Una de las formas que los aficionados de la buena comida encuentran para experimentar los mejores restaurantes del mundo pasa por los menús degustación con varios platos. Pero no son para todos, estos menús, cuidadosamente creados y elaborados, pueden por veces costar más que un sueldo medio español.

Sublimotion, Ibiza – 3.377 euros para dos personas; 20 platos

El Sublimotion, en el Hard Rock Hotel en Ibiza, es gestionado por el chef Paco Roncero e incluye un extenso menú de degustación de tres horas, donde sólo puede participar 12 comensales a la vez. Con cerca de 25 colaboradores atendendiendo los clientes la experiencia de degustación incluye todo: cócteles, proyecciones a 360 grados, mesas de cena con luces neón y platos que incorporan técnicas especiales.

“Un banquete para los sentidos, combinando gastronomía, arte y tecnología, con una duración que se extiende por aproximadamente tres horas”, así lo vende el chef que gestiona el restaurante con el menú más caro del mundo.

Ultraviolet, Shangai – A partir de 1.254 euros para dos personas; 20 platos (incluyendo bebidas)

El Ultraviolet es un restaurante que sigue un poco la línea del Sublimotion, dirigido por el chef Paul Pairet, donde es servida una comida de cuatro horas acompañada por efectos audiovisuales y que pretenden envolver al comensal en un mundo totalmente diferente. Una mezcla de alta cocina con los más modernos elementos, aún que lo más sorprendente quizás sea el exterior del restaurante, algo así como una fábrica abandonada.

El plato Fish and Chips de Pairet surge mientras escurren gotas de lluvia en las paredes y suenan los de Beatles de fondo. Este espacio está preparado para tan sólo 10 comensales por noche, que terminaran su experiencia y degustando el postre en la cocina, junto al creativo chef.

Guy Savoy, París – 1.104 euros para dos personas; 18 platos

Guy Savoy gestiona su restaurante homónimo con la precisión, servicio y delicadeza digna de uno de los más caros menús de degustación del mundo. Su menú “Innovaciones,Inspiraciones”, de 490 euros por persona incluye una sopa de alcachofa y trufa negra y langosta servida en su concha y cocinada con palmito.

El chef tiene un restaurante con el mismo nombre en las Vegas y ambos han sido galardonados con la estrella Michelin. El de París recibió 3 estrellas en 2002 y el de las Vegas cuenta con 2. Si el precio se sale un poco de tu presupuesto siempre puedes apostar por el menu de mediodia, 110 euros por cabeza. Se encuentra cerca del Museo del Louvre.

Kitcho Arashiyama Honten, Kioto – 905 euros para dos; 12 platos

El Kitcho es gestionado por el chef japonés Kunio Tokuaka que sirve cada plato como una obra de arte. Los platos son servidos en vajilla antigua, de valor inestimable, con ingredientes locales y de temporada y el restaurante ofrece una bonita vista del río y montañas cercanas. En el interior es posible encontrar varias salas privadas, que más se parecen a salones de té, con tatami y jardines separados para una experiencia más íntima.

El chef, que tiene más restaurantes en Japón, advierte que el menú “especial” compuesto por 10 pasos puede salir más caro y está destinado solamente a los más “ricos aventureros”, y lo dice literalmente para los más ricos.

Masa, Nueva York – 900 euros para dos personas; 20-25 platos

Masa Takayama es el famoso chef de sushi por detrás de este restaurante neoyorquino que proporciona algunas de las mejores comidas japonesas que se pueden encontrar en el nuevo continente. Si vas, intenta sentarte en el bar para que veas bien de cerca como Masa crea sus platos, desde risotto con uní y trufas hasta tarrinas de foie gras cocinadas en una olla shabu-shabu.

El Masa tiene 3 estrellas Michelin desde el año 2009 y su menú “omakase” es una de los más buscados por los amantes de la gastronomía y, en especial, de las delicias japonesas. El chef prepara todo con ingredientes frescos y no tiembla al decir que su cocina es sólo para los más ambiciosos. Un gusto para el paladar, sin duda.

Joël Robuchon, Las Vegas – 890 euros para dos personas, 18 platos

Incluso la mantequilla te podrá sorprender en el Joël Robuchon. Cada plato preparado por el chef Robuchon es muy sabroso, con cada ingrediente a contrastar uno con el otro. El Le Caviar (un plato trío de couscous fino) y el Osetra caviar (con una suave crema de coliflor y mermelada de espárragos) son de los más aclamados.

El “chef del siglo” es amante de la cocina francesa y sus ingredientes estrella son, además del caviar, el foie gras y la trufa. Los comensales que visitan el casino MGM Grand seguro que saldrán con la sensación de haber experienciado algo realmente maravilloso.

Le Meurice Alain Ducasse, Paris – 856 euros para dos personas; seis platos

El restaurante Le Meurice Alain Ducasse, gestionado por el chef Alain Ducasse y por el chef ejecutivo Christophe Saintagne, sirve alta cocina francesa. Con una decoración lujosa en el interior, que recuerda los apartamentos reales de Versalles, el restaurante ofrece un menú degustación que actualmente incluye langosta, vegetales cocinados en crosta de sal y gallina de campo con setas saladas.

Su fina gastronomía avalan al que, probablemente, es el mejor chef francés, con un currículum que cuenta con más de 20 estrellas Michelin. Este menú, a comparación con otros con más platos es realmente caro y más si pides una botella de buen vino francés para acompañar el manjar.

Alain Ducasse au Plaza Athénée – 856 euros para dos personas; cinco platos

Uno de los más finos restaurantes franceses. El menú “Jardín Marin” en el Alain Ducasse au Plaza Athénée es preparado con ingredientes sencillos. Los platos favoritos incluyen los langostinos servidos fríos con caviar y ravioli de foie gras.

Tal y como pasa en el Guy Savoy, si no quieres gastarte tanto en una cena puedes decantarte por el menú servido a mediodía, que vale 210 euros por persona y es también una auténtica maravilla. Más asequible y lo suficiente para probar el toque de una de las manos más reconocidas de la cocina mundial.

Saison, San Francisco – 796 euros para dos personas; 15-20 pratos (vino por unos adicionales 248 euros por persona)

El Saison ofrece un menú de degustación lúdico y creativo, los platos cambian todas las noches y se basan en ingredientes locales o disponibles en el propio jardín. Algunos ejemplos del menú de platos del chef Joshua Skenes: caramelo de foie gras, hoja de ostra con crema y finas rebanadas de carne madurada durante ochenta días y acompañada con vinagreta de soja ¡ No está mal!

El restaurante más caro de California es una oportunidad genial para probar cada noche algo diferente y novedoso, eso sí, si puedes pagar lo que se pide por el menú y si te atreves a las nuevas sensaciones propuestas.

Restaurante do Hotel de Ville, Crissier – 773 euros para dos personas; 10 platos

Liderado por el chef Benoît Violier este restaurante de tres estrellas Michelin lleva los clientes a través de un viaje gastronómico con caviar, mejillones marinados en azafrán, rodaballo con anís machacado y platos saludables como costillas de cordero con salsa de mostaza violeta.

