Tras el Sorteo de la Lotería, la Navidad y año nuevo, la siguiente fecha marcada en rojo en el calendario es el 6 de enero. El día de los ‘Reyes magos’. Y solo hay una cosa tan tradicional como despertarse y abrir los regalos: comer roscón de Reyes. En MERCA2 te vamos a mostrar cómo puedes preparar este postre en casa. Pero una receta cualquiera, sino la de Jordi Roca, uno de los mejores reposteros a nivel mundial que trabaja en El Celler de Can Roca, con tres estrellas Michelín. De la mano de Audi, el chef ha animado a todas las familias a a sustituir la legumbre que tradicionalmente incluyen estos típicos dulces navideños por sorpresas positivas que ayuden a encarar el nuevo año con ilusión.

UNA DÍA DE REYES DIFERENTE

Es evidente que el Covid-19 ha cambiado por completo nuestras vidas. Como era de esperar, habrá restricciones también para el día de Reyes. En algunas Comunidades Autónomas ni siquiera contemplan este día como familiar, y no permiten los desplazamientos. Los bares cerrarán pronto el día 5 y no se permitirán, en la mayoría de lugares, reuniones de más de seis personas como viene siendo habitual. Entre tanto preparativo de regalos, no se puede olvidar preparar un roscón. ¿Para qué comprarlo si se puede hacer de forma más sana y rica en casa? Te enseñamos la receta de Jordi Roca.  Por eso, ahora sí, te mostramos cómo preparar una bisque de langostinos paso a paso. No pierdas detalle porque el resultado dejará locos a todos tus comensales.

INGREDIENTES

• 5 g Sal
• 53 g Sacarosa (Azúcar)
• 21 g Levadura fresca
• 220 g Huevo pasteurizado
• 440 g Harina de fuerza
• 44 g Leche entera
• 220 g Mantequilla
• 18 g Yuzu entero confitado (Yuzu) Bruto: 31,19 g
• 18 g de dados de confitura de naranja
• 18 g de dados de confitura de limón
• 7 g Ralladura de mandarina (bolsa)
• 50 g Almendra granillo
• 50 g Azúcar perlado
• 100 g Crema montada de vainilla y flor de Azahar

Muchos de los ingredientes no son  de los denominados ‘habituales’, pero pueden encontrarse en el supermercado. La repostería no es sencilla y requiere de mucho mimo y, sobre todo, cálculo. Es importante anotar bien las cantidades y seguir los pasos al milímetro. Sin embargo, el resultado será excepcional. Y recuerda, el roscón de reyes no será uno cualquiera, sino uno con tres estrellas Michelín. Tus comensales fliparán. Te mostramos los pasos para elaborar esta receta.

PASOS PARA ELABORAR EL ROSCÓN DE REYES

1. Mezclamos la leche y la levadura en un bol.
2. Ponemos en la batidora harina, sal, sacarosa y la mezcla de la leche y la levadura y lo mezclamos todo.
3. Después incorporamos el huevo, la mantequilla y por último la naranja, el limón, el yuzu confitado y la ralladura de mandarina.
4. Cuando la masa tenga consistencia, la dejamos reposar 3 horas en la nevera.
5. Sacamos la masa de la nevera y en una superficie lisa la moldeamos y le damos forma al roscón y la dejamos fermentar 3 horas.
6. Pintamos los roscones crudos con yema de huevo, almendra granillo y azúcar perlado.
7. Lo introducimos al horno a 130 grados durante 40 minutos. Para finalizar, lo retiramos del horno, dejamos enfriar y lo rellenamos con crema por la parte inferior.
8. Decoramos a nuestro gusto con fruta fresca o confitada.

¿DE DÓNDE PROVIENE LA TRADICIÓN DEL ROSCÓN DE REYES?

La tradición del roscón de Reyes proviene de la época romana, y continuó en Francia con la “fiesta del Haba” que se celebraba cada 6 de enero, elaborando un bollo redondo con una legumbre en su interior. En el s. XVIII se añadió también una moneda de oro en el dulce, por lo que la legumbre pasó a tener un significado negativo, obligando al que la encontraba a pagar el roscón. Ahora, el postre más emblemático de la Navidad vuelve en su versión más innovadora de la mano de Audi y el prestigioso chef Jordi Roca: el e-roscón.

