasol a preferencia, serán suficientes para freírlas correctamente. También puedes hacerlo en una freidora si dispones de una, pero no hace falta. Ahora, en el vaso de la batidora, pondremos el huevo, la sal y el perejil, acto seguido nos disponemos a batirlo sin mayores complicaciones.
La preparación de los platos
Ahora prepararemos tres platos, para que estés bien organizado u organizada. En un plato pondremos harina, en el otro pondremos el huevo batido y finalmente en otro, pondremos el tercer plato con pan rallado. Ahora cogeremos una chuleta, la pasamos por el primer plato de los dos lados, ahora por el segundo, mojándolo con el huevo y, finalmente en el tercero, lo vamos a tapar entero con pan rallado, para que te quede perfecto, debes arrastrar la chuleta a través del pan rallado. Una vez esté todo bien impregnado, pasa al siguiente, y al siguiente, hasta tener las doce chuletas completamente empanadas.
Las chuletas de cerdo a la sartén
Ahí es donde se dirigen de forma rápida y concisa. Vamos a poner las chuletas en la sartén y las vamos a dorar durante unos minutos. En este caso, no te ponemos un tiempo estipulado porque, lo que tienes que hacer, es comprobar, a parte del color, rascar con la herramienta culinaria que estemos usando para rascar y comprobar la dureza y la consistencia, así, a ojo, te darás cuenta de cuando debes sacar las chuletas. Ahora, después de haber hecho esto con todas, ya estarás listo para disfrutar de un plato tan rico y tan tremendamente fácil de preparar, sin embargo. Aún te queda un paso.
La presentación y el papel
Esta parte es muy importante si queremos mantener nuestra figura, porque el problema de estas recetas y cuando freímos,. es el exceso de aceite que nuestros alimentos almacenan. Lo que debemos hacer es, en un plato, disponer papel de cocina absorvente sobre él y luego sí, dejar las chuletas ahí encima para que a parte de que se enfríen, dejen en el papel todo el exceso de aceite que desde luego no necesitamos.