Una selección de quesos oferta ofrece ligera alteración de gusto antes del postre, un dúo de helado de nécoras embebidas en almendras y avellanas caramelizadas. El entorno del restaurante es también una maravilla y aumente aún más la sensación de lujo al pisar el comedor. 

Si Juego de Tronos es la gran obsesión televisiva global, para muchos no habrá mayor placer que asistir a las disputas por el trono de hierro con un buen vaso de vino en la mano. Es una noticia que tiene todo para agradar a los hermanos Tyrion y Cersei Lannister (interpretados por los actores Peter Dinklage y Lean Headey), los mayores amantes de vino en «Juego de Tronos». La popular serie, a través de la cadena HBO, se ha aliado con  la empresa vinícola norteamericana Santa Rosa, perteneciente a Vintage Wine Estates, para lanzar una línea de vinos oficial.

Las tres botellas en cuestión, una de tinto blend, otra de Cabernet Sauvignon y una última de Chardonnay, rotuladas con el nombre del fenómeno televisivo de audiencias, serán colocadas en el mercado en la primavera de 2017. Será el anticipo  de la séptima temporada de la trama, prevista para el verano. Pero atención: la prensa internacional adelanta que el precio de cada botella puede variar entre… 18 y 47 euros. De momento el vino sólo estará disponible en Estados Unidos y Canadá, pero se espera que pueda llegar a Europa a finales del año que viene.

El vino se une ahora a la extensa línea de «merchandising» oficial de la serie, que, más allá de los obvios DVD de las temporadas, va de los muñecos a los videojuegos, pasando por la ropa, juegos de tablero, tazas, libros de recetas o zapatos.

«Dado el prominente papel del vino en la serie, y su anterior éxito en la categoría de las bebidas, una línea de vinos oficial parece una extensión natural para nuestros fans», afirmó el director de ventas de HBO, Jeff Peter, refiriéndose a una edición de cervezas lanzadas anteriormente.

Cervezas “GoT”

En 2013, HBO se asoció con Ommegang Brewery para producir cervezas inspiradas en la serie mundialmente aclamada. El anuncio se hizo el mismo día en que se estrenó la tercera temporada, el día 31 de marzo de aquel año. La primera cerveza lanzada fue la «Iron Throne Blonde Ale», inspirada en el Trono de Hierro. En el otoño de ese mismo año, fue lanzada la segunda cerveza inspirada en el drama medieval, nombrada «Take The Black Stout», de tipo oscura, como el propio nombre indica, inspirada en la Guardia de la Noche.

Recientemente, fue lanzada la tercera edición de las cervezas de la série. Tres de ellas representan los dragones de la casa Targaryen y se llaman «Fire and Blood Red Ale«, aludiendo al lema de la familia. La birra de Fuego y Sangre, además de centeno y espelta, tiene un pequeño toque de chile picante. Una cerveza roja oscura y cremosa, con aromas a fruta madura, pasas, y picante.

Y, finalmente, las últimas en ser lanzadas por la cervecera Ommegang son las botellas de “Valar Morghulis” (Todos los hombres deben morir), en representación a la jornada de Arya con el «Dios de los muchos Rostros» y también la «Three-Eyed Raven«, referente a pequeño Bran Stark. Las botellas tienen la inscripción «Valar Dohaeris«, la tradicional respuesta a Valar Morghulis, y que significa «todos los hombres han de servir».

La línea de cervezas, con un sabor afrutado y un ligero toque amargo, posee una gradación alcohólica que varía entre el 6,5% y 8%, en botellas de 750ml. Esta última edición estuvo íntimamente relacionada con los fans de la serie, ya que han sido ellos los que eligieron el nombre final del producto. El diseño corrió por cuenta de los mismos que idearon la apertura de la serie.

La palabra boicot tiene su origen en Charles Boycott, quien en el siglo XIX, y en plena hambruna inglesa, se negó a rebajar los arriendos que los jornaleros pagaban a su señor. Así que, un grupo de jornaleros decidió no cosechar, los comercios no venderle comida y el cartero dejó de llevarle el correo. Así que no le quedó más remedio que marcharse de Inglaterra. Momento en el que el Times empleó su apellido para designar a la presión ejercida sobre una persona.

Desde entonces viene esa expresión que ha dado lugar al verbo boicotear, que significa en español: impedir o interrumpir el desarrollo normal de un proceso o de un acto como medida de protesta o como medio de presión para conseguir algo.

A lo largo de los años se han producido un sinfín de boicots que, en algunos casos han llegado a cambiar el desarrollo de la historia. Un claro ejemplo de ello, es la acción de Ghandi contra los ingleses en 1915.

En la actualidad, gracias a las redes sociales e Internet se pueden organizar boicots a menor escala, por ejemplo, contra la última película de Fernando Trueba en el cine: La Reina de España.

La reina de España

El director madrileño, Fernando Trueba, sufre aún las consecuencias de una frase desafortunada pronunciada hace más de un año en el Festival de Cine de San Sebastián: «Nunca me he sentido español, ni cinco minutos de mi vida». 

El cineasta ha visto como se ha formado todo un boicot -en redes sociales y whatsapp- alrededor de su último estreno: La reina de España, que llegaba a las salas españolas para convertirse en todo un éxito en taquilla. Los resultados, tras su primer fin de semana de estreno: 400.000 euros de recaudación. 

Productos catalanes

Con el renacer del movimiento independentista de Cataluña en los últimos años, ha surgido paralelamente otro en el resto de España que pide el boicot a los productos de las empresas con sede en esta comunidad autónoma.

Aunque muchos consideran esta situación como una tontería y que en realidad no tiene efectos reales para la economía -ya que no se está llevando a cabo-, lo cierto es que existen múltiples listas recogidas en Internet que enumera a estos negocios.

Por otro lado, hasta el presidente de la Asociación de Empresarios de Cataluña, Josep Bou, ha hablado sobre este tema: “No hay dos legalidades, hay una Ley y un Estado de Derecho, del que emana también la legitimidad de la Generalitat”.

 Mercadona

En el polo opuesto, desde Cataluña también se ha boicoteado a empresas por no preservar y defender el catalán como lengua. La última en sufrir las consecuencias ha sido una de las distribuidoras más importantes de nuestro país: Mercadona. 

La Plataforma per la Llengua ha sido la encargada de organizar esta acción de boicot, acusando a la compañía valenciana de no etiquetar debidamente en catalán muchos de sus productos de marca blanca.

Dentro de su acción de lucha, integrantes de este movimiento entraron en uno de los establecimientos de la firma para colocar etiquetas impresas en catalán sobre varios productos.

Playmobil

La acción de Plataforma per la Llengua en su lucha no se acota solamente a Mercadona, sino que en el último mes también ha abierto una petición publica para que Playmobil etiquete sus productos en catalán. 

«Si Playmobil etiquetara en catalán, podría, además de cumplir la ley, conseguir arrastrar otras marcas de juguetes por una simple cuestión de competencia», reza el texto en el que se recoge la petición.

