Si quieres picar entre horas algo dulce, pero estás a dieta y no quieres arriesgarte, puedes hacer unos snacks saludables tú misma. En estos casos siempre necesitamos que sea en su versión pura, ya los que se comercializan en supermercados contienen mucha azúcar. Debemos fijarnos en que su porcentaje sea de al menos un 80 u 85, así como que el azúcar nunca aparezca el primer ingrediente en la lista. Una vez elegimos el más saludable, podrás incluirlos en tus snacks dulces. Te dejamos esta selección de recetas para que disfrutes y no descuidar la alimentación.
Snacks saludables: garbanzos con chocolate negro

Comienza precalentando el horno a 180 °C y preparar una bandeja adecuada. Escurrir el líquido de los garbanzos y enjuágalos bajo el grifo en un colador. Una vez listos, mezclar en un recipiente con la canela molida y vainilla en polvo, u otras especias de repostería al gusto. Extender en la bandeja en una sola capa y tostar a media altura durante unos 40-50 minutos, removiéndolos de vez en cuando. Derretir el chocolate al baño maría hasta que esté bien homogéneo y liso, suave, procurando no introducir aire. Agregar los garbanzos y remover con suavidad para cubrirlos bien.
Snack saludable: nueces cubiertas de chocolate

Para elaborar esta receta necesita 150 gr. de nueces peladas y 180 gr. de chocolate negro. Las nueces destacan especialmente por ser una gran fuente de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. También son ricas en vitamina E, fibra y antioxidantes. Propiedades que se pueden potenciar junto al chocolate. Para ello, derrite un par de onzas de chocolate en el microondas y baña un puñado de nueces. Deja que se enfríe para que quede sólido. Kcal. 700 por 100 gr.
Bolitas energéticas de chocolate, quinoa y avellana

Para preparar este snack utiliza quinoa para agregar más proteínas y disfrutar de un bocadillo energético. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete. Reserva y dejar enfriar por completo. En un procesador de alimentos, mezcla los dátiles, el coco y las avellanas hasta que estén finamente licuados. Tostar el coco restante en un sartén pequeño a fuego medio-alto. Cuando esté listo, sirve en un plato para que se enfríe. Combina todos los ingredientes y con dos cucharas vas formando una bolita. Empaniza con el coco tostado y refrigera durante aproximadamente 30 minutos.
Pan de chocolate

Para realizar este snack solo necesitas cinco ingredientes: 250 ml de agua, una pizca de sal, 500 gramos de harina de trigo integral, 5 gramos de levadura fresca y chocolate del 85% al gusto partido en trocitos pequeños. Para su elaboración debes mezclar todos los ingredientes y amásalos formando una bola. Déjala reposar una hora tapada con un trapo. Después dale la forma que prefieras y hornea 15 minutos a 180 grados.
Bombones de frambuesa y chocolate

Para estos bombones necesitarás 10 gramos de frambuesas congeladas y otros 10 de chocolate derretido. Baña las frambuesas en él hasta que queden totalmente cubiertas y mételas unos cinco minutos más al congelador antes de probarlas. La fruta también es una excelente opción para mezclar con el chocolate. Teniendo en cuenta que la frambuesa es casi en su mayoría líquido, se recomienda retirar del freezer unos minutos antes de consumirlos (5 a 10 minutos), para que el centro del bombón sea más suave y jugoso.
Yogur con chocolate y cacahuetes

Este es muy fácil y exquisito. Solamente tienes que mezclar el chocolate y los cacahuetes en trocitos junto a un yogur natural. Pero aunque sea un snack sencillo, sus cualidades son insuperables: el resultado es una mezcla rica en proteína, calcio y antioxidantes. Es ideal para cargar las pilas durante el día. También tienes que saber que la crema de cacahuate es usada por los deportistas como fuente de energía y para aumentar su rendimiento deportivo.
Snacks trufas de boniato

Para esta receta necesitas dos boniatos medianos, 75 g de chocolate del 85% y cacao en polvo o té matcha. Podemos cocinar el boniato al microondas durante 10 minutos aproximadamente. Una vez listo, dejar que se enfríe para pelarlo y hacerlo puré con ayuda de un tenedor. Fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas en toques de 30 segundos. Mezclar ambos ingredientes hasta que estén bien integrados y dejar reposar la mezcla en la nevera al menos 20 minutos. Hacer bolitas y espolvorear con el cacao en polvo o el té matcha.
Chocolate con frutos secos y arándanos

Esta preparación comienza derritiendo el chocolate a baño María a fuego bajo hasta que se haya derretido por completo. Tomar chocolate con una cuchara y dejar caer chocolate sobre papel encerado para formar círculos. Forma unos 2 o 3 y coloca los frutos secos al gusto, porque si no el chocolate se puede empezar a secar. Continúa hasta que hayas terminado con el chocolate. Coloca los chocolates en el refrigerador o congelador unos minutos hasta que se haya endurecido y retira para disfrutar de esta rica y saludable botana de chocolate.
Snacks de chocolate negro

Para este snack pon a calentar a baño maría, chocolate negro, leche condensada y mantequilla. Ir removiendo y mezclando hasta que se fundan. Retirar la olla del fuego y seguir removiendo hasta que la crema quede tibia. Repartimos la mezcla en un molde rectangular forrado con papel film. Dejar enfriar en la nevera. Desmoldar, cortar a cuadraditos pequeños y rebozar en cacao en polvo. Pasar por un colador, para retirar el exceso de cacao.
Plátano con chocolate

El último snack que te traemos es muy fácil. Para preparar este snack, pica cuatro plátanos medianos por la mitad y a lo largo. Luego, puedes ponerle un poco de mantequilla de maní (2/3 de taza distribuidos entre todas las piezas) y colócales unos palitos de madera para la presentación como helados. Llévalos al congelador; una vez que se endurezcan, sumérgelos en 250 gr. de chocolate sin azúcar derretido y vuelve a congelarlos.





















































