Alberto Chicote es uno de los cocineros españoles más reconocidos por el gran público. Igual que ocurre con Karlos Arguiñano, es su presencia habitual en televisión la que ha contribuido a hacer de él un personaje muy querido.
El chef madrileño tiene varios restaurantes, pero no duda en recomendar otros con los que no tiene ninguna vinculación profesional y que se encuentran dentro de su lista de favoritos. Veamos cuál es el que más le gusta en Madrid.
Los restaurantes de Alberto Chicote
Desde 2014, el chef está al frente de Yakitoro, que lleva a cabo una reinvención de la cocina japonesa. Su éxito ha sido tal, que cuenta con dos establecimientos en la capital, uno en la calle Reina y otro en el Paseo de la Castellana.
A ellos hay que sumar la Terraza Puertalsol, que goza de unas impresionantes vistas, y este 2022 ha abierto Omeraki, que ofrece platos basados en la cocina de mercado de temporada, y que tiene al chef Jesús Almagro al frente.
Es de gustos fijos
Cabría pensar que a un cocinero como él le gustaría probar diferentes restaurantes y, aunque no se niega a conocer nuevos lugares, admite que casi siempre acaba comiendo en los mismos sitios.
Entre los platos que siempre prueba están las croquetas, y el plato del que suele huir es aquel que contiene hueves, aunque no se resiste a una buena tortilla de patatas con cebolla. Veamos entonces cuáles son sus restaurantes favoritos dentro y fuera de Madrid.
Sacha, su restaurante favorito
Situado en la calle Juan Hurtado de Madrid, este restaurante, que lleva abierto desde los años 70, se ha especializado en cocina vasca y gallega, en un ambiente tradicional y muy acogedor. Con un precio medio por comensal de 60 a 70 euros.
Además de por los deliciosos platos que sirven, Alberto suele pasar por el Sacha para ver a su viejo amigo Sacha Hormaechea.
99 Sushi Bar
No es ningún secreto que a Alberto Chicote le encanta la comida japonesa. De hecho, muchos de sus restaurantes toman la gastronomía japonesa para elaborar originales platos. Por eso, no nos extraña que este sea uno de los locales favoritos.
Estamos ante una marca que empezó en la calle Hermosilla y ha ido creciendo tanto dentro como fuera de España. Su punto fuerte es que elabora el sushi pro producto de temporada y delante del comensal.
Kabuki, de los favoritos de Alberto Chicote
Este restaurante, especializado en una cocina fusión entre la comida española y la japonesa, es uno de los competidores directos de Yakitoro. Sin embargo, Alberto no duda en comer allí siempre que puede.
Lo destaca como uno de sus restaurantes favoritos en Madrid, uno de sus auténticos fetiches. Si te apetece probarlo, el precio medio por comensal está en torno a los 100 euros, y tienes el local en la avenida del Presidente Carmona, y cuenta con una estrella Michelin.
Cañadío
Aunque se atreve con las fusiones, Alberto Chicote es un gran defensor de la cocina tradicional española y, por eso, entre sus restaurantes favoritos no pueden faltar aquellos cuya oferta culinaria es clásica.
En el caso de Cañadío, el cocinero destaca que debemos probar sí o sí sus croquetas de chorizo y las rabas. Además, hay una zona de pinchos antes de llegar a la sala, que no hay que perderse.
A Pepa
Ya sea por su labor como cocinero o por su trabajo en televisión, Chicote ha viajado mucho dentro de España, y esto le ha permitido conocer restaurantes de todo tipo que se han colado en su lista de favoritos.
A Pepa, ubicado en Alboraya (Comunidad Valenciana), es un restaurante de comida tradicional a buenos precios, y especialista en arroces. El chef lo recomienda como un lugar para comer tanto en una ocasión especial como para degustar el menú del día.
Sagartoki
Como decíamos antes, a Alberto Chicote no le van demasiado los platos a base de huevo, y no puede ni ver la tortilla francesa. En cambio, es un gran apasionado de la tortilla de patata, y nos recomienda la del bar Sagartoki.
Un restaurante ubicado en Vitoria, y en el que puedes elegir entre tres menús diferentes, con precios que oscilan entre los 45 y los 50 euros por comensal.
Una larga trayectoria en televisión
Alberto Chicote es un gran cocinero, pero nadie niega que gran parte de su popularidad se la debe a su trabajo en televisión. Empezó colaborando en medios de comunicación especializados como el Canal Cocina, y luego dio el salto al a televisión a nivel nacional.
En los últimos años lo hemos visto al frente de realities como Top Chef o Pesadilla en la cocina, pero también en los reportajes de ¿Te lo vas a comer?
Un especialista en campanadas de fin de año
La prueba de que es un personaje público muy querido la tenemos en su presencia habitual en las campanadas de Nochevieja, que suele presentar junto a Cristina Pedroche.
La particular pareja siempre atrae el interés del público y, en las campanadas de 2021 a 2022, consiguieron ser líderes de audiencia.