Ghandi

Una de las primeras acciones no violentas de este líder indio para expulsar a los británicos de la India fue la de organizar un boicot. Así, en 1915, Mahatnda Gandhi llamó a sus ciudadanos a no adquirir los productos británicos para revitalizar finalmente las industrias locales.

Este fue el primero de los pasos que dio el líder pacifista asiático para obtener, finalmente, la independencia en el año 1947. Durante el boicot a los productos del Reino Unido, el mismo se cosió su propia ropa.

A los autobuses de Estados Unidos

Otro boicot histórico es el que se produjo en Estados Unidos a partir de 1955. En aquel año, en el estado de Alabama, Rosa Park, una costurera negra se negó a ceder su asiento a un hombre blanco en un autobús.

Aunque finalmente esta ciudadana fue arrestada, los defensores de los derechos civiles decidieron comenzar un boicot a la empresa encargada de los autobuses.

Al final del proceso, los estadounidenses de color lograron abolir la segregación racial en el país norteamericano, gracias a una sentencia judicial dictada el 13 de noviembre de 1956 por la Corte Suprema.   

Ataque a los camiones españoles en Francia

Desde que España entró en la Unión Europea, ha sufrido de lo lindo para que los camiones, cargados de frutas y hortalizas de nuestro país, pasaran al otro lado de los Pirineos.

A nuestros vecinos franceses no les sentó bien eso de la competencia y, aunque hoy en día estos incidentes -excepto casos aislados- se han erradicados, ha sido un claro ejemplo de intento de boicot a nuestros productos en la historia reciente de nuestro país. 

Boicot a Israel

BSD se ha formado como una campaña internacional de boicot, desinversiones y sanciones para Israel. En su página web en nuestro país anuncia lo siguiente: «Ante esta pasividad gubernamental, el boicot contra el apartheid israelí ha surgido como campaña ciudadana global no violenta y antirracista para obligar a Israel a que cumpla con la legalidad internacional.

El boicot sugieren que sea a varios niveles, -no solo económico- sino que llegue también al ámbito deportivo, académico y político. Pero, volviendo a la cuestión monetaria, ofrecen una lista de las empresas israelís que operan a lo largo y ancho del mundo y, además, incluyen a los negocios -que no perteneciendo al país hebreo- apoyan o tienen algún tipo de inversión o negocio allí.

Seguro que has visto a esas personas que parece que les cunde el día de más. Que les da tiempo a hacer de todo, y todavía les sobra tiempo para irse a cenar. Su día no tiene 24 horas, tiene 37. ¿Cómo lo hacen? Es la pregunta que todos nos hacemos, pero es tan simple como ser productivo y saber organizarse. Así que te vamos a dar algunos consejos para que seas capaz de ser productivo.

Planea tu día la noche anterior

Los expertos aseguran que buena parte de los problemas de sueño vienen porque estamos pensando en lo que tenemos que hacer al día siguiente. Eso hace que el cerebro no descanse correctamente. Por eso, recomiendan tomarse un tiempo antes de acostarse para organizar todo lo que hay que hacer al día siguiente.

Está bien hacerse un cuadrante de todo lo que quieres hacer y el orden que vas a seguir. ¿Qué tengo pendiente? ¿A qué hora tengo las reuniones? ¿Qué me va a llegar mañana? Hazte un esquema y trata de cumplirlo. Es la única manera de que seas eficiente. Ojo, que conviene que también tomes buena nota del tiempo que vas a dedicar a cada una de esas tareas. Intenta ser estricto con ellas.

Empieza con algo de ejercicio

Hacer deporte despeja la mente. Ayuda a estirar los músculos, generar endorfinas y a relajarnos. No hace falta correr kilómetros y kilómetros. Basta con que hagas unos minutos de ejercicio, una rutina con la que te sientas cómodo y te ayude a desperezarte. Te ayudará a ver las cosas con otra visión. 

Además, el hacer deporte te va a ayudar a sentirte más enérgico y a tener ganas de hacer cosas. Por tanto, que no te tiemblen las piernas si alguien te plantea la opción de dar el salto y ponerte las zapatillas.

Cuida la alimentación

Parece mentira, pero aquello que comemos influye notablemente en nuestra forma de ver la vida. El coaching Matt Mayberry recuerda que todo lo que «echamos» en el cuerpo, afecta a nuestra atención y a nuestro bienestar a lo largo del día. Por eso, recomienda tomar alimentos que sean saludables (zumos, smoothies, cereales) y que nos ayudarán a estar listos a primera hora de la mañana. 

Durante el resto del día hay que procurar huir de las comidas pesadas. Todo lo contrario, cuanto más frugal sea nuestro almuerzo, menos sensación de pesadez tendremos y, por tanto, seremos capaces de ser mucho más productivos durante toda la jornada.

Líbrate de lo accesorio y céntrate en lo importante

Es una de las recomendaciones de Steve Jobs en su decálogo para aumentar la productividad. Considera que a lo largo del día perdemos tiempo en cosas que no van a darnos ningún tipo de beneficio. Así que empezó aplicando eso a Apple, y eliminó del catálogo de la compañía buena parte de los productos. El objetivo era simplificar la estructura para centrarse en lo que es realmente rentable.

Así que ya sabes, si tienes mucho trabajo, empieza a plantearte que vas a necesitar decir que NO más a menudo. Ocúpate, exclusivamente, de aquello que puedas hacer. Ni más, ni menos. No merece la pena que te ocupes de otras cosas.

Aprende a delegar

No eres indispensable. Al contrario. Cada uno tiene que centrarse en lo que debe hacer. Es decir, la gente de Recursos Humanos en lo suyo; Financieros en las finanzas, y así. Tú no eres un super hombre que puede controlarlo todo. A la inversa, necesitas tener la mente despejada para saber en qué estás centrado. Así que no pierdas el tiempo en tonterías. ¡Delega! Y deja que cada uno se ocupe de lo suyo.

Cuidado con el email

Un estudio del Instituto Georgia Tech cifra en 112 emails diarios los que te pueden llegar a tu cuenta de correo corporativa. Así que ponte las pilas. No puedes dedicar horas y horas a contestarlos. Los expertos en productividad recomiendan no dedicar más de un minuto por correo electrónico. Si te va a llevar más tiempo, lo mejor es olvidarlo.

Lo mismo ocurre si no entiendes de qué va el asunto, o si no terminas de ver claro qué vas a responder. Ya lo harás después o, sino, ya te llamarán o volverán a escribir con el mensaje. Lo mismo puede aplicarse a los WhatsApp o las llamadas. Es una tontería perder el tiempo con ellas. Te van a descentrar y van a hacer que pierdas atención.

Lo urgente o lo importante

Hay que aprender a diferencias lo que tenemos entre manos. Hay cosas que requieren nuestra atención inmediata, es decir, que son importantes. Sin embargo, hay otras que pueden ser urgentes y no ser tan importantes y pueden esperar. Si te pones a hacer todo lo que que te ha llegado ‘para ayer’ es posible que no hagas absolutamente nada más.

