Los mejillones son una deliciosa opción para hacer platos de altura a poco precio, ya que es un marisco apto para todos los bolsillos. Lo mejor es elegir un producto fresco y de calidad, como los de origen gallego, que se pueden encontrar fácilmente en los mercados y pescaderías especializadas. Estas navidades podemos emplearlos como ingrediente básico para entrantes y primeros platos, y disfrutar así de algo un poco diferente, delicioso y muy saludable.

Si queremos sorprender y conseguir un resultado espectacular, es importante utilizar la mejor materia prima, sobre todo si van a ser los protagonistas de su propia receta, como en las propuestas que vamos a compartir a continuación. Se cocina en pocos minutos, siempre quedan bien y, nutricionalmente hablando, son un tesoro vitaminas y minerales. Toma nota de estas recetas y anímate a introducirlos en los menús de estas fiestas.

MEJILLONES AL VAPOR CON QUESO BRIE Y CEBOLLA

Los amantes del queso disfrutarán en gran medida de esta receta que ofrece una combinación de sabores bastante sorprendente. Se prepara en cuestión de minutos.

Ingredientes:

• Mejillones
• Queso brie
• Cebolla
• Una pizca de pimienta
• Una rama de romero

Preparación:

Troceamos la cebolla en juliana y la sofreímos, junto a una ramita de romero. Añadimos el queso brie cortado en dados y retirando la corteza exterior. Cuando la cebolla esté pochada incorporamos los mejillones frescos y tapamos la olla para que el vapor los abra. Lo dejamos cociendo 5 minutos más y apagamos. No es necesario poner sal, porque el queso y los propios mejillones tienen ya suficiente sabor. Se recomienda consumir inmediatamente, para que el queso mantenga su textura al estar caliente.

MEJILLONES CON VINAGRETA DE VERDURAS

Es un clásico que nunca falla, y una opción a considerar en fiestas navideñas para tener un entrante sano y fresco, y saciarse un poco antes de pasar a otros platos más calóricos y contundentes.

Ingredientes:

• 1 kg de mejillones
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Pepino fresco o en vinagre
• 1 cebolleta
• Aceite
• Vinagre
• Tabasco (opcional)

Preparación:

Empezamos abriendo los mejillones al vapor en una olla con agua, un chorro de vino blanco y una hoja de laurel. Por otro lado preparamos la vinagreta emulsionando el aceite de oliva con el vinagre, siempre al gusto, pero teniendo cuidado de no pasarse para no enmascarar el sabor del molusco. Después picamos la cebolleta y los pimientos en trozos muy pequeños y lo mezclamos con la vinagreta. Picamos también el pepino (fresco o en vinagre) y lo añadimos a la vinagreta. Opcionalmente podemos poner unas gotas de tabasco si queremos un punto picante. Servimos una cucharada de vinagreta sobre cada mejillón y dejamos que repose un rato antes de consumir.

MEJIILONES TIGRE

Los mejillones tigre nunca fallan, por lo que son una gran apuesta para sorprender esta Navidad a pequeños y mayores.

Ingredientes:

• 1 kg de mejillones
• 1 cebolleta
• 1 pimiento verde
• 1/4 de pimiento rojo
• 2 ajos tiernos
• 60 g de mantequilla
• Sal
• 1 guindilla
• 50 g de harina
• 500 ml de leche entera

Ingredientes para empanar:

• Harina, huevo, pan rallado
• Aceite de oliva para freír

Preparación:

Abrimos los mejillones al vapor y los separamos de las cáscaras, retiramos los filamentos y troceamos la carne. Reservamos las cáscaras bien limpias. En una cazuela, ponemos al fuego la mantequilla, con la cebolla y el ajo bien picados, dejamos que se cocinen un par de minutos y ponemos sal al gusto. Añadimos los pimientos cortados en dados y rehogamos otros 2 minutos; después añadimos los mejillones troceados y la guindilla picada. Removemos y agregamos la harina, que dejaremos cocer, durante 1 minuto. Poco a poco vamos añadiendo la leche, previamente calentada, como si estuviésemos haciendo una bechamel.

