Mucho se habla últimamente de los alimentos milagro, esos antídotos antiaging con los que nos promete que apenas envejeceremos y viviremos muchos años. Pero, ¿existen realmente? ¿Están esos efectos milagrosos, avalados por la ciencia? La respuesta rápida es que no. Los expertos en nutrición y dietética aseguran que no hay alimentos que, por sí solos, puedan alargar la vida o hacer desaparecer el riesgo de desarrollar enfermedades. Tampoco a contrario, ningún alimento tiene la capacidad de acortar la vida.

ALIMENTOS IMPRESCINDIBLES

Pero la cuestión es que los hábitos alimentarios influyen en la salud, incluso pueden ser determinantes. Pero hablamos de hábitos, no de un alimento específico. Es decir, que es el patrón dietético lo que va a afectar a nuestra calidad de vida y nuestra salud, contribuyendo a un proceso de envejecimiento más sano y con menos dolencias. Así que, si quieres estirar todo lo posible tu esperanza de vida y cumplir los 100 años, estos son los alimentos (o grupos de alimentos) que deben estar con mucha frecuencia en tu plato.

MUCHA FRUTA

Estamos cansados de que nos repitan que hay que comer más fruta, pero es que es fundamental para la salud. Puede que te pases años sin probarla y sientas que no pasa nada, pero a largo plazo el organismo se puede ir resintiendo. Pasa de modas como la del açai o las bayas de goji, porque hincharse a uno de estos superalimentos popularizados en redes sociales no va a prolongar ni tu salud, ni tu juventud. Manzanas, plátanos, kiwis, naranjas… Con tomar de forma diaria fruta de temporada ya nos estaremos beneficiando de ella y reduciendo el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular, que es una de las principales causas de muerte. Además, comer fruta nos ayuda a reducir el antojo por productos azucarados.

VERDURAS Y HORTALIZAS

Lo dicen todos los expertos: basar nuestra alimentación en vegetales es apostar por la salud. Si seguimos las recomendaciones del plato de Harvard (la versión moderna de la pirámide nutricional), la mitad de cada comida debe estar compuesta de frutas o verduras. La variedad de verduras y hortalizas es mucha, y aportan fibra soluble, fundamental para la microbiota, relacionada con la salud general del organismo. Comer a diario varias raciones de vegetales variados es eficaz para proteger nuestro corazón y arterias, además de prevenir la aparición de algunos tipos de cáncer como el de colon.

LEGUMBRES

Han circulado muchos mitos en torno a las legumbres, a pesar de que se trata de un alimento fundamental para la salud. Ni son aburridas, ni engordan. Todo lo contrario, están deliciosas y de hecho ayudan a no engordar porque son ricas en fibra y tienen un efecto saciante. Además, son hidratos de carbono complejos y liberan energía lentamente. La cuestión es prepararlas adecuadamente. Un guiso de alubias con tocino y chorizo, será todo menos sano. Lo ideal es investigar nuevas formas de prepararlas como en ensaladas, en hummus, en hamburguesas o albóndigas….

FRUTOS SECOS Y SEMILLAS, ALIMENTOS CLAVE

Tampoco deberíamos prescindir de los frutos secos y las semillas, que también están rodeados de bulos, sobre todo relacionados con las calorías. En la actualidad se sabe que los beneficios de estos alimentos son más que interesantes. Es verdad que son ricos en grasas, y tienen una gran densidad energética, pero su contenido en grasas buenas como omega 3 y omega 6, les convierte en grandes aliados de la salud cardiovascular. Además, tienen mucha fibra y son saciantes, por lo que si te toman con moderación, no engordan, sino todo lo contrario, pueden ayudar a reducir el sobrepeso y las enfermedades relacionadas. También ayudan a proteger la microbiota intestinal y previenen enfermedades metabólicas como diabetes tipo 2.

CEREALES INTEGRALES

Arroz, pasta o pan, también deben formar parte de nuestros hábitos de alimentación, pero preferiblemente en su versión integral. Los cereales sin refinar, con su grano entero, contienen una cantidad superior de fibra y fitoquímicos que su versión blanca. No hay que denominar el pan o el arroz blanco, porque por sí mismos, no son malos, solo que no contienen el mismo porcentaje de nutrientes beneficiosos como sus homólogos integrales.