Lo importante es lo que te va a acercar al objetivo de productividad que estamos buscando. Así que ya sabes, empieza a diferencias. Y no, ese email que te acaba de llegar -seguramente- será urgente pero no será importante. Piénsalo y decide qué debes hacer con él.

Ordena tu mente

Parece un tópico pero es muy útil. Trata de identificar la regla del 80/20. Es decir, ¿cuál es el 20% de tu trabajo que te va a dar el 80% de los resultados? Pues ahí lo tienes. Por ahí tienes que empezar. Así que hay que enfocarse -como decíamos- en lo realmente importante. Hay que eliminar todas las decisiones que sean triviales e ignorar aquellas cosas que no vayan a facilitarte la tarea.

Piensa que tu tiempo también vale dinero, si no lo rentabilizas estarás perdiendo pasta. Así que empieza a fijarte esos objetivos en la cabeza. Si no, nunca vas a llegar a ellos.

Descansa

Ten en cuenta que es importante no estar concentrado el 100% del tiempo. Al revés. Necesitas trabajar en bloques y tomarte un descanso. Lo ideal, según los expertos, es trabajar en bloques de 90 minutos y descansar entre 10 y 15 minutos. De ese modo, podremos despejar la mente y prepararla para nuevos objetivos que te hayas fijado.

Durante ese tiempo no estés solo. Intenta pasear por la oficina, hablar con los compañeros o bajar a tomarte un café al bar o a la máquina. Tienes que intentar cambiar el chip para afrontar lo que viene por delante.

Tiempo para ti

Este es el punto más importante. Tú eres lo más importante, por lo que necesitas tener todos los días una o dos horas para ti. Un tiempo para el deporte, para dar un paseo o para dedicarlo a la familia. No te va a servir de nada estar todo el día pensando en el trabajo. A la inversa, sólo servirá para que te genere problemas de salud o ansiedad. ¿A que no te apetece? Pues cambia el chip y ponte las pilas.

Son sólo algunos consejos, pero si los sigues seguro que vas a ampliar tu nivel de productividad.

Desde hace más de diez años, la prestigiosa revista Forbes publica una clasificación de los países donde más fácil resulta invertir y hacer negocios.

Para hacer la lista, se tiene en cuenta hasta una decena de factores: derechos de propiedad, innovación, impuestos, tecnología, corrupción, libertad, burocracia, protección a la inversión y rendimiento del mercado de valores.

A su vez, para el cálculo de dichos factores se analizan informes del Banco Mundial, la Fundación Heritage, el Foro Económico Mundial, Transparencia Internacial o Bloomberg. El resultado final es el siguiente.

Dinamarca

Con cinco millones y medio de habitantes y un PIB nominal superior a los 300.000 millones de euros, Dinamarca lleva años sin salirse del podio, ya sea ocupando la primera, la segunda o la tercera posición.

En una palabra, el país que vio nacer a Soren Kierkegaard no solo es una de las patrias del existencialismo, sino también, y sobre todo, uno de los paraísos del inversor.

Aunque no existe en Dinamarca un salario mínimo legalmente establecido, en la práctica tiene el sueldo mínimo más alto del mundo. Aproximadamente cobran 2.000 euros en Dinamarca los menos afortunados. Igualito que en España, vamos.

Hong Kong

La antigua colonia inglesa, convertida desde finales del pasado siglo en la Región Administrativa Especial de Hong Kong de la República Popular China, es también una de las preferidas por los inversores de medio mundo.

Se mueve mucho dinero en Hong Kong. De eso no hay duda. El capital internacional se siente atraído por una política arancelaria de puertas abiertas y una liberalidad extrema en la legislación empresarial: no hay sitio en la superficie terrestre donde sea más fácil una empresa.

De nuevo, las comparaciones son odiosas: ¿alguien sabe cómo abrir una empresa en España y no quedarse al borde de un ataque de nervios?

Nueva Zelanda

Compatriotas frikis: en Nueva Zelanda no hay elfos, ni hobbits, ni siquiera enanos. Lo siento. Pero si Peter Jackson rodó en aquellas latitudes su trilogía tolkienana, no sería solo por los paisajes.

Nueva Zelanda no solo es una de las economía más abiertas que existen. Desarrollada, competitiva y próspera, su futuro es además prometedor.

Con uno de los índices de desempleo más bajos de la OCDE, un sector servicios altamente especializado y una buena educación, Nueva Zelanda representa uno de los destinos más atractivos para el inversor.

Irlanda

El tigre celta resurge de sus cenizas. Después de tocar fondo durante los años 2008 y 2009 a causa de la crisis y ser tachado de simple gatito, la economía irlandesa va como un tiro.

Uno de los secretos de Irlanda es su benigna legislación fiscal. Las empresas más que pagar impuestos, reciben incentivos.

En realidad, incluso en el peor tramo de la crisis, la nación celta no dejó nunca de recibir inversiones extranjeras. Pasada la tormenta, quedan las estructuras. Y el hecho de seguir siendo un país con una clara vocación europeísta. Algo que no pueden decir otras islas vecinas…

Suecia

Suecia lleva copando las primeras posiciones en los principales indicadores de desarrollo desde hace mucho tiempo. De hecho, ya en el imaginario de nuestros padres (y quién sabe si de nuestros abuelos) representaba esa arcadia en la que los sueldos eran dignos, la educación fungía de sistema nivelador y la sanidad universal, una conquista irrenunciable.

Suecia es uno de los mejores ejemplos de eso que a veces se llama capitalismo con rostro nórdico. Es decir, países súper avanzados y donde el capital circula a sus anchas, pero donde el respeto por el contrato social sigue siendo la primera de las prioridades.

Y, a pesar de todo, ahí están los suecos y las suecas: suspirando por venirse a Espàña. Ya, el clima y esas cosas. Amigo… no se puede tener todo.

Canadá

En el improbable caso de que Dios crease el mundo en seis días, ¿a dónde se retiraría el séptimo a descansar sino a Canadá?

Parafraseando a Woody Allen, es llegar al paraíso canadiense y sentir unas ganas irrefrenables de invadir un McDonald’s. Todo es tan verde, tan sublime, tan natural…

Lejos de ser exclusivamente un paraíso en su acepción literal, Canadá es asimismo un imán para las inversiones. Con un modelo social más próximo al europeo que al de su vecino del sur, no deja de ser paradójico que Canadá presente una política arancelaria más flexible que la de Estados Unidos. También la libertad empresarial que garantizan sus instituciones es mayor. Ver para creer.

Noruega

Seguimos con el misterio escandinavo. De nuevo, otro país de la zona con índices de desarrollo que ya quisieran para sí las grandes potencias.

Con los niveles de desigualdad más bajos del mundo, escasa delincuencia, alta competitividad y un modelo social de los más avanzados que podamos imaginar, hacer negocios en Noruega y vivir para contarlo es coser y cantar.

Su economía, como la de sus vecinos -Suecia, Finlandia, Dinamarca- es fuerte. No hay crisis que puedan con ellas. Cuando las cosas se hacen bien desde el principio…

Singapur

Adviértase que hasta ahora los países de la Vieja Europa dominan claramente el cotarro. Y entonces: ¿dónde están los tigres asiáticos que se iban a convertir en los reyes del mambo?