Dejamos cocer 5 minutos a fuego suave hasta que tome consistencia. Rectificamos de sal y apagamos el fuego. Cuando se haya enfriado un poco rellenamos las cáscaras con la mezcla y procedemos a empanar, pasando las cáscaras por harina, después por huevo batido y finalmente por pan rallado, igual que haríamos con unas croquetas. Freímos en abundante aceite de oliva caliente y depositamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Ya estarían listos para servir.

CEVICHE DE MEJILLONES

El ceviche es un plato típico de Perú que consiste en marinar pescado crudo en cítricos y añadir algunas especias. Esto se puede hacer utilizando mejillones como ingrediente base, con un resultado espectacular.

Ingredientes:

• 3 latas de mejillones al natural o la misma cantidad de mejillones frescos al vapor
• 1 cebolla roja
• El zumo de 3 limas
• Hojas de cilantro
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• Jengibre molido
• 1 guindilla (opcional)

Preparación:

Troceamos la cebolla muy finamente en juliana y la dejamos en un recipiente con jengibre molido, pimienta negra y un poco de sal. Añadimos los mejillones, el cilantro y la guindilla picados, el zumo de las limas, removemos bien y lo tapamos todo con papel film. Hay que dejarlo reposando un rato en el frigorífico para que se integren bien todos los sabores. Se sirven muy fríos y son perfectos para un aperitivo con una copa de vino.

MEJILLONES EN ESCABECHE

Preparar un escabeche en casa para los mejillones es muy fácil y de verdad que si lo pruebas una vez, incluirás esta receta entre tus habituales.

Ingredientes:

• 1 kilo de mejillones
• 1 cebolla grande
• 1 zanahoria grande
• 1 cabeza de ajos
• 250 g de aceite de oliva
• 250 g de vinagre de jerez
• Pimienta negra en grano
• Laurel, tomillo y romero

Sofreímos la cebolla cortada en juliana y la zanahoria en rodajas, en una cazuela ancha con un poco de aceite de oliva. Añadimos los dientes de ajo enteros y sin pelar, solo con un golpe. Sofreímos todo durante cinco minutos a fuego suave y añadimos el vinagre y el resto del aceite. Echamos una hoja de laurel, un poco de romero, una rama de tomillo y algunos granos de pimienta negra, y dejamos que se siga cociendo unos diez minutos. Mientras, ponemos los mejillones al vapor para que se abran y retiramos la carne de las cáscaras. Volvemos al sofrito y lo trituramos todo, añadiendo un poco del agua que hemos usado para abrir los mejillones. Dejamos la salsa en el juego un rato más y cuando rompa el hervor añadimos los mejillones y apagamos. Antes de consumir, hay que dejarlo reposar varias horas para los sabores se asienten.

EN SALSA MARINERA

Otro clásico que siempre es un acierto en cualquier ocasión y que se prepara con el mínimo esfuerzo.

Ingredientes:

• 1,4 kg de mejillones
• 2 cucharada de perejil
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharada de harina de trigo
• 600 ml de agua

Preparación:

Picamos los ajos y los doramos en una cazuela con aceite y añadimos el pimentón, removiendo un par de segundos. Acto seguido incorporamos la harina, removemos de nuevo rápido, y agregamos el agua. Dejamos hervir durante unos 10 minutos, hasta que la mezcla comience a tomar consistencia de salsa. Añadimos el perejil al final (preferiblemente perejil fresco), y los mejillones, que habremos limpiado bien previamente. Cuando se hayan abierto, rectificamos de sal, si fuese necesario. Así de sencillo.

La dieta está bien para algunos casos en los que se necesita perder peso por cuestiones de salud, o cuando ya se hace suficiente ejercicio físico y no se consiguen los resultados esperados. Pero ¿a quién no le gustaría comer lo que le apetece a la par que adelgaza? Esto puede parecer contradictorio, pero lo cierto es que existen ejercicios que te permiten prescindir de una dieta estricta y seguir perdiendo peso. Tan solo hay que ayudar un poco a tu metabolismo con la actividad física.

