Seguramente en tu familia, o ya lo habéis decidido, o estáis ultimando el menú navideño para estas fiestas y sus entrantes. Opciones hay muchas dependiendo de cada casa, y el paladar de cada uno, obviamente, donde en la mesa surgirán distintos y variados primeros platos para lo que será el fuerte de estas fechas; desde Merca2.es te ayudaremos con una selección de las mejores recetas.
Porque si en casa no se ha terminado de decidir por uno, desde nuestro portal aportaremos diferentes elecciones y preferencias para vuestro menú navideño. Y es que, igual que están ya colocadas las luces de Navidad y está todo tan bien decorado, como menú navideño los platos también tienen que estar a punto para esta Nochebuena y Nochevieja.
Las cremas untables como entrantes para nuestro menú navideño
Como una de las primeras opciones para el menú navideño, hemos confeccionado unas recetas como entrantes a partir de cremas untables y patés, los que son tan típicos para estas fiestas navideñas. ¿Te apuntas?
Y es que la ventaja de estas cremas o patés es que se pueden tener listas previamente. Así, se pueden descongelar la noche antes en el frigorífico y están listas para comer en el momento. Son todo cremas frías o templadas.
Sin duda, de esta elección de entrantes que te mostramos son de los más fáciles y sencillos de preparar, ya que sólo tienes que batir y listo. Son muy típicos de estas navidades porque además gustan a todo el público; desde los pequeños hasta los más grandes. Encontramos cremas mediterráneas, de nuestra tierra, con toques picantes, cremas árabes...
Los entrantes de canapé enrollado de huevo y gambas para tu menú navideño
Ante los platos fuertes, hay que tener en cuenta que los entrantes son muy importantes ya que son el inicio de la noche, así que es conveniente elegirlos bien (sin pasarse) para arrancar con buen pie nuestras cenas de menú navideño.
Junto a las cremas untables antes mencionadas, otra de las opciones más que interesantes son la amplia gama de canapés. Y como su catálogo es interminable, hemos probado a servirlos enrollados de la manera más práctica para tu menú navideño.
Estos se pueden preparar con antelación y así poder disfrutar de la compañía de los invitados, pero es importante que estén bien cubiertos para que no se terminen secando. Luego solo se tiene que porcionar, emplatar y servir. Puedes hacer un enrollado de huevo y gambas, por ejemplo, una elección más que satisfactoria (y fácil) para estas comidas de Nochebuena y Nochevieja.
Los deliciosos entrantes de hojaldre de queso de cabra con cebolla caramelizada para el menú navideño
Una costumbre muy española es pedir platos ‘al centro‘ para compartir. De eso tratan muchos entrantes como este que te presentamos para que sea una elección más que satisfactoria para estas cenas -o comidas- de Navidad.
En nuestra selección hemos confeccionado esta receta de hojaldre, que es una masa muy típica para las fiestas y puede ser un aperitivo más que suculento para tu mesa, donde la mezcla del queso de cabra con la cebolla caramelizada es una de las más deliciosas.
Estos hojaldres que podemos dejar cocinados con antelación son perfectos como entrante. Hoy en día preparar recetas con hojaldre es muy sencillo, pues tenemos muchas opciones fuera ya preparadas. Desde nuestro portal somos férreos defensores de la cocina casera, donde en ocasiones como esta en la que tenemos que preparar muchos platos creemos que optar por estas para tu menú navideño puede ayudarte mucho.
Los entrantes de tosta con gula y ajetes para el menú navideño de tu cena
Como has visto, todas las elecciones que te hemos mostrado para tu menú navideño son bien sencillos de preparar, por lo que además de ser unos entrantes riquísimos -como el anterior hojaldre de queso de cabra caramelizada- son bien rápidos de preparar.
Y éste no podía ser menos. Y es que, en los últimos años, las tostas se han convertido en uno de los platos más solicitados, y para estas cenas y comidas que llegan son una solución más que efectiva. Como curiosidad, aquí podemos prepararlo con todo lo que se te ocurra.
Entre ellas, puede ser con gulas y ajetes. Estos últimos son una hortaliza que posee una menor cantidad de nutrientes que el ajo común, además de que su sabor es mucho mas suave. Para éste es conveniente escoger los ajos tiernos con los tallos enteros y firmes. Para esta receta normalmente suelen ponerla con gambas y/o champiñones, que también le van genial.
Entrantes para menú navideño de atún rojo y aguacate
Si también quieres servir de la mejor forma posible un atún rojo (un manjar reservado para estas cenas especiales), este tartar es tu mejor opción. Como el resto que te hemos presentado, no puede ser más sencillo de preparar.