Bien, en cierto sentido algunos ya lo son. En los parámetros de libertad económica, países como Singapur aparecen siempre en los primeros lugares.

Pero en lo que atañe a niveles de desigualdad, educación, sanidad universal, modelo social e incluso corrupción, no pueden compararse a los Estados del norte de Europa.

En cualquier caso, Singapur es el mercado más abierto de todos cuantos mercados abiertos hay en Asia. Y su economía es ciertamente más acogedora que la de sus vecinos. Sin duda, uno de los principales destinos mundiales para los negocios.

Suiza

Seguramente alguno ya la echaba de menos. Es cierto que Suiza está muy especializada en ciertos sectores (uno que seguramente tenéis todos en mente: el financiero. Otro que, además, tengo yo: el de los quesos), pero eso, en definitiva, está lejos de representar ningún impedimento.

Porque la economía suiza destaca por su innovación. Ocupando una posición estratégica en Europa, Suiza es de esos países que está sin estar y que, a pesar de su histórica neutralidad, nunca ha dejado de repartir las cartas de juego.

Un misterio dentro de un enigma, vamos. Pero un país inmejorable para invertir, plantar un árbol y escribir un libro.

Finlandia

El más desconocido de los países escandinavos es también el que más ha invertido en los últimos años en tecnología.

Aunque el glamour de Suecia y Noruega lo ha eclipsado durante décadas, hoy Finlandia puede competir de igual a igual no solo en el terreno social y económico, sino también en el deportivo.

Llegado a este punto, tal vez nuestros lectores sientan la tentación de preguntar: ¿y España? Bien, gracias.

La Rovos Rail, la principal compañía ferroviaria de lujo en África, ofrece oportunidades increíbles en Sudáfrica y África Meridional. Embarcar en el tren más lujoso del mundo, un tren colonial renovado, con capacidad para 72 personas y movido alternadamente por vapor, diesel y electricidad es, sin duda, una experiencia inolvidable. El Orgullo de África, nombre que se le da a este tren, dispone de tres clases de suites: las suites Pullman, las suites Deluxe y las Royal suites.

Las Pullman Suites (7 metros cuadrados) son como lujosos apartamentos para dos pasajeros y están equipadas con un sofá que puede ser convertido en una cama grande, o en camas individuales, así como un cuarto de baño privado con ducha, secador de pelo y enchufe para una máquina de afeitar. Las Deluxe Suites (son un poco más amplias, 11 metros cuadrados) y pueden acomodar a dos pasajeros en una cama, también grande, o en camas individuales, y están equipadas con un escritório, un cofre individual, minibar y un cuarto de baño privado idéntico al otro. Las grandes estrellas, las Royal Suites tienen 16 metros cuadrados, ocupan la mitad de un vagón y ofrecen todas las comodidades modernas. Dos camas individuales grandes o cama king size, un amplio cuarto de baño privado y una sala de estar privada hacen hacen las delicias de sus ocupantes.

Itinerario del Orgullo de África

La Rovos Rail ofrece viajes a una gran variedad de destinos en Sudáfrica. Existe la posibilidad de hacer un viaje relajante de dos días, partiendo de Pretoria y atravesando el corazón de Sudáfrica y las líneas costeras hasta llegar a Ciudad del Cabo, o se pueden pasar algunos días más a bordo y hacer el viaje de Pretoria a Dar Es Salaam o Victoria Falls. Si ninguna de esas opciones es de tu agrado, entonces reserva un viaje de lujo de 35 días que te llevará del Cairo antiguo a la bella y ensolarada Ciudad del Cabo.

• De Pretoria a Ciudad del Cabo: 48 horas incluyendo cordilleras, las bonitas regiones vinícolas del Cabo y una parada en la pintoresca ciudad de Matjiesfontein;
• De Pretoria a la ciudad de Durban: un safari especial en tren de tres días de Pretoria a Durban, a través de la Reserva Natural Nambiti, donde los famosos Cinco Grandes Animales pasean libremente;
• Victoria Falls: un viaje de tres días a través del escenario africano extremadamente diversificado, a través de Mafikeng, Botswana, Mahalapye, Gaborone y, finalmente, hasta Zimbabwe;
• Namibia: Siete días a bordo. La partida es en Pretoria, atravesando Kimberly y la famosa mina de diamantes a cielo abierto “The big hole”, y el destino Fish River Canyon. Está incluida una noche en la Reserva Natural Mokuti;
• Dar Es Salaam: Una de las jornadas más famosas a bordo de este tren, esta aventura épica de 14 días pasa por la Reserva Natural Privada Madikwe, Botswana, Zimbabwe, Zambia, Tanzania y por el gran Valle del Rift;
• Jornada Africana: Explora el sur de África con todo el lujo y en estilo clásico, mientras visitas algunas de las más bonitas paisajes del país. Explora las regiones vinícolas del Cabo y el Highveld a tu ritmo y placer en este viaje de 9 días;
• Jornada de Africana del Golf: Esta relajante viaje de 9 días parte de Pretoria y hace su primera parada en el Parque Kruger, donde podrás escoger entre un paseo matinal para explorar la vida salvaje, o una partida de golf. Hará paradas en hasta seis famosos resorts de golf, incluido el legendario Fancourt Hotel & Golf Estate, así como muchas otras reservas naturales privadas y destinos turísticos populares;
• Del Cabo al Cairo: La experiencia al completo. Elige entre una jornada de 28 o 35 días y preparate para conocer África de una forma que muchos sueñan, pero pocos realmente son capaces de disfrutar.

Sí te preocupa el precio podemos afirmar que no es barato. Disfrutar de un viaje de ensueño puede costarte entre 900 euros por persona (la versión barata) si vas de Pretoria a Ciudad del Cabo o algo más que 25.000 por persona (versión cara) si te decides por cruzar todo el continente.

Alba Carrillo ha vuelto a convertirse en el centro de todas las miradas en la prensa rosa. La modelo ha aparcado su batalla subterránea contra su último ex, Feliciano López, para desenterrar su batalla contra el padre de su hijo, el también famoso deportista Fonsi Nieto.

Es cierto que la ruptura entre Carrillo y el piloto se produjo en términos de cordialidad, pero las protestas públicas de Nieto por no poder contar con su hijo en el día de su cumpleaños han avivado el fuego.

Fonsi y Alba terminaron su relación sin sobresaltos, pero la custodia de su hijo se ha convertido en un motivo de discordia

La modelo reconvertida en controvertida colaboradora y presentadora de televisión (Amigas y conocidas, Hable con ellas o El Debate de Gran Hermano) es una de las favoritas para engrosar el catálogo de la nueva edición de Gran Hermano VIP, por lo cual habló sin tapujos para la cadena que emite el reality, dejando cinco frases que irremediablemente acabarán en los tribunales.