ALIMENTOS RICOS EN CALCIO

El calcio es un mineral que no solo es fundamental para la formación de los huesos y de los dientes. También está implicado en la salud de los músculos, entre los que se encuentra el más importante de todos, el corazón. Así pues, mantener unos buenos niveles de calcio puede ayudarnos a vivir más años. Por otra parte, este nutriente tiene la capacidad de aumentar la cantidad de grasas que se eliminan por las heces, y favorece la lipólisis, el proceso que las metabolizan. Esto significa que el calcio contribuye a mantener un peso saludable. Por suerte el calcio se encuentra presente en muchos alimentos como las verduras de hoja verde, algunas frutas y hortalizas, los pescados azules y los lácteos.

ACEITES VEGETALES

Otro tipo de alimentos que deben formar parte de nuestra dieta habitual son los aceites de origen vegetal. En España lo tenemos muy fácil, ya que el aceite de oliva forma parte de nuestras costumbres gastronómicas y solemos consumirlo a diario. Mucho mejor si es virgen extra y si lo tomamos en crudo, eso sí, con moderación. Otros aceites que también fortalecen el corazón son el de girasol y el de maíz, aunque son menos populares en nuestras cocinas.

Mango ya está recibiendo todas las novedades que van a marcar tendencia durante el próximo otoño. Pero mientras decidimos si nos compramos un jersey o una chaqueta, nos hemos dado una vuelta por su sección de outlet y nos hemos encontrado con bolsos a un precio espectacular, ¡algunos cuestan menos de 8 euros!

No queríamos quedarnos con esta información para nosotros solos y por eso hemos decidido compartirla contigo. Eso sí, si te gusta alguno de los modelos que te vamos a mostrar date prisa y pásate por la tienda o por la web, porque con estos precios está claro que van a volar y que como te descuides te vas a quedar sin ellos.

Bolso de crochet con flecos

En su momento este bolso de Mango costaba casi 26 euros y ahora puedes hacerte con él por menos de 6 euros, tanto en color negro como en color tostado. Un modelo muy veraniego que todavía puedes lucir durante septiembre y octubre, puesto que las temperaturas continúan siendo suave. Además, te vendrá perfecto para complementar tus estilismos el próximo verano.

Es un bolso de diseño handmade hecho de crochet y rematado con unos flecos decorativos y con dos asas cortas para que llevarlo te resulte lo más cómodo posible. Añádelo a tu armario y tendrás un bolso que no te resultará nada complicado combinar y que a buen seguro vas a usar mucho más de lo que te imaginas.

Bolso de efecto serpiente, un imprescindible en Mango

La marca de moda española sabe que el print animal nunca pasa de moda, y que el estampado de serpiente es uno de los favoritos de las consumidoras, por lo que siempre lo encontramos presente en accesorios como los cinturones o los bolsos. En este caso nos ha llamado la atención este pequeño bolso en imitación piel de serpiente.

Su color anaranjado en combinación con el negro y el gris de las manchas de la serpiente lo convierten en el complemento perfecto para el otoño. Aunque también ha llegado a estar disponible en tono arena, parece que este modelo ya está agotado. Es un bolso elegante y práctico, con solapa central y anilla metálica, el cierre se hace mediante imán, y cuenta con diferentes bolsillos interiores para que guardes cada cosa en su lugar. Además, el asa es ajustable.

Bolso riñonera a precio de escándalo

Si tienes 10 euros puedes lucir este original bolso que está a la última. En realidad es un accesorio a medio camino entre un bolso y una riñonera, así que puedes llevarlo como te resulte más cómodo. Es perfecto para esos días en los que no te apetece llevar demasiadas cosas encima.

Este bolso de Mango destaca especialmente por su diseño de red, que consigue darle un toque sofisticado y a la vez desenfadado a tus estilismos. Y como es de color negro lo puedes combinar fácilmente con todo tipo de prendas, ya sean claras u oscuras. Si te gusta, date prisa, porque quedan pocas unidades disponibles.