La Navidad está a la vuelta de la esquina y la compra de regalos se hace más evidente y reiterativa, una costumbre muy arraigada desde hace muchos años atrás y esta vez ¡No puede ser la excepción! Amazon es una de las plataformas que siendo visitadas por miles de usuarios que desean conseguir un obsequio, esto con la finalidad de complacer a un familiar o amigo especial.

El día de hoy en MERCA2 te contamos unas 7 ideas de regalos que son formidables para estas fechas, son productos que sin lugar a dudas enamoraran a cualquiera y despertaran el gran espíritu de la Navidad. ¡A visitar Amazon!

Billetero de Tous: Un regalo ideal para las damas

Es una billetera espectacular para todas aquellas mujeres que se sienten empoderadas y que les gusta lucir divinas, ya que tiene un mágico diseño y una extraordinaria practicidad que puede verificarse al momento de usarse. Si se deseas dar un regalo a tu esposa o conquista, el Billetero de Tous representa una opción ideal para ella.

El billetero de Tours en el portal de Amazon puede conseguirse por tan solo 29 euros.

Crock-Pot Duraceramic CSC026X

Se trata de una cocina saludable que es muy valorada por lo funcional que es, conllevando a que las preparaciones culinarias queden formidables en todo momento. La Crock-Pot Duraceramic CSC026X puede ser considerada como el regalo perfecto para esta Navidad, con ella puedes hacer una enorme variedad de recetas a punta de carnes, verduras, pescados, postres, panes, entre otros.

Con 44,98 euros puedes hacerte dueño de este fabuloso instrumento de cocina que es comercializado por Amazon.

Altavoz portátil estilo vintage: El regalo para los amantes de la música

El Philips Audio Bluetooth Speaker VS500/00 es un producto que puede ser compatible con cualquier otro dispositivo con capacidad de Bluetooth, a través de él puede disfrutarse música ininterrumpidamente por 10 horas, esto gracias al sonido optimo que posee y los potenciales bajos que enmarcan al altavoz portátil. También, la entrada de audio de unos 3,5 mm, es formidable para que el equipo sea conectado a otros dispositivos de audios externos.

Es uno de los regalos que gran parte de las personas amantes de la música desean, con lo cual sería ideal adquirirlo en Amazon por 79,99 euros.

Mr. Wonderful Organizador de semanas: Perfecto regalo para los planificadores

Es un formato de organizador semanal que es muy demandado por las personas con grandes cargas de trabajo, cuyo diseño se destaca por ser horizontal y tener una encuadernación en espiral. Gracias a su magnífica practicidad y belleza, es un regalo que caería perfecto para los amantes de la organización.

El Mr. Wonderful Organizador puedes conseguirlo en Amazon por tan solo 14,20 euros.

Libro: Si nos enseñaran a perder, ganaríamos siempre (Albert Espinosa)

Albert Espinosa es conocido por ser un director, actor, guionista e ingeniero industrial. Es el creador de las exitosas películas “Planta 4.ª, Vaa ser que nadie es perfecto”, “Tu vida en 65”y “No me pidas que te bese porque te besaré”. Por otra parte, es el realizador y guionista de la serie llamada “Pulseras rojas”, que se enmarca en su libro “El mundo amarillo y en su lucha contra el cáncer”.

Para los amantes de la lectura y la superación personal, el libro de “Si nos enseñaran a perder, ganaríamos siempre” es un increíble regalo para esta navidad. Puedes conseguirlo en Amazon por 17,95 euros.

Star Wars el Mandaloriano: Monopoly

Es un juego de mensa de Monopolio que pertenece a El Mandaloriano, un producto que sin lugar a dudas puede ser el regalo perfecto para los pequeños de la casa. Se caracteriza por traer unos tableros personalizados, los cuales estarán inspirados en la gran serie de El Mandaloriano de Star Wars.

