La serie Transformación constituye la tarjeta de presentación de Antonio Sánchez Castro en el mundo de la creación artística. Cada uno de los 10 sets -numerados desde el 1/10 hasta el 10/10 – que conforman la serie está compuesto por piezas que muestran a una mariposa con sus alas simétricamente desplegadas y sobre un fondo neutro de imprecisa definición – pudiera ser un muro, un papel, una piel -. Las mariposas se representan resaltadas por un círculo de sombra que recuerda la técnica del caché del cine mudo y que las focaliza en una textura de luz, tan íntima como sensual. La mezcla de fotografía, dibujo y arte digital otorga a cada lepidóptero una presencia imponente, en la que cada mínimo detalle de su fisionomía se expone con un realismo desbordante. Ninguna mariposa vuela; todas están quietas, fijadas como un “campo de visión” que las define, en primera instancia, ante el espectador, como una imagen. Evidentemente, cualquier obra artística define una imagen, por cuanto afirmar que las mariposas de Antonio Sánchez Castro funcionan como imágenes podría interpretarse como una perogrullada. Pero no lo es. Como se acaba de advertir, estos insectos aparecen inmóviles ante un fondo neutro, vaciados de cualquier carga anecdótica o relato que permitiera contextualizar su existir. Se limitan a mostrar(se). De ahí que, en un primer nivel de análisis, cada obra de Sánchez Castro opere como una tautología: la imagen de una mariposa es la imagen de una mariposa.

El alcance de esta aseveración no es pequeño. Como es sabido, la metamorfosis de una mariposa consta de cuatro fases: el huevo, la larva, la pupa y el imago. La palabra “imago” tiene el significado de “insecto adulto, sexualmente maduro, después de la metamorfosis”, y viene del latín imago -retrato, copia, imitación-, el cual a su vez sirve de étimo para términos como “imaginar”, “imitar” y, naturalmente, “imagen”. Que la mariposa acceda a su fase madura como imago -esto es: como imagen- posee fascinantes connotaciones que no se pueden obviar. No es difícil inferir de esta circunstancia que toda imagen es el resultado de una transformación -o, más exactamente, de una resurrección-. Como afirma Tae-gyun Kim, el tiempo que pasa la oruga en su capullo se puede asimilar al “silencio de la muerte”. La “imagen-mariposa” -tal y como lo subraya Antonio Sánchez Castro– es aquello que se hace visible tras su latencia como muerte. “Mostrar(se)”, en el caso de la mariposa, es retornar a la vida de lo visible, a la vitalidad del darse a ver. Solemos dar la imagen por sentada, como algo que está ahí, siempre disponible, pero, como se demuestra en la serie Transformación, una imagen es la consecuencia de trascender la muerte, un “acto de visibilidad” rescatado de la inanición de lo oculto, del silencio de la no-vida. La vida de la imagen se distingue por su intermitencia, por su aparición y desaparición en un ciclo continuado y repetido en el que lo visible está en continua transformación. La mariposa, en este sentido, representa el estado maduro de la imagen, la fase plena del mostrar en la que este ya no es medio de nada y sí fin en sí mismo.