Mini bolso, marcando tendencia en Mango

Ha habido unos años en los que han estado muy de moda los maxi bolsos, auténticas bolsas con litros y litros de capacidad que, aunque son muy prácticas para el día a día, no son la mejor opción para cuando necesitas llevar pocas cosas contigo. Por suerte, en Mango han completado su colección con bolsos de tamaño mini.

Este modelo nos ha encantado. Tiene un precio muy atractivo y además está disponible tanto en blanco como en verde agua. Destaca por su original efecto piel y su asa larga desmontable. El cierre se hace a través de la solapa frontal que lleva imán, y dentro te encuentras con un práctico forro interior y un doble compartimento para llevarlo todo siempre perfectamente ordenado.

Divertida y original riñonera coco

La riñonera ha vuelto con fuerza en los últimos años, y parece que en esta ocasión ha vuelto para quedarse y no para ser una moda pasajera. De los múltiples modelos que podemos encontrar en el mercado, este de Mango es, sin lugar a dudas, uno de los más originales, con un diseño que es capaz de atraer todas las miradas.

Es una riñonera de color blanco que imita la piel de cocodrilo, pero si por algo llama la atención es por su curiosa forma redonda. Además, se ajusta a la cintura a través de una correa de hebilla que puedes incluso extraer y usar como cinturón con algunas de tus faldas o pantalones favoritos.

El encantador mini capazo de Mango

No es el bolso más barato de los que tiene Mango ahora mismo en sus tiendas, pero no nos hemos podido resistir a él por su original diseño. Este es otro de esos bolsos con los que puedes estar segura que no vas a pasar desapercibida. El complemento perfecto para tus estilismos de verano, este año, el que viene y todos los que estén por llegar, porque el capazo nunca pasa de moda.

Es un capazo tejido a mano en fibras naturales, como los que solemos usar para ir a la playa. La peculiaridad en este caso es que tiene un tamaño mini y se puede usar a modo de bolso de mano. Queda espectacular con un vestido largo y es perfecto para llevar las gafas de sol y el monedero.

Bolso de abalarios de madera

Acabamos nuestro repaso a los bolsos baratos de Mango con este curioso diseño elaborado a base de abalorios de madera. Tiene un tamaño pequeño, de 20 x 15 x 4 centímetros. El cierre se hace mediante la solapa central y tiene un asa larga para que llevarlo te resulte muy cómodo. Pero no es precisamente un bolso discreto.

Está elaborado con cuentas de madera, por lo que lo que lleves en él quedará parcialmente a la vista. Así encontrarás fácilmente lo que buscas en cada momento. No obstante, también puedes revestir el interior con un poco de tela. Su color marrón lo hace perfecto para lucirlo incluso durante el otoño.

Ya lo has visto, hay bolsos económicos para todos los gustos y para todos los bolsillos. Si te ha gustado alguno de los modelos que te hemos mostrado hazte con él lo antes posible, ya que estos bolsos rebajados no suelen durar mucho.

El reconocido chef amplia horizontes diversificando su propuesta de negocio y lanza al mercado una gama de turrones. Con su expansión gastronómica Dabiz Muñoz pretende conquistar todos los paladares. Esta Navidad disfruta de los suculentos dulces típicos reinventados con sabores tan exquisitos como únicos.

Sorpresa de Navidad de Dabiz Muñoz

El reconocido chef madrileño sigue reinventándose a través de la cocina para llegar a todos los paladares. Esta Navidad, además de dar servicio de comidas a través de GoXO, Dabiz Muñoz quiere colarse en todas las celebraciones de las fiestas y para ello ha lanzado una gama de turrones de sabores peculiares. El chef presentó públicamente, a través de la cuenta de Instagram de GoXO, la gama de Turrón XO. Llenos de diseño y originalidad llegan al mercado dispuestos a romper con los sabores tradicionales ofreciendo cuatro deliciosas alternativas.

