jueves, 5 junio 2025

La Fira de Barcelona entra en pérdidas y sin un horizonte claro para 2022

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La Fira de Barcelona ha saldado el segundo año de la pandemia con números rojos. Las pérdidas de explotación han alcanzado los 10 millones de euros en este 2021, con una nueva caída en la facturación. En concreto, según los datos del ente, los ingresos han caído a 60 millones, frente a los 83 registrados en 2020. De esta forma, la facturación se ha desplomado un 72% respecto al récord cosechado en 2019, cuando se alcanzaron los 215 millones.

La Fira de Barcelona es una de las entidades que más ha sufrido con los cierres y restricciones del Gobierno y la Generalitat. Durante el primer semestre de este año, la Fira de Barcelona ha tenido que cerrar sus puertas, sin la posibilidad de celebrar grandes eventos; y si se han hecho, con una menor afluencia de público.

De hecho, en comparación con 2019, la actividad de la Fira de Barcelona ha caído con fuerza. Fue un año de récord, tanto en números financieros como de visitantes. El turismo se encontraba en su punto álgido. Debido a la anomalía de la pandemia, los dirigentes de este recinto han apuntado que no se pueden comparar los datos con ejercicios anteriores. Hace dos años, los eventos superaron los 150, ahora apenas hay proyectados la mitad. Y todo con la versión más optimista de cara al 2022.

LA FIRA DE BARCELONA ESPERA ABRIR TODOS LOS SALONES Y CONGRESOS

Para el director general de la Fira, Constantí Serrallonga, el resultado negativo de explotación se debe a los mayores costes para la organización de eventos en relación al tamaño y la rentabilidad de los mismos. Las actividades de la Fira han sido más reducidas en espacio, pero se han tenido que equipar para cumplir con los protocolos. Sin embargo, son de «gran utilidad» para las empresas y los sectores productivos.

Para el 2022, la Fira de Barcelona cuenta con la celebración del MWC Barcelona, ISE, Alimentaria o Seafood, entre los otros más de 70 eventos que aparecen en su web. Todos ellos están programados en el calendario y ayudarán a incrementar la facturación, siempre y cuando las restricciones lo permitan. De hecho, en enero no se ha programado ningún evento para evitar las primeras cancelaciones si se mantienen las medidas impuestas en Cataluña.

A partir de febrero, la Fira de Barcelona se estrenará con los primeros platos: El ISE y la Barcelona Wine Week; y terminar el mes con el más que esperado Mobile World Congress. En marzo, a fin del trimestre, continuará con el Photo Forum Fest, el Saló de l’Ensenyament y Futura. Para abrir el segundo trimestre, Alimentaria, Barcelona Bridal Fashion Week y Seafood.

PREVISIONES SIN CONTAR CON LAS RESTRICCIONES

Así, cuatro de las principales ferias y congresos que se celebrarán en Barcelona penden de la incertidumbre de la pandemia. Todos ellos están en preparados para celebrarse, aunque dependerá no sólo de la situación pandémica en Cataluña, sino también de la procedencia de los expositores. China, por ejemplo, ha confinado a 13 millones de personas por 148 casos positivos en los últimos días. El país es uno de los principales exportadores de congresistas en las ferias tecnológicas. En Holanda también se han aplicado confinamientos estrictos debido a la variante Ómicron del coronavirus.

MWC
Recinto del Mobile World Congress (MWC) – David Zorrakino – Europa Press

La Feria de Barcelona acogerá prácticamente la mitad de eventos de 2019, cuando se alcanzaron los 150. Sin embargo, los dirigentes esperan 170 millones de euros en ingresos, triplicando las cifras de este ejercicio. Esto se puede explicar por la apertura de todas las ferias, salones y congresos, una subida de precios y una mayor afluencia de público en las exposiciones. Con todo, Serrallonga muestra un «moderado optimismo». Las cifras incluyen también los resultados del CCIB. Es decir, una estrategia centrada en una vuelta total a la normalidad, pese a la incertidumbre que presenta el 2022.

UNA MÁQUINA DE MOVER LA ECONOMÍA

En 2019, el impacto de la Fira de Barcelona era una verdadera locomotora. Los congresos, salones y ferias querían establecer casi un campo base en la Ciudad Condal. Sin embargo, la decadencia de la ciudad y las políticas restrictivas en cuanto a la apertura de hoteles pesan como una losa a los promotores.

El Mobile World Congress estuvo a punto de dejar la ciudad en 2019 debido a la hostilidad de fuerzas políticas. El Primavera Sound, por su parte, está buscando nueva ubicación. Por lo que está seriamente en duda que pueda ser de nuevo un motor económico. Hace tres años, movía cerca de 4.710 millones de euros, con más de 35.000 puestos de trabajo. Solo el MWC dejaba más de 400 millones en apenas tres días de feria.

Un escenario, sin embargo, que Barcelona trata de dejar atrás, pero que Madrid y otras ciudades ganan terreno y están al acecho de hacerse con estos importantes eventos. De hecho, por primera vez se celebrará el Seafood, que hasta ahora tenía lugar en Bruselas. Se trata de una gran feria gastronómica con productos del mar y a ella acuden cientos de expositores.

Entre otros salones, la Fira organizará en sus instalaciones el Náutico, l’Ocupació, Bizbarcelona y B-Travel, entre otros. También albergará el Congreso Europeo de Cardiología; Medicina Respiratoria; y de Educación. En cuanto a uno de los eventos más esperados será el de Ibtm World, dedicado a una de las actividades con mayor proyección durante la pandemia. Los salones del Comic y Manga también se celebrarán en estos lugares. Habrá que esperar por tanto para confirmar una nueva vuelta a la normalidad y una recuperación fehaciente antes de volver a proyectar números.

A la búsqueda de un socio para las sicavs: «El cierre no tiene ni pies ni cabeza»

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La nueva regulación del Gobierno en la ley del Mercado de Valores ha puesto contra las cuerdas a las Sociedades de Inversión de Capital Variable (sicavs). Un altísimo porcentaje, estimado en más de 2.000, cerrarán sus puertas por este cambio normativo que entrará en vigor el próximo 1 de enero. Sin embargo, un pequeño reducto de estas sociedades trata a duras penas sobrevivir en el mercado y permanecer con su estatus actual. Éste no es otro que tributar al 1%, como los fondos de inversión.

Para poder pagar esta parte mínima de impuestos, el Gobierno ha impuesto una serie de requisitos que hacen prácticamente inviable la existencia de estos vehículos de inversión. Entre ellos, los 100 accionistas mínimos que debe tener una sicav tendrán que aportar a la sociedad cerca de 2.500 euros cada uno, con el fin de alcanzar la aportación mínima de 247.500 euros. Todo ello, si quieren mantener una tributación similar a la de los fondos de inversión. En caso contrario, el gravamen alcanzará el 25%, como corresponde a las sociedades anónimas.

Las grandes fortunas no tienen problemas a la hora de encontrar estos socios. Y es que, la banca y las gestoras de grandes patrimonios han propuesto combinar los socios entre sí. Y es que, 2.500 euros es calderilla. Sin embargo, las sicavs más pequeñas se las están viendo y deseando para encontrar estos socios. Una de estas sociedades de inversión, que cuenta con menor patrimonio y que cotiza desde hace años en el mercado, trata aún de captar el número suficiente de socios. «El cierre impuesto a las sicavs no tiene ni pies ni cabeza«, ha apuntado uno de ellos a MERCA2.

POR QUÉ OBLIGAN SOLO A LAS SICAVS, LA GRAN PREGUNTA DE LOS PEQUEÑOS SOCIOS

De hecho, su principal queja se centra en la diana del Gobierno sobre estos vehículos de inversión. «Por qué a nosotros nos obligan a invertir 2.500 euros y no a los partícipes de los fondos, que tributan exactamente igual», ha reflexionado.

Esta caza a las sicavs no es de ahora. El Ejecutivo y partidos menos liberales han tachado a estas sociedades de ser un privilegio de las grandes fortunas. Como si los grandes fondos de inversión no los fueran. El cambio del Gobierno, además, golpea especialmente a las más pequeñas de estas sociedades. Hasta ahora, la mayoría de las sicavs tenían un gran socio capitalista, que superaba el 99% de la inversión total, mientras el resto de los partícipes apenas ostentaba el 0,1%. Éstos son los conocidos como ‘mariachis’, hombres de paja con nula capacidad de gestión en la sicav.

sicavs

Con este cambio normativo, tan sólo se ha incrementado el capital de los socios ‘mariachis’ a poco más del 10%. Es decir, tampoco tienen poder decisión ni de gestión, aunque las decisiones se tomen en conjunto. Y es que, el capital mínimo requerido para conformar una sicav alcanza los 2,4 millones de euros. «Son mariachis un poco más grandes», relata el socio consultado.

EL 1 DE ENERO CAMBIA EL RÉGIMEN DE TRIBUTACIÓN EN LA SICAVS

Estos cambios fueron aprobados en pleno verano, pero entran en vigor este próximo 1 de enero. Por este motivo, las sicavs que quieran continuar su actividad no tendrán más remedio que encontrar a los socios cuanto antes. El resto, la inmensa mayoría, ya está preparando el cierre y la reconversión hacía los fondos de inversión. El cambio desde estas sociedades patrimoniales a los tradicionales fondos no dejará un solo euro en las arcas públicas. Los socios estarán exentos, por lo que los actuales accionistas no entienden este mejor tratamiento fiscal para los fondos.

Antes del 1 de enero, las sicavs tendrán que tramitar sus requisitos si quieren tener una fiscalidad más beneficiosa. «Los trámites para el cierre se amplían al 2023», según fuentes consultadas por el sector. Así, la Comisión Nacional del Mercado de Valores deberá contrastar una a una que todas cumplen con estos requerimientos. Si la sicav no los alcanza, automáticamente, la sociedad tributará al 25% en el impuesto de Sociedades.

LA BANCA MIRA CASO POR CASO PARA OFRECER ALTERNATIVAS A LOS SOCIOS DE LAS SICAVS

El golpe directo no sólo se lo llevarán estas sociedades, sino también los gestores de patrimonio dedicados a las sicavs. Para evitar el zarpazo de Hacienda, los socios reinvertirán la liquidación del vehículo en fondos de inversión con el fin de dar a conocer públicamente las ganancias acumuladas. Como ocurre con los fondos, los socios de las sicavs no tributarán hasta no vender sus participaciones al mercado.

De esta forma, quedarán muy pocas sicavs, perseguidas por una regulación asfixiante desde 2008. Tras el estallido de la burbuja inmobiliaria, el PSOE ha tratado de incrementar la fiscalidad de estas sociedades de inversión. Ha sido una década después cuando se ha llevado a cabo este hachazo, eso sí, sin elevar directamente la fiscalidad ante el temor de una huida de capitales.

La banca, por su parte, está buscando soluciones a estos socios. «Se mira caso a caso y se les da distintas alternativas», han afirmado fuentes financieras consultadas.

Se está hablando desde hace tiempo con los tenedores de estas sicavs para explicarles la situación

«Se está hablando desde hace tiempo con los tenedores de estas sicavs para explicarles la situación y ofrecerles propuestas adecuadas para sus inversiones, en función de sus características y de sus propios intereses», han destacado otras fuentes financieras.

«Hay clientes que optan por mantener la sicav y hay quienes tienen claro proceder a la disolución de la misma, y trasladar su inversión a un fondo de fondos, o a una gestión patrimonial delegada o recibir servicios de asesoramiento independiente», han destacado.

EL CAPITAL RIESGO IRRUMPE COMO SOLUCIÓN A LOS FONDOS

Entre ellas, la inversión en fondos afincados en Luxemburgo o bien otros vehículos de inversión como el capital riesgo. Éste último está viviendo un verdadero auge. La inversión, según los últimos datos, ha aumentado en casi un 20% en este 2021, tras un año muy dulce en 2019, cuando se alcanzaron los 8.000 millones. Se vuelven a ver los 5.000 millones de euros en este año y se espera que el incremento sea superior para el 2022.

La voz cantante de estos fondos en España la llevan Platinum, Oakley y Apax. Sin embargo, el apetito por la rentabilidad ha hecho incrementar las rondas de financiación de las startups que prometen grandes números. Y es que, estas venture capital examinan las cifras y las proyecciones de Ebitda y resultados financieros antes de mover un solo euro. «Juegan sobre seguro«, ha dicho una fuente conocedora de estas rondas de financiación. Así, a partir de 2022 se conocerá el número exacto de las sicavs supervivientes ante este nuevo cambio normativo.

Naturgy incorpora un asistente virtual, canal Whatsapp y pago con criptomonedas para sus clientes

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El usuario es cada vez más exigente y está mejor informado y, en parte, este perfil responde a la importancia que ha cobrado el consumo energético en el día a día del hogar, la oficina o el negocio. Ante un consumidor activo, independiente y predispuesto al cambio, Naturgy se adapta y refuerza su canal online con clientes y no clientes. La compañía amplia sus productos y facilita las gestiones con un servicio más ágil y accesible que incorpora asistente virtual, canal Whatsapp y pago con criptomonedas, entre otras ventajas.

Las nuevas funcionalidades de Naturgy en su estrategia de digitalización simplifican el proceso de muchas gestiones. De esta forma, se facilita la labor de los clientes y se afianza una comunicación más fluida y personalizada. Entre las novedades más destacadas, destacan la elección del día de pago de su factura, el pago inmediato de facturas pendientes o el alta de un nuevo suministro. Los clientes, por ejemplo, también pueden calcular la potencia necesaria y gestionar su cambio.

En este sentido, Naturgy no sólo ofrece mejoras en la gestión de los productos contratados, también da la oportunidad de calcular el coste de formatos alternativos antes de contratarlos. Por eso, el nuevo espacio digital también ofrece un simulador del coste de la instalación de placas fotovoltaicas y una opción que permite ver qué tarifa se adapta mejor a sus necesidades. Pero, sin duda, la gestión más revolucionaria es la de permitir el pago de facturas con criptomonedas, como bitcoins, siendo además la primera energética en implantar este sistema de pago.

Además, la autonomía del cliente no implica renunciar a un servicio asistido que acompaña en todo momento al cliente. En este sentido, Naturgy también ha incorporado su asistente virtual Pepe, para ayudar al usuario a resolver sus necesidades de principio a fin, así como canales de atención vía Whatsapp.

En cuanto a los no clientes interesados en indagar en diferentes alternativas que les permitan conocer nuevas opciones y comparar, también pueden descubrir qué tarifa de energía es la que mejor se adapta a sus necesidades, y realizar la contratación online de servicios como el de reparaciones urgentes.

Con este nuevo impulso de sus canales digitales, Naturgy sigue trabajando para mejorar la atención a sus clientes, con los que también se relaciona a través del teléfono, el mail y las redes sociales, o en centros físicos con atención presencial.

FUERTES LAZOS DIGITALES

En el tercer trimestre de 2021, la captación digital de Naturgy en España se multiplicó por 3,5 respecto al mismo periodo del año anterior, al tiempo que se consolidó el plan digital con partners y agencias.

De igual forma, destaca el incremento de visitas en los canales digitales durante el pasado año, con un aumento del 29%, y el número de clientes registrados en el Área Clientes, que han aumentado más de un 30% previo al nuevo espacio digital.

Adicionalmente, cabe destacar que la web de la energética ha registrado más de 12 millones de visitas hasta el tercer trimestre del 2021 y más de 3 millones de accesos a su App de clientes, logrando ofrecer información relevante a más de 150.000 usuarios mediante su asistente virtual Pepe.

Momofone negocia su entrada en Google Pay y Apple Pay

Los monederos electrónicos de Google y Apple pueden tener pronto un nuevo socio. Momofone está negociando que su tarjeta visa se integre en Google Pay y Apple Pay, según reveló a MERCA2 el CEO de Momofone, Mariano de Mora. De cara a esta operación, también están negociando también con Visa y con el banco emisor de la tarjeta.

VISA Y PAYRNET

Momofone busca crecer. El telcobank –ofrece una cuenta online, tarjeta de débito física y virtual y tarifa de móvil en un solo producto- quiere estar presente en las billeteras  de los dos gigantes tecnológicos, lo que se puede traducir en más ingresos. La previsión es que Momofone esté presente en Google Pay y Apple Pay a mediados del año que viene, es decir, ya en 2022. Por eso, ha abierto estas negociaciones. Aunque antes de ingresar le va a tocar pagar. Están en conversaciones con Visa, con Google Pay y Apple Pay y con el banco emisor de la tarjeta Momofone, que es un PayrNet, una división de la compañía RailsBank. «Dinero para todos», señalaron fuentes del mercado en relación con los costes que tendrá que asumir la empresa para asociarse con Google Pay y Apple Pay.