-«Como hables de mí en la prensa te mato»

-«No sé para qué pide un día más de visita en el fin de semana, porque nunca ha cumplido el convenio en ninguna de sus cláusulas, ni con la manuntención, los pagos o el régimen de visitas»

-«Marta (nueva novia de Fonsi) dice que le monté un escándalo en un centro comercial para promocionar su negocio, porque le va fatal».

-«Fonsi y Marta quieren hinchar la exclusiva de su boda».

-«(sobre las supuestas infidelidades de Feliciano) Fonsi Nieto me pidió que aguantara con Feliciano por mi hijo».

Alba acabará previsiblemente ante los tribunales por sus últimas declaraciones en televisión

Es decir, Alba Carrillo no mide sus palabras y acusa en público a Fonsi de amenazarla de muerte, de diversos delitos por no pagar la manutención de su hijo, de pedirle que aguantara las infidelidades de Feliciano por el bien de su hijo y de provocar esta guerra para rentabilizar la exclusiva de su próxima boda.

Uno de los regalos predilectos para estas fechas, y que no suelen fallar, son los libros. Pero no todos valen lo mismo y existen obras maravillosas que fueron vendidas por un precio realmente elevado. A continuación verás algunas de los libros más caros de la historia y que igual ni sabias que existían.

Codex Leicester, Leonardo da Vinci – 30,8 millones de dólares

El más famoso de los manuscritos científicos de Leonardo. El libro, de 72 páginas, está lleno de reflexiones escritas por la mano del gran pensador y teórico, desde pensamientos sobre fósiles hasta el movimiento del agua, la aerodinámica o lo que hace brillar a la luna. El manuscrito fue comprado en 1717 por Thomas Coke.

En 1994, Bill Gates consiguió la reliquia en una subasta por 30,8 millones de dólares, convirtiéndolo en el libro más caro del mundo. Sin embargo, Gates en una señal de total desprendimiento puso su tesoro a disposición del público en general – lo escaneó y lo convirtió en salvapantallas del Microsoft Plus, del Windows 95.

Las aves de América, James Audubon – 11,5 millones de dólares

En el año 2000, Christie´s subastaba una copia (uno de 119 copias completas conocidas en el mundo) de Las aves de América por 8,8 millones de dólares. Diez años más tarde, otra edición completa fue vendida en Londres, en Sotheby´s, por 11.5 millones.

Este libro del pintor y naturalista James Audubon contiene ilustraciones de una inmensa variedad de aves de América del Norte, todas echas a mano por el autor y en su tamaño natural. Algunas de las aves representadas ya están extintas, lo que hace el libro tan especial. Uno de los admiradores más fieles de Audubon fue el rey Jorge IV, del Reino Unido.

Los cuentos de Canterbury, de Geoffrey Chaucer – 7,5 millones de dólares

La primera edición del siglo XVI fue vendida por 7.5 millones de dólares en Christie´s de Londres en 1998. De las docenas de ejemplares conocidos de la edición de 1477, esta era la última copia que se mantenía en una colección privada que había sido comprada a finales del siglo XV por unas seis libras.

Los cuentos de Canterbury, la última escrita por Chaucer, se considera una de las obras más importantes de la literatura inglesa. En líneas generales, los cuentos hablan del viaje de varios peregrinos hasta llegar a la catedral de Canterbury.

First Folio, William Shakespeare – 6 millones de dólares

A pesar de que el precio original del First Folio fue de tan sólo una libra, el libro de comedias y tragedias de uno de los más grandes escritores y dramaturgos de todos los tiempos, que se encuentra en forma de copias bien cuidadas. El descubrimiento de esta obra fue una de las más valiosas para los coleccionistas de libros.

En 2001, el cofundador de Microsoft, Paul Allen, compró un ejemplar por 6,16 millones de dólares en Christie´s Nueva York. Cierto es que la obra no es tan conocida como otras de Shakespeare, o no alcanzó la misma fama qué, por ejemplo, «Romeu y Julieta», pero es sin lugar a dudas, un lujazo poder contar con este ejemplar en una colección.

La Biblia de Gutenberg – 4,9 millones de dólares

Un ejemplar de la Biblia de Gutenberg fue vendido en 1987 por una cantidad récord de 4,9 millones de dólares en la casa de subastas Christie´s de Nueva York. Tan sólo 48 unidades fueron impresas por Gutenberg, el primero en utilizar tipos móviles para imprimir libros y periódicos. Revolucionario invento.

El libro es también conocido como «Biblia de 42″. Ese nombre se debe a que cada página tiene impresas 42 líneas, y se usa para diferenciarlo de una edición posterior que tiene 36. Se piensa que Gutenberg quiso imitar el formato del Manuscrito de Mangucia, una edición gigante con 1.300 páginas escritas a mano.

Tratado de árboles frutales – 4,5 millones

Escrito por Henri-Louis Duhamel du Monceau, ilustrado por Pierre Antoine Poiteau y Jean Pierre François Turpin, es sin duda el libro escrito sobre árboles frutales más caro ( con 16 variedades diferentes) del mundo.  Una copia de este volumen, de un exuberante conjunto de cinco, con ilustraciones y texto original, se vendió por cerca de 4,5 millones en 2006.

Duhamel fue un hombre que destacó en campos como la ingeniería, la botánica y la química durante el siglo XVIII, aportando, en este caso, una descripción precisa y muy bonita de los diferentes árboles descritos.

Cosmografía, Claudio Ptolomeo – 4 millones de dólares

El primer atlas impreso del mundo y también el primer libro en el mundo en tener unas ilustraciones grabadas. El Cosmografía de Ptolomeo, 1477, fue vendido en Londres, en la casa de subastas Sotheby´s en 2006 por 2,136 millones de libras, lo que equivale a 4 millones de dólares actuales. Un sueño para los geógrafos.

Se cree que en el año 1475 apareció en Vicenza la primera edición impresa, aunque sin mapas. La edición a la que nos referimos hizo su aparición en Bolonia, donde se incluye un mapa mundi y 25 mapas regionales. 5 años más tarde surgió la primera edición fuera de Italia.

Los cuentos de Beedle el Bardo, JK Rowling – 3,98 millones de dólares

Otro libro creado por JK Rowling que pretendía ser un libro para niños, de la misma forma que Harry Potter y las Reliquias de la muerte y que se convirtió en un éxito de ventas en todo el mundo. En este caso tan sólo existen siete copias originales, cada una escrita a mano e ilustrada por Rowling.

Seis fueron dadas a amigos y editores, pero en 2007, uno de los siete salió a subasta. El comprador fue Amazon.com que pagó 3,98 millones de dólares por la copia, convirtiendole en el manuscrito más caro de la era moderna comprado en una subasta. El dinero de la venta del libro fue donado a “The Children´s Voice”, una campaña de solidaridad.

El libro de Urizen, William Blake – 2,5 millones de dólares

Impreso originalmente en 1794, el Libro de Urizen es una de las partes principales (y algunos dicen que el más importante) de las obras proféticas de Blake. Este libro contiene planchas de grabados elaboradas por el propio autor, que indaga en temas importantes de la epistemología y la ontología, siendo Urizen la personificación de la encarnación de la sabiduría convencional y la ley.