La mariposa como imago, como campo de visión que ofrece certidumbre sobre la existencia de una vida visible más allá de lo invisible, funciona, en paralelo, en un nivel eminentemente simbólico. A diferencia de una alegoría o un signo, un símbolo indica “algo que no puede ser expresado usando conceptos racionales” . Y, en este sentido, la imagen de la mariposa se ha convertido, a lo largo de la historia, en uno de los campos simbólicos más fecundos. En concreto, Gagliardi describe 74 contextos simbólicos en los cuales las mariposas y polillas pueden aparecer. Para entender esta potente proyección simbólica de la mariposa, es necesario anotar su asimilación al alma humana y, concretamente, a la psyché griega. El verbo griego psycho significa “soplar” y, a partir de él, se forma el sustantivo psyqué que alude, en un primer momento, al soplo, hálito o aliento que exhala al morir el ser humano. Cuando la psyqué escapa del cadáver, lleva una vida autónoma que los griegos imaginaron en la forma de una figura alada –una mariposa-. En numerosas culturas, la mariposa es la encargada de contener el alma en el intervalo de tiempo que se abre de una reencarnación a otra. Por así decirlo, es la garante de que, desencarnada, el alma mantenga su individualidad y el “yo” no se pierda, no se disemine. Si, como apunta W. Deonna, la mariposa significa “vida, destino humano, renacimiento, inmortalidad”, es precisamente porque garantiza una unidad de conciencia en el tiempo –que es lo que, culturalmente, se conoce como trascendencia-. Pero –y he aquí la cualidad principal de la mariposa- la especificidad de este lepidóptero es que dicha “unidad de conciencia” no la alcanza mediante la inmovilidad o la continuidad en la forma, sino a través de su incesante transformación. El alma/mariposa vence a la muerte y resucita a causa de su capacidad para mutar y no permanecer sujeta a una única forma. Tae-gyum Kim tiene razón cuando sostiene que la “mariposa también simboliza el yo” . Y la clave de esta función simbólica es comprender que el yo es una realidad multiforme y que solo por medio de esta continua traición a la idea de una forma única puede trascender la lógica de la vida y de la muerte. Aquello que Antonio Sánchez Castro refleja en su serie Transformación es precisamente la perennidad del yo sobre la caducidad de la forma. En el arte romano y en el Renacimiento, una mariposa se solía colocar sobre la imagen de un cráneo con el fin de ilustrar el modo en el que “el alma desprendida del cuerpo mortal había triunfado, y la vida eterna había triunfado sobre la muerte”. Victor Hugo dedicó, en su poema Pleurs dans la nuit, unos reveladores versos a este asunto: “Fais de tous ces morts une joyeuse vie…/ Et couvre de ces yeux que t’offrent les squelettes l’ailes des papillons” (“Haz de todas esas muertes una vida feliz / y cúbrete con esos ojos que te ofrecen los esqueletos de alas de mariposas”). Pese a la exuberancia de las mariposas representadas por Sánchez Castro y la tentación, por consiguiente, de ser capturado por su despliegue de color y de sensualidad, su cuerpo testimonia no tanto la resurrección de la forma cuanto la resurrección del “yo”.

En la historia de Eros y Psique, Psique es una mujer terrenal cuya belleza amenaza a Venus –la diosa del Amor-. Enfurecida, Venus envía a Eros para vengarse, pero este se enamora ciegamente de Psique. En castigo, Venus destierra a Psique al inframundo, pero ella vuelve victoriosa a la vida y Zeus le otorga la inmortalidad para que pueda casarse con Eros como una igual. En resumen, Psique no solo simboliza el alma/yo inmortal, sino también su triunfo. De hecho, cuando se observan con detenimiento las mariposas de Antonio Sánchez Castro y se desliza pausadamente la mirada por sus alas desplegadas, se advertirá cómo estás parecen de papel y se encuentran a punto de rasgarse. El “yo” es poderoso y capaz de trascender; la forma, en cambio, sumamente frágil y perecedera. No es de extrañar, a este respecto, que Tae-guym Kim afirmara que las alas desproporcionadamente grandes de las mariposas simbolizan los opuestos: de un lado, la belleza; de otro, la fugacidad. Paradójicamente, la mariposa funciona como una imagen de resurrección para el “yo” y como una vanitas para la forma.

Tal y como se ha indicado con anterioridad, cada una de las piezas que conforman Transformación se distinguen por una impactante sobriedad. A diferencia de Damien Hirst –quien, en su célebre serie Butterflies, utiliza los propios cuerpos de las mariposas para realizar composiciones fastuosas y próximas a los diseños de la alta costura-, Antonio Sánchez Castro ha insertado a estos insectos en un marco limpio, impactantemente desnudo en el que toda la “arquitectura” ontológica, creativa y emocional que los construye se pone frontalmente de manifiesto. De su tránsito por los reinos de la muerte y de la vida, cabe inferir que la mariposa es un ser híbrido: en su cuerpo lleva la huella de ambos estados. Una mariposa no es tanto muerte superada cuanto muerte transformada. La muerte se transforma en vida. O lo que es lo mismo: las alas de la mariposa son la vida hecha con la materia de la muerte. Esta forma de hibridación parece haberla asumido Antonio Sánchez Castro en la propia técnica empleada para la elaboración de cada trabajo: la mezcla de fotografía, dibujo y arte digital. Pese a que la historia de la cultura la ha elevado a imagen por excelencia de la pureza, la mariposa constituye el ser impuro por antonomasia: su vida entrelaza diferentes formas muy alejadas entre sí; en una fase se arrastra por el suelo, y, en otra, vuela; unas veces es visible; otras, invisible; pertenece al ámbito de la vida, pero también al de la muerte. Que la complejidad de esta realidad haya sido abordada por el autor mediante una técnica híbrida supone todo un acierto que refuerza considerablemente el empaque conceptual de cada una de estas imágenes.

