La propagación del COVID-19 ha cambiado la manera en la que manejamos nuestro día a día, afectando especialmente a nuestros hábitos de higiene, incluido el tratamiento que le damos a los alimentos. Aunque cada día estamos más informados, sigue habiendo hueco para la duda, la incertidumbre, las suposiciones y las fake news. Por lo general, ante el riesgo de una enfermedad contagiosa, preferimos pecar por exceso que por defecto. El problema es que este exceso, en algunos casos, puede suponer también una amenaza para la salud. ¿Qué pasa exactamente con la fruta y la verdura que se consumen crudas? ¿Puede llegar a ser un tomate una bomba de relojería cargada de virus? Estos son algunos consejos de buenas prácticas de higiene alimentaria que dan los expertos.
4¿ES PELIGROSA LA CARNE?
Otro de los rumores que se ha extendido es que este es un buen momento para hacerse vegetariano. Alimentarse de vegetales o fruta es saludable y tiene sus beneficios, pero no supone una mayor seguridad frente al covid-19. El hecho de que el virus provenga de los animales no significa que consumir alimentos cárnicos nos lleve a contagiarnos del coronavirus. ¿Hay que calentar más la carne? Otro bulo. «Calentar la carne a la temperatura adecuada, como siempre, esa es la recomendación», advierten los expertos.