En la plataforma de Amazon puedes encontrar este maravilloso juego de mesa por 42,95 euros.

Estuche con especias para GinTonic

Se enmarca por ser un Kit de Gin Tónic con Botánicos & Especias para Cócteles de Regional Co, destacándose por ser un espléndido dosificador y cuenta con una cucharada trenzada. Además de ello, posee una vainilla en vainas, pimienta rosa, cardamomo, canela cassia, jengibre cortado, bayas de enebro y anís estrellado.

El estuche de especias para GinTonic es uno de los regalos que a las damas les encantaría tener en su cocina. En Amazon tiene un precio de 25 euros.

Que la silla de Anabel Pantoja peligra en Sálvame no es nada nuevo. Y es que no es la primera vez que la sobrina de la tonadillera se queda fuera del formato. Sus compañeros ya no la soportan, pues sus quejas son día sí y día también.

El hecho de que tenga una silla en el programa se debe a que es una de la familia Pantoja, y todo lo que sucede con ellos, es noticia. Y claro, si ella se niega a posicionarse y hablar sobre ellos, ¿qué sentido tiene que esté en Sálvame? A continuación, te contamos las quejas de Doña Quejosa en el programa.

Anabel Pantoja estalla contra Sálvame

Uno de los problemas más recientes con Anabel Pantoja en Sálvame, tiene que ver con la batalla entre Isabel Pantoja y su hijo Kiko Rivera. Para estar al tanto de lo sucedido, los directores del programa han estado tratando de convencer a la sobrina de la tonadillera para que se pronuncie, a lo que se ha negado en rotundo.

«Los colaboradores fueron unos hijos de puta y me dieron hasta en el cielo del paladar, porque las hostias que le quieren dar a Isabel Pantoja o a Kiko me las dieron a mí. Tengo el peroné partido, estoy mal, a mí esto no me viene bien. No quiero entrar» le contaba a una redactora de Sálvame, la cual trataba igualmente de convencerla. Pero esto no acabó aquí.

«No está estipulado en mi contrato que yo tenga que entrar en esta guerra entre madre e hijo, porque después la perjudicada en este asunto soy yo. Por 600 euros no me compensa. Si no lo comprenden tienen un problema. Yo quiero tener una vida tranquila. Si me quieren echar, que me echen. Si es así es porque soy un número para ellos, un pedazo de carne, y eso me daría pena pero sé que es así. Si no me entienden que me echen de la productora«.  Esto sucede mientras Anabel Pantoja se encuentra en su casa con el peroné fracturado. A pesar de sus razones, sus compañeros ya están muy cansados de las constantes quejas y excusas.

La respuesta de los colaboradores de Sálvame

Anabel Pantoja aseguraba que a ella le obligan a meterse en asuntos de madre e hijo que pueden ser un problema para ella. En cambio, cuando otro colaborador de Sálvame no ha querido hablar sobre algún asunto de su vida personal, se le ha respetado, como es el caso de Belén Esteban con su hija. «Si hay algo de la hija de Belén Esteban, no se habla, pero de mi familia sí. Y a mí no me da la gana entrar«.

Esto por supuesto, no sentó nada bien a Belén Esteban. «Estoy disgustada. Lo primero es que mi hija no se dedica a esto, a ella no se la tiene que nombrar. Pero me duele más que la nombre ella, porque no me lo merezco y ella lo sabe. Yo no voy de superamiga pero ella sabe que la quiero mucho. Me ha dolido mucho. De mi hija no hablas, habla de tu prima o de tu primo que son los que venden las exclusivas, o de mí. Pero de mi hija no se habla porque no vende su vida. Me he llevado un disgusto porque la quiero mucho«.

Debido a esto, Jorge Javier quiso entrar y recordarle a Anabel Pantoja dónde está trabajando. El tema del día era su familia, razón por la que ella debía hablar sí o sí, aunque siguió negándose. Y esta no es la única de las quejas de la colaboradora.