La aerolínea Redwings del destacado piloto Bernardo Eucario Moreno cuenta con un taller privado para aeronaves acreditado con altos estándares nacionales e internacionales. Además, el mismo tiene a disposición especialistas en el sector para ofrecer excelentes trabajos de mantenimiento para satisfacción del cliente.

El empresario en aeronáutica Moreno León, CEO de la compañía Redwings, cuidando de cada detalle para hacer de la línea aérea una empresa de excelencia, también brinda atención a compañías comerciales y distintas empresas. Por otra parte, proporciona mantenimiento y fabricación de componentes aéreos como hélices, instalación de GPS, introducción de sistemas de navegación, entre otros.

Gracias al extraordinario trabajo y amplios conocimientos de su dueño, Redwings se ha posicionado como una de las aerolíneas más importantes de México y con reconocimiento internacional, con servicios de calidad y certificados por dos de las empresas de seguridad más importantes del mundo: IS-BAO y Wyvern.

Bernardo Eucario Moreno, pensando en la seguridad de los usuarios, se aseguró de que todas las instalaciones contaran con medidas sanitarias registradas en el Programa de Biodescontaminación de UUDS Corporation, en cumplimiento con el Control Sanitario Fronterizo y los requisitos mundiales de la OMS.

La compañía de este destacado piloto tiene una amplia cartera de clientes, los cuales, en su mayoría, son extranjeros. Además, gracias al éxito de Redwings, el empresario ve una alta posibilidad de elevar la tasa nacional de usuarios en corto tiempo.

Una de las estrategias de crecimiento que implementa para ampliar sus servicios es la administración de aviones con servicio de mantenimiento experto en su taller privado.

La mente futurista del empresario Bernardo Eucario Moreno León permitió a Redwings ser una aerolínea correctamente constituida. Esta compañía mexicana cuenta con un edificio de tres pisos, cuatro salas VIP con un restaurante y una sala para pilotos donde pueden recibir a quienes llegan a Querétaro en sus propios aviones.

Ante este contexto, es evidente que esta compañía cuenta con instalaciones para brindar a los usuarios confort y comodidad, haciendo que la estadía en el lugar sea placentera. Además, gracias a su ubicación en el Aeropuerto Internacional de México, es de fácil acceso para las personas.

El Capitán Bernardo Moreno abrió las puertas de su FBO (Fixed Base Operator) este año en el Aeropuerto de Querétaro a los representantes de la marca de aeronaves Cirrus. Cirrus es el avión monomotor más vendido en el mundo, con más de 7 mil unidades colocadas desde la década de los noventa, cuando se comenzó a producir. Anualmente, se venden 300 aviones a nivel mundial. En México, en la actualidad, hay entre 20 y 30 Cirrus en operación.

Es considerado uno de los aviones más seguros del mundo, al tener incorporado un paracaídas que puede hacer descender el avión entero y no solo a sus tripulantes.

Para obtener éxito en las operaciones de compraventa de una propiedad, los especialistas recomiendan contratar los servicios de un asesor inmobiliario, debido a que son profesionales capacitados para cuidar la inversión.

La empresa Dac Santiago ofrece servicios inmobiliarios en Santiago de Compostela con el objetivo de priorizar los intereses de las personas a través de un sistema de intermediación profesional.

¿Por qué es importante contar con un asesor inmobiliario?

A pesar de que invertir en bienes raíces puede considerarse sencillo, lo ideal es contar con la asesoría de un profesional, de tal manera que el inmueble se ajuste a las necesidades de cada cliente. En ese sentido, un asesor inmobiliario puede marcar la diferencia entre una buena o mala inversión, por lo que cada vez más personas se inclinan por esta opción.

Por otra parte, un asesor inmobiliario se caracteriza por tener ciertas cualidades como la empatía, la habilidad para organizarse, la capacidad para escuchar y la proactividad para realizar cada operación. Esto permite adaptarse a las preferencias y requerimientos del cliente, con lo que encontrar la vivienda ideal se convierte en un procedimiento sencillo.