Que se sepa tan sólo 1 ejemplar, de ocho conocidos, sobrevivió y se vendió en el Sotheby´s de Nueva York en 1999 por 2,5 millones de dólares a un coleccionista privado. La pregunta es, ¿cuánto valdrían los otros 7?

No el corazón, el cerebro es nuestro Sol. Como una verdadera estrella, el consumo de energía del cerebro nunca ha dejado de sorprender a los científicos. Su peso representa aproximadamente un 1,5 % del peso total de una persona. Sin embargo, él solito consume el 20% de la energía que necesita nuestro organismo.

La eterna pregunta es: ¿cómo mejorar el rendimiento del cerebro? ¿Es posible de forma natural lograr que nuestro cerebro rinda más, se canse menos, aprenda más rápido, desarrolle al máximo su memoria?

A corto plazo no hay soluciones mágicas. Pero a largo, sí. Y la clave está en la alimentación.

Arándanos

Hace un par de años, Forbes publicó un estudio donde se defendía que la ingesta continua de arándanos era la clave para mejorar y fortalecer las capacidades del cerebro a largo plazo. Ni que decir tiene que su venta se disparó.

Su alto contenido en potasio y vitamina C afecta positivamente a las enzimas protectoras del cerebro. El potasio es además fundamental en la transmisión del impulso nervioso.

Los arándanos no son solo beneficiosos para tu cerebro, sino que están buenísimos. Crudos, en mermelada o con yogur, incorpora los arándanos a tu dieta y notarás la diferencia.

El salmón

Algo tendrá el salmón cuando Calamaro lo honró con un disco interminable. Solo hay fijarse en los osos para saber que introducir el salmón en la dieta es la mejor manera de convertirse en buen mozo.

¿Pero también ayuda al cerebro? Por supuesto. Rico no, riquísimo en ácidos grasos omega 3, el salmón ayuda a mejorar la concentración y la memoria.

A pesar de mostrar un hermoso color rosado, el salmón es un pescado azul. Y ya se sabe que el pescado azul favorece el control del colesterol y ayuda a prevenir enfermedades del corazón. ¿O acaso se ha visto jamás a un oso morir de un infarto?

Nueces

Otro alimento que no debe faltar en tu dieta. Las nueces poseen un alto contenido en omega 3, omega 6 y en fósforo. Todo ello las convierte en el mejor desengrasante del cerebro.

Además de mejorar el rendimiento intelectual -se han realizado incluso experimentos con animales que lo demuestran- y alentar el desarrollo de la memoria, las nueces también tienen un efecto beneficioso en la salud afectiva. De hecho, están consideradas uno de los mejores antidepresivos naturales que existen.

Recuerda: si lo que quieres es mejorar tu capacidad cognitiva a largo plazo, deja ya las bebidas energéticas y pásate a las nueces.

Huevo

¿Qué decir del huevo? Las modas alimentarias van y vienen, pero los huevos permanecen. Primero nos dijeron que cuantos más, mejor. Luego que no, que había que reducir su consumo. Finalmente los últimos estudios que incluso su consumo diario es beneficioso.

Del huevo todo se aprovecha. La yema contiene aminoácidos esenciales y colina, un nutriente fundamental para la memoria y que incluso ayuda a mejorar la capacidad de concentración.

El único problema de la ingesta de huevo está relacionado con los niveles de colesterol. Pero hay que consumir mucho huevo para que en realidad se convierte en un verdadero problema.

Avena

La avena es uno de esos ingredientes que recuerdan al famosos bálsamo de Fierabrás por el que suspiraba el Quijote.

Buena para la piel en su uso externo, es asimismo mano de santo para el sistema nervioso una vez ingerida por su alto contenido en vitamina B1.

También posee vitaminas B2 y E, minerales como zinc, magnesio y hierro, además de ser una fuente de fibra. Es anticancerígena y su consumo mejora la memoria en tiempo récord.

Aguacate

El aguacate merece ser incluido en la lista de súper alimentos por méritos propios. Es rico en grasas saludables, como el salmón, lo que siempre se traduce en una mejora del nivel de concentración.

Sus propiedades antioxidantes, además, ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro, también en lo que afecta a nuestras capacidades cognitivas.

Es un alimento rico en vitamina E y, por su fuera poco, es posible prepararlo en cientos de recetas. ¡Y en todas está riquísimo!

Brócoli

Se trata de uno de esos alimentos que. a saber por qué, uno desconoce o no prueba durante años. Hasta que llega ese día en el que se mete en nuestra despensa para no volver a salir nunca.

Hace años se publicó en Neuroscience Letters un estudio revelador: ratones de laboratorio aumentaron su inteligencia cuando se les suministró un compuesto de brócoli.

Para un cerebro ágil y en forma, no renuncies al brócoli en tu dieta. Prepáralo con pasta y, además de cuidar tu cerebro, estarás adentrándote en el mundo de la alta cocina de verdad. Todo lo demás son cuentos y palabras raras para engatusar al consumidor.

Zanahoria

La buena fama de la zanahoria viene de antiguo. Nuestras madres y abuelas nos decían que era buena para la vista y para la piel. De críos no podíamos dejar de sospechar que no se trataba más que uno de esos cuentos que se inventan los mayores para que los niños coman cosas que no les gustan.

Pero, al parecer, tenían razón. Incluso se quedaban cortas. El antioxidante beta-caroteno presente en la zanahoria es uno de los mejores estimulantes de la memoria a largo plazo. Un estudio lo demostró hace años en The Archives of Internal Medicine.

Plátano

¿Qué decir del plátano? Seguramente se trata de la fruta que más consenso suscita. El hecho de que hayamos visto a deportistas de élite, tenistas y ciclistas sobre todo, recuperar fuerzas ingiriendo plátanos no ha hecho más que acrecentar un prestigio que venía de antiguo.

El plátano es rico en potasio, vitamina C y vitamina B6. Esta última favorece la producción natural de neurotransmisores, como la dopamina o serotonina, que están relacionados con el rendimiento cognitivo y la capacidad de concentración.

Almendras

Varios estudios recientes han confirmado algo que ya se sabía: el consumo de almendras tiene un efecto directo en el rendimiento intelectual, mejorando las capacidades cognitivas a todos los niveles.

Además de prevenir enfermedades degenerativas, las almendras representan un aporte importante de nutrientes básicos para el organismo como diversos minerales, proteínas, así como vitaminas B y E.

Las almendras tienen además un algo contenido energético, por lo que son ideales a la hora de afrontar esfuerzos tanto intelectuales como físicos. En definitiva, un súper alimento que conviene incluir en una dieta saludable y pensada para mejorar nuestra productividad.

Lamarck, el inventor de la biología, el primero en ofrecer una teoría sistemática capaz de explicar –en mayor o menor medida- los cambios evolutivos en las especies, fue objeto de escarnio y vituperio a lo largo de dos siglos. Y todo por combinar tres palabras, dos sustantivos (herencia, caracteres) y un participio (adquirido).

