Estos Tacos BBQ son un platillo con mucha tradición en México que puedes encontrar para cualquier tipo de celebración. Te explicamos la receta de los tacos BBQ que son perfectos para compartir en familia o con amigos.
La combinación de varias especias con chiles secos hace que este platillo de tacos sea bastante rico, por eso a continuación te mostramos una receta de tortillas asadas que complacerá tu paladar. Así podrás preparar estos ricos tacos en casa.
Ingredientes para los tacos

Para marinar el contenido de los tacos
1 1/2 de carne de res
3 naranjas
2 limones
1/2 cebolla
3 dientes de ajo
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita tomillo seco
1 cucharadita de comino en polvo
1/3 de taza de vinagre blanco.
Para la cocción de la carne de los tacos

Ramitas de laurel
Ramitas de tomillo
3hojas de aguacate opcional.
3 dientes de Ajo
Sal
Pimienta
comino
orégano seco al gusto.
9 chiles guajillos
1/2 cebolla
1 jitomate
La base de los tacos

tortillas
limón
cebolla picada
cilantro picado
salsa verde
Preparación de los tacos

Para el adobo de los tacos, tomar jugo de naranja y limón y agregar el resto de los ingredientes, luego agregar a la carne y dejar en el refrigerador o freezer por aprox. 5 horas, se recomienda hacerlo por la noche y dejar la carne para el día siguiente.
Cuando la carne marinada haya reposado lo suficiente, ponerla en un caldero y cocinar a fuego lento durante unas 3 horas. En una sartén aparte, cocine los pimientos sin semillas durante unos 6 minutos, luego déjelos enfriar.
Cuando estén fríos, espolvoréalos con cebolla, dientes de ajo, vinagre, pimienta y sal. Esta salsa le agregas a la carne que se está cocinando en otra olla, agregas los ingredientes que faltan y dejas que se cocine por una hora más o el tiempo que sea necesario. Verás que resulta ser una receta de tacos saludables.
Especias y condimentos: un tesoro de nuestra cocina

Las especias y los condimentos no pueden faltar en ninguna cocina que se precie. Cada persona tiene sus propias preferencias y gustos específicos a la hora de cocinar con ellos. Pero, ¿cuánto sabes sobre especias y condimentos? ¿Puedes sacarles el máximo partido? ¡Te contamos todo lo que necesitas saber para que dominen tu plato!
Beneficios de cocinar con especias y condimentos

- Las especias y las hierbas se han utilizado en la cocina desde la antigüedad por sus propiedades antisépticas, medicinales, saborizantes y el sabor que agregan a los alimentos. Se les dio tal valor que en algún momento de la historia se convirtieron en interlocutores. ¡Sí, como lo que estás leyendo!
Si ya te has preguntado qué pueden hacer por nosotros las especias y los condimentos, ¡sigue leyendo!
- Son antimicrobianos y conservan alimentos.
- Tienen efecto calmante sobre enfermedades.
- Ayudan a digerir los alimentos más pesados al estimular la producción de jugos gástricos.
- Ayudan a quemar calorías debido a la termogénesis. • Tienen un fuerte poder antioxidante y un rico contenido en minerales y vitaminas.
- Son buenos sustitutos de la sal.
¡Sácale partido a las especias y los condimentos!

Hay miles de especias y condimentos en todo el mundo. Para hacértelo más fácil, hemos seleccionado algunos de los productos más populares y los hemos dividido en dos grupos según sus puntos fuertes. ¡Anota!
Las especias que modifican el sabor o el aspecto del plato

Laler. Independientemente de si son hojas frescas o hojas secas, es aconsejable colocarlo en un plato para evitar perder su aroma.
Azafrán. Llegó a España gracias a los árabes. Los azafranes solo florecen durante dos semanas al año, por eso son tan valiosos. Además de paella, también se puede utilizar en sopas y guisos.
Canela. Puedes encontrar comercio justo en nuestra tienda online. Ya sea molida o cruda, es muy utilizada en repostería, pero también se puede añadir un poco a infusiones o algunos guisos.
Orégano. Es muy utilizado en la cocina italiana y griega. Es un condimento ideal para ensaladas, pizza y salsas de tomate.
Romero. Se suele utilizar para realzar el sabor de asados, asados o guisos.
Tomillo. Es ideal para pescados, carnes, cremas, guisos y guisos. comino. Su aportación al sabor final del plato es sutil. Se puede servir con frijoles, guisos, carne o vegetales.
Cúrcuma. Esta especia proviene de la India y nos acompaña desde siempre. Es muy utilizado en arroces por su color y fuerte sabor. Puedes encontrarlo en la tienda online de Oxfam Intermón.
Salsa de soja. Si quieres añadir un toque exótico a una ensalada o aliño, utiliza nuestra salsa de soja de comercio justo.
Aceite de oliva. Es la estrella de todas las especias en la cocina mediterránea. Recomendamos usar aceite de oliva virgen extra, especialmente si planeas comerlo crudo. Su rico sabor añadirá riqueza a todos tus platos.
Clavo. Es una especia muy aromática y, al igual que el azafrán, también procede de la cocina árabe. Se utiliza en repostería y para aromatizar salsas y guisos.
Pimientos negros. Los pimientos vienen en diferentes variedades: verde, negro, blanco, rosa… Puedes encontrar algunos en la web de Comercio Justo de la tienda online de Setem. ¡Se puede agregar a casi cualquier plato!
Nuez moscada. En realidad, no es una especia, sino una fruta de Asia y América. Tiene un sabor muy específico entre picante, cítrico y dulce. ¡Pruébalo en tu bechamel!
Curry. En Oxfam Intermón puedes comprar de comercio justo. No hace mucho descubrimos esta especia muy común en la India, pero ha conquistado nuestras cocinas. Su sabor es fuerte y especiado, perfecto para arroces y aves.
Vinagre. Se obtiene por fermentación de manzanas o vino. Se usa principalmente en ensaladas y adobos, pero también se puede usar en varios guisos. ¡Te recomendamos probar la Vinagreta de Limón y Anís de Comercio Justo de Setem!
¿Ya decidiste cuáles son las que vas a agregar a los tacos?

La lista de especias y condimentos es interminable, así que esta es nuestra elección especial. ¡Esperamos que disfrutes!