Turrón XO de leche con cereales

Si desconoces los ingredientes puede parecer un sabor corriente dentro de la innovación de los turrones, sin embargo es espectacular. Su llamativo diseño atrae la atención, pero su composición te hace la boca agua. El turrón XO de leche con cereales se hace con chocolate blanco relleno de praliné, de nata con cereales crujientes, con un corazón de caramelo de limón y un «toque de atrevimiento» con el que Dabiz Muñoz pretende sorprender.

Turrón XO de roscón de Reyes

Dabiz Muñoz conquistará los paladares estas navidades antes de Reyes. En su dulce turrón de roscón mezcla dos productos tradicionales de la navidad consiguiendo un producto único. Se elabora con una cobertura de chocolate rubí, praliné de flor de azahar, caramelo de guayaba y polvo mágico de nata con frambuesa. Esta combinación de ingredientes premium da lugar a uno de los postres que protagonizaran las reuniones y celebraciones sociales esta Navidad.

Turrón XO con palomitas de maíz

Para conseguir un turrón de cine Dabiz Muñoz ha querido introducir las palomitas en su creativa receta. La tableta de turrón XO con palomitas de maíz contiene una cobertura de chocolate con maíz frito crujiente y está relleno de praliné de maíz con fruta de la pasión y tajín. La mezcla de ingredientes en el paladar te provocará una sensación tan dulce como explosiva que no podrás evitar seguir tomándolo.

Turrón XO de tarta de queso de La Pedroche

Con este sabor tan solicitado/demandado por los consumidores Dabiz Muñoz homenajea a su mujer Cristina Pedroche. La receta está inspirada en la tarta de queso de La Pedroche y lleva entre sus ingredientes una fina base de galleta, praliné de queso, mantequilla tostada y pimienta de Sichuan. Se elabora en un original formato de triángulos contiguos que representan a las porciones de la tarta.

Se venden en El Corte Inglés

Puedes encontrar estos originales turrones a la venta en todos los centros El Corte Inglés así como en los supermercados Hipercor o Superior que pertenecen al mismo grupo. Tal ha sido el éxito del lanzamiento de esta nueva gama de turrones de Dabiz Muñoz, que actualmente todos los sabores y formatos están agotados en la web. Cada tableta de 300 gramos tiene un precio de 15 euros, bastante superior al resto del mercado, pero con una calidad y variedad de sabores tan única como inigualable. Además, puedes conseguir los 4 tipos de turrón XO por 68 € en un escuche especial.

Los roscones de Reyes

El chef Dabiz Muñoz también tiene bajo pedido una gama de roscones distintos para endulzar el día de Reyes. Funcionan con reservas para garantizar la demanda y una calidad superior al entregarlo recién hecho. Tienen un precio de 39 euros el kilo, por lo que no dista tanto como los turrones del resto del mercado. Los sabores que están disponibles son Roscón de cacao XO y Roscón de violetas con moras XO. Se pueden solicitar en El Corte Inglés para recoger en una de las fechas disponibles para el momento de la Navidad en el que desees.

Arguiñano es una de las referencias gastronómicas más importantes que hay en nuestro país. Son muchas las generaciones de españoles que antes de conocerle no sabían ni encender una cocina y, tras conocerle y seguirle durante alguna temporada, son capaces de preparar platos deliciosos en muy poco tiempo con lo que dejan alucinando a sus invitados. Y hoy te traemos una de esas recetas suyas que también van a marcar un antes y un después en tu aprendizaje y en tus dotes gastronómicas. Se trata de una receta infalible de masa de pizza que tiene colgada en su canal de Youtube y que ya tiene un millón de visitas. Te la contamos a continuación. Así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo.

Karlos Arguiñano es el chef más mediático

Si hay alguien en nuestro país que no sepa quién es Karlos Arguiñano debe de ser porque no tiene televisión. Porque el vasco es, y con diferencia, el chef más mediático que tenemos en España. Y ya no solo porque tiene un programa propio de cocina en el que ha enseñado a cocinar a varias generaciones de españoles desde hace más de 30 años. También porque, gracias a su buena narrativa y a las ganas que tiene siempre de compartir su opinión sobre temas de actualidad, suele ser un invitado muy recurrente en diversas tertulias televisivas. De hecho, ha llegado incluso hasta tener sección propia en un programa de máxima audiencia como es El Hormiguero.