Además de brindar asesoría en la compraventa de un inmueble, el asesor inmobiliario se encarga de tramitar un préstamo con garantía hipotecaria, en caso de ser necesario. De igual manera, un asesor inmobiliario recaba información acerca del estado legal de cada propiedad, con el objetivo de cumplir lo establecido en la normativa.

Dac Santiago busca satisfacer a todas las partes implicadas

Dentro de su servicio de asesoría inmobiliaria, la agencia Dac Santiago ejecuta una serie de acciones para garantizar la tranquilidad del cliente. Entre ellas, se incluye el análisis de mercado, la fijación del precio, la gestión de las visitas con las personas interesadas, la documentación, las actividades en la notaría y la búsqueda de las garantías de pago.

Por tal motivo, las actividades que lleva a cabo la agencia Dac Santiago en Santiago de Compostela priorizan la satisfacción de todas las partes: el vendedor, el comprador o inquilino y el asesor inmobiliario. La clave del éxito para esta empresa es que comprenden y comparten el entusiasmo de los clientes, aportando su experiencia en cada operación.

Con el objetivo de evitar cualquier tipo de perjuicio para el cliente en una operación de compraventa de una propiedad, el servicio de asesoría inmobiliaria de Dac Santiago es una alternativa 100 % segura y confiable. Para encontrar la vivienda ideal, el equipo de Dac Santiago evalúa las necesidades del cliente, su presupuesto, la zona que considera ideal y otras características específicas acerca del sitio que busca para vivir. 

Las personas que sufren una fuerte caída del cabello podrían estar padeciendo alopecia androgenética, la cual puede pronunciarse y prolongarse en el tiempo si no se toman medidas al respecto.

En este sentido, un injerto capilar puede ser la solución, aunque es muy importante obtener un diagnóstico que determine si este tratamiento es adecuado de acuerdo con la edad del paciente. Para ello, el equipo clínico experto en microinjerto capilar de MC360 se encarga de realizar un estudio personalizado de cada caso para conocer si las personas son aptas para someterse a esta intervención.

¿Existe una edad ideal para hacerse un injerto capilar?

Existe una idea bastante difundida sobre la imposibilidad de realizarse un injerto capilar a edades tempranas o avanzadas, ya que en el último caso es posible no tener una zona donante suficiente para cubrir el área receptora, mientras que, si una persona es demasiado joven, es posible que la alopecia esté en su momento de mayor impacto. No obstante, no existe una edad ideal para someterse a este tratamiento, puesto que esto depende de factores personales que se determinan a través de un diagnóstico de la salud capilar, el cual precisará el tipo de alopecia que afecta a cada paciente.

Por lo tanto, los jóvenes son aptos para realizarse un microinjerto capilar, aunque es recomendable esperar hasta los 25 años, puesto que los sistemas endocrino y hormonal comienzan a estabilizarse a esa edad, incidiendo en el avance de la alopecia androgénica. Por su parte, los mayores de 50 años también pueden optar por esta intervención, siempre y cuando el estudio de tricología determine el grado de alopecia y la calidad del cabello de la zona donante.

Realizar un microinjerto capilar, de la mano de MC360

Con un equipo clínico con más de 6.000 cirugías y más de 10.000 tratamientos realizados, la clínica de injerto capilar ubicada en Madrid,MC360, ofrece a sus pacientes la posibilidad de someterse a una cirugía capilar en sus 12 quirófanos hospitalarios con categoría premium. Para tal fin, los profesionales de este centro utilizan la técnica capilar FUE con zafiro o DHI, a través de la cual se obtienen resultados naturales, sin cicatrices visibles.

Además, MC360 brinda el acceso a una sesión gratuita de mesoterapia, la cual incluye el asesoramiento de los expertos de la clínica, además de un diagnóstico para determinar la aptitud del paciente para realizarse un injerto capilar.

Por lo tanto, quienes sufran alopecia y deseen encontrar una solución al problema, pueden acceder a la página web de MC360 y solicitar un diagnóstico gratuito en su sede en Madrid.

Una de las experiencias de aventura más populares entre los motociclistas son los viajes de largos recorridos, pero no todos los viven a menudo porque, para recorrer distancias tan largas en este tipo de vehículos, se requiere una buena planificación y conocimiento de la ruta.

