¿Sabías que los frutos secos con cáscara están llenos de nutrientes? Es lo que tenemos con opciones tan importantes como las nueces, las cuales se han convertido en un gran aliado para nuestro organismo por muchas razones, así como por sus variadas propiedades.
De hecho, la cáscara de muchos frutos secos se hacen convenientes de manera valiosa en nuestro día a día, como la misma de las nueces, de ahí que varios de estos sean considerados como superalimentos. En este sentido, lo que vemos con ellas es que tienen beneficios realmente buenos de las que nos podemos aprovechar ampliamente. Los conocemos desde nuestro portal de MERCA2.
Los frutos secos como las nueces con cáscara, sinónimo de salud y bienestar
La nutrición en los adultos mayores es sinónimo de salud y bienestar a nivel físico y mental. Y es que los alimentos que constituyen la dieta pueden ayudar a prevenir enfermedades y retrasar el envejecimiento celular.
En esta etapa de la vida es especialmente importante cuidar los alimentos que se consumen y asegurar obtener todos los nutrientes que se requieren para garantizar el máximo bienestar en las actividades diarias. Ahí es donde entran, especialmente, los frutos secos. Y en concreto uno de ellos: las nueces con cáscara. ¿Quieres conocer qué usos puedes darle a tu favor? Sigue leyendo, lo descubrimos a continuación.
Las nueces con cáscara y su acción protectora
Y es que sí; los frutos secos han demostrado tener grandes beneficios en lo que se refiere a la prevención de enfermedades. Estos están recomendados en la pirámide nutricional, y sus propiedades los convierten en alimentos de acción protectora, entre ellos las nueces con cáscara.
De hecho, se formulan especialmente bien para aquellos que están empezando o realizando alguna actividad deportiva, así como para embarazadas y niños. Además, según varios estudios, comer un puñado de frutos secos permitirá tener una salud de mucha más vitalidad.
Al ser una excelente fuente de fibra, las nueces contienen un gran valor energético
Como decimos, la nuez es uno de los frutos más nutritivos que existen y su consumo es altamente recomendable por los beneficios que aporta a la salud. Contienen un gran valor energético de aproximadamente 611 kilocalorías por cada 100 gramos de porción comestible y un alto porcentaje de grasa en su composición (59%), tal y como destaca la Fundación Española de la Nutrición (FEN).
Su consumo nos aporta un buen equilibrio de ácidos grasos esenciales y su aporte de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas mejora nuestro perfil lipídico. Asimismo, son una excelente fuente de fibra, vital para el correcto funcionamiento del aparato digestivo, y de proteínas. Pero, esencialmente, lo que nos hace mucho bien es, precisamente, la cáscara de las nueces.
Potasio, fósforo, calcio… todo lo que tenemos con las cáscaras de las nueces
Algo que caracteriza a las nueces, es la gran cantidad de nutrientes que pueden llegar a tener, ya que son sumamente , aunado a esto, también son muy ricas en sodio, hierro y zinc, lo que hará que sean el doble de ricas.
Sumándole a lo mencionado, tenemos el manganeso, calcio, magnesio y cobre. Por lo tanto son el doble de ricas. Sin embargo, e igual de beneficiosas que su fruto, las cáscaras son un elemento que se puede aprovechar para utilizarla para el cuidado de nuestra salud y belleza por sus numerosas propiedades, son las siguientes:
- Potasio, mineral con excelentes propiedades diuréticas que previene la hipertensión y disminuye la retención de líquidos.
- Hierro, imprescindible para el organismo con grandes propiedades inmunológicas y que se encarga de transportar el oxígeno a nuestros glóbulos rojos.
- Fósforo, muy presente en la formación de los huesos, dientes y del tejido muscular.
- Zinc, con propiedades antioxidantes necesarias que también participa en el crecimiento y en el mantenimiento de un estado saludable tanto de la piel, uñas y pelo.