Momofone quiere crecer y estar presente en los monederos electrónicos

TARJETA VISA

La clave es que si no se está asociado a Apple Pay o Google Pay, la tarjeta Visa de Momofone no está disponible para pagar desde el teléfono directamente. En otras palabras, el BIN de la tarjeta Visa- los primeros ocho dígitos de las tarjetas Visa o Mastercard que identifica al banco emisor de la tarjeta- tiene que ser autorizado por Apple y Google para meterlo en sus wallets y por tanto llevarse una comisión de cada compra. Los ingresos que se pueden obtener son jugosos, ya que el 20% de todas las transacciones con tarjeta se hacen a través del móvil mediante los wallets de Apple y Google.

«La tasa de intercambio, o sea lo que paga el comercio cada vez que se usa la tarjeta se tiene que compartir entre los siguientes actores.  El Banco Adquiriente (el dueño de datafono), el banco emisor (el que emite la tarjeta), las marcas (Visa, Mastercard, etcétera), el procesador (Redsys, etcétera), el fabricante del datafono (Ingenico, Verifone, entre otros.) y los wallets  (Apple Pay, Google Pay …)», señala Mariano de Mora. De Mora agrega que «la tasa de intercambio varia de precio si la tarjeta es débito, crédito o prepago; si es particular o de empresa o si es doméstica, europea o internacional». 

Aproximadamente la tasa de intercambio media es del 0,5% de lo que el banco emisor se queda el 0,10%. Apple Pay se queda aproximadamente un 0,05% mientras que google solo se queda con los datos». A este respecto, Momofone se llevará el 0,1%, ya que ha alcanzado un acuerdo con el banco emisor de la tarjeta. Este pacto consiste en que el telcobank paga la tecnología de la tarjeta y el banco emisor le cede el porcentaje que le corresponde por ventas.

DISPONIBLE EN 2022

La cuestión es cuándo estará disponible la tarjeta de Momofone para pagar en Google Pay Apple Pay. Fuentes conocedoras de las negociaciones en marcha señalan a MERCA2 que  la previsión es que sea a mediados del año que viene. Explican que es un tema que tiene que ver con el desarrollo tecnológico. Uno de los puntos más relevantes es «la tokenización del pago». «Es para asegurarse de que los datos de la tarjeta están totalmente seguros». «En vez de que el número de la tarjeta viaje durante cada transacción, lo que viaja es un token (una clave). Del token no se pueden extraer los datos de la tarjeta».

Está pendiente la tokenización del pago, un aspecto importante de seguridad

INTEGRACIÓN EN PLATAFORMAS

Momofone tiene ahora mismo unos 1.000 clientes y para conseguir equilibrio en las cuentas, es decir, el «break even», necesita alcanzar un número mucho mayor: 25.000 usuarios, en concreto, explican desde la compañía.

De cara a este objetivo, el telcobank está pendiente de que se lleven a cabo diversas integraciones en plataformas de puntos de venta. Se trata de las plataformas de Logista y Euronet.  De esta manera, entre otras cosas, pasarían a estar presentes en 14.000 estancos –ahora se encuentran en 2.000- tanto para pagar con la tarjeta de Momofone como para comprar el propio producto Momofone. De igual modo, están pendientes de que culmine la integración relativa a la plataforma tecnológica de Disashop que es la que usa, por ejemplo, MásMovil.

Otro punto relevante que tiene prevista la empresa es llevar  a cabo una ampliación de capital. Hay inversores y empresas del sector muy interesadas. Está operación se llevará a cabo en el primer trimestre del año. En caso de que se resuelva con éxito, Momofone alcanzará el «break even» en 2022.

Las 25 personas más influyentes en España en el área de internet

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Internet se ha convertido en el centro de nuestras vidas. Por ello, las personas que tienen más influencia marcan el camino.

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1. Gerard Olivé. (Cataluña) es emprendedor en serie y cofundador del venture builder Antai desde febrero de 2012. El directivo, que estudió Comunicación Audiovisual en la Universitat Ramon Llull, ha estado vinculado al negocio digital desde el inicio de su carrera profesional.

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2. Francisco Polo. (Comunidad Valenciana) Empresario, político y activista LGTB español, actual Alto Comisionado para la España Nación Emprendedora, órgano dependiente directamente del jefe del Ejecutivo.  Es también miembro de la ejecutiva del PSOE en la que asume desde junio de 2017 la Secretaría de Emprendimiento, Ciencia e Innovación.

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3. Oscar Pierre. (Cataluña) Ingeniero aeroespacial (UPC, Georgia Tech) y CEO y cofundador de Glovo. Antes de crear esta compañía, Pierre fundó Zikkomo.com, una plataforma de solidaridad con 30 niños patrocinados en Malawi, y LoveItLocal.es en 2014, un mercado destinado a impulsar los negocios artesanales locales.

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4. Ricardo Jurado. (Madrid) CEO de BBVA Next Technologies, cuenta con más de 10 años de experiencia en diferentes áreas, desde administración de activos, tecnología hasta negocios digitales.

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5. Pedro Moneo. CEO de Opinno, es uno de nuestros referentes en innovación más internacionales, y formar parte de Young Global Leaders, comunidad del Foro Económico Mundial.

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6. David Moreno. (Comunidad Valenciana) Cofundador y director creativo de Hawkers, marca que ha revolucionado la industria de las gafas de sol, la publicidad y la comunicación en redes sociales.

7. Jesús Encinar. (Ávila) Fundador y director ejecutivo de idealista.com y 11870.com, socio consejero en Toprural y Rentalia.com. Fue elegido Young Global Leader 2008 por el World Economic Forum.

8. Nathalie Picquot. (Franco-Alemana) En 2017​ fue nombrada directora general de Twitter España y Portugal, pero desde marzo de 2021 es directora global de Corporate Marketing, Brand Experiencie y Digital Engagement del Banco Santander.

9. Irene Cano. (Asturias) Directora General Facebook España. Lidera su expansión en España, una actividad que ya había realizado con éxito para empresas como Yahoo y Google previamente.

10. Carina Szpilka. (Argentina) Presidenta de Adigital, está convencida de que es necesario transformar la manera en la que gestionamos las empresas como clave para dibujar la nueva economía y hacer empresas exitosas, sostenibles y con impacto positivo en la sociedad

11. Luis Martín Cabiedes. (Madrid) Cuando finalizó su Máster de Administración de Empresas en el IESE, transformó la Agencia de Noticias Europa Press con la llegada de internet. Fue en ese momento cuando inició la inversión en empresas que tuviesen proyectos interesantes en internet.

12. Carlos Sánchez Almeida. (Cataluña) Abogado especializado en delitos informáticos e Internet, colegiado en Barcelona desde 1987, ha ejercido la defensa de personas acusadas por delitos informáticos en BBS e Internet, en especial en materia de revelación de secretos y propiedad intelectual. Actualmente es director legal de la Plataforma en Defensa de la Libertad de Información.

13. François Derboix. (Bélgica) Co-fundador y co-CEO de Indexa Capital y de Bewater Funds. Uno de los principales expertos en Internet y Fintech en España, ha fundado y vendido con éxito startups como Top Rural, Rentalia o Aplazame. Es inversor y asesor en unas 40 startups de Internet.

14. Yago Arbeloa. Inició su trayectoria como empresario y emprendedor de Internet hace más de 20 años. Fundó Sync.es que fue vendida a Arsys (posteriormente 1&1) en 2011. Inversor en una veintena de compañías de Internet, es presidente de MIOGROUP, uno de los principales grupos independientes de publicidad, con más de 50M€ de facturación.

15. Carlos Barrabés. (Aragón) Actualmente dirige a un total de 20 empresas de un grupo que se dedica a las nuevas tecnologías e internet. Se dedican a la realidad virtual, economía circular, big data, servicios financieros, redes móviles 5G, etc.

16. Cristina Aranda. Es cofundadora de MujeresTech, una asociación de comunidades del sector tecnológico que busca potenciar el talento femenino.

17. Horacio Martos. (Cataluña) Ingeniero informático y Co-fundador de Social Point, empresa de desarrollo de juegos sociales, fue adquirida la empresa por Take-Two Interactive Software por 233 millones de euros, tras más de ocho años de éxitos.

18. Pedro Mier. (Cataluña) Ingeniero Superior de Telecomunicación por la Universidad Politécnica de Cataluña, Presidente de AMETIC, está en posesión de diferentes premios por la labor de potenciación y divulgación de las TIC en España.

19. Carlos Blanco. (Cataluña) Emprendedor e inversor privado en el sector de las nuevas tecnologías. Ganador del premio Mejor Business Angel 2014 por los premios AEBAN. En 2011 fundó Akamon Entertainment, líder en el sur de Europa y Latinoamérica, la cual vendió a finales del 2015 convirtiéndose en uno de los éxitos más importantes del año en España.

20. Alicia Asín. (Aragón,1982) es una experta española en Inteligencia Artificial, IoT y Big Data. Cofundadora y Consejera Delegada de Libelium. En 2018 recibió el premio Mujeres Innovadoras de la UE por su labor al frente de una empresa tecnológica aragonesa centrada en el internet de las cosas.

21. Mariangela Marseglia. (Italia) Nombrada en 2018 Country Manager Amazon.es en España e Italia, ha ocupado diversas posiciones de liderazgo dentro de la compañía.

22. Alberto Gómez. Es todo un referente en la tecnología blockchain y las criptomonedas. A pesar de tener solo 32 años cuenta con una amplia experiencia, es responsable de una de las áreas de innovación de Bankia, y ha trabajado para el Ministerio de Interior, el Tribunal Supremo, Sony Entertainment o Telefónica.

23. Inês Oliveira Ribeiro. (Portugal) Portuguesa seducida por España, a la cabeza de Telefónica Open Future. Es licenciada en Económicas en NOVA School of Business and Economics en Lisboa.

24. Alexis Bautista. Uno de los mayores expertos en criptomonedas en el mercado de habla hispana desde 2011 y uno de los empresarios de criptomonedas más jóvenes del país. A pesar de tener tan solo 21 años, es el Fundador del Conquer Crypto, la empresa de formación de criptomonedas que se ha posicionado como líder en el mercado en menos de 1 año. En redes sociales actúa bajo el pseudónimo de «Alexis Crypto».

25. Lupina Iturriaga. (Madrid) Fundadora y Directora General de Fintonic. En tan solo un año consiguió 70.000 usuarios y 36.000 descargas en el App Store de interesados en aprovechar las ventajas que ofrecen las nuevas tecnologías aplicadas a simplificar y controlar las finanzas personales.

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Metodología: La edición de los 500 personajes más influyentes en España, divididos en 15 categorías, ha sido elaborado por Merca2.es, medio español digital de noticias centrado en el mundo económico, empresarial y tecnológico. La lista completa puede encontrarse en la web www.merca2.es

Desde 2018 han sido consultadas más de 25.000 personas como Alberto Casero, Euprepio Padula, Anne Igartiburu, Jorge Branger, Silverio Agea, Fermín Fontecha, Emilio Márquez, Enrique Arribas, Araceli Pereda, Edurne Pasabán, Ángel Rielo, Javier Ruíz de Galarreta, Manuel Pimentel, Carmen Lomana, Javier de Castro, Iñaki de Miguel, Mireia Borras, José Carlos Diez, Marian G. Mayor, Ángel Llacer, José Monteiro, Aurora Rato, Carlos Galdón, Federico Mayor Zaragoza, Iñigo Manso, Teresa Cid Gutiérrez, Cecilia Gessa, Josu Gómez Barrutia, Elena Ballesteros, Fermín Lozano, Florencio Sanchidrián, Gerard Pérez Olmo, Irene Villa, José Luis Llorente, Ester Expósito, Víctor Alfaro, Fran Guillén, Juan Luís Polo, Félix Valdivieso, Cristina Soria, Jesús Vega, Laura Opazo, José Luis Izquierdo Martín, Sergio Criado, Risto Mejide, Koldo Royo, Pablo Zavala, Ricardo Lop, Manuel Lencero, Jesús Vega, Josep Pedrerol, Nuria Tomás, María Blasco, María Luisa de Contes, entre otros muchos.

El estudio se ha realizado entre noviembre y diciembre de 2021.

CaixaBank condena a BBVA al tercer puesto en banca privada

El cambio de líder en España en el segmento de banca privada deja muy complicado a BBVA el asalto tanto al segundo puesto como al liderato. CaixaBank ha aumentado considerablemente el patrimonio que gestiona y ha superado a Banco Santander, que gestiona 28.000 millones de euros más que la entidad que preside Carlos Torres Vila.

EL RANKING SE COMPLICA

Hay mucho movimiento en cuanto a fichajes en banca privada, reflejo de la relevancia de este segmento. Estos cambios también han llegado a los rankings de las entidades que ofrecen banca privada. En el caso de España, lo que se ha producido es un intercambio de posiciones entre Banco Santander y CaixaBank. El banco que preside José Ignacio Goirigolzarri se ha aupado al primer puesto al pasar de 87.000 millones de euros (80.000 millones y otros 7.000 millones de Bankia) a 123.000 millones. Este volumen es mayor que los 110.000 millones que tiene Banco Santander y que los 82.000 millones que gestiona BBVA, según los datos a los que ha accedido MERCA2.

El descenso de Santander al segundo lugar del podio pone las cosas muy complicadas a BBVA en sus aspiraciones para lograr el oro o la plata en la clasificación. Y es que el banco que tiene como consejero delegado a Onur Genç cuenta con un patrimonio gestionado de 82.000 millones de euros.

La entidad que preside carlos torres se encuentra a 28.000 millones de CaixaBank

BBVA cerró 2020 con 77.078 millones en patrimonio gestionado y en 2021 se ha situado en 82.000 millones. La cuestión es que el gran incremento de CaixaBank le deja casi imposible el primer puesto, ya que está a 41.000 millones de distancia de los 123.000 del banco de la estrella azul. La solución viene por la vía de las adquisiciones. También le sucede con Santander, aunque le ha recortado distancia. Ahora se encuentra a 28.000 millones de euros de la banca privada de Banco Santander, la entidad que preside Ana Botín.

LA DISTANCIA CON BANKINTER

En este punto, la entidad con sede en La Vela se mantendrá en el podio, entre otras cosas, porque el banco que le sigue, Bankinter, tiene casi 40.000 millones de euros menos que BBVA en cuanto a patrimonio gestionado. Así, la entidad que tiene como consejera delegada a María Dolores Dancausa cerró 2020 con 42.814 millones de euros.

La evolución de BBVA en 2021 en banca privada se ha plasmado en que cuenten con 5.000 millones de euros más que al cierre de 2021. El banco, salvo sorpresa, seguirá la misma línea: «Cercanía con el cliente y especialización en los servicios». A esto, BBVA le agregará su apuesta por  inversiones temáticas como las de sostenibilidad. Estas apuestas junto con las capacidades digitales que facilitan el día a día de los clientes en relación con sus inversiones, han llevado a la banca privada de BBVA en España a ser reconocida como la mejor del mundo en servicio al cliente en los «Global Private Banking Awards», unos galardones prestigiosos.

CRUCE DE APUESTAS

¿Qué ha hecho que CaixaBank consiga desbancar a Banco Santander como primera entidad de España en banca privada por patrimonio gestionado? La incorporación 23.000 clientes del banco que la entidad considera que tienen potencial de alcanzar los 500.000 euros necesarios para que se les considere usuarios de banca privada. De este modo, el banco ya cuenta con 128.000 clientes de banca privada. Son usuarios que tienen 100.000 euros de para invertir y que sometidos a un exhaustivo análisis por parte de los genios de los datos en CaixaBank, el banco considera que tienen un potencial para lograr que tengan, al menos, 500.000 euros, según explican fuentes de CaixaBank. «Es un análisis de más de 100 variables donde entran en juego la inteligencia artificial (IA), el big data y los datos propios», explican en la entidad. Consumo, renta y geolocalización de la vivienda son algunas de las variables que tiene en cuenta el equipo de análisis de CaixaBank. Esta utilización de la «IA» y el «big data» es algo que están haciendo ya otras entidades, explican fuentes del sector financiero.

CaixaBank analizó 100 variables de los clientes, entre ellas está la renta

PRODUCTOS Y SERVICIOS

La banca privada es un segmento muy rentable. Lo que persigue CaixaBank es lo mismo que el resto de las entidades: que los clientes se pasen a productos y servicios, especializados y de alto valor añadido, como los que ofrecen en banca privad. Servicios como los de asesoramiento, que generan mayores ingresos por comisiones y mayores márgenes

Lo que puede provocar la nueva fórmula de CaixaBank en banca privada es la fuga de usuarios con destino al banco de la estrella azul. Estos clientes se irían con la esperanza de ser catalogados como usuarios con potencial de banca privada.