Evidentemente, no todo vale, se necesitaría llevar cierto control. Pero en esta dieta deportiva puedes comer lo que te apetezca y permitirte algún capricho de vez en cuando, ya que no se basa realmente en la alimentación, sino en hacer ejercicio para quemar 1500 calorías al día…

La dieta deportiva para quemar 1500 calorías al día

Formas de perder peso

Lo cierto es que hay pocas alternativas cuando se trata de perder peso. No hay demasiada elección cuando una persona pretende quitarse esos kilos de más que no le gustan por cuestiones estéticas o por salud.

Las opciones que tienes pasan por:

• Cirugía: se pueden hacer varias operaciones para reducir peso, una de ellas es el balón intragástrico para reducir la capacidad del estómago y dar sensación de saciedad. Otras formas pasan por una liposucción para absorber el tejido graso que sobra, etc. Todas ellas son muy invasivas y pueden llegar a ser peligrosas, ya que implica una intervención.
• Medicamentos o suplementos: existen varios tipos de sustancias que permiten también perder peso o quemar grasas. Algunos de ellos son realmente peligrosos, y no deberías tomarlos si no es bajo supervisión médica.
• Dieta: son la opción que más se usa, ya que permite controlar el peso mediante la limitación de los alimentos que se consumen. En este caso hay muchas variantes, algunas simplemente limitan la cantidad o calorías, otras se basan en la combinación de los alimentos, etc. Pero si una dieta te restringe ciertos tipos de alimentos de forma extrema o te hace pasar hambre, entonces es posible que no sea una buena dieta.
• Ejercicio: muchos toman esta vía como forma para adelgazar, es decir, simplemente hacer ejercicio que les permita quemar las calorías que consumen. No obstante, lo habitual es que se combine una mezcla de dieta y actividad física para adelgazar, de hecho, sería lo más saludable.

En el siguiente apartado verás una «dieta» basada en éste último punto, para que no tengas que renunciar a los platos tradicionales que tanto te gustan, pero que puedas seguir perdiendo peso…

Sobre la dieta deportiva

El deporte puede ser una buena forma de perder peso, además de muy saludable se mire por donde se mire. No obstante, si comes auténticas burradas, o alimentos poco saludables, no bastará con solo hacer ejercicio. Por eso, lo ideal es que lleves una dieta equilibrada (que no significa necesariamente hacer régimen), y que hagas actividad para quemar las calorías que necesitas y perder peso.

Por ejemplo, si un día has comido una comida algo más calórica, puedes ajustar la intensidad o duración de tu ejercicio para quemar un poco más. Así podrás comer normal sin engordar.

En este caso, sería una actividad que permite quemar 1500 calorías diarias. Eso equivale a perder 0.5 Kg de peso en menos de 3 días o, lo que es lo mismo, a no ganar 0.5 kg por lo que has comido. Es decir, puedes usarla para mantener tu peso o para perder.

Créeme, es la mejor forma de mantener tu forma y no renunciar a nada. Al fin y al cabo, la comida es uno de los placeres de la vida, para qué estar toda la vida haciendo dietas y renunciando a lo que te gusta si puedes darte esos placeres y luego hacer un poco de ejercicio como «penitencia».

Deportes que permiten quemar 1500 calorías al día

Pues bien, para poder perder peso con esta dieta deportiva, existen algunos deportes que son los que más calorías te permiten quemar. No obstante, podrías también hacer otros subiendo su duración e intensidad, pero con estos ahorrarás tiempo.

