Existen multitud de recetas de postres y repostería, algunas de ellas realmente complicadas y que toman mucho tiempo. Sin embargo, una de las recetas más socorridas y que es de lo más sencillo y rápido es el bizcocho. Incluso sin tener conocimientos de cocina, en tan solo unos minutos podrás tener un delicioso dulce casero para tus desayunos o meriendas. Y por los ingredientes tampoco tienes que preocuparte, puedes conseguir bizcochos con tan solo 3 ingredientes, como este:
Bizcochos: una receta fácil, rápida, barata, y muy versátil

El bizcocho es una de las recetas más rápidas, fáciles y baratas de hacer, como esta receta que tan solo vas a necesitar 3 ingredientes. Por eso, lo podrás hacer incluso con lo que tienes por casa, en estos casos.
Y si eso te parece poco, también tienes la opción de acompañar a tu bizcocho de mil formas. Desde usar toppings con frutos secos o fruta, usar siropes, baños de chocolate, nata, crema de leche o crema de queso, mermeladas, crema pastelera, y mucho más. Por tanto, se podrá modificar a tu antojo para quedar como un auténtico chef y variar.
Bizcocho: con o sin

Como ya sabrás, aquí hemos mostrado bizcochos que se hacen en el horno, o que puedes hacer en el microondas, e incluso que no necesitas ninguno de esos dos electrodomésticos para hacerlos.
También tienes bizcochos como este, con tres ingredientes, algunos sin harina, otros sin huevo, sin azúcar, etc. Por eso, podrás adaptarte a lo que tengas en casa y obtener un delicioso dulce.
Bizcocho de tres ingredientes

Para preparar el bizcocho de 3 ingredientes, que quedará esponjoso y podrás acompañar como más te guste, solo necesitas: harina, huevo y azúcar.
Eso es suficiente para realizar el bizcocho de base. Es cierto que no será un resultado muy sabroso, pero sí que es perfecto para usarlo como base para tartas, para mojar, rellenar, etc.
Ingredientes para el bizcocho de 3 ingredientes

Para poder preparar este bizcocho de tres ingredientes tan solo vas a necesitar estas cantidades:
- 120 gramos de harina de trigo (es posible usar otras harinas, pero cuidado con las sin gluten, ya que al no llevar levadura podría quedar extremadamente apelmazado)
- 120 gramos de azúcar blanco (también puedes sustituirlo por azúcar moreno si deseas)
- 4 huevos (grandes o XXL)
¿Cómo quedará esponjoso sin levadura ni bicarbonato sódico?

Es probable que estés echando en falta entre los ingredientes un cuarto, la levadura, polvos de hornear o algún gasificante como el bicarbonato sódico para que quede esponjoso. Pero lo cierto es que esta receta no lleva.
El truco para que aun así quede esponjoso está en el huevo, en batir e introducir burbujas de aire en él. Por eso ese paso será vital en la receta.
Primeros pasos para preparar el bizcocho

Lo primero que hay que hacer para preparar el bizcocho es separar las claras de de las yemas de los cuatro huevos que vas a usar. También debes partir el azúcar en dos partes iguales. Una parte se la agregas a las yemas y otra parte a las claras (pero a éstas no se la pongas aún).
Usa una batidora con unas varillas para batir primero las yemas hasta que veas que toman un color amarillo pálido. Ese será el punto exacto. Luego debes comenzar a batir las claras por separado y cuando estén espumosas agregas el azúcar. Luego sigue batiendo hasta formar un merengue.
Siguiente paso

En este momento, lo siguiente que debes hacer es tamizar la harina para evitar que se formen grumos. Lo puedes hacer con un tamizador o con un colador fino si no tienes lo primero.
Por otro lado, vas a mezclar las yemas y las claras montadas. Lo debes hacer con mucho cuidado, usando movimientos suaves y envolventes para que no se bajen las claras.
Mezcla final y enmoldado

A continuación, ve agregando la harina en forma de lluvia y poco a poco mientras mueves bien la mezcla que has conseguido en el paso anterior.
Recuerda seguir con movimientos envolventes y suaves, o harás que se bajen las claras y el bizcocho no saldrá esponjoso. Esa es la clave más importante de esta receta. Cuando sea homogénea, vierte la masa en un molde para horno forrado con papel vegetal o previamente engrasado con aceite o mantequilla.
Horneado

Ahora, introduce el molde en el horno precalentado a 180ºC. Debes ponerlo lo más centrado posible, con calor arriba y abajo y también con aire si tiene esa función tu horno.
El tiempo necesario será de unos 40 min, aunque depende de la potencia de cada horno. Lo mejor es que estés atento en los últimos minutos para evitar que se pase o quede crudo. Puedes usar un palillo para pinchar el bizcocho y ver si sale seco o si sale manchado con masa líquida…
Tiempo de customización

Por último, saca el bizcocho del horno, deja que se enfríe a temperatura ambiente. Y una vez frío, ya puedes customizarlo a gusto. Puedes cortarlo en capas para rellenarlo, o cubrirlo con alguna crema, etc.
Sea como sea, seguro que estará delicioso…




















