El reto está Ahí. No obstante, Banco Santander no ha recogido el guante que le han lanzado. «Nosotros no tenemos previsto hacer lo de CaixaBank. Nuestra estrategia se basa en la especialización, con dos ejes: gestión y asesoramiento patrimonial», indicaron fuentes de la entidad financiera. La entidad considera cliente de banca privada a quien tiene 500.000 euros, aunque reconocen que «hay cierta flexibilidad al respecto».

Francisco Arregui (Catalana Occidente): «Debemos estar protegidos en un mundo cada vez más digital»

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Tras un año marcado por la pandemia, el sector asegurador se prepara para un futuro esperanzador pese a estar lleno de incertidumbres. Las duras condiciones actuales del mercado, con un crecimiento limitado que ha complicado la renovación de las pólizas, sitúan a la industria frente a un importante proceso de transformación en el que es imprescindible apostar por la digitalización. El objetivo es mantener la competitividad, generar valor a través de los datos, atraer y retener el talento, así como minimizar riesgos a la vez que se garantiza la permanencia de los clientes ofreciendo servicios a medida. Dar el paso no es sencillo. Sobre todo cuando la crisis provocada por la covid-19 ha hecho mella. Una de las aseguradoras que está sabiendo adaptarse a este camino es Grupo Catalana Occidente, que ocupa el quinto puesto en el sector y el segundo a nivel mundial en el seguro de crédito.

INVERSION.es ha hablado con el director general de Grupo Catalana Occidente, Francisco Arregui. Ha destacado que el propósito de la compañía es «ser líderes en la protección de riesgos y la previsión a largo plazo del mercado familiar y de la pequeña y mediana empresa».

Grupo Catalana Occidente trabaja en dos líneas de actividad diferenciadas: negocio tradicional y el negocio del seguro de crédito. Con cada ejercicio la aseguradora se plantea objetivos en torno al crecimiento, la rentabilidad y la solvencia. 

Los orígenes de Catalana Occidente se remontan a la constitución de la Sociedad Catalana de Seguros Contra Incendios a Prima Fija en 1864, conocida como La Catalana. A día de hoy, cuenta con 7.400 empleados y tiene presencia en más de 50 países

Con la idea de que el cliente debe ser el epicentro de la estrategia, la firma se enfrenta a un sector que en un futuro cercano estará marcado por el envejecimiento de la población, la adopción del internet de las cosas, la ciberseguridad y los cambios que se producirán en materia de movilidad. «Es importante trasladar a nivel de la sociedad la importancia de estar protegidos en un mundo cada vez más digital».

CRECIMIENTO INORGÁNICO EN EL ADN

El crecimiento inorgánico forma parte del ADN de Grupo Catalana Occidente. Desde este punto de vista, su consolidación como uno de los mayores grupos aseguradores de capital español es en buena parte consecuencia de su modelo de adquisiciones. A través de él ha integrado varias compañías líderes en su negocio o área geográfica.

Esta trayectoria se inició en 1999 con la adquisición de Multinacional Aseguradora (MNA), que más tarde se convirtió en Seguros Catalana Occidente. Continuó en el 2000 con la compra de Crédito y Caución, operación que llevó al grupo a postularse como líder en España en el negocio de seguro de crédito. Un año después la compañía entró en el ramo de decesos de la mano de Lepanto y NorteHispana; y tres años más tarde, en 2004, la adquisición de Seguros Bilbao le permitió aumentar notablemente su presencia en la zona norte de España.

Grupo Catalana Occidente no se plantea un salto al Ibex 35. «Estamos satisfechos cotizando en el mercado continuo»

En 2007, con la integración de Atradius, el Grupo pasó a convertirse en uno de los mayores operadores mundiales de seguros de crédito. Otra de sus adquisiciones fue la de Groupama Seguros (hoy Plus Ultra Seguros). En 2019, cerró la adquisición de Antares, entrando en el top 10 de las aseguradoras del ramo de salud. «Como puede comprobarse a través de nuestra trayectoria, estamos abiertos permanentemente a las oportunidades que puedan surgir en el mercado. Nuestra estrategia de crecimiento tiene su principal foco en España, pero no desestimamos oportunidades de internacionalización que puedan encajar».

BUENAS SENSACIONES EN EL TERCER TRIMESTRE

Las acciones de Grupo Catalana Occidente cotizan en el parqué de la Bolsa de Barcelona desde 1878 y desde 1997 forma parte del mercado continuo. La aseguradora cerró los nueve primeros meses del 2021 con un resultado atribuido de 361 millones de euros y con un volumen de negocio que aumentó un 7%. «Esto refleja el crecimiento sostenido que está experimentando el negocio tradicional y el incremento del negocio del seguro de crédito». De esta manera, la compañía se ha llevado buenas sensaciones con los resultados del tercer trimestre en sus dos ramas de actividad. Aunque este último sigue sujeto a la evolución de la crisis sanitaria del Covid-19, «ha mejorado notablemente los resultados gracias a las acciones de gestión de los riesgos que hemos realizado», añade Francisco Arregui. 

El de 2020 fue un ejercicio atípico. Aún así, entre sus planes a corto plazo, Catalana Occidente pretende impulsar el desarrollo de las redes de distribución y profundizar en la gestión técnica del negocio. Ser capaces de gestionar los riesgos y las inversiones para mantener una holgada posición de solvencia, y fomentar la digitalización y adopción de las nuevas tecnologías para mejorar en eficiencia y soluciones ofrecidas a clientes. El grupo continuará su camino para cumplir con los objetivos cuantitativos de crecimiento, rentabilidad y solvencia que se propongan. En este sentido, «somos conscientes de que debemos prepararnos para los retos que ya se nos están planteando. Debemos evolucionar al ritmo que lo hace la sociedad, como hemos hecho a lo largo de nuestros más de 150 años de historia». 

En cuanto a un posible salto al Ibex, la compañía no lo contempla. Destaca que «estamos satisfechos cotizando en el mercado continuo, donde nuestra evolución es positiva».

Cinco criptomonedas con potencial para 2022 más allá de bitcoin y ethereum

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El 2021 ha supuesto un antes y un después para la inversión en criptomonedas a nivel global. Tanto es así, que la cifra de este año supera a la de todos los años anteriores juntos, habiendo alcanzado una capitalización de 3 billones de dólares según un informe de PitchBook Data, aunque ha disminuido de forma considerable en las últimas semanas coincidiendo con las caídas del Bitcoin. Esta capitalización se ha producido en gran parte por la entrada de los fondos de capital riesgo en el mercado, que han invertido 30.000 millones de dólares en criptomonedas en 2021.

Si hay que hablar de criptomonedas, las primeras en aparecer en las apuestas para seguir invirtiendo son bitcoin y ethereum. La capitalización del Bitcoin sigue copando el 40% del mercado de criptodivisas y, aunque no ha llegado a los 100.000 dólares que auguraban algunos analistas para terminar el año y se encuentra en una racha bajista situándose entorno a los 50.000 dólares, sigue siendo la principal apuesta en inversión dentro del mercado criptográfico. En cuanto a ethereum, lastrado en las últimas semanas por la cotización del bitcoin, mira al 2022 con esperanza por su versión 2.0 con la que espera agilizar la velocidad de las transacciones, uno de sus puntos flacos.

Cabe destacar las ‘meme coin’ como Dogecoin o Shiba Inu, cuyo impulso en el mercado tiene más que ver con los comentarios del empresario Elon Musk en redes sociales y los cambios de opinión del CEO de Tesla respecto a su validez que con sus propios proyectos. Pero más allá de las grandes protagonistas del mercado, existen otras criptodivisas cuyo atractivo inversor apunta a un potencial de crecimiento para 2022 a tener en cuenta.

SOLANA, COMPETIDORA DE ETHEREUM

Una de ellas es Solana, que se ha convertido en la revelación del año al colarse entre las cinco mayores criptos por capitalización de mercado (cerca de 60.000 millones de dólares). Sus características que hacen de la velocidad en las transacciones un factor clave la han posicionado para muchos como la aspirante a desbancar a ethereum. La blockchain de Solana ha estado realizando hasta ahora 2.500 transacciones por segundo y aseguran ser capaces de llegar a las 50.000, frente a las 15 que realiza la de Ethereum por ahora.

Desde enero el token de Solana (SOL) se revaloriza más de un 12.000% y su precio de mercado se sitúa en los 190 dólares, algo alejado de los 260 dólares que alcanzó en noviembre, pero manteniéndose entre las principales criptos del mercado. Además, su incursión en el mundo de las NFT (Non Fungible Tokens) y los proyectos DeFi (finanzas descentralizadas) suman al atractivo inversor de la criptomoneda para el futuro.

DECENTRALAND Y EL METAVERSO

Decentraland es una de las plataformas con más proyección dentro del Metaverso de Meta Platforms, la ya antigua Facebook de Marck Zuckerberg. A través de este sistema de realidad virtual 3D descentralizada, los usuarios pueden comprar y vender NFTs de propiedades virtuales mediante la criptomoneda MANA, basada en la blockchain de Ethereum.

MANA disparó su precio cuando Facebook anunció sus ambiciosos planes para construir la nueva era digital y el denominado Metaverso, aunque a la euforia le siguió una corrección. Según los datos de CoinMarketCap, actualmente se encuentra en el puesto 28 de criptomonedas por capitalización de mercado, alcanzando los 6.700 millones de dólares, y su precio se sitúa en torno a los 3,7 dólares. Desde enero se ha revalorizado un 4.600% y se ha posicionado como una de las grandes apuestas de inversión cripto en el Metaverso.

TERRA: LA REVELACIÓN DE ÚLTIMA HORA

Pero si hay una cripto que ha revolucionado el mercado en la recta final del año esa ha sido la moneda digital del proyeto de Terra, LUNA. En apenas cuatro meses su valor ha alcanzado los 100 dólares, desde los 0,6 dólares con los que arrancó 2021, y ha conseguido colarse entre las diez mayores criptomonedas del mercado por capitalización, con un valor de 36.900 millones de dólares.

El espectacular rally alcista de los últimos meses ha hecho que el rendimiento de la criptomoneda supere el 14.000% en lo que va de año. Esta ‘altcoin’ (criptomoneda alternativa al Bitcoin) cuenta con unas características que también la hacen situarse como rival de Ethereum. El proyecto de blockchain, desarrollado por Terraform Labs, busca acceso fácil a la creación de criptomonedas estables, cuyo precio no varía y está sujeto al de divisas como el dólar.

AVALANCHE

Otra de las que se ha colado en el top 10 de las mayores criptomonedas por capitalización de mercado es el proyecto de Avalanche (AVAX) con 27.600 millones de dólares. La velocidad en las transacciones es también uno de sus puntos fuertes a la hora de atraer inversión, pues es capaz de procesar más de 4.500 transacciones por segundo, en contraposición a las siete transacciones por segundo que realiza bitcoin.

Actualmente cotiza en los 114 dólares, desde los máximos anuales en 146 que alcanzó en noviembre, aunque desde principios de 2021 se ha revalorizado más de un 3.500%. Además, esta altcoin cuenta con un informe favorable de Bank of América, donde los analistas del banco estadounidense aseguran que es una buena alternativa a la plataforma de ethereum respecto al segmento de mercado de los contratos inteligentes.

CARDANO

Por último, cabe destacar a otro de los grandes nombres dentro del mundo criptográfico, Cardano (ADA). El rendimiento anual de este criptoactivo está cercano al 700%, desde que comenzara enero en los 0,18 euros hasta los actuales 1,4 euros. Aunque llegó a su máximo en los 3 dólares en septiembre, desde entonces no ha conseguido escapar del canal bajista en el que está atrapado. Su capitalización de mercado sigue situándose entre las seis primeras, con 48.200 millones de dólares.

A pesar de su racha bajista, la criptomoneda creada por el fundador de ethereum Charles Hoskinson es uno de los activos a vigilar el año que viene para los expertos. Su crecimiento está dividido en cinco etapas, de las cuales ya ha cumplido tres, y su objetivo de convertirse en un sistema descentralizado y auto sostenible a largo plazo hace de Cardano una de las criptomonedas que dará que hablar el próximo año.

Evergrande, el ‘rinoceronte gris’ que pone en vilo a China

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La quiebra de Evergrande sigue siendo uno de los principales escollos para la economía china. La que es la segunda inmobiliaria más grande de China aglutina una deuda de más 300.000 millones de dólares, una cantidad inasumible. La propia Evergrande ya avisó de que no podría hacer frente a la deuda. De hecho, hace dos semanas el gigante inmobiliario no se hizo cargo del primer pago, el cual era crucial. 

China se ha puesto manos a la obra para evitar lo que podría ser el «Lehman Brothers chino». Pekín tiene la obligación de evitar que las operaciones de Evergrande cesen. Como poco, deben salvar todos los proyectos que están en marcha. El gobierno chino teme que haya un ‘efecto contagio’ en el mercado inmobiliario chino. Aunque mantienen la confianza, la situación de Evergrande es complicada. La inmobiliaria está inmersa en un proceso de reestructuración económica. El problema es que la inmobiliaria es tan grande, que dicho proceso podría prolongarse durante años. 

UN PROBLEMA QUE SE VEÍA VENIR

Evergrande es un «rinoceronte gris». Es decir, la situación actual de la empresa se veía venir desde hace tiempo, y, sin embargo, nadie ha hecho nada por evitar que la inmobiliaria llegase a este punto. A pesar de que la quiebra de Evergrande tiene muchas diferencias con la de Lehman Brothers, se comparan ambos casos por el efecto que puede tener en la economía global. Tras tres meses desde que Evergrande anunciáse la deuda y la imposibulidad de hacer frente a los pagos, el mercado inmobiliario global no ha cambiado mucho. Aún eso, China teme que la situación de la inmobiliaria arrastre a todo el mercado. Es por ello por lo que el país tiene un serio problema con Evergrande. 

China controla el mercado inmobiliario del país a través de los bancos estatales

Comparar Lehman Brothers con Evergrande significa comparar a Estados Unidos con China. Es decir, la gestión que está llevando a cabo el gobierno chino es diferente a la que hizo el gobierno estadounidense. La clave es que China controla el mercado inmobiliario del país a través de los bancos estatales. Pekín sabe que desarrolladores probablemente incurrirán en incumplimiento. 

China debe garantizar que los proyectos de Evergrande finalicen. Primeramente, por los clientes de la inmobiliaria que pueden verse afectados, y seguidamente para que la sociedad no pierda la confianza en el mercado inmobiliario. La economía China no puede permitirse derrumbes en el mercado, a pesar de ser una de las más sólidas del mundo. 

HUI KA YAN, LA CABEZA VISIBLE DE EVERGRANDE 

El presidente de Evergrande es uno de los perdedores del año. En un reciente artículo de Forbes ubicaban a Hui Ka Yan como el tercer multimilloanrio que más ha perdido a lo largo de este año. Evergrande ha arrastrado a la fortuna del empresario chino, que ha visto como caía en 18.000 millones de dólares. 

Hui Ka Yan está poniendo todo de su parte por sacar a flote a Evergrande, una tarea muy complicada. Según diversas informaciones, el empresario inyectó mil millones de su propia fortuna a Evergrande. Aún eso, la inmobiliaria necesita mucho más para poder revertir su delicada situación. 

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Hui Ka Yan, fundador de Evergrande

El presidente ha reducido su participación en la empresa del 60,69% al 58,18%. Evergrande necesita dinero urgentemente, y una de las opiones es vender activos y acciones. La compañía china está en serios problemas, y tras ella, le persiguen los fantasmas de protagonizar lo que sería el mayor impago de la historia de China

Que la segunda inmobiliaria más grande el país sea un gigante caído es un gran problema para China. 

EVERGRANDE DESCIENDE MÁS DE UN 89%

La inmobiliaria vive un momento bursátil acorde a su pésima situación económica. Desde incios de año, la empresa presidida por Hui Ka Yan desciende por encima de un 89%. Sus títulos cotizan a 1,48 dólar hongkonés. 

Evergrande no da síntomas de recuperación bursátil. Y por el momento, no va a haber ningún cambio de tendencia. El periodo bajista acompañará a la empresa durante 2022. La inmobiliaria no es atractiva para los inversores. Lo cuál es otro gran problema, ya que la vía bursátil se corta. El mercado de valores es una herramienta útil para obtener capital externo, lo cuál puede ampliar el margen de maniobra de la compañía. 

China teme que haya un colapso financiero. Por el momento, Evergrande está en manos de Pekín. Saben que un desplome mayor de la inmobiliaria sería un punto de inflexión para la economía nacional, y, por ende, global. La situación de Evergrande provoca que los inversores desconfíen del resto de compañías del sector. Es ese efecto de arrastre lo que precisamente quiere frenar China, y por ello, Evergrande cuenta con el sustento gubernamental. La agonía de la segunda inmobiliaria más grande China se va a prorrogar, como poco, durante el año que viene. 