Los deportes que permiten quemar más calorías, y que te pueden hacer alcanzar ese límite de las 1500 calorías por día, son:

• Natación: si tienes una piscina cerca de casa, debes saber que es un ejercicio milagroso. No solo es bueno para todo tu cuerpo, sino que te ayudará a perder casi 500 calorías por cada 30 min que hagas de brazada. Por tanto, con 1 o 2 horas diarias podrías llegar a ese objetivo de las 1500 calorías para tu dieta deportiva.
• HIIT: se trata de un ejercicio que se basa en series de repeticiones enfocadas en el máximo esfuerzo durante un intervalo corto de tiempo. Es decir, no se basa en la duración. Con él también se pueden llegar a perder unas 450 calorías en 30 min.
• Boxeo: puede ser cualquier tipo de boxeo, tanto el convencional como el Muai Thai o boxeo tailandés. Con esta actividad podrás perder unas 800 calorías por hora en el ring.
• Esquí de fondo: este es más complicado para hacerlo a diario, ya que si no vives cerca de pistas de esquí o no hay nieve en alguna época del año, puede ser complejo. Con él también se pueden quemar unas 480 calorías por hora.
• Patinaje: una alternativa al esquí es el patinaje. Con él se podrían llegar a perder unas 420 calorías por hora. Todo gracias al esfuerzo que haces de muslos, glúteos, caderas y abdomen.
• Escalada: otro de los deportes para perder peso es la escalada, en la que puedes gastar unas 320 calorías cada media hora. Por tanto, con unas 4 horas podrías llegar a las 1500.
• Zumba: el zumba y otros bailes similares también pueden hacerte quemar hasta 270 calorías en 30 min. Puedes también combinar un rato de Zumba con otros de lo deportes anteriores para llegar a las 1500.

¿Acaso a estas alturas alguien duda de que el turrón es el dulce por excelencia de la Navidad? Es llegar esta época y los más golosos empiezan a relamerse pensando en la cantidad de turrón que van a disfrutar durante estos días. Y reconozcámoslo, los no tan golosos también. Porque en realidad no muchas personas pueden dejar de resistirse a los encantos de este postre navideño.

Lo malo para muchos es que gran parte de esos encantos tiene que ver con la gran cantidad de azúcar que llevan. Sí, los turrones son una bomba calórica y también tu mejor aliado para ganar unos kilos de más si no consigues comerlo con mesura. Eso sí, no todos son iguales. Hay algunos que engordan más y otros que menos. Por eso hoy queremos hablarte de los turrones que más te hacen engordad. Sigue leyendo si quieres saber cuáles son.

El turrón y las calorías

Como ya hemos dicho antes el turrón es una bomba calórica formada con azúcar y grasa en forma de frutos secos. Casi nada. Nosotros hemos seleccionado una pequeña parte de cada tableta para analizar la cantidad de calorías que contiene y saber así cuál de ellos es el que más engorda.

A continuación te daremos la cantidad de calorías que contiene cada uno de ellos tras analizar una décima parte de cada tableta de 250 gramos, es decir, unos 25 gramos. Ten en cuenta que cada persona adulta necesita de medio más o menos unas 2000 calorías.

Las calorías del turrón del duro

El turrón del duro es uno de los tipos de turrón más típicos de estas fiestas. Para muchos es su favorito. Y lo es porque no se pueden resistir a los encantos de esa pasta blanca y seca que recubre a esas almendras. De ahí sobrenombres de turrón del duro o rompe muelas.

Eso sí, mejor que lo comas con mucha mesura. Porque este turrón tiene una gran cantidad de calorías. En concreto, 125 por cada 25 gramos. Mucho, ¿verdad? Aunque quizás este dato no te sorprenda tanto cuando sepas que en esta pequeña proporción, su contenido en grasas corresponde a 6 gramos y medio.

Turrón de tarta de queso

Todas las navidades sale a la venta un turrón de un sabor nuevo. Si hace alguno lustros solo había en el mercado 4 o 5 tipos diferentes de esos típicos dulces navideños. La situación ha cambiado mucho. Por eso, en la actualidad existen infinidad de turrones de sabores estrambóticos si los comparamos con los tradicionales. Y para hacer este ranking de los turrones que más engordan, aunque basado sobre todo en los tradicionales, hemos creído necesario seleccionar uno diferente.

