Arguiñano es uno de los cocineros con más prestigio del panorama gastronómico español. Y motivos no faltan. Más allá de que sus platos sean una auténtica locura, muchos consideran que Karlos ha sido uno de los primeros en ser un cocinero mediático. De hecho, durante muchos años ha tenido programas de televisión en las que ensañaba a la audiencia a preparar paso a paso sus platos más famosos. De ahí la admiración que mucha gente le tiene.
Recientemente, Arguiñano explicó como prepara una de las salsas más socorridas y utilizadas entre fogones. La salsa de tomate frito. Por eso hoy queremos compartir contigo esta receta. Ya verás que es muy sencilla. Y en cuanto aprendas a prepararla podrás decir adiós definitivamente a comprar salsas de tomate industriales que, si bien hay algunas que sí están buenas, poco tienen que hacer cuando se comparan con esta salsa de tomate frito casera. Sigue leyendo si quieres aprender a prepararla tú mismo.
Di adiós a las salsas de tomate frito de supermercado

Seguro que te ha pasado alguna vez. Estás en casa y tienes ganas de comerte un buen plato de pasta, una pizza casera o unas albóndigas. Y tienes todos los ingredientes menos la salsa de tomate frito. Y como no sabes cómo prepararla bajas al supermercado y compras cualquier brick o bote de salsa de tomate industrial. Llegas a casa con ta la ilusión de mundo y cuando la pruebas descubres que no en realidad no vale gran cosa.
Pues esta situación no tiene por qué volver a repetirse. Porque si lees este artículo tú mismo podrás preparar una deliciosa salsa de tomate casera y en muy pocos minutos. Y además no una salsa cualquiera, sino la del gran chef Karlos Arguiñano. Muchas de las personas que ya la preparan en sus casas no solo han dicho adiós definitivamente a las salsas de tomate industriales. También aseguran que hay un antes y un después en sus platos tras añadirles esta salsa.
Ahora sí, te mostramos los ingredientes y cómo preparar el tomate frito casero de Arguiñano.
Ingredientes de salsa de tomate de Arguiñano

Conseguir los ingredientes para preparar esta salsa de tomate casera de Karlos Arguiñano es muy sencillo. Puedes encontrarlos en cualquier gran superficie de alimentación o tienda pequeña. De hecho, son ingredientes tan básicos que hasta puede que ya los tengas en casa.
Así que toma nota. Porque los ingredientes que vas a necesitar son 1 kilo de tomates enteros naturales de lata, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 cebolla, una pizca de sal y la misma cantidad de azúcar. Una vez que los tengas ya estás listo para ir a la cocina, ponerte el delantal y encender los fogones. Porque ha llegado el momento de preparar esta deliciosa salsa de tomate frito de Karlos Arguiñano que hará flipar a tus comensales.
Cómo preparar en casa la salsa de tomate frito de Arguiñano

Lo primero que tienes que hacer es pelar la cebolla y cortarla por la mitad. Una vez la tengas, corta cada una en rodajas un poquito gruesas a lo largo. Pero que no se te separen, porque luego lo tienes que hacer a lo ancho. Así obtendrás pequeños cuadrados. Luego pica el ajo muy fino y ponlos en un cazo grande a rehogar con un chorro de aceite durante 10 minutos a fuego medio.
En cuanto se empiecen a poner transparente, abre la lata de tomates e incorpóralos. Luego añade la misma cantidad de sal que de azúcar y tras mezclar bien, cocina a fuego bajo medio durante unos 20 minutos. Deja reposar y una ve que se enfríe, pásalo por el robot de cocina o la batidora hasta que obtengas una textura un poco más consistente. Y listo. ¿Ves como esta receta de Karlos Arguiñano es muy sencilla? A continuación te damos unos consejos para que le saques más partido a asta deliciosa receta.
Consejos para preparar la salsa de tomate de Arguiñano

Su te gusta el tomate un poco más dulzón siempre puedes añadir un poco más de cantidad de azúcar. Pero recuerda que al menos has de poner la misma cantidad que de sal. El tomate contiene mucha acidez, y por eso es importante que haya azúcar para que se equilibren estos ácidos y no sea tan indigesta.
Y si no quieres utilizar una lata de tomates, también puedes utilizarlos enteros. El resultado suele ser bastante mejor, porque es una manera de preparar esta receta solo con ingredientes 100 naturales. Pero acuérdate de pelarlo primero. O si no luego tu salsa de tomate tendrá trozos de piel flotando.
Con qué acompañar esta deliciosa salsa

Puedes acompañar muchos de tus platos con esta deliciosa salsa de tomate frito de Karlos Arguiñano. Por ejemplo, para acompañar tus platos de pasta o tus pizzas caseras. Pero también puedes añadirla a tus guisos de carne o a tus lasañas. En realidad puedes añadírsela al plato que quieras. Porque está tan rica y sabrosa que encaja perfectamente con casi cualquier cosa.

























































































