Entre la codicia y el miedo: cuando las emociones actúan en el mercado y la inversión

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La Bolsa y el mercado no son un casino, como tampoco una parte de las criptomonedas. La inversión no se trata de una apuesta en una mano del póker de todo o nada, aunque a veces lo pudiera parecer. Para invertir hay que trazar un plan, no sólo basta con conocer las empresas, el sector al que pertenecen o incluso a sus trabajadores, también hay que dominar o poder controlar las emociones, teniendo absoluta certeza de que nadie sabe que ocurrirá mañana.

El perfil de riesgo y las pérdidas que se está dispuesto a soportar, entre otros factores, son imprescindibles antes de pulsar el botón «compra» o «venta». Pero hay más. La diversificación y atenerse al plan establecido de antemano durante la operación es crucial a la hora de realizar cualquier operación en el mercado, al menos en la parte que podemos controlar. Otros factores son externos, que escapan por completo a nuestro control y que pueden afectar a nuestras inversiones de un momento a otro. Son movimientos empresariales, decisiones de los bancos centrales o anuncios relevantes.

Pese a que los inversores tienen las herramientas suficientes para informarse hoy en día, aún se cometen errores en la inversión. No son errores de cálculo, sino aquellos provocados por sesgos psicológicos, como la codicia o el exceso de confianza, según comenta en una conversación Tomás García-Purriños, Senior Portfolio Manager de Global Multi Asset Solutions (GMAS) España de Santander Asset Management, con INVERSIÓN. Con cerca de dos décadas de trayectoria a sus espaldas, García-Purriños ha estudiado la psicología en los mercados financieros en profundidad.

SI UN ACTIVO DEL MERCADO CAE AÚN PUEDE CAER MÁS

Los errores en la inversión son de sobra conocidos, pero el qué hay tras ellos es el campo que ocupa en este momento. La codicia, el creerse mejor que otros o el miedo responden a esas operaciones fallidas o cómo algunos inversores dejan correr grandes pérdidas y cortar rápidamente las ganancias. Si antes eran los altavoces tradicionales donde se escuchaba «el no puede caer más» o «esto va a subir«, los antiguos corrillos del parqué bursátil se han trasladado ahora a las redes sociales, el principal medio en el que se mueven algunos de estos nuevos ‘gurús’.

Quién no ha escuchado alguna vez que el mercado subirá cuando éste cae con fuerza o comprar en plena caída para sobreponderar las pérdidas anteriores. Son errores más habituales de lo que se llega a pensar y tener un buen asesoramiento es imprescindible a la hora de gestionar una cartera, aunque sea uno mismo quien lo haga.

BOLSA Merca2.es
Los gráficos en el mercado no lo son todo

En el pasado se llegó a debatir la idea de implantar la educación financiera en edades tempranas de educación, con esfuerzos de la Comisión Nacional del Mercado de Valores y del Banco de España, pero no cuajó. Al menos, no en la profundidad que debería. La inversión sigue siendo una gran desconocida en los colegios.

NO TODO SE PUEDE CONTROLAR EN EL MERCADO

Sin embargo, ahora el perfil de los inversor se ha vuelto cada vez más joven, con perfiles en las redes sociales, con apenas 18 años, ya hablan de figuras técnicas con normalidad. «Un hombro-cabeza-hombro clarísimo», «un doble techo (o suelo)» y en productos que ni los profesionales llegan a entender a la perfección. Este es otro de los errores: invertir en activos que se desconoce por completo su funcionamiento, su función y cómo se genera su mercado.

Para entender la crisis sanitaria desde el punto de vista de la psicología del mercado, García-Purriños hace hincapié en que «no es una crisis al uso». «Ha sido un momento muy duro que todos han vivido de una u otra forma», ha destacado. En otras crisis, como la de 2008, se han visto más afectados aquellos relacionados con la ‘crisis subprime’. Un funcionario no se vio realmente afectado como sí le ocurrió a un empleado de la construcción. Desde el punto de vista psicológico, «la crisis ha generado otros muchos efectos, como que la opinión de uno está condicionada con la realidad que se está viviendo», ha indicado.

En este sentido, recuerda los momentos de pánico en los mercados, provocados por la realidad que se estaba viviendo. «Si bien es verdad que la caída bursátil fue muy fuerte, también es cierto que hubo otras consecuencias que no se tomaron en cuenta a la hora de valorar los activos», ha destacado. «Cuando el mercado se dio cuenta de esto hubo un rebote muy rápido», ha apuntado. Así, ha destacado el comportamiento eficiente del mercado en esta situación, si bien cree que el pánico desató un movimiento ilógico. «No fue el fin del mundo», como se llegó a decir en los primeros compases.

¿BURBUJA? ¿QUÉ ES UNA BURBUJA CUANDO SÓLO APARECEN UNA VEZ ESTALLAN?

Con esta recuperación, en el mercado se habla de una posible burbuja. La liquidez es abundante y los bancos centrales en Europa mantienen tipos o éstos han ascendido lentamente ahora por la inflación, pero Tomás García-Purriños advierte de la excesiva banalización del uso del término «burbuja. Y es que, habría que comenzar a definir qué es una burbuja.

Según ha explicado, «no basta con que un precio suba para que se considere burbuja». Por ejemplo, Goetzman, en su estudio, analiza activos que hayan subido al menos un 100% en un año. De ellos, menos de un 5% tenían caídas superiores al 50% el siguiente año. Un poco más del 15% tenía caídas superiores al 50% en tres años. Sin embargo, más de un 8% aumentaron al menos otro 100% en el siguiente año y más del 25% aumentaron otro 100% adicional en los siguientes 5 años. Existen otros análisis que confirman estos resultados, lo que nos lleva a poder decir que una burbuja es un «boom que salió mal, y que no se debe asegurar que hay una burbuja en un activo sólo porque el precio haya subido mucho».

«La probabilidad así lo demuestra, no es una opinión sino datos», ha apostillado. Y es que, el error es asociar este término a una subida de precios. «No es así», ha remachado. Además, cabe destacar que una burbuja, según apunta, sólo se puede conocer a posteriori, es decir, cuando estalla.

Asimismo, ha indicado que los «análisis técnicos pueden ser útiles», pero tienen que contextualizarse a la hora de tomar una decisión de inversión. Un doble techo no es en sí mismo una señal de caída en los mercados, deben estar acompañados de otras señales, como que los inversores institucionales comiencen a separarse de la posición, o que el volumen en el segundo techo no acompañe al movimiento.

LAS FIGURAS TÉCNICAS NO LO SON TODO EN EL MERCADO

«Tienen que estar acompañados de otras señales«, ha considerado. El no hacer caso a todo el contexto lleva al inversión a una «ilusión de control», que hace creer al inversor que es capaz de controlar incluso factores totalmente ajenos a él.

En este sentido, ha destacado la importancia de la contextualización del comportamiento del mercado, el análisis técnico y fundamental, antes que fiarse únicamente por una señal en el mercado, como el famoso «camello vomitando» de 2014. En este sentido, se ha referido al gráfico técnico que apareció en una importante agencia de comunicación. La CNBC se hizo eco del mismo y fue mundialmente famoso en 2014 por el oro, con un dólar fuerte y la debilidad de la inflación. Se auguraba una fortísima caída con este gráfico:

Esta figura, inexistente hasta entonces, aparecía en los medios de todo el mundo. Nadie conocía su origen, pero encajaba perfectamente con el patrón. El oro perdía los 1.180 dólares por onza. Ahora cotiza cerca de los 1.800 dólares. Es sólo un ejemplo de que el análisis técnico por sí mismo no es suficiente.

Por otro lado, los inversores dudan a la hora de pulsar el botón de compra o venta. Un impulso normal y hasta lógico debido al «sesgo de arrepentimiento». «Sentirse mal tras realizar una compra puede ser habitual«, ha indicado García-Purriños. Y no, este sentimiento es prácticamente imposible quitárselo de encima. Y es que, en el mercado «duele más perder un euro que feliz te hace el ganarlo», ha indicado. Por esa incertidumbre y miedo se realizan malas operaciones.

EN EL MERCADO, EL INVERSOR Y LOS MONOS NO SON DIFERENTES

Ejemplo de ello, según traslada Tomás García-Purriños, es el de los investigadores que entrenaron a un grupo reducido de monos capuchinos que fueron entrenados para intercambiar fichas de metal por comida. Este estudio se centra en la aversión que tenemos hacia la incertidumbre y cómo valoramos más las pérdidas que las ganancias.

En el estudio, uno de los investigadores mostraba una única uva al mono, tiraba una moneda al aire y si salía cara le daba dos uvas y si salía cruz, sólo una. Otro investigador mostraba dos uvas. Luego tiraba la moneda al aire, si salía cara le daba las dos uvas y si salía cruz, guardaba una uva y le daba la otra.

En ambos casos, los monos recibían el mismo número de uvas, en media. Pero el primer investigador las mostraba como una potencial ganancia y el segundo como una potencial pérdida. Pronto, los monos capuchinos comenzaron a elegir al investigador que no mostraba las dos uvas: aunque el resultado fuera el mismo, el sufrimiento de perder una uva era mayor que la satisfacción de ganarla.

Trasladado al mercado, cuando nos presentan la opción de elegir entre una ganancia segura de 1.000 euros; o bien obtener 2.000 en un 50% de las veces o nada en el otro 50%, solemos elegir la ganancia segura. En cambio, cuando la misma opción se presenta como una pérdida -elegir entre pérdida segura de mil euros o arriesgar 50% a no perder nada y 50% a perder dos mil- se suele escoger arriesgar. Esto demuestra que valoramos más una pérdida que una ganancia y traducido al mercado, que solemos dejar correr las pérdidas y cerrar las ganancias antes de tiempo.

Los inversores venden muy rápido en las subidas y dejan correr las pérdidas es otra de los más clamorosos errores existentes. Hacer caso omiso al plan inicial con la esperanza de recuperar lo perdido es sinónimo de más pérdidas. «Si hay un proceso de inversión, la decisión de comprar y vender con dinero real es más sencilla«, ha destacado. Se identifica la oportunidad y se ejecuta la operación en función de los ratios para darle un mayor o menor peso en relación al global de la cartera.

EL FONDO MAGELLAN Y EL MITO URBANO EN EL MERCADO

Como ejemplo de ello en el mercado, García-Purriños relata el curioso caso jamás confirmado del fondo Magellan Value, gestionado por Peter Lynch. El legendario inversor pilotó este vehículo desde 1977 a 1990 con una rentabilidad anualizada del 29%, superando con creces al S&P 500 en ese mismo período. Esta altísima rentabilidad se sucedió en un mercado donde el acceso a la información estaba prácticamente restringida, pero Lynch superó con creces la rentabilidad de cualquier gestor. Sin embargo, y este es el hecho no confirmado, la mayoría de los inversores del fondo perdieron dinero debido a que vendían tras dejar correr las pérdidas, y compraban en zonas altas, cuando el fondo recuperaba. «Este mito urbano es muy creíble porque los inversores suelen salirse con pequeñas ganancias del mercado y se van en momentos de pánico«, ha destacado.

«Una de las formas para que a los inversores institucionales no les pase esto es a través de la diversificación y la formación», ha dicho. Por este motivo, ha recalcado la importancia de separar el análisis de la construcción de la cartera. Y es que, una parte es el análisis de un valor y otra el peso que tiene dicho valor en la cartera de inversión.

PRÁCTICAMENTE NINGÚN INVERSOR HA AGUANTADO DESDE EL INICIO EN AMAZON TRAS SUBIR UN 193.400%

Algunos inversores buscan ser millonarios con la Bolsa en muy poco tiempo. Sin embargo, «no existen los atajos», ha destacado. En el mercado hay acciones que han dejado una alta rentabilidad desde que comenzaron a cotizar y esto puede ser llamativo. Sin embargo, hasta el activo más rentable ha tenido momentos de caídas fuertes, que son complicados desde un punto de vista psicológico. Por eso es tan importante tener un plan de inversión basado en un perfil de riesgo honesto y nuestro horizonte temporal.

En Bitcoin, otro de los ejemplos, ahora mismo quien los tuviera desde que salieron sería millonario, pero en 2018 sufrió un importante descenso del 80%. ¿Quién está dispuesto a ver como su inversión cae en ese porcentaje? «Prácticamente nadie», ha recordado.

Otro de los errores en el mercado es hacer caso a pies juntillas a los analistas y los denominados gurús. Y es que, los profesionales también tienen sesgos, como el «exceso de confianza» porque creen que saben interpretar la información porque son profesionales frente a un retail, que tiene libertad absoluta al hacer su proceso. «Los profesionales se deben a su mandato, no a sus ideas de inversión«, ha puntualizado.

«Si quieres saber cómo invierte un gestor, sigue su cartera y su carta trimestral«, ha indicado. «Son muy útiles para saber su opinión y posicionamiento. «Se pueden tener ideas escuchando a un analista», ha destacado, pero en ningún caso seguir sus recomendaciones sin antes haber analizado cada parte del plan de inversión. «Comprar una acción porque lo ha dicho un analista es un error que no se le puede atribuir al analista», ha indicado. Y es que, si algo de verdad absoluta hay en el mercado es que nadie sabe qué ocurrirá mañana.

El Corte Inglés rebaja el producto más deseado para despedir el año

Uno de los mejores regalos que puedes hacer durante astas fiestas de Navidad es una barra de sonido. El Corte Inglés te ofrece la posibilidad de comprar este producto para mejorar el paisaje acústico de tu televisor inteligente al mejor precio.

Así que no puedes perderte este recopilatorio donde encontrarás las mejores ofertas en barras de sonido disponibles en El Corte Inglés para que puedas disfrutar de películas,  series o tus canciones preferidas con la mejor calidad.

Home Cinema Sony HT-S20R 5.1 Doby Digital, Bluetooth en El Corte Inglés

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Vamos a ir comenzando este recopilatorio con un Home Cinema del fabricante japonés que cumplirá de sobras con tus expectativas. Este  modelo presume de tecnología dolby y un subwoofer externo además de altavoz de satelitales para ofrecer el mejor paisaje envolvente disponible dentro de su rango de precio.

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En segundo lugar dentro de este recopilatorio, queremos recomendarte un modelo muy compacto del fabricante coreano y que cumplirá de sobra con tus expectativas y buscas una barra de sonido pequeña, ya que no tienes demasiado espacio en casa.

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Cómo está barra de sonido y a cofres una relación calidad-precio muy difícil de su.  Y es que, este modelo LG SL4 ofrece 300W de potencia para que el sonido llegué hasta el último rincón de tu salón.

Súmale su subwoofer inalámbrico para ofrecer los mejores graves y tienes un producto que no te decepcionará en absoluto. 

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Barra de Sonido Bose TV Speaker Bluetooth en El Corte Inglés

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Y qué decir de esta barra de Sony Bose que ofrece un paisaje acústico sorprendente pese a su comedido tamaño. Un producto perfecto para todo tipo de entornos, ya que esconde un subwoofer para garantizar el mejor sonido. 

Como habrás podido comprobar, estamos ante una de las mejores ofertas disponibles en el corte inglés si quieres regalar una barra de sonido en condiciones. Si te interesa este producto en particular que sepas que aquí es donde vas a poder encontrarlo.

Barra de sonido Denon DHT-S216 2.1 con 2 subwoofers integrados

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Por último, vamos a recomendarte una barra de sonido del fabricante Denon que no te va a decepcionar en absoluto. Cuesta menos de 200 euros y cuenta con un paisaje visual que sorprende por su calidad.

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El jersey con cremallera de Stradivarius que les encanta a todas

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Stradivarius es una de las grandes tiendas que todas las temporadas ofrece variedades de prendas que siempre están en tendencia. Con ello las chicas pueden crear sus grandes looks con las prendas de vestir que están más a la moda y que generan mayores elogios. Solo debes de seguir leyendo para que conozcas cuáles son esas ofertas de ropa que marcan la pauta al momento de sumergirnos en el mundo fashion.

Jersey cremallera rayas- Stradivarius

Jersey cremallera rayas- Stradivarius

Es un hermoso jersey que está en tendencia en la temporada de invierno, por lo que se ha convertido en uno de los preferidos de las mujeres. Este cuenta con un cuello Perkins con cremallera y manga larga, siendo cómodo de usar en todo momento. Además, lo pueden obtener en diferentes colores para que puedan crear ese look perfecto. Entonces, si desean obtener este jersey solo deben entrar al Stradivarius por 25,99 €.

Chaleco efecto piel

Chaleco efecto piel

Es un increíble chaleco efecto piel perfecto para usar en este invierno, para crear ese look perfecto. Además, dispone de unos bolsillos delanteros con cremalleras para que tenga ese estilo perfecto. Inclusive, tiene un cinturón en mismo tejido con hebilla metálica para que sea más cómodo de usar. Y, cuenta con cierre frontal con cremallera para que lo puedan cerrar, para que lo puedan comprar tienen que entrar a Stradivarius por 49,99 €.