La pizza, una comida tan italiana como universal

Antes de pasar a mostrarte contigo esta infalible receta de Karlos Arguiñano quremos compartir una cosa que siempre llama la atención. Porque como todo el mundo sabe la pizza es una receta originaria de Italia. Los italianos están muy orgullosos de ella y lo cierto es que las pizzas que se hacen allí están deliciosas. Pero curiosamente puedes conseguir un trozo de pizza en cualquier parte del planeta. Se ha internacionalizado tanto y gusta tanto en toda partes que puedes conseguir una porción de este delicioso plato en cada país que visites. O puedes prepararla tú en casa con la receta que te mostramos a continuación.

Los ingredientes que necesitas para preparar esta masa de pizza de Karlos Arguiñano

Lo bueno de preparar esta receta de masa infalible de Karlos Arguinaño es que, además de obtener un resultado maravilloso, los ingredientes que necesitas para prepararla son muy fáciles de conseguir. Los puedes encontrar sin ningún tipo de problema en cualquier supermercado. Eso si no los tienes ya repartidos entre la nevera y la despensa de tu casa.

Además son muy pocos. Y es que tan solo necesitarás 400 gramos de harina, 200 mililitros de agua, un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de sal y una pizca de harina para trabajar la masa.

Cómo preparar paso a paso esta receta de masa de pizza de Karlos Arguiñano

Ten en cuenta que con esta receta de masa de pizza de Karlos Arguiñano obtendrás una pizza de tamaño familiar. Para prepararla lo primero que tienes que hacer es seleccionar un recipiente grande. En él tendrás que añadir la harina y la sal. Y lo siguiente que tendrás que hacer es, ayudándote de las manos, un hueco en el centro de la mezcla. Acto seguido añade tanto el agua como el aceite de oliva.

Ahora ha llegado el momento de remangarte las manos y de amasar con energía durante unos diez minutos hasta que consigas una masa suave, pero compacta y sobre todo homogénea. En cuanto la tengas déjala reposar 10 minutos y ya estaría lista para que, con la ayuda de un rodillo, empieces a darle forma. Y ya estaría preparada, ¿a que es muy fácil?

Sugerencias para mejorar esta receta de masa de pizza de Karlos Arguiñano

Si te has dado cuenta, una de las particularidades de esta receta de masa de pizza de Karlos Arguiñano es que no lleva levadura. Pero si tienes tiempo, puedes utilizarla. Así te quedará más ligera y sabrosa. Para ello tan solo añade un gramo de levadura seca o tres de fresca. Y deja reposar la mezcla durante un par de horas. Aunque si de verdad quieres que fermente bien y que te quede de impresión, cubre la mezcla con papel film y deja fermentar 8 horas a temperatura ambiente y luego un máximo de 5 días en la nevera. Te sorprenderán los resultados.

Consejos para terminar de hacer tu pizza para que te quede de escándalo

Y terminamos este artículo en el que te contamos la receta infalible de Karlos Arguiñano para hacer una rica masa de pizza con un par de sugerencias para que añadas a tu base de pizza. Además de a clásica margarita, desde aquí te recomendamos que le añadas salsa de tomate, mozzarella fresca, y una vez horneada que añadas unas hojas de albahaca y unos trozos de tomate seco. Y como alternativa te proponemos que la prepares con salsa de tomate, mozzarella, champiñones y aceitunas negras.

Los famosos Hermanos Torres han querido desafiar a las tradiciones valencianas con una receta de paella bastante fuera de lo común. Se trata de un preparado que agrega pulpo y también butifarra. Una combinación que puede hacer rabiar a los más puristas de esta receta, pero que está realmente buena.