Y ese es el turrón de tarta de queso. ¿Sabías que por cada trozo de apenas 25 gramos 8 de ellos de grasa? Sí, si echas cuentas verás que una tercera parte de este turrón es grasa. Y aunque sea paradójico, solo el 0,5% es queso. No es de extrañas que una porción de turrón de tarta de queso contenga 133 calorías. Después de leer esto quizás muchos prefieran comer solo un trocito para probarlo.

Las calorías del turrón del blando

Para muchos la Navidad no sería lo mismo si después de cada cena o comida navideña no hubiese dulces. Y en concreto turrón del blando, que es típico de Alicante y también se conoce como turrón de Jijona. A muchos de los que les vuelve loco este postre navideño les seduce la manera en la que se deshace en el paladar con suma facilidad en cuanto entra en contacto con la saliva. De ahí que se conozca como del blando.

Pues bien, este turrón se lleva la palma en cuanto a aporte calórico de entre todos los que hemos analizado. Ni más ni menos que 134 calorías que hay en cada porción de 25 gramos. No es de extrañar cuando en ese mismo contenido hay 8,2 gramos de grasa y un 50% de almendras.

Turrón de yema tostada

Muchos se piensan que uno de los turrones que más engordan es el de yema tostada. Y lo hacen porque ya de por sí el nombre suena a bomba calórica. Y aunque sí lo sea, no lo es más que otros turrones de los que ya hemos hablado.

Este tipo de turrón contiene 115 calorías por cada 25 gramos. Y en esa misma cantidad, hay 6 gramos de grasa. Ahora que ya sabes que este tipo de turrón te hará coger unos gramitos de más, ¿serás capaz de comer solo un trozo?

El de chocolate de toda la vida

Y acabamos este ranking de los turrones que más engordan con uno de los más populares. Especialmente el de los más pequeños de la casa. Nos referimos al turrón de chocolate. Pero al tradicional. Porque en los últimos tiempo se producen un montón de tipos con diferentes variantes: que si de chocolate blanco, que si de chocolate con galletas, etc. al de toda la vida. Pero nosotros nos referimos la de toda la vida.

¡Y sorpresa! Porque de todos los analizados, el de chocolate es el turrón con menos contenido calórico por cada 25 gramos. En concreto 92 calorías. Y además tan solo contiene 3 gramos de grasa.

Llega el invierno, y con él, la búsqueda de las mejores prendas para no pasar frío, pero sin perder ni un ápice de estilo. Todo apunta a que este año la tendencia está en las prendas de punto, y Zara tiene lista una buena colección con una variedad que recoge toda clase de gustos.

Si quieres tener en tu armario las mejores prendas, antes de que se agoten tus tallas y tengas que alejarte con pena de las perchas donde está ese jersey que tanto te gustaba, te ofrecemos un atajo. A continuación, te dejamos con las mejores prendas de punto de Zara.

Chaqueta oversize de punto en Zara

Cuando llega el frío invierno, no apetece tanto como en verano llevar ropa ceñida, aunque siempre están esas ocasiones especiales en las que creas un look con esta clase de ropa.

Aunque lo que ofrecen en esta colección de ropa de punto de Zara, poco tiene que ver con lo ceñido, aunque verás que hay alguna prenda que sí es ajustada al cuerpo. Pero lo primero que te queremos mostrar, es esta chaqueta oversize de punto en color crudo.

Empieza a agotarse, tan solo quedan las tallas S y M. Esta chaqueta amplia tiene escote de pico, manga larga y bolsillos delanteros de plastrón. También tiene cierre frontal cruzado de botones, y su precio es de 29,95 euros. No te lo pienses y entra en este enlace para encontrar la prenda.

Jersey de punto soft

Te mostramos un jersey de punto de Zara realmente sencillo para que así tengas la opción de crear el look que prefieras, más casual o más para una ocasión importante. Y es que como siempre te decimos, lo importante está en complementos y accesorios.

No es lo mismo que te pongas este jersey de cuello subido con un collar de eslabones, que están siendo una fuerte tendencia, que con unos pendientes discretos de aro.

Todo puede cambiar el sentido que buscas para tu look, así que esta clase de prendas de Zara deberían ser imprescindibles en tu armario. Este diseño lo tienes disponible en varios colores, verde botella, crudo y gris. El precio es de 25,95 euros, y lo puedes encontrar entrando en este enlace.

