En los días de confinamiento se ha disparado el consumo de harina para realizar diversas recetas de repostería. En consecuencia, han caído la venta de bollería industrial. La gente está aprovechando este tiempo en casa para hacer cosas que antes ha ido aplazando, como por ejemplo poner orden (con el método Kondo o con su propio estilo), limpiar, etc. Pero si eres de los que está aprovechando para cocinar, quizás te interesan estas de bizcocho sin horno.
No todas las cocinas cuentan con un horno para poder hornear alimentos. Además, el horno es uno de los electrodomésticos que más energía consume, así que si lo usas de forma frecuente verás un pequeño incremento en la factura de la luz. Pero debes saber que hay alternativas para los bizcochos horneados, como son estas recetas dulces que se hacen de forma diferente a la manera tradicional.
Recetas de bizcochos sabrosos y sin horno
Intentaré ofrecerte algunas de las recetas de bizcocho sin horno más interesantes y dar algunas pequeñas ideas sobre cómo modificarlos para que lo adaptes a tus gustos o a los ingredientes de los que dispones…
Bizcocho de yogur
Una de las recetas sin horno ideales para hacer estos días es este bizcocho tradicional con yogur. Es simple, con ingredientes que sueles tener en casa, y fácil.
Básicamente tiene huevo, harina, azúcar, levadura, aceite, yogur y ralladura de limón. Esos ingredientes baratos son suficientes para hacer este rico bizcocho para la merienda o desayuno. Recuerda que si eres intolerante al gluten o a la lactosa, puedes usar yogur sin lactosa y harina sin gluten en sustitución.
Como ideas extra, puedes sustituir el yogur natural por yogures de otro tipo. Por ejemplo, puede funcionar bien un yogur de limón, yogur griego, etc. Igualmente, puedes sustituir el limón por naranja o esencia de azahar si lo prefieres. Igualmente, la levadura puede ser química, panadera, etc.
Bizcocho esponjoso sin horno
Esta es otra idea para hacer un bizcocho sin horno. Esta, como otras recetas, son bastante sencillas y con ingredientes bastante normales.
A diferencia del primer bizcocho de yogur, en este caso consigues un bizcocho con una textura muy esponjosa. Para aquellos que les gusta más una textura más ligera.
Se hace con ingredientes tan básicos como huevo, azúcar, harina, sal, azúcar avainillado, etc. Recuerda que el azúcar avainillado puede ser sustituido por esencia de vainilla, y por supuesto puedes usar harina sin gluten. En caso de usar harina sin gluten, debes tener en cuenta que no suelen quedar tan esponjosos…
Bizcocho de 3 ingredientes
Este bizcocho es simple, y es otra de esas recetas que no necesitan horno. Barato, simple, para que pueda hacerlo cualquier persona incluso sin conocimientos de cocina.
Lo que más llama la atención es el resultado esponjoso que se obtiene con tan solo 3 ingredientes: huevo, azúcar y harina. La harina puede ser sin gluten también.
En este caso se hace en el microondas, por lo que no necesitas un gran horno para ello. Por supuesto, puedes agregar algún ingrediente extra para variar el sabor, como por ejemplo cacao en polvo para hacerlo de chocolate, etc.
Bizcocho de vainilla
Si eres de los que le gusta mucho el toque que da la vainilla, y aunque en alguna receta anterior también se agregaba, en este bizcocho de vainilla sin horno también podrás disfrutar de ese sabor.
Los ingredientes son baratos y sencillos, como harina, azúcar, huevos, agua, levadura química (como la Royal) y la esencia de vainilla. Recuerda no sobrecocinar el bizcocho, ya que quedará más seco.
Si no tienes en casa levadura química o de otro tipo, un truco es usar bicarbonato sódico. Un elemento que se encuentra en algunas cocinas y que puede hacer que también suba la masa.
Bizcocho de chocolate
Otra de las recetas dulces de bizcocho sin horno es esta otra de chocolate. Para los que necesiten una dosis de cacao para pasar el día.
También se hace de forma fácil y con ingredientes baratos. Si no tienes cacao en polvo, podrías fundir chocolate y mezclarlo con la masa.
Como idea de mi cosecha, podrías agregar frutos secos para hacer aún más rica la receta. Por ejemplo avellanas, nueces, almendras, o una mezcla de todos ellos.
Bizcocho fácil en sartén
Otra alternativa es hacer este bizcocho sin horno en sartén. Otra de las recetas que puedes hacer si no tienes un horno en estos días o si se te ha estropeado el que tenías.
Sus ingredientes son igualmente fáciles de encontrar, baratos y similares a los que ya has visto en alguna de las recetas anteriores. Como siempre, tú puedes alterarlos para conseguir modificaciones según tus gustos.
Si te gusta más sabor del que tiene el propio bizcocho, puedes enriquecerlo untándolo de Nocilla/Nutella, crear una crema tipo Kinder para rellenarlo de esta delicia, hacer toffee, montar nata con nueces, y otros tipos de cremas con las que complementar al bizcocho para que no esté tan seco.
Bizcocho en sartén
Más recetas fáciles que puedes hacer para obtener un rico bizcocho esponjoso y sin horno, es esta otra que se puede preparar en una sartén normal.
Nuevamente son ingredientes básicos, baratos, y similares a los que has visto para otras recetas de bizcocho anteriores, ya que no hay demasiadas variaciones.
Si lo haces en una sartén más amplia, el bizcocho se hará antes y quedará más fino. En forma de torta como el que ves. Eso puede servirte para usar algún tipo de extra para la capa superior. Por ejemplo, puedes usar una mezcla de azúcar y canela para darle otro toque…
Chocoflan
Si no te gustan los bizcochos secos, entonces hay recetas que te pueden endulzar la vida sin necesidad de horno como este chocoflan.
Los ingredientes son baratos y fáciles de encontrar. Por supuesto, puedes buscar alternativas si eres intolerante a la lactosa o al gluten para hacer el bizcocho y el flan (las hay).
Como variante, podrías modificar el tipo de flan que pones encima: panna cotta, textura natillas, natillas de chocolate, o de turrón, y otros muchos sabores.