Botines plataforma animal print

Botines plataforma animal print

Los botines de plataforma de mujer lo pueden obtener en color marrón siendo perfecto para crear ese estilo actualizado. Siendo este de un material animal print para crear ese estilo vanguardista que una mujer busca en una prenda. Además, posee un cierre mediante cremallera lateral para que pueda ser cerrado. Y, la altura del tacón es de 9 cm para las mujeres que aman estar altas, si lo desean comprar solo tienen que entrar a Stradivarius por 49,99 €.

Abrigo pelo

Abrigo pelo

Es un abrigo de cuello solapa perfecto para las temporadas de invierno, dado que es super hermoso para crear ese look perfecto en invierno. Además, es de manga larga para que sea más cómodo de usar en el momento que deseen. Cuenta con un cierre con botones a presión para que tenga ese estilo hermoso que una mujer busca. Entonces, si desean comprar este abrigo solo tienen que entrar a Stradivarius por 69,99 €.

Falda skort cruzada efecto piel

Falda skort cruzada efecto piel

La falda pantalón de tiro alto efecto piel es una de las prendas preferidas de las mujeres en esta temporada. Dado que, cuenta con unos detalles cruzados con botones metálicos en la parte delantera para crear ese estilo perfecto. Además, se puede crear ese look perfecto con una de las camisetas de la misma tienda. Si desean comprar esta prenda solo tienen que entrar a Stradivarius por 19,99 €.

Bandolera acolchada

Bandolera acolchada

Es una hermosa bandolera que es completamente acolchada, siendo otra de las prendas muy solicitadas por las mujeres. Siendo perfecta para crear ese look perfecto, e inclusive es super cómoda ya que se puede trasladar a cualquier lugar por su tamaño. Además, cuenta con un estilo moderno y un asa para generar esa comodidad. Entonces, si lo desean comprar solo tienen que entrar a Stradivarius por 15,99 €.

Sobrecamisa punto oversize

Sobrecamisa punto oversize

La sobrecamisa de punto fit oversize con cuello solapa y manga larga, perfecta para usar en este invierno. Cuenta con unos bolsillos de plastrón en delantero para crear ese estilo perfecto en la prenda. Además, tiene un cierre frontal con botones para que sea más cómoda de cerrar y la pueden obtener en varios colores. Si la desean comprar solo deben entrar a Stradivarius por 29,99 €.

Pantalón flare tacto suave- Stradivarius

Pantalón flare tacto suave- Stradivarius

Es otra de las prendas muy solicitadas por las mujeres en esta temporada de ofertas que ofrece la tienda. Además, es un pantalón de tiro alto para generar esa comodidad que una mujer busca en la prenda.  Inclusive, es de bajo acabado en línea evasé para que sea más hermoso al momento de usarlo. Para que lo puedan comprar solo tienen que entrar a Stradivarius por un precio de 19,99 €.

Botines montaña pelo interior

Botines montaña pelo interior

Son unos botines planos de mujer estilo montañas disponibles en color crudo, perfecto para esta temporada de invierno. Además, están forrados con pelo sintético en el interior para crear ese estilo perfecto. Inclusive, tiene un cierre mediante cordones para que sea más cómodo de usar y unos detalles de suelas dentada. Entonces, si lo desean solo deben entrar a Stradivarius por 49,99 €.

Jersey punto cuello perkins

Jersey punto cuello perkins

En esta ocasión, la tienda nos ofrece un hermoso jersey corto con cuello perkins perfecto para que puedan ser usado en todo momento. Además, es de manga larga para que sea perfecto en esta temporada de invierno. Lo puede comprar en diferentes colores para crear ese look perfecto, solo tienen que entrar a Stradivarius por 25,99 €

Estas son las galletas de supermercado que no tienes que consumir

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Hay que ver lo ricas que están las galletas. Tanto que no es de extrañar que sea uno de los dulces preferidos, no solo por los más pequeños del hogar, sino también por muchos adultos. Además, lo bueno es que en la actualidad existen una gran variedad de tipos que puedes encontrar en cualquier supermercado. Que si sin azúcar, que si de chocolate, que si rellenas, que si con fibra… Las opciones son múltiples y para todos los gustos. Eso sí, te advertimos que según datos de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), hay tres tipos de galletas de supermercado que es mejor que no consumas. En este artículo te vamos a contar cuáles son.

Según la OCU, ocho de cada diez galletas analizadas no son saludables

galletas de avena 001 larousse cocina 1 Merca2.es

La OCU, tal y como te acabamos de contar ha realizado un estudio para analizar cuánto de saludables son las galletas de supermercado que se pueden comprar en nuestro país. Y lo cierto es que al ver los resultados uno puede llegar a pensar que lo mejor sea no consumirlas. La mayoría de ellas dejan mucho que desear en términos de nutrición. Pero es cierto que hay tres que destacan por encima de las demás y que nunca deberías de comprar. Si quieres descubrir cuáles son sigue leyendo, porque te las contamos a continuación.

La OCU ha analizado un total de 305 variedades de este dulce

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Cuando uno entra a cualquier supermercado de los que hay en nuestro país, lo más habitual es observar que casi siempre una de las secciones más amplias es la de galletas. Y es que en la actualidad se pueden comprar muchos tipos de este dulce. De ahí que la OCU para realizar este estudio haya analizado un total de 305 variedades de este tipo de dulce. Y los resultados, la verdad, son sorprendentes.

Para analizar las galletas han utilizado la escala Nutriscore

receta nutricienta galletas de avena al microondas Merca2.es

Otra cosa importante que has de saber sobre este estudio sobre la calidad de las galletas de supermercado que ha realizado la OCU es que se ha basado para ello en la escala Nutriscore. Se trata de un sistema cuyos puntos positivos se obtienen según la cantidad de nutrientes que tenga el elemento analizado. Y los negativos en función de aspectos tales como cantidad de azúcares, contenido calórico o cantidad de grasas saturadas. La puntación se expresa en letras de la A la E, siendo A la mejor y E la peor.

En este estudio solo 15 de ellas cuentan con una calificación A o B

Carrefour

Y ojo, porque un dato muy revelador sobre el estudio de la calidad de las galletas de supermercado que ha hecho la OCU es que tan solo 15 de las analizadas han obtenido una puntuación de A o B.

Y 253 galletas han obtenido una puntuación de D y E

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Tan triste como cierto. De las 305 variedades de galletas que la OCU ha analizado, un total de 253 han obtenido una puntuación de D o E.

De ellas, hay tres que destacan por ser muy poco saludables

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Eso sí, de entre todas estas 253 galletas que en el análisis de la OCU han obtenido una puntuación tan baja hay tres que destacan por ser las peores de todas. Vaya, que si te preocupas un poco por los alimentos que ingieres, quizás lo más recomendable sería que no las comprases nunca. A continuación te contamos cuáles son.

Mejor no compres las galletas de cacao de la marca Sondey

Galletas Neo Sondey Lidl Merca2.es

Unas de las galletas que, según el estudio de la OCU, jamás deberías de consumir son las Neo de la marca Sondey. Y todo porque cada 100 gramos aportan un total de 500 kilocalorías. Pero además, tienen un total de 48 gramos de azúcares y 17 de grasas saturadas. Vamos, que son una bomba de relojería.

Tampoco compres las grandino con pepitas de chocolate de la misma marca

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Otras de las galletas que mejor no deberías de consumir son las Granadino con pepitas de chocolate de la misma marca. También aportan 500 calorías por cada 100 gramos. Y tienen casi 14 gramos de grasas saturadas.

Tampoco deberías de comprar las tartelettes chocolat caramel de la marca Bonne Maman

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Y las últimas galletas que, según arrojan los resultados del estudio de la OCU, que no deberías de comprar son las Bonne Maman de chocolate y caramelo. Aportan 490 gramos de calorías por cada 100 gramos y tienen un total de 41 gramos de azúcares añadidos.

Lo mejor es que si quieres galletas las prepares en casa

galletas navidad caseras Merca2.es

Como ves, lo de comprar galletas de supermercado no es algo que sea demasiado saludable. Pero ¿cómo hacer para no dejar de comer este rico postre sin perjudicar a tu salud? Nosotros lo tenemos muy claro, la mejor opción es que te las prepares tú mismo en casa.

Estos cinco actores se involucraron “demasiado” en su papel

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Hay muchas películas, que más por la historia que cuentan, pasan a la historia por las grandes interpretaciones que en ellas hacen los actores o actrices que participan en ella. Hay incluso algunos casos en los que las interpretaciones han llegado a comerse por completo en la película. Eso suele ocurrir cuando se meten mucho en su papel. Pero luego hay algunos casos en los que se han metido demasiado en la piel de los personajes que interpretan. Precisamente en este artículo queremos hablarte de algunos de estos casos que más nos han llamado la atención. ¿Quieres saber cuáles son? Pues entonces sigue leyendo, porque te los vamos a contar a continuación.

El de Heath Ledger es uno de los casos más resonados de actores que se metieron demasiado en su papel

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La película dirigida por Cristopher Nolan, El caballero oscuro, supuso una revolución dentro del género de superhéroes. Y es que gracias a esta cinta, mucha gente que no era aficionada al género se sintió atraída a él por primera vez. Vaya, que esta es la película que universalizó en género y que demostró que, en contra de lo que mucha gente pensaba, no se trata solo de cine para un público infantil o juvenil. En ella actuó el actor Heath Ledger en el papel del Joker. Y esta actuación, además de por ser calificada como brillante por la mayoría de la crítica especializada, pasó a la historia por que Heath se metió demasiado en el papel.

Heath Ledger interpretó el papel de Joker en El caballero oscuro

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Tal y como te acabamos de contar, la interpretación del Joker por parte de Heath Ledger en la película El caballero oscuro desatacó porque el actor se metió demasiado en el papel. Tanto es así que el propio Heath antes de morir declaró en alguna que otra ocasión que para preparar este papel se solía encerrar en una habitación para ensayar las voces más macabras que pudieran representar al personaje.

Si viste la película Man on the Moon seguro que te llamó la atención la interpretación de uno de sus actores

Jim Carrey Man on the Moon Merca2.es

La película Man on the Moon es un biopic del cómico Andy Kaufman que fue un éxito de taquilla, no solo en nuestro país, sino en medio mundo. Y gran parte de ese éxito se debe a la interpretación del personaje que hizo Jim Carrey. Eso sí, el actor se metió demasiado en el papel.

Jim Carrey interpretó a Andy Kaufman en Man on the Moon

man on the moon Merca2.es

Jim Carrey es uno de los actores con más talento de Hollywood. Así lo demostró en la película Man on the moon en la que interpreto a Andy Kaufman. Lo cierto es que lo clavó, tanto es así que Jim ha declarado que Andy resucitó para meterse dentro de él durante el rodaje.

Nicolas Cage fue uno de los actores principales de Birdy

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Nicolas Cage fue uno de los actores principales de la película Birdy. Y a la hora de interpretar su personaje se metió demasiado en él.

Nicolas Cage se metió demasiado en el papel de Al en la película de Birdy

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Nicolas Cage es uno de los actores más profesionales de Hollywood. Pero quizás en la interpretación de Al en la película Birdy se le fue de las manos. Nicolas llegó a sacarse doce dientes él mismo para meterse en su piel.

Johnny Deep fue uno de los actores que trabajaron en Miedo y asco en Las Vegas

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Johnny Deep fue uno de los actores principales que trabajaron en la película Miedo y asco en Las Vegas. Pero a la hora de meterse en el papel de Hunter S. Thompson se le fue de las manos.

Y se metió demasiado en el papel de Hunter S. Thompson

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Para preparar su personaje, Johnny Deep se fue a vivir con el periodista Hunter S. Thompson con la intención de poder interpretarlo en la ficción con más realismo. El propio Johnny dijo que se había adherido a su vida. Tanto es así que en el año 2005 pagó su funeral.

¿Viste la película de El maquinista?

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¿Has visto la película de El maquinista? Si la has visto seguro que te llamó la atención la actuación que hizo uno de los actores que participó en ella, Christian Bale.

Christian Bale es otro de los actores que se metieron demasiado en su papel, en este caso en la película de El maquinista

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A la hora de preparar su personaje en la película de El maquinista, al actor Christian Bale se le fue un poco de las manos. Tanto es así que para la interpretación llegó a perder un total de 30 kilos. Solo comía una manzana y una lata de atún al día.

Leche frita casera: cómo hacer paso a paso la receta tradicional

Ahora tenemos máquinas capaces de cocinar por nosotros, las conocidas Thermomix, y hay que decir que el resultado suele ser bastante bueno. Pero si nos ponemos serios, hay que reconocer que no hay nada como la comida tradicional, esa que nos hacían nuestras abuelas y sabía a cabello de ángeles. Pues si quieres hacer tú mismo una de receta con sabor casero, te vamos a mostrar cómo hacer leche frita.

Aunque hay una diferencia, y es que las abuelas no cocinan con cantidades exactas, sino a ojo, pero te ahorraremos ese mal trago dejándote todas las mediciones para obtener el mejor resultado. A continuación, tienes todo lo que necesitas saber sobre la receta de la leche frita.

La receta tradicional de la leche frita

receta leche frita

Esta receta se suele preparar entre los meses de febrero y abril, pues en ciertos lugares es costumbre para el Carnaval y en otros lo hacen coincidir con las fiestas de la Cuaresma y la Semana Santa.

Resulta sorprendente la gran variedad de dulces tradicionales que tenemos en España, sobre todo el hecho de que algunos de ellos tienen ingredientes tan básicos como lo son la leche, la harina, el azúcar y los huevos, necesarios para la receta de la leche frita. Con esta combinación podemos lograr un rico postre con un nombre que resulta bastante extraño, ya que pensar en freír un líquido no suena ni bien ni posible. Pero una vez sigas los pasos, verás que es un postre fácil de preparar.

Los ingredientes para la receta

ingredientes leche frita

Verás que los ingredientes que vas a necesitar para preparar la receta de la leche frita no son muchos, y no solo eso, sino que seguramente los vas a tener todos en casa. Te vamos a dar las cantidades para tener como para 6-8 personas, pues es algo que se suele preparar para varios.

  • 800 ml de leche entera
  • 150 gramos de azúcar
  • 70 gramos de maicena
  • Rama de canela
  • 1 limón
  • 1 huevo

Esto es lo que necesitas para la preparación de la leche. Para el rebozado necesitarás un poco más de maicena, canela en polvo al gusto y azúcar para rebozar después de pasar por la sartén y aceite de girasol o de semillas.

Preparación de la leche

infusionar leche

Ahora que tienes todos los ingredientes para la receta, empezamos pelando un limón. Intenta que la piel tenga el mínimo posible de la parte blanca, ya que esto amarga. Lo primero que debemos hacer es infusionar la leche, así que de los 800 ml, separamos 200 ml que irán a la nevera. Con los 600 ml restantes, los pasamos a un cazo con el fuego medio-alto y añadimos la rama de canela y la piel del limón. Dejar hasta que hierva para entonces retirar el cazo.

Momento en el que añadimos el azúcar mientras removemos todo. Tapa el cazo con un trapo y deja reposar la leche durante 15 minutos. Pasado el tiempo, recoge la rama de canela y toda la piel del limón de la leche. Ve a la nevera para coger la leche reservada y mézclala con la maicena muy bien hasta que esté completamente disuelta.

Enciendo el fuego a temperatura y media y pon el cazo de leche infusionada de nuevo. En cuanto empiece a hervir, añade la mezcla con la maicena y baja el fuego al mínimo para empezar a remover sin parar hasta que espese. Este proceso tardará entre 15 y 20 minutos. Con el fuego tan bajo lo que logras es que tarde más en espesar, pero la textura es mucho mejor, además de que así ni se quemará ni se pegará la receta.

Una vez haya espesado pasa el resultado a un recipiente y tápalo con papel film. Muy importante que este mantenga el contacto y esté completamente pegado a la mezcla, así evitaremos que se endurezca. Ahora deja reposar en el frigorífico durante un mínimo de tres horas, aunque es mucho mejor si lo dejas toda la noche.

Rebozado de la receta

porciones leche frita

Después de haber dejado la leche frita el tiempo necesario en la nevera, toca finalizar la receta. Ahora es cuando deberías poder cortarla en el tamaño de porción que prefieras. Prepara una sartén o un cazo con una buena cantidad de aceite y pon el fuego fuerte para que esté listo para freír.

Bate el huevo en un plato y pasa cada porción de la leche frita por este para después llevarlo a un plato con maicena y de nuevo al huevo. Empieza a freír porciones cuando veas que el aceite está bien caliente y ve dando vueltas para que queden doradas por todas sus partes.