Es cierto que los expertos te dicen que hay algunos ingredientes que jamás puedes agregar a este plato, y que son muchos los incendios en redes sociales cada vez que se publica alguna receta que se sale de lo convencional, pero la cocina es libre y hay mil maneras de prepararla con resultados realmente deliciosos…

La receta de la paella más loca de los Hermanos Torres

¿Pulpo a la paella?

Aunque el pulpo no es uno de los ingredientes habituales de la pella tradicional valenciana, lo cierto es que combina a la perfección con esta receta. No solo es un manjar junto con el arroz, sino que además aporta sabor.

Otra cosa interesante de agregar pulpo a la paella es que le transfiere al arroz un toque algo más meloso gracias a la gelatina que suele soltar este ingrediente.

¿Butifarra a la paella?

Nuevamente se está ante el mismo dilema del pulpo, si se puede agregar o no a una paella. Aunque tampoco sería uno de los ingredientes esenciales de la receta original, muchas personas agregan este embutido también al preparado.

Como sabes, a la paella se le suele agregar carne de varios tipos, como el pollo, el conejo, las costillas de cerdo, etc. La carne también tiene una función dentro de esta receta, no solo aportar sabor, también suelta grasa durante la cocción que le da un toque aún más delicioso al arroz. Y la butifarra es uno de los embutidos con mayor contenido graso.

Ingredientes de la receta de los Hermanos Torres

Los ingredientes necesarios para la receta de la loca paella de los Hermanos Torres son:

• 400 gramos de arroz bomba, que es mejor que otros tipos de arroces para la paella.
• 1 pimiento rojo crudo.
• 1 cebolla grande.
• 2 butifarras, preferiblemente que sean blancas.
• 2 patas de pulpo previamente cocidas.
• 600 ml. de caldo de pescado. Puedes comprarlo o hacerlo casero con espinas y trozos de pescados de roca o blancos.
• 600 ml. caldo de cocido. También emplean este otro caldo que también podrás optar por preparar o hacer casero.
• Unas hebras azafrán. En caso de no tener puedes usar el colorante alimenticio amarillo, aunque el azafrán es más saludable y aporta también sabor, además del color.
• 150 g tirabeques. Son un tipo de judías en vainas. Si no las encuentras puedes usar también judías verdes.
• Para la mayonesa de pimentón de la Vera:
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita pimentón de la Vera. Si no tienes, puedes usar pimentón dulce. Aunque el de la Vera mejorará el resultado.
  • 200 ml. aceite de oliva suave

Elaboración del sofrito

Para comenzar con la receta de la paella de pulpo y butifarra de los Hermanos Torres, lo primero será preparar todos los ingredientes. Preferiblemente, puedes tenerlos ya pelados y lavados en el caso de los que sea necesario este paso.

La butifarra también deberá estar pelada, sin la piel. Una vez está lista, se pone a dorar desmenuzada en un poco de aceite en la paella. Esto hará que aporte sabor al aceite y suelte la grasa.

Luego se añade el pimiento rojo troceado al sofrito, y también la cebolla picada. Lo siguiente es incorporar el diente de ajo picado. Debes esperar a que todo poche bien moviendo eventualmente para que no se pegue. 

Cocción del arroz

Una vez has conseguido terminar el sofrito, lo siguiente será cocer el arroz de esta paella. Para eso, se agrega el arroz en la paella para nacarar. Es decir, saltear el grano junto con el sofrito anterior antes de agregar el agua.

Una vez hecho se agrega el azafrán. A continuación se ponen los dos caldos y se deja que se caliente bien y comience a hervir. Una vez comienza, hay que dejar unos 13 minutos. Puedes mover de vez en cuando para evitar que se pegue.

Finalización de la paella

Para finalizar con la paella, una vez ha terminado la cocción, y ha consumido el caldo, lo siguiente es agregar los tirabeques o judías cortados en juliana y agregado sobre el arroz.

También es el momento de agregar el pulpo cortado en medallones. Y se termina de cocer los 7 min restantes que le faltan al arroz para completar los 20 min de cocción. Si has empleado una paellera de barro en vez de metal, recuerda que el barro hará que siga cocinándose unos instantes después de apartar del fuego.