Dentro de esta planificación, es fundamental tener en cuenta la seguridad, la comida, el clima y las provisiones para varios días. Para facilitar todo esto fue creada Motorbeach Viajes, especialistas en la gestión de viajes para USA en moto y otros destinos turísticos.

Visitar el oeste de USA en moto y la ruta 66

El oeste de Estados Unidos se encuentra entre las regiones más populares y turísticas del país por estar conformado por estados como California, Hawái, Montana, Nevada, Washington, Colorado, Alaska, Wyoming, entre otros. En California, por ejemplo, se encuentra los Ángeles, la segunda ciudad más grande de la nación y la sede principal de Hollywood. Por otra parte, Alaska destaca por sus parques nacionales, tierras vírgenes y refugios para la vida animal, Hawái por sus playas paradisíacas con arenas de todos los colores y Wyoming por su enorme parque nacional el Gran Tetón. Por supuesto, antes de llegar al oeste de USA, los conductores toman la Ruta 66, la carretera federal más famosa del país. Su fama se debe a muchos factores como que fue la primera carretera asfaltada de Estados Unidos y la ruta principal para los emigrantes hacia la costa oeste. Por estas razones, Motorbeach Viajes ha incluido un viaje para visitar USA en moto, conocer el oeste de la nación y recorrer la ruta 66.

Viajar a USA en moto con Motorbeach Viajes

Motorbeach Viajes ha creado un nuevo programa para viajar a USA en moto que inicia a finales de mayo y finaliza a principios de octubre del 2023 bajo un precio sumamente accesible. Si el motociclista desea llevar un acompañante para conocer el oeste de la nación y la Ruta 66 deberá pagar un coste extra. Este viaje consta de 9 días con 8 noches en hotel, guías en español, alquiler de motos seminuevas, vehículos disponibles para llevar equipajes y paquetes de fotos. Además, las habitaciones en el hotel tendrán dos camas individuales, pero los clientes pueden consultar y reservar tanto el viaje como espacios de uso individual. Motorbeach Viajes también ha incluido dentro de este programa seguro de responsabilidad civil a terceros para cubrir daños realizados a las motos y lesiones corporales. Por supuesto, la compañía recomienda a los viajeros ampliar este seguro para viajar con mayor tranquilidad en la Ruta 66 y las ciudades del oeste de Estados Unidos.

En el alquiler de vehículos para viajar a USA con Motorbeach Viajes, los clientes tienen disponibles motos Harley-Davidson Cruiser y Street Class, Triumph y BMW en diferentes colores y modelos para todos los intereses.

Hay ciertos momentos del año en los que es más fácil ganar peso en muy poco tiempo, lo que puede llevar al sobrepeso o incluso de la obesidad. Y es que, a veces, esos kilos de más son los que pueden marcar la diferencia entre un peso saludable a un exceso preocupante. Un dato que, en realidad, se puede comprobar fácilmente en una calculadora de Índice de Masa Corporal buscando la relación entre la estatura y peso actual, para establecer si el peso está dentro del rango normal o, por el contrario, se tiene sobrepeso o delgadez.

De esta forma, según el trabajo Estudio prospectivo del efecto del periodo vacacional sobre la influencia del peso durante el tratamiento dieto terapéutico hipocalórico de la Universidad de Valencia, en el caso de España, existe una correlación lineal significativa entre la diferencia de pérdida de peso y el tiempo vacacional en el periodo de navidades. Además, estudios previos evidenciaron que el aumento en la prevalencia de obesidad en EE. UU. se ve influenciada por ganancias de peso, de aproximadamente 2,3 kg o más, en periodos vacacionales.

Es por ello que precisamente los meses entre vacaciones y navidades son un buen momento para proponerse comer sano y quitarse los kilos de más acumulados. Especialmente antes de volver a pasar por una temporada de comidas, que de seguro supondrán una mayor ingesta de calorías. Controlar el índice de masa corporal será importante para saber si se está en un rango saludable.

El problema es que cuando se decide hacer una dieta hipocalórica puntual para adelgazar, se entra en el riesgo de elegir una dieta que, aunque cumpla con el propósito de perder peso, pueda suponer algunos efectos perjudiciales para la salud. Además, muchas veces se aplican consejos generales de dietas conocidas, cuando lo ideal es aplicar estas ideas siempre teniendo en cuenta el perfil personal y buscando que sea una dieta para perder peso equilibrada.

