Si te gustan los pepinillos, ¿por qué no te animas a prepararlos en casa? Es mucho más fácil de lo que parece y el resultado es realmente superior. La elaboración de los encurtidos es una técnica de conservación muy antigua y eficaz, y se puede aplicar a diferentes ingredientes: cebollitas, ajos, altramuces… La preparación propiamente dicha, es muy rápida, lo que más tiempo lleva es la espera, ya que para que tomen todo el sabor de la salmuera, tienen que reposar al menos dos semanas.
7SALMUERA PARA LOS MÚSCULOS
El agua de los pepinillos, es decir, la salmuera, no hay por qué tirarla una vez consumidos los encurtidos. Se puede utilizar para hacer aliños, o salsas, e incluso beber directamente. Según un estudio realizado en Estados Unidos, puede ayudar a reducir los síntomas de los calambres musculares, frecuentasen en deportistas. Así que si corres o haces deporte con cierta intensidad, nunca está de más guardar un poco de este sabroso líquido, especialmente en verano, cuando la deshidratación aumenta el riesgo de daño muscular.
