La OCU es muy consciente de ello. El pescado es una de las piezas clave dentro de una alimentación equilibrada. Rico en proteínas de alta calidad, bajo en grasas y cargado de ácidos grasos Omega 3, es un alimento fundamental para una dieta saludable. Sin embargo, el precio de algunas especies puede ser elevado, lo que hace que muchos consumidores busquen alternativas más asequibles sin renunciar a la calidad.
La merluza es una de las opciones más populares en los hogares españoles. Su versatilidad en la cocina y su precio accesible la convierten en una de las mejores elecciones. Pero dentro del mercado existen diferencias significativas en cuanto a calidad y precio, por lo que la OCU ha realizado un análisis para determinar cuáles son las mejores opciones disponibles en supermercados.
La merluza congelada, una alternativa práctica y asequible

Cada vez más personas optan por comprar merluza congelada en lugar de fresca. La razón es sencilla: mantiene sus propiedades nutricionales, es más fácil de almacenar y tiene un coste mucho más reducido. Además, la congelación garantiza que el pescado esté libre de parásitos como el anisakis, lo que supone una ventaja en términos de seguridad alimentaria.
Desde la OCU insisten en que la calidad del pescado congelado es similar a la del pescado fresco, siempre que se respeten los estándares de conservación adecuados. Sin embargo, no todas las marcas ofrecen el mismo nivel de calidad, por lo que es importante conocer cuáles son las mejores opciones disponibles en el mercado.
Qué aspectos ha analizado la OCU en la merluza congelada

Para determinar cuáles son las mejores merluzas congeladas del mercado, la OCU ha evaluado 20 productos diferentes, poniendo especial atención en varios factores clave. Uno de los aspectos más importantes es la presencia de metales pesados como el mercurio, aunque el estudio ha confirmado que ninguna de las muestras analizadas supera los límites de seguridad establecidos.
Otro punto relevante es la higiene del producto, ya que una manipulación deficiente puede generar contaminación cruzada. En este sentido, la OCU ha detectado algunas deficiencias menores en ciertas marcas, aunque ninguna de ellas supone un riesgo para la salud.
¿Se puede encontrar merluza congelada de calidad a buen precio?

Uno de los hallazgos más interesantes del estudio de la OCU es que sí es posible comprar merluza congelada de calidad sin gastar una fortuna. Aunque algunas marcas premium ofrecen productos de alta calidad a precios elevados, existen opciones más asequibles que no comprometen la frescura ni el sabor.
De hecho, el informe concluye que es posible encontrar merluza congelada por menos de 10 €/kg en algunos supermercados, lo que representa una excelente oportunidad para quienes buscan un producto de calidad sin que el precio sea un problema.
Los supermercados donde encontrar la mejor merluza congelada

Después de analizar diferentes opciones, la OCU ha determinado cuáles son los supermercados que ofrecen las mejores rodajas de merluza congelada en términos de calidad-precio. Las tres mejores opciones del mercado, según los expertos de la organización, son las siguientes:
La primera recomendación es la merluza en rodajas grandes de Auchan, disponible en supermercados Alcampo. Este producto ha destacado no solo por su precio competitivo de 9,98 €/kg, sino también por su excelente valoración en la degustación. Los expertos han destacado su textura firme, su sabor y su baja presencia de defectos visibles.
La mejor merluza congelada según la OCU

En segundo lugar, la OCU ha destacado las rodajas de merluza de El Cabo, de IFA Eliges, que pueden encontrarse en supermercados como Hiperusera o Ahorramás. Su precio de 8,98 €/kg la convierte en una de las opciones más accesibles dentro del análisis, manteniendo un alto nivel de higiene y una excelente aceptación en la cata.
Por último, el tercer producto recomendado es la merluza argentina de Alipende, comercializada en supermercados Ahorramás. Aunque su etiquetado podría mejorar, ha recibido muy buenas puntuaciones en higiene y sabor, con un precio de 9,77 €/kg, lo que la convierte en una opción equilibrada en términos de calidad-precio.
Qué debe tener una buena merluza congelada

La calidad de un producto congelado no depende solo de la marca, sino también de cómo ha sido procesado y almacenado. Para garantizar una compra segura, los expertos recomiendan fijarse en la etiqueta y comprobar aspectos como el porcentaje de glaseado (agua añadida para evitar la deshidratación del pescado), la fecha de congelación y si el envase presenta signos de daño o escarcha en su interior.
Además, desde la Organización recuerdan que una buena merluza congelada debe tener una textura firme y un color uniforme, sin manchas pardas o signos de oxidación.
Cómo conservar la merluza congelada para mantener su calidad

Para aprovechar al máximo las propiedades del pescado congelado, es fundamental almacenarlo a la temperatura adecuada, es decir, a -18 °C o menos. Una vez descongelado, no se debe volver a congelar, ya que esto puede afectar su textura y sabor.
Si la merluza congelada no se va a consumir de inmediato, es recomendable mantenerla en su envase original y evitar la exposición al aire, ya que esto podría generar quemaduras por congelación y alterar su calidad.
La importancia de elegir bien el pescado congelado

El estudio de la OCU ha puesto en evidencia que no es necesario gastar grandes sumas de dinero para comprar merluza congelada de calidad. Existen opciones accesibles que cumplen con los estándares de higiene y frescura, por lo que la clave está en saber dónde comprar y qué marcas elegir.
Desde Merca2, recomendamos prestar atención a la información proporcionada por la OCU y optar por aquellas opciones que garantizan una buena relación calidad-precio. Así, no solo se consigue un producto sabroso y saludable, sino también una compra inteligente que beneficia tanto el bolsillo como la alimentación.






















































