No introduzcas demasiadas porciones a la vez en la sartén, esto reduciría el calor del aceite y no tendrías la fritura perfecta. Cuando las retires del aceite, ponlas en un plato con papel absorbente. Mientras sigan calientes, mezcla en un plato canela y azúcar a partes iguales para pasar todas las porciones por esta mezcla.

Sirve y disfruta

receta leche frita

Para servir esta receta, tienes flexibilidad, pues puedes hacerlo calientes, templadas e incluso frías. Aunque la mayoría las prefiere cuando están recién hechas.

Para presentarlas en el plato, un poco de ralladura de limón le viene genial. Aunque tienes otras opciones, como acompañarlas de una bola de helado, miel, almíbar casero o incluso chocolate.

Estos tés tienen un poder antiinflamatorio mayor que el ibuprofeno

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Es frecuente que se presenten inflamaciones en algunas partes de nuestro cuerpo. Estas pueden ser algo molestas y causar algunas dolencias. Muchas veces buscamos en nuestro botiquín cualquier pastilla y la tomamos con el fin de sanar las afecciones. A continuación indicaremos algunos tés, que funcionan perfectamente como antiinflamatorio y que superan al ibuprofeno.

Té de jengibre, limón y ajo

Té de jengibre, limón y ajo

Cada uno de estos vegetales tiene muchas propiedades que ayudan a mejorar diferentes afecciones, pero si  unimos los tres, obtendremos un antiinflamatorio casi perfecto. Los tres poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias por sus compuestos fenólicos del jengibre, la alcina que posee el ajo y la vitamina C que posee el limón.

Prepara él te es bien sencillo. Pones a hervir una taza de agua con tres dientes de ajos pelados, retiras del fuego y agregas el zumo de un limón y una cucharada de jengibre rallado. Endulza con algo de miel, cuélalo y tómatelo con calma.

Enjuague con clavos de olor

Enjuague con clavos de olor

Para la gingivitis y malestar en la garganta nada mejor que hacer enjuagues y gargarismos con agua con clavos de olor. Los clavos de olor poseen eugenol que es un componente antiinflamatorio y analgésico.

Pon a hervir 10clavos de olor por 5 minutos  en una tasa de agua. Retira del fuego deja enfriar y enjuaga  por 30 segundos toda tu boca, de igual forma si tienes la garganta irritada realiza gargarismos con esta solución. No tomes la solución debes escupirla en ambos casos.

Té de cúrcuma

Té de cúrcuma

Una de las raíces con más propiedades curativas es la cúrcuma, también utilizada en la cocina como condimento. Es un antiinflamatorio totalmente natural que mejora las dolencias causadas por inflamación, en músculos, tendones y algunas articulaciones.

Lo consigues en el mercado en polvo o la raíz en su forma natural. Pon a hervir una tasa de agua con una cucharada de cúrcuma en polvo o rayada si tienes la raíz, deja hervir por 5 minutos, cuela espera que enfrié un poco endulza con algo de miel y disfruta de su agradable sabor.

Té de hinojo

Té de hinojo

El hinojo adicional a su poder antiinflamatorio tiene propiedades digestivas, analgésicas y antiespasmódicas. Ideal para las inflamaciones del intestino y también mejora los dolores abdominales, la colitis y la acidez estomacal.

Con muchas propiedades y su te sirve para  estas y muchas otras afecciones. Busca las semillas de hinojo y en una tasa de agua hirviendo coloca una cucharada de sus semillas, deja tapada la tasa por al menos 10 minutos y tómalo antes de la comida. No es recomendable para mujeres embarazas ni en periodo de lactancia.

 Té de menta

 Té de menta

La menta tiene como componente principal el mentol que es un componente netamente antiinflamatorio, con otras propiedades que ayudan a aliviar los síntomas del resfriado común, sinusitis, dolor de cabeza y tos.

Con solo 6 hojitas de té y una tasa de agua hirviendo preparas un excelente te, el cual deberías tomar tres veces al día. Deja reposar las hojas de  té en una tasa de agua hirviendo por 7 minutos endulza con un toque de miel. Puedes agregar unas gotas de limón.

Enjuague de  propóleo y marcela

Enjuague de  propóleo y marcela

Otro enjuague bucal excelente para desinflamar las encías, calmar algunos dolores molares y la gingivitis, es el enjuague realizado con propóleo y marcela. También posee excelentes efectos antibacterianos.

Para realizar el enjuague solo requieres 2 cucharadas de hojas de marcelas secas, 30 gotas de extracto de propóleo y un litro de agua. Pon el agua al fuego y al comenzar a hervir coloca las hojas de marcela y déjalas en ebullición por 5 minutos. Deja reposar y ya frio agrega las gotas de propóleo, mezcla bien y enjuaga tu boca por algunos segundos, el resultado lo sentirás en el corto tiempo.

Té verde

Té verde

El Té verde es el más usado para el resfriado común y como ayudante digestivo, pero por sus componentes fenólicos como la epigalocatequina excelente antiinflamatorio, con poderes antioxidantes mejora considerablemente el sistema inmunitario, combatiendo las inflamaciones más comunes como la sinusitis y las inflamaciones en la garganta.

 Puedes conseguirlo fácilmente en bolsitas de te verde y en hojas secas. En cualquiera de las dos presentaciones deja reposar una bolsita de té verde o una cucharadita de hojas en una tasa de agua hirviendo, espera que entibie, endulza y tómalo con calma, también puedes agregar unas gotas de limón. El té verde no debe ser tomado por mujeres en estado de gestación, en periodo de lactancia y  personas que sufran de insomnio.

Compresas de Árnica

Compresas de Árnica

El árnica es utilizada en muchas regiones, tiene un poder antiinflamatorio bastante eficaz, reduce considerablemente los dolores musculares. En sus flores se encuentra la lactona, sustancia antiinflamatoria y analgésica. El árnica solo debe ser usada en compresa o ungüentos, no debe ser consumida, es altamente toxica.

Coloca una cucharada de hojas de árnica seca en un cuarto litro de agua hirviendo, deja reposar y aun tibia aplica compresas en las regiones afectadas 2 o 3 veces al día.

Las confesiones del servicio de Palacio sobre la Reina Letizia

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Sabemos que la Reina Letizia es una mujer muy exigente. Lo es con sus hijas, lo es con sus suegros y lo es con su marido. ¿Cómo será entonces la Reina Letizia con el servicio? En no pocas ocasiones hemos podido observar cómo la Reina Letizia echaba miradas matadoras al servicio, a pesar de que las cámaras estaban delante. ¿Cómo será la reina consorte en privado?

A continuación vamos a desvelar algunas de las confesiones del servicio de la Reina Letizia. Es cierto que algunas son mejores que otras y también queda claro que ha cambiado muchísimo en estos últimos años, o eso es al menos lo que han comentado algunas de las personas que trabajaban para ella. No te lo pierdas.

Letizia antes de ser reina

Letizia

Según parece, Letizia Ortiz siempre ha sido una mujer muy seria y de pocas palabras. David Vicente Gómez, ha comentado que Letizia Ortiz era una mujer seria y con una fuerte determinación, aunque con un gran corazón. Amaba su profesión y le fue muy difícil dejarla a un lado para ser la mujer de Felipe.

Asimismo, Gómez asegura que las conversaciones con la futura Reina Letizia eran bastante triviales. No se contaban nada personal, a pesar de que se veían todos los días. Todo eran conversaciones sobre la actualidad o temas banales. No llegaron nunca a ser amigos, aunque si buenos compañeros.

Letizia, una mujer decidida con el maquillaje

letizia presentadora rtve vida pasada Merca2.es

A pesar de que ahora vemos a Letizia con un maquillaje marcado, parece que ese no era precisamente el estilo que ella buscaba cuando trabajaba en televisión. En cuestión de maquillaje, Letizia prefería rimmel abundante en las pestañas y un poco de brillo en los labios, nada más. Además, David ha confesado que era ella misma la que se ponía el rimmel en las pestañas.

Así que podemos decir que en aquellos tiempos, aunque era una mujer seria, Letizia podía ser una mujer agradable e incluso amigable. ¿Está ahora en la misma situación? Nosotros diríamos que no y es que la corona ha afectado, para mal, a Letizia Ortiz. Parece que ya no es la misma.

La hora del maquillaje, el momento de desconexión de Letizia Ortiz

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David Vicente Gómez ha explicado que Letizia bajaba muy pronto a la peluquería y maquillaje, a pesar de que el telediario no comenzaba hasta las 15 horas. Era habitual verla llegar entre las 12 horas y las 13 horas. Letizia quería prepararse con tiempo de sobra y es que, tal y como hemos podido ver en algunas ocasiones, a Letizia no le va mucho eso de ir con prisas.

Gómez, además, ha explicado que para Letizia ese era su momento de desconexión del trabajo. Se evadía por completo. Eso sí, también ha asegurado que en algunas ocasiones aprovechaba para repasar el guion que le tocaba seguir esa misma tarde. Una mujer comprometida con su trabajo, ¿No es cierto?

El día que la Reina Letizia llegó a la Casa Real

Letizia

¿Te imaginas el momento en el que Letizia Ortiz, una periodista, llegó a la Casa Real? Pues seguro que no se parece en nada a lo que realmente ocurrió. Según se ha filtrado, Letizia llegó a la Casa Real con un bolígrafo y una libreta, y no para apuntar dónde estaban las cosas o a qué hora se cenaba, sino para entrevistar a todos los empleados.

Letizia les preguntó que cuál era su función dentro de la Casa Real y que cuánto tiempo llevaban allí. ¿Simple curiosidad? Lo cierto es que no. Letizia quería tener localizados a todos y a cada uno de los empleados de la Casa Real con una doble intención, vigilarlos y decidir quién se quedaba y quién se iba.

La revolución que formó la Reina Letizia en la cocina de la Casa Real

Reina Letizia

Desde que llegó a la Casa Real, la Reina Letizia revolucionó la cocina de la Casa Real. Ya sabemos que la alimentación de Letizia siempre ha sido muy saludable y que su dieta se basa en el consumo de vegetales, frutas, legumbres y pescado. Nada de carnes rojas o de bollería industrial. Y esto precisamente es lo que ha impuesto en la cocina real.

Ha introducido la cocina mediterránea en la cocina de la Casa Real con la ayuda de Ramón Freixa, un chef que posee dos estrellas Michelín. Es cierto que el Rey Felipe VI no estuvo demasiado conforme en un principio, ya que a él le encanta comer un buen chuletón de ternera, pero, poco a poco, se ha ido acostumbrado al menú saludable impuesto por Letizia.

La alimentación de las niñas en el colegio

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Pero no solo revolucionó la cocina de la Casa Real, sino también la del colegio al que acuden Leonor y Sofía. La Reina Letizia hizo que cambiaran el menú completo de los niños, y no solo el de sus hijas, sino el de todos los niños que asistían al colegio. Ahora, la alimentación de los niños es de lo más saludable y muchos padres se lo agradecen a la reina.

Nada de procesados ni fritos, ni refrescos. Han cambiado las natillas por fruta y comen una vez al mes algo de lácteos. Los platos están llenos de verduras, pescado y legumbres. Vamos, lo que toda madre desea para su hijo. Aún así, algunos padres no estaban del todo de acuerdo con la nueva alimentación en un principio pero, finalmente, todos quedaron conformes.

Una peluquera para Letizia nada más despertarse

Letizia

Uno de los requisitos de la Reina Letizia es tener una peluquera siempre disponible a primera hora de la mañana y es que la mujer de Felipe VI empieza su rutina de mañana con una buena sesión de peluquería. Eso sí, no deja que los empleados despierten a las niñas o escojan su ropa. Eso lo tiene que hacer ella misma.

Asimismo, aunque tiene disponible a un chef con dos estrellas Michelín en la cocina de la Zarzuela, la Reina Letizia parece que prepara el desayuno para las dos niñas, o eso es lo que han confesado en Vanity Fair. No sabemos si eso ocurrirá todos los días, pero procura hacerlo de vez en cuando.

Sus colaboradores, imprescindibles en la distancia

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Parece ser que la Reina Letizia no puede vivir sin dos de sus colaboradores, José Manuel Zuleta, jefe de Secretaría de la reina y teniente coronel de Caballería, además de duque de Abrantes y marqués de Duero, y Jordi Gutiérrez, director de Comunicación. Son sus personas de confianza, pero no sus mejores amigos. ¿Qué quiere decir esto? Pues que, aunque los necesita en su día a día, Letizia ha puesto un límite y no se les permite trabajar a poca distancia de la reina.

Tanto José Manuel Zuleta como Jordi Gutiérrez trabajan a cierta distancia y completamente en silencio y esto es algo que valora mucho la Reina Letizia, que tiene varias estancias en la Zarzuela en las que puede trabajar.

El día que Letizia echó a Puskin

puskin Merca2.es

La Reina Letizia no es una gran amante de los animales, o al menos no de los animales de compañía, y es que una de sus exigencias al llegar a la Casa Real fue que Puskin, el perro de Felipe, desapareciese de la vivienda.

Puskin, el schnauzer de Felipe, dormía en su habitación y era como un hijo para él, incluso limpiaba él mismo los vómitos del perro y no llamaba a los empleados para que lo hicieran, cosa que sí habría hecho la Reina Letizia. Felipe adoraba a Puskin y formaba parte de su vida, pero parece que Letizia no quería que formase parte de la suya.

Es por eso mismo por lo que Felipe tuvo que despedirse de su gran amigo, del que no hemos tenido más noticias. ¿Qué habrá sido de él?

Letizia y su trato a los empleados de fuera de la Casa Real

Letizia

Parece que Letizia no es solo exigente con los empleados de la Zarzuela, sino que también lo es con todos los empleados. Es por eso mismo por lo que hemos podido presenciar varios escándalos públicos por las contestaciones de Letizia a los empleados, en especial a los empleados de El Corte Inglés.

La Reina Letizia visitaba la tienda de El Corte Inglés para buscar un champú específico. Al no tenerlo, la chica le ofreció otro que, suponemos, sería muy similar, a lo que Letizia contestó: «Sí, claro, para que me manchéis el pelo de grasa».

Todo el mundo las miraba, claro está, y es que no todos los días ve uno a la Reina de España. Ante esta situación, Letizia exclamó «Vaya, ya está todo el mundo mirando en lugar de trabajar». Vamos, que su actitud no fue nada adecuada, es más, diríamos que incluso se le fue la cabeza.

La forma correcta de hacer una tortilla de patatas sin huevos

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Uno de los manjares más gloriosos de la gastronomía de nuestro país es la tortilla de patatas. Tanto que quizá, con permiso de la paella y de las croquetas sea el plato más representativo y de más popular. Buena prueba de ello es que se puede conseguir una porción de este rico plato en casi cualquier bar o restaurante de todo nuestro territorio. O puedes prepararla tú mismo en casa. Además, ¿sabías que si eres vegano no tienes por qué renunciar a comer este plato? Y todo gracias a la receta sin huevo que te explicamos cómo preparar paso a paso a continuación.

Los veganos también pueden comer tortilla de patatas

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Muchas personas se hacen veganas por respeto a la vida animal y también para tratar de tener una alimentación más sana. Pero claro, eso incluye tener que renunciar a alimentos  y platos que están muy ricos. Como por ejemplo el jamón serrano y la tortilla de patatas. Aunque esto último tiene remedio, porque existe una receta de este rico plato que se prepara sin huevos y que está muy rica. Precisamente en este artículo te vamos a explicar cómo la tienes que preparar paso a paso. ¿Te animas? Pues sigue leyendo.

La clave de esta receta es sustituir el huevo por harina de garbanzo

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Muchas personas se preguntan como es posible preparar una tortilla de patatas apta para veganos. Es decir, que no tenga huevos. Pues bien, el secreto está en el uso de harina de garbanzos que, una vez mezclada con agua, adquiere una textura ideal para preparar este plato. Un poco más adelante te explicamos exactamente cómo tienes que hacer este sencillo paso para preparar esta receta.

Los ingredientes que necesitas para preparar esta receta de tortilla de patatas sin huevo

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Preparar esta receta de tortilla de patatas sin huevo es muy sencillo y se obtienen unos resultados maravillosos. Para ello necesitas, además, muy pocos ingredientes. Son los siguientes. 800 gramos de patatas, un chorro de aceite de oliva, 16 cucharadas de agua, otras 16 de harina de garbanzos y un poco de sal.

Primero, pela y corta las patatas

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El primer paso que tienes que dar para preparar esta receta de tortilla de patatas sin huevos es el de pelar y cortar las patatas. Lo puedes hacer de la manera que más te guste. Pero más que en rodajas, nosotros te recomendamos que las cortes en finas lascas irregulares.