Al finalizar, se deja reposar unos 5 min apartado del fuego y estará totalmente lista para que compruebes el resultado…

La relación de Letizia y la Casa Real no llegó hasta 2004 con la boda que le unió a Felipe VI, y por aquel entonces príncipe y princesa de Asturias, donde ahora se ha conocido que a la reina se le han ido descubriendo ciertos ‘secretos’ del pasado que, bien por intereses cercanos u otros, han acabado por destaparse pese a la buena imagen que acostumbra dar Letizia sobre la monarquía española.

Así como sobre la Casa Real. Con ello, y pese a que con la Corona actualmente corren tiempos de debilidad en opinión tanto de expertos como de la propia opinión pública, Letizia siempre ha sabido mantener su lugar. Sin embargo, no se han sabido cubrir ciertos datos, información y documentos que han salido a la luz, como relatan varios medios. Con todo, desde Merca2.es conoceremos las pruebas que procuran esconder.

El primer matrimonio de Letizia que Casa Real se ocupó de ocultar

Pero Felipe no fue la única pareja de Letizia, ni siquiera el único marido. Y en eso la Casa Real se mostró muy contrariada haciendo todo lo efectivo para que se supiera lo menos posible. Pero, como todo, fue sabido.

Donde uno de los documentos en cuestión, y que comprometían de esta manera a una joven Letizia para que esa boda real se pudiera celebrar, fue el certificado de boda, que indicaba que la hoy reina ya estaba casada, obligando al ayuntamiento del pueblo donde se casaron a «custodiarlo con mucho cuidado».

Como así lo confirma otra de las fuentes consultadas, como es el medio digital de El Español. Por su parte, el catalán ElNacional reveló en 2018 cómo a algunos vecinos del pueblo en el que se casaron les llamaron pidiendo que destruyeran las fotos de la boda y no hablaran con periodistas, lo que hace evidente que Casa Real y Palacio lo han querido ocultar todo este tiempo.

El aborto voluntario de Letizia que trataron de esconder en la Casa Real

El aborto está más que prohibido para la monarquía española y la Casa Real, y eso Letizia lo conocía desde el momento en que un joven Felipe le propone matrimonio real. Pero, pese a que lo pareciera, los reyes Juan Carlos y Sofía no les pondrían las cosas fáciles.

Es más, el hoy rey Felipe VI ya estuvo a punto de casarse en 2001 con Eva Sannum, con la fecha ya escogida. Pero a sus padres no les terminaba de convencer, como tampoco lo hacía, de buenas maneras, la periodista Letizia Ortiz: «Si esto lo sabe la madre de Felipe, la boda es inviable».

Tanto era así que, como indica el medio catalán ElNacional el CNI indagó en su pasado para encontrar hechos que hicieran que Felipe se pudiera echar atrás en su compromiso real con Letizia. Hasta ese momento todo siguió su curso, hasta que casi diez años después de la boda, su primo escritor destapó en su libro que decidió abortar voluntariamente poco antes de prometerse, lo que les hizo a la Casa Real hacer todo lo posible para taparlo.

Su casamiento por lo civil sólo duró un año

Como detallamos anteriormente, la vida de Letizia antes de dar el paso como mujer del entonces príncipe Felipe y posteriormente reina de España, estaba muy alejada de lo que era el Palacio de la Zarzuela y Casa Real acostumbraba y quería para su hijo.

Sobre todo cuando conocieron que la periodista, en ese primer matrimonio escondido por Casa Real, se había casado por lo civil y no por la iglesia, donde ella no estaba ni bautizada cuando se casó esa vez.

Teniendo que hacerlo justo antes de la boda Real. Además, se añade que la asturiana se casó con Alonso Guerrero pero ese matrimonio sólo duró un año. Por el contrario, como hemos visto detalladamente, Zarzuela trató de ocultar todo incluso tratando de borrar las fotos de los vecinos que la presenciaron.

Letizia y el cuadro del pintor cubano Waldo Saavedra

Waldo Saavedra es un conocido pintor cubano al que Letizia conoció años antes de su relación con Felipe, donde a ella, que trabajaba en un diario de Guadalajara, le enviaron a cubrir una de las exposiciones del pintor.