La jerarquía según Anabel Pantoja

La sobrina de la tonadillera lo tiene claro, no solo hay diferencias entre los sueldos de los colaboradores de Sálvame, estos además reciben un trato diferente, el cual por supuesto va ligado a lo que ganan con cada programa.

Según Anabel Pantoja, ella se encuentra en el tercer nivel, por debajo de compañeros como Kiko Matamoros, Lydia Lozano, Kiko Hernández y Belén Esteban. Esto se suele reflejar a la hora de hablar de la vida personal de cada uno.

Aunque hay que reconocer, que a Kiko Matamoros le han dado de lo suyo en varias ocasiones, sobre todo desde que terminó su relación con Makoke, y más desde que es pareja de Marta López.

Los ataques por su peso

Todos conocemos a la antigua Anabel Pantoja, y desde que se operó para poder peso, el cambio ha sido fantástico. Pero esto hay que acompañarlo de una buena alimentación y sobre todo, deporte para mantenerse en forma y no recuperar todo lo perdido.

Pero como es habitual en la sobrina de la tonadillera, es normal verla comiendo mientras están grabando en Sálvame. Y debido a ello, no han sido pocas las veces en las que los compañeros le han llamado la atención, e incluso se han burlado.

Desde colaboradores hasta el propio presentador se han burlado de su alegría al perder 100 gramos. Es por ello que en varias ocasiones ha tenido quejas contra sus compañeros. Aunque a decir verdad, se las había ganado a pulso. ¿Mantendrá su silla en Sálvame?

Pese a que la difusión de las “dietas milagro” no se encuentra permitida, cada cierto tiempo salen a la palestra novedosas propuestas que desafortunadamente pueden poner en peligro la salud de los que la practican. El riesgo que se puede desprender de estas dietas es abrumador, conllevando a que la salud e inclusive la vida de las personas se vean expuestas.

En MERCA2 traemos para ti cuales son las dietas milagros más famosas de los últimos años, las cuales son prohibidas por varios nutricionistas y especialistas en el tema. ¡Descártalas en hacerlas!

Dieta milagro de las 800 calorías

El mismo nombre pone un presagio de lo que se avecinara: es una dieta milagro que limitara el consumo de calorías a 800 diariamente, una cantidad que está muy por debajo de las recomendaciones hechas por los especialistas, las cuales abarcan las 2000 calorías.

Para la dietista-nutricionista experta en nutrición clínica y deportiva y portavoz de CODINUCAT (Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Catalunya), Laura Girona, comenta sustancialmente: «En primer lugar se debe tener en cuenta que no todas las calorías son iguales. Es decir, no será lo mismo obtenerlas de un fast food que de frutas y verduras».

«Y en segundo lugar, una ingesta de 800 calorías por día, aunque sean de buena calidad, es insuficiente para cualquier adulto de cualquier población». El seguimiento de esta clase de lineamientos puede generar una escasez de macronutrientes y minerales; aunado a ello, pueden surgir diversos problemas de salud, que pueden ir desde los más moderados a los más graves. La especialista concluye: «Esta cantidad de calorías puede corresponder a las necesidades de un niño».

El teatoxing

Es una de las dietas milagro que se apega a la combinación que puede construirse de las palabras té y detox, donde su conceptualización explica que gracias a un consumo de té puedes depurar totalmente tu organismo, eliminar nocivas toxinas y por ende, adelgazaras sin problema alguno. No obstante, como sucede con otras dietas milagro, la teatoxing no contara con soporte científico alguno.

Laura Girona explica: «No necesitamos ninguna ayuda externa para desintoxicarnos. Hay órganos de nuestro cuerpo como el hígado y el riñón que se encargan de ello». Además, la especialista agrega que si existiera una complicación con ambos órganos, tanto la ingesta de batidos verdes como de tés pueden ser la solución ideal para contrastar afecciones.

