Tenemos que considerar que en la actualidad tenemos diferentes tipos de leche en los supermercados, la tradicional pasteurizada, desnatada, semidesnatada, sin lactosa… Con el aditivo que ya tenemos los empaques de larga duración.
Iniciaremos el artículo con los problemas que nos causaría si tomáramos leche en mal estado y posteriormente analizaremos diferentes tipos de leches así como sus envases. No pierdas detalle.
Síntomas principales por consumir leche en mal estado

Por lo general es muy fácil detectar cuando una leche está descompuesta, el sabor es muy característico y muy desagradable, no obstante pudiese que la tomaras mezclada con algo que oculte su amargo sabor. De ser así pudieses contraer una infección bacteriana.
La infección bacteriana es muy fácil de identificar por los síntomas asociados, que pueden ir dando poco a poco, o todos a la vez. Dentro de los más comunes tenemos, Dolor abdominal, náuseas, vómito y diarrea. Debes acudir al médico para que te indique el tratamiento preciso. Pero, ¿Cuántos días puede tener la leche en la nevera?
Cuantos días puedo mantener la leche en la nevera

Para saber cuántos días se debe mantener la leche en el refrigerador, lo inicial es que debemos revisar en el empaque su fecha de vencimiento. Posiblemente si tu refrigerador mantiene una temperatura adecuada, y lo abres poco cada día, pueda durar unos días adicionales.
Pero lo ideal es consumirla antes de esa fecha. Es importante revisar el tipo de empaque, el vidrio, cristal o cartón, son los más recomendados por no afectar ninguna de sus propiedades proteicas e impiden el desarrollo y crecimiento bacteriano.
Todas las leches tienen el mimo tiempo de duración

Las leches que consumimos diariamente, pueden tener diferentes procesos desde el ordeño hasta nuestra nevera y cada una de ellas tiene un tiempo de conservación diferente, trataremos solo 4 tipos de leche que conseguimos con facilidad en el mercado.
- Pasteurizada, esta es la más conocida y popular, por lo general tiene tres o cuatro días de duracion, este abierta o cerrada. Debe permanecer todo el tiempo en el refrigerador.
- Esterilizada, puede durar algún tiempo en el refrigerador pero sin abrirse, una vez que abrimos el envase debemos consumirá en los próximos seis días.
- Leche UTH o Uperizada, esta es una leche con un proceso algo parecido a la pasteurización con diferencia en temperaturas y tiempos. Puedes mantenerla cerrada sin refrigerar tres meses, al abrirla, debes llevarla a tu nevera y consumirla entre 4 y 6 días.
- Leche evaporada, por lo general se comercializa en envases similares al brik, puedes mantenerlas algunos meses a temperatura ambiente, al abrirla debemos consumirla en menos de 5 días.
Como saber si la leche está descompuesta

Es bastante sencillo determinar cuando la leche está descompuesta, si la colocas en tu vaso y observas gránulos, es que la leche está cortada y por supuesto descompuesta. Puede pasar que al colocarla en tu tasa no observes ningún cambio en particular, pero al primer sorbo notaras en forma inmediata un sabor agrio o amargo, producto de la descomposición.
Si no quieres probar la leche y tienes duda en consumirla, coloca un poco en una olla y déjala hervir, si no se corta esta perfecta, al contrario utilízala para otra receta. La leche descompuesta es utilizada para hacer dulces, cremas y otros alimentos.
Que hacer para que la leche dure un poco más en la nevera

Algunos consejos de los abuelos que hoy siguen siendo útiles. No coloquemos el envase en la puerta de la nevera, al abrir y cerrar la puerta está cambiando su temperatura y esto agiliza su descomposición. Antes de consumirla agítala, así se unirán la grasa y la leche.
Mantenla cerrada perfectamente, así no tomara ningún olor ni sabor que exista en tu nevera. Si tienes envase de vidrio o cerámica trata de guardarlas en ellos, se conservara mucho más fresca. Mantenla esterilizada, hiérvela espera que se repose colócala nuevamente en su recipiente de vidrio.
Es seguro consumir leche de larga duración

La leche de larga duracion puedes consumirla sin ninguna preocupación, su proceso químico es perfecto y junto con su envase hacen un producto de excelente calidad. Sin perder ningún tipo de calidad nutricional, mantiene sus vitaminas y minerales.
Solo debes tener cuidado una vez abierta consumirla en el tiempo que indica el empaque. También es recomendable hacer una revisión completa al empaque antes de abrirla, podría tener alguna perforación pequeña que no has visto y esto afecta la leche.
Algunos consejos para tu seguridad

- Revisa la temperatura de tú nevera, para que la leche se mantenga fresca debe estar entre 3 y 5 grados centígrados.
- No dejes reposar mucho tiempo la leche fuera de la nevera y si quedo algo en la tasa o en la olla no lo incorpores a su envase, guárdala en otro envase.
- Guarda la leche en el fondo de tu refrigerador, mantendrá siempre una temperatura más estable.
- Cuando la compres llévala en un lugar fresco de tu auto, nunca en la cajuela.
Que podemos hacer con la leche pasada

Si hacemos una encuesta con seguridad, quienes tiran al fregadero la leche pasada será la mayoría; sin embargo, esta posee otros usos. Es excelente para empanizar el pollo y la carne, el pan se adhiere mejor. Podemos hacer suero de leche, ponla a hervir una cucharadita de vinagre y sal y listo. Si no tiene mal olor prueba hacer unas crepas o unas galletas y hasta unas donas. Busca en las redes tiene excelentes usos.
