Así, lo mejor será siempre consultar con expertos, como los de El Médico Interactivo para hacer una dieta personalizada que, además de una pérdida de peso puntual, conlleve unos patrones de alimentación que permita llevar un mantenimiento a largo plazo. No obstante, conviene conocer cuáles pueden ser los pros y contras de las dietas que ahora mismo están más en boga.

Dieta paleo

La dieta paleo se hizo popular entre los deportistas de élite, y las cifras dicen que permite perder hasta tres kilos de grasa en diez días. Se trata de una dieta rica en proteínas y fibra, que evita por completo los alimentos procesados. Pero no solo eso, también prohíbe el café, los cereales o los lácteos. Quien la defiende argumenta que su base es la de imitar a los antepasados del Paleolítico, centrándose en alimentarse de lo que los ancestros comían, que era lo que tenían a su alcance. Así, entre sus beneficios parecen estar no solo el adelgazar, sino también una mejor tolerancia a la glucosa, un mejor control de la presión arterial, una menor cantidad de triglicéridos y un mejor control del apetito.

Sin embargo, hay que recordar que tanto los cuerpos como los de los animales, así como las plantas que se comen, han evolucionado con el tiempo. No tiene sentido comparar la dieta con la del Paleolítico. Además, esta dieta plantea algunos problemas para los nutricionistas. Obviamente, comer menos alimentos procesados, azúcar y sal está en la línea de las mejores prácticas alimenticias. Pero restringir otros alimentos puede tener complicaciones. No obstante, es igualmente posible perder peso con un régimen equilibrado, que contenga legumbres, lácteos y cereales integrales.

Dieta cetogénica

Otra de las dietas que más conocida se ha hecho en los últimos años es la llamada dieta Keto o cetogénica y, precisamente por su fama, ha dado lugar a mucha controversia. Para empezar, cabe recordar que esta dieta se basa en reducir drásticamente el consumo de hidratos de carbono, subiendo el de las grasas y moderando el de las proteínas. Es decir, no se trata de una dieta equilibrada de mantenimiento, y como toda dieta restrictiva siempre es necesario que esté supervisada por un especialista. En cuanto a sus contras, un trabajo publicado en Frontiers in Nutrition señalaba que este tipo de dietas pueden suponer un aumento drástico del colesterol LDL (el malo), así como un riesgo mayor de contraer ciertas enfermedades crónicas, al aumentar el consumo de carne roja, carne procesada y grasas saturadas, alimentos que se relacionan con un mayor riesgo de enfermedad renal crónica, enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes o alzhéimer. Sin embargo, también hay estudios positivos cuando esta dieta se aplica en poblaciones concretas y de forma controlada. Así, un trabajo coordinado por el CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn) del Instituto de Salud Carlos III recalcaba que la cetosis nutricional, inducida por una dieta cetogénica muy baja en calorías, mejora la respuesta inmune en pacientes con obesidad.

Ayuno intermitente

El ayuno intermitente, tal y como su nombre indica, consiste en no comer, total o parcialmente, durante un periodo de tiempo determinado. En general, existen diferentes modalidades. Las más comunes son alternar un día de ayuno y uno de ingesta, el patrón 5:2 (5 días de ingesta y 2 de ayuno) o el patrón 4:3. Aunque el periodo de adaptación suele pasar por un ayuno de 12 horas, dos días a la semana. Son muchos los especialistas que afirman que este método tiene sus ventajas, destacando el efecto antiinflamatorio y el aumento de la resistencia al estrés y a la oxidación.

Pese a ello, una investigación publicada en The New England Journal of Medicine, llegaba a la conclusión de que, entre los pacientes con obesidad, un régimen de alimentación con restricción de tiempo no fue más beneficioso con respecto a la reducción del peso corporal, la grasa corporal o los factores de riesgo metabólicos que la restricción calórica diaria.

La clave, sin embargo, parece estar en el perfil de la persona que realiza este ayuno intermitente. En concreto, un estudio realizado por científicos del Salk Institute, en Estados Unidos, observó que el ayuno intermitente confiere múltiples beneficios para la salud, además de la pérdida de peso, si bien estos beneficios pueden depender del sexo y la edad de cada persona. De nuevo, una prueba de que no se trata tanto de la dieta, sino de la importancia de contar con un profesional para personalizarla.