Para la médica y dietista Montse Folch, el consumo de té ya sea previo o luego a las comidas puede ser beneficioso para disminuir las sensaciones de hambre, aunque descarta que actúen como una especie de adelgazante. Por otra parte, los férreos defensores del teatoxing aseguran que es conveniente la ingesta entre seis y ocho tazas diarias, una cifra que supera a lo recomendado por la experta: Entre café y té, no deberían superarse las tres tazas diarias. Aunque son bebidas con un aporte calórico bajo, tomar cafeína y teína en exceso puede influir en la secreción de insulina y provocarnos más hambre».

Dieta del vinagre

Los seguidores de esta dieta milagro explican que beber entre una o dos cucharadas de vinagre, agregado a su disolución por completo en agua previo a las comidas, puede ser una técnica fundamental para perder peso. La confirmación de esta teoría se centra en una investigación que se realizó en 2010, esto mediante la revista científica Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, donde los autores pudieron constatar los efectos que podían producirse en personas con problemas de sobrepeso.

A lo largo de doce semanas, cada uno de los participantes que habían ingerido al día una bebida con una o dos cucharadas de vinagre con manzana, mostraron un adelgazamiento que iba entre los 800 y 1800 gramos; al contrario, los que bebieron una versión sin vinagre no experimentaron cambios en su pesaje. Sin embargo, para la especialista Girona, es una de las dietas milagro que no causan gran transformación: «Esta pérdida de peso no fue relevante y los participantes volvieron a recuperar los kilos perdidos».

Dieta milagro del grupo sanguíneo

Para los acérrimos defensores de esta dieta milagro que apareció en los años 80, el grupo sanguíneo va a tener enorme repercusión en los alimentos que deben ser parte de una buena alimentación.

Los seguidores comentan que cada grupo se crio en una época diferente de la historia, por lo cual la dieta debe enfatizarse en los alimentos que se comían en esos tiempos. En este sentido, para aquel grupo que formaba parte del grupo 0, estos deben orientar su alimentación en productos como carnes y pescados, ya que en esas civilizaciones se vivía en base a la caza y a la pesca. No obstante, no existe hoy en día consenso científico del porque apareció cada uno de los grupos sanguíneos, por lo cual la dieta milagro del grupo sanguínea no tiene gran credibilidad.

La experta Folch señala que 20 años atrás intento probarla, esto mediante la aplicación en alguno de sus pacientes. Pese a que unos pocos adelgazaron, la inmensa mayoría de ellos no tuvo transformación importante. Por consiguiente, se decantó por finalizarla: «Vi por mí misma que no tenía ningún sentido».

Baby food diet

Se trata de una dieta milagro que fue muy popularizada por estrellas de la talla de Jennifer Aniston y Gwyneth Paltrow, cuyo fundamento se enmarca en cambiar los alimentos sólidos en detrimento de púres y papillas de bebé. Los aficionados a esta dieta argumentan que las personas que emplean este tipo de alimentación (14 potecitos por día) y cenando de manera normal, logran obtener un peso fabuloso en poco tiempo. Sin embargo, es una variante que posee demasiados riesgos.

«Para que una pauta alimenticia sea saludable debe cubrir todos los requerimientos nutricionales del individuo y desde luego la ‘dieta de los potitos’ no los cubre», deja entrever la especialista Laura Girona. Así mismo, agrega: «Este tipo de productos van dirigidos a la población infantil, así que es complicado que un adulto obtenga todos los macronutrientes y micronutrientes necesarios a partir de estos. Además se trata de una dieta totalmente incompatible con una vida social normal».

La resaca es la consecuencia final de una noche de copas donde el alcohol fue el gran protagonista de la jornada, una situación que puede dejar muy mal parado a muchas personas al momento de despertarse y tratar de levantarse de la cama.

Hoy en MERCA2 te diremos unos trucos estupendos para quitar la resaca de forma rápida, son unas técnicas que te permitirán disfrutar de unas buenas noches de tragos, ya que tendrás la plena seguridad en que al otro día no estarás “grave” con la borrachera.

No comas guarrerías y toma un buen baño

Todavía no se ha comprobado la razón, pero al instante que te levantas de la cama posterior a una noche de licor, extrañamente estarás saciado de comer un fast food o algunos alimentos que por lo general no comerías. Por consiguiente, es conveniente que no caigas en la tentación y procura servirte un menú más saludable que posea huevos, verduras, pasta, huevos y frutas.