- Calcio, fundamental por sus propiedades inmunitarias para mantener en un buen estado la salud de nuestros huesos y de otras zonas del organismo como la piel y el cabello.
- Manganeso, sus propiedades antioxidantes y metabólicas que además refuerza la salud de los huesos y regula los niveles de azúcar en sangre.
La cáscara protege a las nueces de nutrientes como el Omega 3, de ahí que sea recomendable comprarlas con esta capa
Pero vayamos por partes. Los beneficios de los ácidos grasos de las nueces también han sido demostrados en otras afecciones. Por ejemplo, un estudio realizado por especialistas del Hospital Clínico de Barcelona, publicado por ‘Annals of Internal Medicine, ha demostrado que añadir un puñado de nueces (de ocho a doce) a la dieta diaria en sustitución de determinadas grasas reduce hasta un 11% el riesgo cardiovascular.
Asimismo, esa capa dura que las protege hace lo propio con los nutrientes como el Omega3. De ahí que sean muchos los nutricionistas que recomienden comprar este fruto, si puede ser, con cáscara, también porque triplican la cantidad presente en otros alimentos como el salmón. Asimismo, cuenta con otros minerales importantes, como el hierro, que ayuda a reforzar la consistencia de las uñas y, junto al zinc, mejora el estado del cabello, como veremos a continuación.
Mejora el estado del cabello para que sea fuerte y flexible, evitando su caída o la caspa
Son esos nutrientes los que hacen porque el cabello pueda estar en perfecto estado. Porque, cuando se trata de cabellos saludables, no solo lo que se aplica sobre él es importante para que sea fuerte, sino también lo se que come.
Como rica fuente de proteínas, esta cáscara de las nueces no solo promueve el crecimiento saludable del cabello, sino que también son responsables de darle al cabello su fuerza y flexibilidad. También proporciona una cantidad considerable de selenio. La deficiencia de selenio puede conducir a una pérdida excesiva de cabello, ayudando a prevenir problemas importantes del cuero cabelludo, como la caída del cabello, la caspa, la calvicie…
Gracias a sus propiedades colorantes naturales se usa mucho para tapar las canas o hacer tintes de cabello
Pero no solo para cuidar el cabello sirven estas capas de nuestros frutos secos preferidos, sino incluso para tapar las canas. Sí, ya sabes; esos cabellos que se vuelven de color gris o blanco debido a una pérdida de pigmentación. Concretamente por una pérdida paulatina de la melanina que, entre otras finciones, aporta el color del cabello.
Afortunadamente, existen métodos como teñir tu cabello con cáscara de nuez, un ingrediente natural, que seguro te dejará boquiabierta cuando veas los resultados sin daños. La tintura es ideal si tu cabello es oscuro. Esto es porque se usa como tinte natural gracias a sus propiedades colorantes. Esto nace de un estudio que indicaba que, cuando el agente colorante de la cáscara de nuez se mezclaba con otros ingredientes reveladores y fijadores, como el ácido ascórbico y el aloe vera, «la reacción dio como resultado un color marrón oscuro en las muestras de cabello».
A partir de su materia orgánica aportarán los nutrientes necesarios para la tierra del jardín
Tanto si tienes un nogal en tu jardín en edad de fructificar (o cualquier otro árbol o planta, claro) como si te gusta ir al supermercado a comprar nueces, no solo vas a poder disfrutar de su contenido, sino también de los beneficios que tienen las cáscaras, ricas en fósforo y potasio, dos macronutrientes esenciales para tus plantas.
O lo que es lo mismo; serán ideales para aportar los nutrientes necesarios para la tierra del jardín por su materia orgánica. Así, ya sean troceadas o esparcidas sin manipularlas demasiado sobre el sustrato o tierra, a medida que se vayan descomponiendo irán liberando estos nutrientes para que puedan ser absorbidos por las raíces de las plantas.