Ahora fríe las patatas en abundante aceite

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Una vez hayas cortado las patatas para esta tortilla de patatas sin huevo, el siguiente paso es el de freírlas. Para ello has de calentar una cantidad abundante de aceite en una sartén y echar en ella las patatas. Has de tener el fuego medio alto para que no se te quemen. En 15 minutos deberían de estar listas.

Si quieres que la tortilla de patatas tenga cebolla, puedes ponérsela

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Muchas personas consideran que sin cebolla, a una tortilla de patatas se le va la fuerza. Si tú eres una de ellas que sepas que esta receta, por mucho que no lleve huevo, puede llevarla. Es más, queda muy rica. Así que si te apetece ponérsela, adelante. Aprovecha y después de cortarla en finas rodajas, fríela con las patatas.

Mezcla la harina de garbanzo con el agua

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Uno de los pasos más importantes para preparar esta tortilla de patatas sin huevo es, precisamente, el que tiene que ver con sustituir el huevo. Y para ello lo que tienes que hacer es crear una pasta de harina de garbanzo con agua. Para ello lo único que tienes que hacer es mezclar ambos ingredientes con un poco de sal y dejar reposar durante diez minutos.

El siguiente paso para preparar la tortilla de patatas sin huevo es mezclar la masa de harina con las patatas

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Una vez hayas dejado reposar la mezcla de masa durante unos diez minutos y una vez ya tengas fritas las patatas (y la cebolla si es que has decidido ponerla finalmente) es la de mezclar todos los ingredientes. Para ello lo único que tienes que hacer es juntar todos los ingredientes en el mismo recipiente.

A continuación, has de cuajar la tortilla de patatas sin huevo

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El último paso para preparar esta tortilla de patatas sin huevo es el de cuajarla. Así que en una sartén calienta una pequeña cantidad de aceite de oliva a fuego medio y añade la mezcla. Una vez hayan pasado diez minutos ya le puedes dar la vuelta. Desde ese momento cuenta otros diez minutos y ya la podrás sacar. Aunque si te gusta más dorada, puedes dejarla en la sartén un par de minutos más.

¡Buen provecho!

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Y listo, ya estaría preparada esta receta de tortilla de patatas sin huevo. Ahora solo quedaría lo más divertido, es decir, sentarte a disfrutar de este delicioso plato. ¡Buen provecho!

Trucos para ahorrar en la factura de la luz estas fiestas

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Estamos de nuevo en máximos, con el megavatio hora (MWh) alcanzando este martes los 327,38 euros y superando por sexta jornada consecutiva la barrera de los 300 euros, que no hace mucho parecía impensable de alcanzar. Estos precios suponen una subida en el último año de casi el 600%, o lo que es lo mismo, siete veces más cara que en diciembre de 2020. Por eso, y más aún de cara a Navidad, conviene saber trucos para ahorrar lo más posible en la factura de la luz. Desde MERCA2 te damos medidas eficaces así que toma buena nota.

ANTES, HAZ UNA LISTA

Para empezar a ahorrar dinero en la factura de la luz es recomendable hacer en primer lugar una lista de gasto eléctrico. De esta manera, antes de empezar a aplicar medidas en tu hogar, es aconsejable ser consciente de todos aquellos elementos de tu hogar que engrosan tu factura.

La forma más recomendable de hacerlo es añadir en la lista todo los equipos, de mayor a menor gasto, aunque se trata de una aproximación. Debes identificar todas las posibles fuentes de consumo de luz, de forma que puedas conocer dónde puedes ahorrar.

LO PRIMERO Y MÁS EFICAZ: PASARTE A LAS LUCES LED

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No hay mejor inversión que te hará ahorrar más dinero. Ante de meterte en cálculos de tarifas, horas, etc., ve a lo práctico y combate desde la raíz: cambia las bombillas por luces LED, en toda la casa y por supuesto para tu iluminación navideña, que hace que tu factura en enero o febrero sea de aúpa, más si cabe.

Con ellas consumirás cerca de un 80% menos y su vida útil puede ser entre 8 y 12 veces mayor que las halógenas e incandescentes. Además usan una pequeña parte de la energía para consumir luz y el resto lo dedican a generar calor.

CONSUMIR SOLO LO NECESARIO Y TU FACTURA DE LA LUZ LO NOTARÁ

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Y de qué manera, porque nos quejamos con razón de los precios en la factura de la luz y las subidas continuas, pero al final tenemos que mirarnos a nosotros mismos si como parece nada ni nadie nos va a ayudar, y ver qué gastamos, cómo y cuándo. Te darás cuenta en esta «auditoría» que consumes «a lo tonto» dejando luces encendidas, encendiéndolas cuando aún hay luz, etc. Si no, para eso están los reguladores eléctricos programables y termostatos inteligentes.

SACA EL MÁXIMO PARTIDO A TUS ELECTRODOMÉSTICOS

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Obviamente en el caso del frigorífico no es posible (de ahí que es mejor comprar el que menos consuma), pero si en las lavadoras y los hornos, usándolos al máximo de capacidad para así no gastar de más. En el caso de la lavadora, todo el año; en el del horno, especialmente en estos meses de Navidad y de frío que lo usas más para comidas y cenas familiares. Maximiza por tanto su capacidad y el tiempo, porque con el calor residual podrás apagar antes tanto el horno como la vitrocerámica.

MEDIDAS VITALES PARA AHORRAR EN LA FACTURA DE LA LUZ

En cuanto a la calefacción, que en invierno es con diferencia lo que más gasta y donde se va el mayor «palo» en la factura de luz, revisa bien la instalación para asegurase que todo está correcto y es eficiente. Si son radiadores, púrgalos para que no tengan aire y que no tenga muebles o enseres alrededor.

Por otro lado, vigila su temperatura y no abuses, porque cada grado de más aumenta un 7% el gasto, según la OCU. No abuses y basta con que esté entre los 19 y 21 grados. Lo mismo para las bombas de calor.

LUZ NATURAL Y AISLAMIENTO

Para ahorrar electricidad y, por tanto, dinero en la factura, es fundamental aprovechar la luz natural todo lo que sea posible. Para ello puedes quitar o abrir por completo las cortinas, así como añadir ventanas o poner cristales que sean transparentes allá donde puedas. De esta forma podrás ahorrar en el uso de bombillas.

Por otro lado, es importante aislar bien la casa para evitar que el calor generado por la electricidad se escape del hogar. Para ello debes tratar de tapar los huecos de las puertas y las ventanas.

AHORRA DINERO EVITANDO EL STAND-BY

Algo que muchas personas ignoran es que al apagar sus electrodomésticos, como la televisión, la consola o el microondas realmente no se desconectan completamente. Esto hace que sigan funcionando en modo reposo, una función que tienen para un inicio más rápido cuando se vayan a utilizar. A este estado se le conoce como «Stand by».

El principal problema de ello es que consume electricidad permaneciendo en este estado. De hecho, consumen entre un 8 y un 10%. Si en lugar de dejar así los electrodomésticos, los apagas por completo estarás ahorrando dinero. Para ello lo mejor es recurrir al uso de regletas con interruptores. Estos permitirán apagar por completo los aparatos que no estés utilizando, con la reducción de energía y consumo correspondiente.

COMPROBAR LA POTENCIA CONTRATADA

Hasta aquí lo que tú puedes hacer desde tu casa. Ahora toca para completar el ahorro en la factura de la luz lo que la compañía puede hacer por ti. Si no estás atento y lo gestionas, puede que te estén cobrando innecesariamente por servicios contratados que no necesitas y sobre todo teniendo una potencia superior a la necesaria en tu hogar por el tamaño de tu vivienda y los aparatos electrónicos y eléctricos que conectas. Analiza el consumo en los últimos meses para ver la potencia media consumida y ajustar la potencia del contrato a la misma. En Internet hay calculadores donde pones lo que tienes para conectar en casa y sus características y te dice la potencia que necesitas.

AJUSTAR EL CONSUMO A LAS HORAS VALLE…

El siguiente paso a analizar con tu compañía y ahorrar en la factura de la luz es cuándo consumes más y así ver qué tarifa te conviene. De nuevo vale la pena hacer unos pocos números porque puede suponer mucho dinero al año en ahorro.

Muchas de la tarifas de la luz ofrecen discriminación horaria: momentos del día en los que la energía sale más barata que otros. Los precios de estas horas valle y punta los eligen las propias eléctricas que se ofertan en el mercado libre, así que igual puedes hacerlo al revés: adaptarte a esas horas valle y dejar de poner la lavadora un martes por la mañana y optar siempre por un domingo.

…O CAMBIAR LA TARIFA

Calcula qué tarifa eléctrica te conviene más para ahorrar en tu factura de  la luz

También apostar por un cambio hacia una tarifa del mercado regulado, donde los precios de la energía no los puede imponer la compañía eléctrica, también puede ayudar a rebajar la factura. Normalmente los hogares acogidos a la tarifa regulada, en lugar de las libres, pagan menos por la electricidad a fin de mes. Sin embargo, el precio está sujeto a vaivenes en el pool diario. Como siempre lo más fácil es consultar un comparador online y ver las opciones de las diferentes compañías. Igual tienes que empezar por ahí.

Pablo Sáez, nuevo presidente de ACEX

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La Asociación de Empresas de Conservación y Explotación de Infraestructuras, ACEX, ha nombrado a Pablo Sáez Villar nuevo presidente. Para el máximo representante del sector, la conservación de carreteras es imprescindible si se quiere lograr uno de los objetivos marcados por el Ministerio de Transportes, Movilidad y Agenda Urbana, la movilidad segura y sostenible.

Ingeniero de Caminos, Canales y Puertos por la Universidad de Cantabria nacido en Santo Domingo de la Calzada (La Rioja), cuenta con una dilatada experiencia en el sector de conservación. Es Máster del MADEC en Gestión y Dirección de Empresas Constructoras por la Fundación Agustín de Betancourt, de la Escuela de Caminos, Canales y Puertos de Madrid; Máster de Prevención de Riesgos Laborales en la Construcción por la Universidad Politécnica de Madrid; y Máster en Facility Management por Structuralia.

Hasta ahora ocupaba el cargo de director general en ACEX, puesto que venía desarrollando desde el año 2008. Con anterioridad fue director de Conservación y Expansión de Construcciones y Obras Llorente, S.A (COLLOSA), donde trabajó más de trece años, y delegado territorial en Construcciones Sarrión, empresa en la que estuvo ocho años.

Sáez ha compaginado su actividad en la empresa privada con la participación y coordinación en diversos cursos, seminarios, jornadas y ponencias relacionadas con la conservación de carreteras.

Actualmente es miembro del Consejo de Dirección de la Asociación Española de la Carretera (AEC), asociación que de la fue vicepresidente desde 2012 hasta el año 2015, y participa en varios de sus comités; fue vicepresidente de la Junta Directiva de la Asociación Técnica de Carreteras (ATC) de 2013 a 2015 y secretario de la misma, desde 2015 hasta la actualidad, actuando en cinco comités técnicos (comité de conservación, de vialidad invernal, de seguridad vial, de carreteras de baja intensidad y de medio ambiente); y miembro de la Comisión de Obras Públicas y Equipamiento del Colegio de Ingenieros de Caminos, Canales y Puertos.

Cuenta con la Medalla de Honor de la Carretera con Mención Honorífica y es socio de Mérito y socio de Honor de la ATC.

Para el nuevo presidente de ACEX, la conservación de carreteras es imprescindible si se quiere lograr uno de los objetivos marcados por el Ministerio de Transportes, Movilidad y Agenda Urbana, la movilidad segura y sostenible. Recuerda que se trata de una actividad sistemática y, por tanto, no se debe dar un paso atrás en las inversiones en conservación, que el último año se han incrementado, aunque recuerda que es necesario destinar 1.500 millones de euros al año a esta actividad.

The Witcher: fecha de estreno y personajes de la Temporada 3

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La temporada 2 de The Witcher ha llegado a su final, dejando a los fans de esta serie fantástica con ganas de más. Hubo que esperar un largo tiempo entre la primera y la segunda temporada a causa de los retrasos provocados por el coronavirus. La serie, rodada en su mayoría en Reino Unido, ha tenido que superar multitud de obstáculos, ya que en el país, la incidencia de la pandemia no ha conseguido normalizarse en ningún momento. Es posible que la situación sanitaria llegue también a afectar a los rodajes de la nueva temporada, pero al menos lo que está claro es que la ficción ya ha sido renovada y el guion ya está listo, por lo que las grabaciones podrían comenzar los próximos meses.

RENOVADA PARA UNA TERCERA TEMPORADA

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El final de la temporada 2 de The Witcher dejó la trama lista para la tercera entrega, que fue confirmada por Netflix en septiembre de 2021, durante el evento ‘Tudum’ que se celebró en esa fecha. Así pues, en un futuro un poco lejano aún, los fans de esta serie inspirada en la saga de Andrzej Sapkowski podrán seguir durante una nueva tanda de capítulos, las fanáticas aventuras de Gerald de Rvia, Ciri y Yennefer.

COMO TERMINÓ LA TEMPORADA 2

Recapitulando algunos de los sucesos de esta última temporada, tenemos a Geralt acordando con Vesemir marcharse de Kaer Morhen con Ciri. Yennefer los acompañará para enseñarle a controlar su magia. Mientras tanto, Rience, los hechiceros y brutos y los reinos del norte continúan buscando a la princesa. Por otro lado Fringilla y Cahir son detenidos por traicion al emperador de Nilfgaard. Además, descubrimos que llama blanca, Emhyr var Emreis es el padre biológico de Ciri, y será el encargado de resolver muchas incógnitas.

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PERSONAJES DE LA TEMPORADA 3

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En cuanto al reparto, The Witcher cuenta con un elenco amplísimo, ya que su mundo está lleno de personajes de lo más variopintos. Sin embargo, el reparto principal seguirá presente y continuarán teniendo el peso protagonista en la trama. Hablamos de Freya Allan como Ciri, Anya Chalotra como Yennefer y Henry Cavill como Geralt de Rivia. También repetirá Anna Shaffer como Triss Merigold; Mimi Ndiweni como Fringilla Vigo, a Royce Pierreson como Istredd, a Joey Batey como Jaskier y a MyAnna Buring como Tissai. Igualmente, estarán Paul Bullion como Lambert, Yasen Atour como Coen y Kim Bodnia como Vesemir.

FECHA DE ESTRENO

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Siendo optimistas podríamos decir que la temporada 3 de The Witcher podría estrenarse aproximadamente un año después de la segunda, es decir, a mitad de diciembre de 2022. Sin embargo, no podemos lanzar campanas al vuelto, ya que es bastante posible que la serie se retrase algo más. No podemos ignorar que seguimos teniendo problemas derivados de la pandemia y esto podría provocar algunos problemas en el rodaje. Por otra parte, se trata de una serie que, por sus características, requiere mucho trabajo de postproducción, y esto incrementa los tiempos.

AÚN NO SE HA EMPEZADO A RODAR

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El equipo de The Witcher todavía no ha comenzado con el rodaje. La showrunner de la serie, Lauren Schmidt Hissrich, confirmaba hace unos días que se acababa de terminar la fase de guion, que es una adaptación de la novela de la saga ’Tiempo de odio’. Schmidt aseguró que era su entrega favorita, apuntando que las dos primeras temporadas han sido realmente un avance de todo lo grande que está por ocurrir. Posiblemente, y si todo sigue según lo previsto, el rodaje comenzará en los meses de primavera.

EL SPIN-OFF DE THE WITCHER

Esperar un año puede ser demasiado para los fans y Netflix lo sabe. Por eso, la plataforma ya ha preparado una película spin-off de la serie que se titulará The Witcher: The Blood Origins. La historia nos llevará a la creación del primer brujo y será una precuela ambientada 1.200 años antes en el mundo de Geralt de Rivia. Los actores confirmados hasta ahora son: Michelle Yeoh, Sophia Brown, Mirren Mack, Lizzie Anis y Laurence O’Fuarain. No hay fecha concreta para el estreno, pero será más pronto que tarde, ya que la productora acaba de lanzar el primer trailer.

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THE WITCHER SE BASA EN UNA SAGA LITERARIA

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Los fans impacientes por saber qué sucederá con los personajes de la serie, siempre pueden leer los libros. La Saga de Gerald de Rivia son una serie de novelas de fantasía heroica narrada por el escritor polaco Andrzej Sapkowski, que se compone de diez libros. En ellos se cuentan las aventuras de un grupo de personajes, girando principalmente en torno a la figura de Geralt de Rivia, uno de los últimos brujos de la tierra. Los brujos son humanos que han sido genéticamente modificados en su juventud para desarrollar capacidades superiores para el combate y habilidades sobrenaturales. Su misión es cazar monstruos. La saga ha sido adaptada también a videojuegos, juegos de mesa, de cartas o de rol.