Cada uno de los anteriores te colaborara en el proceso de recuperación de la resaca, puesto que son fuentes inagotables de vitaminas y minerales.

Por su parte, una refrescante ducha de agua templada es esplendida para que elimines la molesta resaca que tienes. En general vas a sentirte muchísimo mejor, ya que estarás más acondicionado y el vapor que emana será ideal para calmar los dolores de cabeza.

Toma vitamina B12 y duerme nuevamente

La vitamina B12 es formidable porque elimina de manera rápida el alcohol en el cuerpo, esto por medio de la orina. Independientemente que ya te encuentres en resaca o vayas a seguir bebiendo, es importante que anexes alimentos como los lácteos, los huevos, las carnes y los pescados en los platos que prepares. Cabe destacar, que dichos alimentos proporcionan buenas cantidades vitamina B12 y te encaminaran a encarar de forma amena al día siguiente.

Al momento que te despiertes y llegas a experimentar que tus neuronas están haciendo estragos en tu cabeza, es conveniente que te acuestes otra vez a dormir. Básicamente, un buen descanso actuara de manera acertada a recuperar tu musculatura, el aspecto físico que tenías  y estarás de gran humor. Del mismo modo, el descanso te ayuda a tener un mejor rendimiento y a la prevención de distintas enfermedades.

Practica deportes y decántate por las bebidas isotónicas

De ninguna forma te pondrás a realizar un maratón luego de amanecer con resaca, aunque tampoco es adecuado que te quedes pegado en tu casa sin hacer nada.  En el instante que ya observes que tu recuperación va encaminada, es acertado que te coloques tus zapatos y que salgas a las calle. Es importante señalar, que poder caminar durante pequeños pasos te beneficiara a mejorar de humor y obtendrás una activación fenomenal. En el caso que no deseas salir de tu casa, es recomendable que practiques yoga, estiramientos y pilates.

Las bebidas isotónicas poseen la capacidad de combatir el dolor de barriga, siendo fundamental la ingesta de un chute de minerales que den potencia a tu cuerpo. Por otra parte, son consideradas como un agradable complemento del agua y otros líquidos, los cuales van a ser partícipes en el restablecimiento del equilibrio y su colaboración será fenomenal para burlar a la resaca.

Fin de la resaca con vitamina C a raudales y toma demasiada agua

Es conveniente ingerir alimentos que sean ricos en vitamina C, ya que ayudaran a que el cuerpo pueda recuperarse satisfactoriamente de la temida resaca. La razón indispensable para que suceda este escenario, es que la vitamina C posee propiedades antioxidantes, las cuales actuaran sustancialmente en la erradicación de los radicales libres que tienden a liberarse al momento que el organismo se encuentra en proceso de desintoxicación.

La vitamina C es ideal para que el hígado pueda metabolizar al alcohol, donde las frutas que pueden jugar un papel importante son: las naranjas los frutos del bosque y los kiwis.

Si eras uno de los que pensaban que “el agua para los peces”, desde hoy comenzaras a tomarla infaltablemente. Es importante señalar, que el alcohol va a deshidratar, con lo cual tu cuerpo requerirá al día subsiguiente de una buena hidratación. El consejo es que tomes agua desde el primer instante que te levantaste y sigue realizándolo en el resto del día.

Analgésicos y no ingieras café para la resaca

Es también factible que recurras a antinflamatorios como el ibuprofeno para terminar con el dolor de cabeza; no obstante, procura evitar el paracetamol, ya que es un medicamento que conducirá a que tu hígado trabaje de forma más acelerada, una situación que de antemano estará sucediendo por la aparición de la resaca.

En lo que respecta al café, este se destacara por ser diurético y lo único que se generara es una maximización de la deshidratación. De igual forma, actúa como un estimulante gástrico, un entorno que en vez de “asentar” el estómago, lo que hará es que te sientas removido. En el caso que desees consumir una bebida caliente, procura que sea un caldo de verdura o un té.