Tal fue la conexión entre ellos que se hicieron grandes amigos. Waldo Saavedra le llama de forma cariñosa ‘Leti’, aunque en ocasiones ha dejado claro que no tuvieron ninguna relación más allá de la amistad. Posteriormente, en Buenos Aires, Letizia le pide una entrevista.

A pesar de ello, sí se conoce que para el pintor la futura reina era ‘su musa’, por lo que, en esa ocasión y viaje, Saavedra le propone hacerle un cuadro, que fue de uno de los más conocidos del cubano. En aquella pintura, Letizia aparece como la protagonista y figura principal, estando rodeados de detalles de tauromaquia. Sin embargo, lo único real es su rostro, el resto es imaginario del artista. En Casa Real lo conocieron tiempo después.

Se mostraba a favor del aborto, de la igualdad y de la educación pública; la Casa Real lo encubrió

Puede sonar contraproducente, pero es así. La reina Letizia, antes de enrolarse en esta etapa real de su vida, en la que se hizo como una de las mujeres líderes más destacadas en los primeros años años de matrimonio con Felipe, desveló que entre sus preferencias, la República era «muy importante»,

Esto sorprende porque hoy sería impensable que diera una opinión concisa al respecto, especialmente porque la Familia Real no debe manifestar sus ideas políticas. Es más, en esa entrevista que Antena 3 censuró, se mostraba a favor del aborto, de la igualdad y de la educación pública.

Claves que se sobreponen hoy a su posición como monarca. También, un compañero de TVE de su etapa como periodista, reveló que su posición era de izquierdas: «Tenía las ideas muy claras cuando trabajaba con nosotros. No era nada tímida a la hora de decir lo que pensaba; la Casa Real pidió respeto a los medios. Cuando tenía 23 años, pensaba que el aborto es un derecho fundamental de la mujer».

La cláusula secreta que firmó antes de su matrimonio con Felipe

También, y lo que ha dejado como una de las noticias más sorprendentes entre el matrimonio real ha sido el hecho de conocer la existencia escrita de una cláusula que, de referirse alguno a esta disposición y condiciones, la Casa Real se guardó un ‘as’ bajo la manga.

Esto no es nuevo, sobre todo al tratarse expresamente de Felipe y Letizia, ya que a lo largo de los últimos años se ha hecho muy conocido que la relación de los monarcas no estaba pasando por un buen momento, o al menos, por uno de sus mejores.

Fue en esto cuando, antes de que la periodista se convirtiera en la mujer del por entonces príncipe y posteriormente rey, cuando le hicieron firmar antes una cláusula (desde Casa Real) donde se establecían las futuras condiciones económicas del matrimonio de Borbón y Ortiz si en un futuro se dieran las condiciones para una separación, donde se estipulaba que la reina no se debería preocupar de ello ya que a nivel económico saldría bien reforzada.

La bailonga Letizia en México que no gustó en Casa Real

Mantener el protocolo en la Casa Real es algo fundamental, sobre todo en las salidas por las que tanto Felipe como Letizia representan a la monarquía (y a España) en cada uno de sus viajes. Algo que, parece, hace unos años éste no gustó del todo con Letizia.

Ocurrió mientras los monarcas estaban de visita en México, durante la Cumbre Mundial de Líderes Contra el Cáncer 2017 celebrada en el país azteca. Fue un encuentro en el que pronto salieron a la luz las imágenes de la reina en su ‘duelo de estilo’ entre ella y Angélica Rivera, la primera dama.

Allí se vio a una Letizia, sonriente, con desparpajo, divertida… y hasta bailonga, en lo que la esposa de Felipe VI hizo su particular noche para ausentarse de las normas que le rigen desde Palacio y lucir la personalidad que más recuerdan antes de ser monarca. Y claro, las fotos no se quedaron ahí, llegando a circular un vídeo en la que se le ve bailando con Uma Thurman. Y eso, como reina, no gustan en la Casa Real (sin demasiado éxito por ocultarlo).