E incluso si dejas el pescado macerando desde el día anterior, estará más sabroso aún. El tartar es un plato a base de carne o pescado crudo, picado fino, con un cítrico (lima o limón) y que se condimenta o aromatiza con especias y salsas.
Lo cierto es que reúne todos los requisitos para considerarse un plato apropiado para una ocasión especial porque es muy vistoso y de potente sabor. Sin embargo, lejos de ser algo complejo, es una receta sencillísima y que se puede preparar con antelación. Por su parte, el atún rojo tiene que ser fresco; se suele tomar sobre tostadas o en cucharitas, a modo de canapé.
Paté de salmón ahumado como entrantes
Igual que puedes elegir las cremas para untar, también puedes decantarte como entrantes con un riquísimo paté de salmón ahumado, una receta más que sencilla y mucho más sabrosa de lo que piensas.
Apenas tardarás cinco minutos y te sorprenderás con su sabor. Es perfecto para acompañar estas fiestas familiares acompañado con unos panecillos. Así, la textura desde el primer momento es perfecta.
Como verás, los ingredientes son bien básicos, no tienen demasiada complicación y se pueden encontrar en cualquier supermercado que frecuentes. Realmente no sabe a queso. Nada. Solamente es un ingrediente para que tenga textura de paté, y de verdad, queda soberbio. Dura en el frigorífico sin problemas unos días, con lo que también se puede preparar con antelación (si dura…).
Los entrantes de pimientos rellenos de txangurro
Otro de los entrantes que más destacan para estas fiestas y su menú navideño es el marisco. En nuestra selección de ellos proponemos elaborar estos pimientos rellenos de txangurro. Sorprenderán a todos con su sabor y, además, son perfectos para aquellos que quieren cuidar la línea.
El txangurro es lo que llaman en el País Vasco al centollo y, por extensión, tanto en el País Vasco como en el resto de España, a una serie de platos populares de la región hechos a base de carne desmenuzada de dicho marisco, entre el que se encuentra.
Los pimientos rellenos son, sin duda, muy agradecidos para el que los hace y para quien disfruta de ellos. Despiertan inquietudes alrededor de la gastronomía y apenas tienen complicación a la hora de prepararlos. Además, este suele ser un plato que no defrauda y que gusta a todo el mundo. Una oportunidad inmejorable de adentrar tu menú navideño.
Los blinis con albahaca o salmón ahumado
Otra opción bien sabrosa para adentrar tu menú navideño de estas fiestas especiales, es hacer unos blinis, que es un básico de la cocina rusa y otros países eslavos, con diversas variaciones. Son muy populares.
Se tratan de unas pequeñas tortitas esponjosas son hoy muy populares en todo el mundo como base de canapés estilosos. Si lo prefieres puedes añadirles salmón ahumado o albahaca, por ejemplo; se preparan con una masa de levadura de panadería que se debe dejar fermentar.
Aunque bien guardados en un recipiente hermético en la nevera aguantan bien hasta el día siguiente, están más ricos el día en que se preparan. Sí se pueden cocinar con cierta antelación -un par de horas-, siempre que se monten los canapés en el momento. Como ves, es otra de las recetas bien sencillas de preparar como entrantes.
El hummus de remolacha que dará color a tu mesa
Si hemos hablado de patés con salmón ahumado o cremas untadas, no podemos olvidarnos del clásico hummus árabe, tan especial para estas fiestas que puede convertirse en la solución más sencilla y rápida para mostrar el resto de platos.
Aquí te presentamos el Hummus de remolacha. Esta crema es muy fácil de preparar, y como entrante es ideal. Un paté vegetariano o vegano rápido y sorprendente. Al probarlo, se encontrarán con un sabor muy específico y una textura muy suave.
La cual está llena de matices y es, además, saludable. Rápidamente te darás cuenta de que el sabor es delicioso y a la vista está que el resultado visual es simplemente genial, una alternativa más que perfecta para llenar de color nuestra mesa para estas cenas y fiestas especiales. ¿Te animas?
Mejillones a la crema, una autentica delicia
Damos fe de que este plato es una auténtica delicia. Y como el resto de entrantes, puede ser la mejor alternativa para los siguientes platos del menú navideño. Es un plato de marisco fácil, asequible en estas fechas.
El cual aporta una salsa muy rica y suave, y que probablemente no dejarán ni gota. En vez de hacer los clásicos mejillones a la vinagreta, tigres o al vapor, os proponemos mejillones a la crema. Además, también gustan mucho a los pequeños de la casa.
La receta es del mejillón de Galicia, que cuenta con una Denominación de origen protegida para preservar su origen y calidad. Estos moluscos no contienen apenas grasas, y posee menos colesterol que otros mariscos como las gambas o cigalas; sabemos que te quedarías con todos, pero ¿cuál pondrías en tu mesa para tu menú navideño?