La Federación Madrileña de Karate escoge al campeón del mundo de Kenpo Kai, Danilo Jude Bardisa, como director del Departamento Madrileño de Kenpo

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Las artes marciales son métodos y técnicas creados para la defensa y lucha en combate. Una de las muchas disciplinas de artes marciales que existe es el Kenpo, un arte marcial tradicional de Japón que aunque se originó hace muchas décadas, ha conseguido adaptarse muy bien a la época actual.

Uno de los grandes referentes de esta disciplina, no solo en España, sino en todo el mundo, es Danilo Jude Bardisa Kelly, campeón del mundo de Kenpo Kai y sucampeon mundial de Kenpo federado. El profesional es el fundador de una escuela referente en el país: El Dojo – Escuela de Artes Marciales de Madrid, situada en Calle Pechuán núm. 12 de Madrid.

Danilo Jude, que lleva toda la vida practicando Kenpo, fundó El Dojo con la intención de crear un lugar donde poder compartir su pasión con todo el mundo. La larga trayectoria profesional con la que cuenta Danilo Jude, además de los triunfos logrados, le han llevado a ser elegido por la Federación Madrileña de Karate como director del Departamento Madrileño de Kenpo.

Una historia de autosuperación y sacrificio están detrás del campeón del mundo

Danilo Jude desarrolla una importante labor en cuanto al crecimiento y expansión de una disciplina como el Kenpo en toda España, especialmente en Madrid, donde se encuentra ubicada la escuela que dirige, El Dojo. El campeón del mundo no solo se dedica a la enseñanza en su escuela de artes marciales, sino que también imparte seminarios y campamentos. Actualmente, con la intención de hacer llegar una disciplina como el Kenpo a todos los rincones del mundo, hay disponible un programa de entrenamiento online, que consiste en un curso de formación a distancia para que el alumno pueda sentir que está en un dojo en cualquier lugar.

El actual director del Departamento Madrileño de Kenpo no ha tenido un camino nada sencillo hasta llegar a ser campeón del mundo de la disciplina. Su historia es un claro ejemplo de superación, sacrificio, y esfuerzo, pero ante todo, una pasión clara por el Kenpo, que es lo que intenta transmitir a sus alumnos día tras día.

El Kenpo, un arte marcial que va más allá del combate de contacto

El Kenpo no es simplemente un arte marcial de combate, se trata de un entrenamiento que también posee actividades como la defensa personal, katas y meditación entre muchas otras. Al tratarse de un arte marcial tradicional, se le enseña a los deportistas infinidad de valores vitales como son el compañerismo, la constancia, el esfuerzo, la dedicación, la disciplina, etc. Con la práctica de Kenpo, se puede apreciar un sistema estructurado por el cual los alumnos aprenderán de manera progresiva, así como también eficiente; mejorando, corrigiendo y perfeccionando mientras siguen adquiriendo más conocimientos.

​En esta disciplina, no solo se aprende a dar patadas y puñetazos. Los alumnos que acudan a practicar Kenpo a la escuela El Dojo aprenderán maneras eficaces de defenderse frente a los diferentes ataques que puedan ser utilizados en su contra. Asimismo, es un tipo de entrenamiento que ayuda a adquirir conocimientos sobre salud, medicina, puntos vitales, funcionamiento corporal, etc. El alumno también podrá poner en práctica todo lo aprendido en situaciones de mayor tensión en los combates de Kenpo, en cuya actividad existen combates para todas las personas, al haber combates de menor y mayor intensidad.

Danilo Jude, que se consagra como una de las grandes figuras del Kenpo en España y a nivel mundial, invita a todas aquellas personas interesadas en practicar este arte marcial, sea cual sea su edad y capacidad física, a unirse a la comunidad de Kenpo en su dojo más cercano. Ahora como director del Departamento Madrileño de Kenpo, el campeón del mundo lucha por seguir haciendo esta disciplina cada vez más grande en Madrid y en toda España.

La salsa casera de Arguiñano para acompañar el entrecot

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El buen comer está ligado a la celebración. Antiguamente, se festejaban las cosechas con un abundante banquete, y en la actualidad, lo celebramos todo en torno a una mesa simplemente porque podemos. Eso sí, en esas ocasiones especiales, nos gusta recurrir a recetas un poco más gourmet de lo habitual, y escogemos ingredientes de mayor categoría, como diferentes tipos de marisco o pescado, o piezas de carne como el entrecot de ternera. Precisamente hoy queremos mostrarte una receta para preparar entrecot y darle un toque de lujo, de forma sencilla y con pocos ingredientes.

ENTRECOT PARA OCASIONES ESPECIALES

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Se trata de una receta de Karlos Arguiñano, muy fácil de preparar, como casi todo lo que propone el chef vasco, pero lo suficientemente especial y original como para marcar la diferencia. Es un plato ideal para fiestas y celebraciones, si es que sois de carnes rojas. También es una buena opción para una comida o cena especial en cualquier momento del año. Hablamos del entrecot con salsa de chalota y mostaza, con patatas asadas, un plato completo, con un contraste de sabores delicioso y con el que conquistarás a tus comensales. A continuación te explicamos como se prepara.

INGREDIENTES PARA EL ENTRECOT CON SALSA

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  • 4 entrecotes de ternera
  • 8 chalotas
  • 4 patatas medianas
  • 1 cucharada de mostaza
  • 100 ml de vino moscatel
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta

Esta salsa la puedes utilizar con otros tipos de carne, sencillamente anímate a experimentar con diferentes combinaciones.

PREPARACIÓN: LA BASE PARA EL ENTRECOT

especias Merca2.es

El primer paso es mezclar bien en un plato las especias: el pimentón, el romero, el orégano y el tomillo. Después tomamos una fuente de horno y la rociamos con una cucharada de aceite, ponemos un poco de sal y añadimos la mezcla de especias. Con ayuda de un pincel de silicona lo esparcimos todo cubriendo la fuente. Ya tenemos lista la base para nuestro entrecot de ternera con salsa de chalotas y mostaza.

ELABORACIÓN DE LAS PATATAS

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Después nos ponemos con las patatas que servirán de guarnición para el entrecot. Las lavamos, las cortamos por la mitad y les hacemos unos cortes en cruz en la parte interior con ayuda de una puntilla para que se cocinen más fácilmente. Las ponemos en la fuente de horno que hemos cubierto con las especias con la parte de la piel hacia arriba. Las regamos con un chorro de aceite de oliva y las horneamos, después de haber precalentado el horno, durante unos 35-40 minutos a unos 180ºC.

PREPARACIÓN DE LA SALSA

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Mientras se asan las patatas, calentamos 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva en un cazo o sartén. Pelamos las chalotas, las picamos en dados y las rehogamos durante unos 8 o 10 minutos hasta que estén tiernas. Después de este tiempo añadimos la mostaza, el vino moscatel y 100 ml de agua (media taza aproximadamente). Mezclamos bien con una cucharada de madera y dejamos que se reduzca durante unos 10 minutos a fuego medio. Esta va a ser la salsa que acompañará a nuestros entrecotes. Tiene que servirse caliente, así que si se templa, puedes volver a calentarla unos minutos.

QUÉ ES LA CHALOTA

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Antes de seguir con la receta, tenemos que hacer un paréntesis para hablar de la chalota, porque aunque es un ingrediente muy común en la cocina francesa, en nuestra gastronomía no es tan habitual. La chalota (también llamada escalonia) es un bulbo de la familia de las cebollas y los puerros, pero su sabor es más aromático, ligeramente dulce, delicado y menos picantes. Se puede consumir cruda también, no obstante cocinada, sea frita o cocida, es realmente exquisita. Al cocinarla no debe dorarse porque se puede volver amarga, así que hay que tener mucho cuidado en ese punto. Es perfecta para acompañar tanto platos de carne como de pescado. Con aperitivos de queso también es deliciosa.

CÓMO COCINAR LA CARNE

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El último paso de la receta es cocinar los entrecotes. Para ello calentamos muy buen una plancha o una sartén. Untamos cada pieza de carne con aceite de oliva por ambos lados y los colocamos en la plancha. Hay que cocinarlos brevemente, un minuto o dos por cada lado. Servimos cada entrecot en un plato, sazonamos con una pizca de sal y lo acompañamos con un par de patatas y un poco de salsa. Lo mejor es servir la salsa a un lado del plato y no sobre la carne, para que cada comensal pueda tomarlo a su gusto.

ALGUNOS CONSEJOS

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Para que la carne se haga bien, es fundamental utilizar una sartén o plancha capaz de coger mucha temperatura. Por eso es importante esperar a que se caliente muy bien antes de poner la pieza. De esta forma, la superficie de la carne se sellará de forma inmediata sin perder sus jugos, y quedará mucho más tierna. Para engrasar, se usa aceite de oliva porque es uno de los que mejor aguantan las altas temperaturas. En cuanto al tiempo de cocción depende de cada persona. Pregunta a tus comensales cómo les gusta. Para entrecot poco hecho, con el 75% interior de color rojo, es suficiente con 1 minuto por cada lado. Al punto son 2 minutos por cada lado, quedando un 50% del interior de color rojo. Al punto hecha, 3 minutos vuelta y vuelta, y muy hecha, unos 5 minutos por cada lado.

QUÉ BEBER CON EL ENTRECOT CON SALSA DE CHALOTAS

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Una parte importante de éxito de una cena o comida especial con familia o amigos, es el vino o vinos con los que se acompañe cada plato. ¿Cuál es el más adecuado para una receta como esta que nos propone Arguiñano? Necesitamos un vino que no oculte el sabor del entrecot, sino que lo realce. Para esto tienes varias opciones. Puedes elegir entre un buen Rioja, un vino de Toro, un exquisito Ribera de Duero o un vino de Navarra. Los tintos de Cabernet Franc también son ideales para carnes rojas. ¡Buen provecho!

La Escuela de artes marciales El Dojo y su campamento de verano

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Bajo el lema, “no somos un campamento, somos una familia”, producto de la visión y valores de Kenpo Kai y del campeón del mundo de Kenpo Kai, Danilo Jude Bardisa, la Escuela de artes marciales El Dojo celebra la octava edición del Campamento Samurai en Getaria.

Tienen un campamento de artes marciales de verano que desglosa algunas de las cosas más importantes de Kenpo Kai: desarrollo personal, salud, autonomía, disciplina y respeto y convivencia. Con un programa diseñado para la realización de actividades de multiaventura, surf, defensa personal, técnicas de supervivencia al aire libre a través del cual enseñan todos esto, consiguen sacar a los alumnos de su zona de comfort sin perder la diversión.

Las actividades del campamento de verano de El Dojo

Tiene lugar en el maravilloso entorno natural de Askizu, Getaria donde los niños y adolescentes vienen de todas partes de Europa para disfrutar como auténticos guerreros japoneses del antiguo Japón.

«Tenemos campamentos de verano de artes marciales en Menorca, Madrid, Galicia y Guipuzcoa» dice Danilo, «pero aprovechando que Getaria es un paraíso natural, se realizan entrenamientos de Kenpo Kai en la montaña y en el mar, desde lucha en la arena, meditación frente a las olas, defensa personal en el bosque, acondicionamiento del cuerpo en el campo… contribuyendo a trabajar en equipo y a que desarrollen habilidades para mejorar su bienestar física y mental y forjando su carácter. Estarán sumergidos en un ambiente libre de redes sociales y nuevas tecnologías. A partir de actividades de supervivencia, primeros auxilios, astronomía, lectura de mapas, talleres de nutrición y cocina, intentan conseguir que los samurais del campamento se conviertan en adultos autónomos y responsables»

El desarrollo personal es uno de los objetivos primordiales de este arte marcial y, por tanto, se realizan actividades para desarrollar su inteligencia emocional, empatía, su relación con el medioambiente y sobretodo su conversión en personas independientes y autónomos capaces de trabajar en equipo y mirar por el bienestar de la comunidad.

Es un campamento de verano completo basado en los valores de cultura y tradición del arte marcial que practican, Kenpo Kai, pero donde la diversión prevalece ante todo.

Los participantes, (con edades de 8 a 12 años y otro grupo de 13 a 17 años) también podrán aprender, con la ayuda de profesionales, a tomar olas surferas en las playas de Zarautz, a descubrir el pueblo de Getaria, rutas a Pagoeta mientras desarrollan talleres para aprender a vivir en la naturaleza y superar retos descrubriendo los valores de la convivencia, el esfuerzo y la disciplina, siguiendo una filosofía similar a la del código del Bushido. El programa completo les ayudará a subir peldaños en autoestima y a resolver problemas de manera autosuficiente.

Formación de la mano de un profesional del sector

Esta institución nace por la pasión de enseñar de Danilo Jude Bardisa y sus conocimientos en las artes marciales. Danilo es campeón del mundo de Kenpo Kai y su objetivo es transmitir a sus alumnos el aprendizaje obtenido a través de su experiencia y victorias en combate. Además de enseñar en la escuela El Dojo, este realiza seminarios y charlas en universidades, actividades de teambuilding y campamentos de artes marciales de verano para niños en Getaria, Menorca, Madrid y Galicia. De igual manera, también trabaja con Marta Garcia Platas en su proyecto conjunto de Arrebatadas: Defensa personal femenina.

Los conocimientos y técnicas que un campeón mundial de Kenpo Kai posee son recursos valiosos para cualquiera que desee aprender artes marciales. La Escuela de artes marciales El Dojo cuenta con la formación de un profesional del sector, por lo que es una gran opción para que niños y adultos aprendan las mejores prácticas para defenderse ante cualquier situación. 

ILM Abogados, reclamación de indemnizaciones de hasta 2.500 € para los que pagaron de más por su vehículo de 2006 a 2013

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Entre febrero de 2006 y agosto de 2013, los compradores de coches, en España, pueden haber sido víctimas de lo que la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) calificó como distorsión del mercado y abuso de poder. En este contexto, los concesionarios conformaron un cártel coche, pactaron la subida del precio de los automóviles y obtuvieron ganancias extraordinarias e ilegítimas.

Es por este motivo que el despacho ILM Abogados, que se especializa en derechos del consumidor, brinda asesoramiento y representación a quienes hayan pagado este sobreprecio. Simplemente, se requiere completar un breve formulario en el sitio web o la página de Facebook de la firma para recibir asesoramiento gratuito.

¿Por qué están devolviendo el dinero?

La CNMC ha condenado a 26 marcas de automóviles a pagar una multa por haber conformado un cártel coche para subir artificialmente los precios de los vehículos. La maniobra se consideró como un abuso de posición en el mercado y, por lo tanto, ilegal. Las marcas involucradas son: Alfa Romeo, Audi, BMW, Chevrolet, Chrysler, Citroën, Dodge, Fiat, Ford, Honda, Hyundai, Jeep, Kia, Lancia, Mercedes, Mitsubishi, Nissan, Opel, Peugeot, Porsche, Renault, Seat, Skoda, Volkswagen, Toyota y Volvo.

Lo que probó la CNMC en 2015 es que las marcas intercambiaron información confidencial que luego utilizaron en beneficio propio para el control del mercado y la distribución. Las multas impuestas fueron ratificadas recientemente por la Sala de lo Contencioso Administrativo del Tribunal Supremo, después de desestimar la apelación de las automotrices.

Se calcula que hay alrededor de diez millones de afectados, por ello es recomendable que todos los que hayan comprado un coche de alguna de esas marcas, dentro de las fechas indicadas, realicen una consulta para conocer si pueden beneficiarse de la indemnización, una suma que podría ascender hasta los 2.500 euros.

Documentación necesaria para reclamar

Lo más importante para los potenciales damnificados por el cártel coche es contar con la factura de compra o cualquier documento similar que acredite la operación. Las víctimas del abuso de poder pueden haber conseguido el automóvil a través de una compra, leasing o renting y se estima que la cantidad a reclamar es de entre un 10 y un 15 % de lo que se pagó en aquel momento.

Los papeles necesarios para iniciar el proceso son la factura de adquisición del vehículo, en caso de una operación de compra, o la póliza suscrita con la entidad financiera, en caso de leasing o renting. Además, se debe presentar la ficha técnica y el permiso de circulación del vehículo. Desde ILM Abogados, informan que, en caso de no contar con la factura, también se puede reclamar mediante un justificante de la transferencia de abono del vehículo, que se puede solicitar en el banco o mediante el contrato de financiación, presentando los últimos 4 recibos.

Los afectados por el cártel coche deben presentar, para obtener su indemnización, una demanda judicial ante el Juzgado Mercantil en un plazo breve de tiempo, por lo que resulta aconsejable recurrir, cuanto antes, a los servicios de un despacho como ILM Abogados, especialista en enfrentarse a las grandes empresas que perjudican a los consumidores.

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