Vestido con lana de Zara

Como te decíamos, algunas de las prendas de esta lista de ropa de punto de Zara sí que contaba con diseños ajustados. Aunque este vestido no es todo lo ajustado que podrías esperar de, por ejemplo, un diseño para salir de fiesta.

Pero esto es genial, porque aunque vas a poder definir tu figura, no vas a pasar frío, ya que la lana es el principal elemento de su tejido.

Este vestido de Zara tiene cuello subido y manga sisa, así que elige bien tu abrigo, ya que los brazos quedan completamente al descubierto. Esta prenda solo está disponible en verde, y su precio es de 39,95 euros. Este es el enlace donde vas a poder encontrarlo.

Jersey de punto con cinturón

La siguiente prenda de Zara bien podría ser un vestido, y lo cierto es que nadie te impide usarlo como tal, ya que si te pones unos pantalones cortos para asegurarte de que no se te ve nada, con unas medias y unas botas altas, estás lista para salir a la calle.

Eso sí, más vale que tengas una camiseta interior para llevar bajo el jersey, porque aunque este sea de punto, no puede protegerte completamente del frío.

Este diseño de Zara es toda una joya que deberías tener en tu armario sí o sí. Se trata de un jersey de cuello subido con manga larga acabada en puño. Tiene además el detalle de cinturón del mismo color del tejido, el cual tienes disponible en dos colores. Puede elegir el modelo en color verde botella o en crudo. El precio de esta prenda es de 29,95 euros, y lo puedes encontrar entrando en este enlace.

Jersey cruzado de Zara

Esta prenda de Zara se encuentra a medio camino entre un jersey que no deja ver la figura y uno que sí. Sin duda, un trabajo espectacular con el que te verás de maravilla en cualquier ocasión.

Gracias a su amplio escote de pico cruzado, puedes permitirte lucir tu mejor collar. Solo elige un buen recogido, accesorios, pantalón y falda que mejor combine, y estás lista para una cita improvisada, de esas que surgen de última hora.

La prenda solo está disponible en color negro, lo que realmente nos pone las cosas fáciles a la hora de elegir con qué ropa lo vas a utilizar. El precio es de 25,95 euros, y lo puedes encontrar entrando en este enlace.

Sudadera de punto oversize

No todas las prendas de la lista iban a estar enfocadas a looks más arreglados. Todas tenemos días en los que nos apetece ir más cómodas y casuales, sin tener que esforzarnos lo más mínimo en elegir la ropa.

Claro que no queremos pasar frío, así que una sudadera de punto oversize como esta de Zara puede ser tu mejor aliada. Esta tiene capucha y está disponible en color crudo, que es menos sucio que el blanco puro.

El precio de esta sudadera de Zara es de 29,95 euros, y la puedes encontrar entrando en este enlace. No dejes que se agoten antes de tener la tuya.

Jersey punto de trenzas de Zara

Los colores oscuros son los indiscutibles protagonistas del otoño e invierno, y cuando son elegidos para estar en prendas como esta de Zara, demuestran que ningún otro puede reemplazarlos.

Este jersey de la firma de Inditex es una verdadera maravilla, mucho más elaborado que los que os hemos enseñado anteriormente.

En color marrón, este jersey presume de cuello subido con manga larga y el precioso detalle de trenzas y flores que tiene el mismo tejido. El precio de esta prenda es de 29,95 euros, y lo puedes encontrar entrando en este enlace.

Jersey punto ochos

El último diseño que te mostramos de la ropa de punto de Zara te va a encantar tanto o más que el anterior. Más que nada porque es un modelo tan tierno y calentito que vas a querer usarlo cada día.

Se trata de un jersey de punto en color crudo con cuello redondo y manga larga amplia que acaba en puño. El detalle de trenzas del tejido es encantador, y su acabado en rib. El precio de este modelo es de 25,95 euros, y puedes encontrarlo entrando en este enlace.