Desde que se inició la pandemia, mucha más gente está cocinando en casa. El consumo de harina se disparó de forma considerable, y hubo un boom de hacer pan en casa. Pero, si quieres seguir disfrutando de pan recién hecho, caliente y crujiente todos los días, deberías conocer las comodidades que aportan las panificadoras. Y la OCU te lo quiere poner mucho más fácil con un análisis de estos dispositivos para determinar cuáles son las mejores.
Gracias a ellas podrás agregar todos los ingredientes de tu pan favorito, programarla, y tendrá el pan hecho para cuando te convenga, sin que tengas que hacer nada más. Ella misma amasa, fermenta, y hornea el pan. Además, algunas también admiten realizar otras recetas, como mermelada casera, masa de pasta, masa para pizza, etc. Todo en un mismo aparato y con la mayor sencillez posible.
Las mejores panificadoras analizadas por la OCU
¿Qué hacen las panificadoras?
Las panificadoras son máquinas integrales para hacer pan. Son pequeños electrodomésticos con los que se puede agregar los ingredientes, poner en marcha, y ella lo hará todo. Desde el amasado para crear la masa, la fermentación, hasta la cocción del pan.
Además, con sus programas, permiten hacer multitud de panes diferentes, e incluso algunas otras recetas diferente al pan. Durante el proceso, podrás elegir el peso, o la cocción de la corteza, si lo prefieres algo más cruda, media, o más tostada.
Admiten incluso programación para determinar cuándo comienza el proceso, y así tener el pan listo justo para cuando te vas a despertar, o cuando regresas del trabajo. Así comerás pan recién hecho a tu gusto todos los días.
¿Cómo elegir las mejores panificadoras según la OCU?
Según la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios), elegir una de estas panificadoras es sencillo, y tendrías que fijarte en algunas características que determinarán la calidad y practicidad de la panificadora.
Para hacer una buena elección, debes observar:
- Capacidad: es importante, especialmente si tienes una familia más numerosa. No todas admiten la misma capacidad, algunas van desde un pan de medio kilo, hasta otras que los hacen de 2 kg. Si vives solo, o en pareja, pero quieres hacer un pan más grande, también debes saber que puedes conservarlo durante varios días, o congelarlo si lo prefieres. Por tanto, si es de mayor tamaño, puede ser una gran idea para cualquier usuario.
- Dimensiones: es importante, ya que lo ideal es seleccionar una compacta, para que no ocupe demasiado espacio. Además, ten en cuenta que coge mucha temperatura durante el horneado del pan, por lo que no podrás colocarla en cualquier lugar, debería ser un sitio seguro y sin nada alrededor, como encima de la encimera o de una mesa.
- Programas: algunas tienen solo lo básico, otras son más avanzadas y admiten decenas de ellos, para preparar multitud de recetas de pan, pasta, pizza, mermeladas, etc. Además, algunas tienen temporizador, para poder programar que se ponga en marcha en 1h, 2h, 3h, o más, y así tener el pan caliente cuando vuelvas del trabajo, por ejemplo.
- Equipamiento: la mayoría de los modelos de panificadoras incluyen accesorios como los medidores para la levadura o la sal, vasos medidor para los líquidos, etc.
Más información – OCU
Las mejores marcas de panificadoras según la OCU
En cuanto al análisis de la OCU, se han analizado varias de estas panificadoras para determinar cuáles son las mejores. Una medida tomada durante la pandemia, debido a la alta demanda de este tipo de productos.
Además, cada vez existen más marcas y modelos en el mercado, lo que hace complicada la elección. En este caso, no han analizado ellos mismo las panificadoras, sino que han analizado las opiniones de los usuarios (unos 4300) que ya las tienen, y atendiendo a una serie de puntos claves, han determinado que (en orden de mejor a peor):
- Marcas mejor valoradas: Imetec, Moulinex, Philips, Kenwood, Silvercrest, Orbegozo, Ufesa y Severin.
- Las más fiables: Imetec, Moulinex, Taurus.
- Con peores resultados: Kenwood, Unold, Princess y Bomann.
Hay que decir que esto no quiere decir que las menos fiables o las que peor resultados sean malas, simplemente comparadas con las otras, dentro de este análisis, han sido las menos agraciadas.
¿A quién le interesan las panificadoras?
Si estás indeciso/a sobre si comprar una de estas panificadoras, entonces deberías saber a qué personas les puede interesar uno de estos aparatos. Algo en lo que la OCU también ha opinado.
Sería una buena idea disponer de una panificadora si:
- Si eres celíaco o sufres algún tipo de intolerancia o alergia, ya que te podrás preparar tu propio pan sin esos ingredientes que no te convienen.
- Si te encanta el pan y consumes gran cantidad de pan. Así podrás disfrutar de pan recién hecho a diario. Incluso si no tienes mucho tiempo, ya que ella lo hace todo por ti.
- Estás a dieta o practicas deporte, ya que podrás hacerte pan con harinas especiales, con menos grasa, o sin sal.
- En caso de que te guste cocinar y preparar tú mismo tu pan, pasta, masa de pizza, mermeladas, etc.
¿Pueden hacer pan sin gluten?
Si tienes algún tipo de intolerancia, o eres celíaco, podrás preparar pan sin gluten o sin otros aditivos en las panificadoras.
No necesitas máquinas específicas para este tipo de pan. Las panificadoras tienen sus propios programas para este tipo de panes, por lo que podrás prepararlo igualmente.
Eso sí, si eres alérgico o celíaco, deberías tener especial cuidado y no usar la misma panificadora que para preparar el pan convencional, por cuestiones de la contaminación cruzada…
¿Cuál es la mejor harina para una panificadora?
Las panificadoras pueden trabajar con cualquier tipo de harina. No obstante, la OCU también ha facilitado una serie de recomendaciones para los usuarios, ya que no siempre es fácil encontrar una harina de fuerza, la que más aire retiene en su interior y hará que el la masa suba más.
Puedes usar harinas de trigo, harinas integrales, harinas de repostería, harinas de otros cereales, sin gluten, etc. No hay problema, aunque lo mejor es usar harina de fuerza para el pan convencional. Y para el pan sin gluten, una harina sin gluten especial (panificable).
El resto de los ingredientes, también deberían ser de buena calidad. Así obtendrás el mejor de los resultados posibles.
La panificadora de Lidl queda fuera del ranking de la OCU
La panificadora de Lidl ha arrasado, vendiendo miles de unidades cuando se puso a la venta, como suele ocurrir con muchos de los productos de la cadena de supermercados alemana.
Sus productos arrasan al ser parecidos a otros de marca, pero con un precio muy inferior al de marca. En este caso, su precio no llegaba a 50€ y tenía 16 programas, 3 niveles de tostado, 850W de potencia, y con la posibilidad de mezclar, amasar, fermentar y cocer.
El problema es que no ha convencido a la OCU, y no la ha incluido en el ranking de las mejores panificadoras. Algo extraño, ya que muchos productos de Lidl sí que aparecen en este tipo de análisis.
Los criterios de la OCU
Por último, la OCU ha tenido una serie de criterios para analizar los comentarios de los consumidores para realizar esas recomendaciones de las mejores panificadoras.
Y uno de los aspectos más valorados es la resistencia de la bandeja o el molde de la panificadora, ya que es común que muchos se quejen de que se estropea con el tiempo. De hecho, ese problema representa el 10% de los problemas. El 8% se lo llevan las averías de la amasadora.
Recuerda que si los problemas se dan durante los dos primeros años, al estar en garantía, el fabricante (o el vendedor si es un producto de segunda mano con garantía) se debe hacer cargo de la reparación gratuita.