Herencia de los caracteres adquiridos: he aquí la madre del cordero. Expongamos la famosa teoría tal cual nos las enseñaron en el colegio, o en el instituto, o donde fuera que se enseñaban estas cosas antes de la universidad. Porque la cosa tiene narices.

Imaginémonos en la sabana de hace millones de años. Vean ustedes a los herbívoros luchando por su supervivencia de la mejor manera que sabe hacer un herbívoro: comiendo hierba.

Herencia de los caracteres adquiridos: he aquí la madre del cordero

Pero comer hierba tiene sus peligros. Agachar la cabeza es como invitar al depredador de turno a que clave sus colmillos en nuestra cerviz. Así que, como es natural, la mayoría de herbívoros prefieren comer hojas de los árboles. Claro que entre un puñado de hierba fresca y una espinosa hoja de acacia, esos malditos árboles africanos, no hay punto de comparación. Pero qué se le va a hacer. Como en la Colombia de Escobar hay que elegir: plata o plomo.

De modo que ya tenemos, sino a todos, sí a un buen número de especies de herbívoros limpiando las ramas de acacia. Pronto ya no queda nada que comer en las ramas más accesibles. Wendi la jirafa, pero una jirafa de las que todavía no tenían el cuello largo, observa con fastidio como Rainer, su amigo elefante, sigue comiendo de las ramas más altas.

el esfuerzo individual es la causa del cambio y mejora de las especies

Pobre Wendi. Si supiera hablar parafrasearía a Safo: «como la dulce y espinosa hoja de acacia verdea en la rama más alta, alta en la más alta punta, y la olvidan incluso los elefantes de larga trompa».

Imaginemos a Wendi yéndose a la cama y repitiendo esos versos sáfico-jiráfeos: «y la olvidan incluso los elefantes…». Y entonces, en sueños, tiene una iluminación. Se le aparece la propia Safo y le revela el final del poema: «¡Ah, pero no es que la olviden, sino que alcanzarla no pueden!».

A partir de ese día, Wendi la jirafa no va a cesar en su empeño de llegar a la rama más alta. Estira que te estira, nos dice presuntamente Lamarck, va a conseguir aumentar la longitud de su cuello, digamos, dos centímetros.

Y su prole, parte al menos de su prole, va a heredar ese estiramiento de la madre. Y, si mantienen el tesón de su progenitora, seguirán intentando llegar a las ramas deseadas. Y los dos centímetros se convertirán, con el paso de las generaciones, en cuatro, seis, ocho… Y ya tenemos una jirafa con su característico cuello largo. Una jirafa como Dios manda, que diría Rajoy.

En definitiva, y he aquí al parecer el núcleo duro de la teoría de Lamarck, las mejoras de hardware (y se supone que también de software) conseguidas por un ser vivo a lo largo de su vida se heredan.

Dicho de modo más ortodoxo, los esfuerzos realizados por un individuo en su afán por adaptarse a un ambiente determinado (en el caso de que hayan dado sus frutos: es decir, Wendi pudo haber estado forzando el pescuezo y no conseguir nada más que una tortícolis) son hereditarios. De esta manera, el esfuerzo individual es la causa del cambio y mejora de las especies. Formidable.

¿Acaso no vemos la enorme diferencia con ese evolucionismo para dummies que a todos, mal que bien, nos han introducido en el espíritu como una nueva verdad revelada durante la etapa de escolarización?

Darwin crea, o más bien recoge, unas ideas por completo diferentes a las que maneja Lamarck. Darwin habla de selección natural y mutaciones.  Las mutaciones son una lotería. Algunas tienen efectos beneficiosos para los individuos de una especie y otras no. Pero todas se heredan.

Sí, las mutaciones se heredan porque van en los genes, que son, lo sabe hasta el que no pisó una clase en su vida, nuestro código de barras. Mucho más que eso: los genes son, nos dicen hoy, aquello que somos.

Es genética y quod genetica non dat, Salamantica non praestat

Así que si soy un enclenque y me pongo cachas, mis hijos lo tienen crudo. Si -y que los niños se tapan los ojos- tengo un micropene y me compro un alargador, mis hijos van a tener que pasar por el mismo trance. No basta con que yo me esfuerce. Lo siento, hijos míos. Es genética y quod genetica non dat, Salamantica non praestat.

Lamarck desarrolló su teoría sobre la herencia de los caracteres adquiridos a principios del siglo XIX. Darwin publicó El origen de las especies en 1859. En los primeros años del siglo XX se produjo el redescubrimiento de Mendel -un monje que había estado jugando con guisantitos durante década sin que nadie se enterase- y los principios de la genética quedaron firmemente fijados.

En esos cien años, Lamarck pasó de ser considerado un loco por ir contra el creacionismo a un estúpido por ir contra Darwin. Pero, ¿y si en realidad más allá de la genética hubiese una epigenética que, de algún modo, le diese la razón al bueno de Lamarck? Esto lo veremos en el tercer y último capítulo de esta serie…

Se acerca la navidad y todo el mundo empieza a pensar en eses regalitos que tanta ilusión hacen a quien los recibe. Los que se presentarán a continuación no son precisamente un «chollo» y sólo son alcanzables para unos pocos bolsillos en el mundo.

Una plaza de aparcamiento de 300 mil dólares

Una plaza de aparcamiento, en el pleno centro de Boston, en los Estados Unidos, fue vendida, en diciembre del año pasado, por 300 mil dólares. La persona que compró no quiso ser identificada, pero compró el carísimo espacio, para regalar.

Pero, lo gordo, es que la plaza fue comprada por su inmejorable localización y no exactamente por su calidad: la plaza queda al aire libre y sin cobertura. Una plaza común, sin ningún tipo de infraestructura y que sin embargo hizo las delicias del «afortunado» que la ganó.

Un Ferrari de 9 millones de euros

Un Ferrari 250 Testa Rossa de 1957 fue vendido por 9.02 millones de euros en una subasta. El coche batió un récord mundial, ya que fue el valor más alto ya pagado por un vehículo en subasta.

Ferrari produjo solamente 22 unidades de este modelo, entre 1957 y 1958. El Testa Rossa (Cabeza roja en italiano) tiene un motor de 300 caballos. Coches de este tipo ganaron diez de las 19 carreras en que participaron entre 1958 y 1961¡Regalazo!

Casi 3 millones de dólares por una guitarra eléctrica

Una Fender Stratocaster se hizo la guitarra eléctrica más cara del mundo al ser vendida por 2,8 millones de dólares una subasta en Catar. El instrumento entró en la subasta para recaudar fondos para ayudar a las víctimas del tsunami que alcanzó Asia en 2004.

La guitarra eléctrica millonaria fue firmada por varios artistas de renombre, como Jimmy Page, Eric Clapton, Mick Jagger, Keith Richards, Paul McCartney y Sting. Un verdadero lujo para los amantes de la música.

El iPhone de 2 millones de dólares

El buque insignia de Apple más caro de  todos los tiempos costó nada más que 2.2 millones de dólares. El ejemplar fue creado por un designer británico, y el exclusivo 3GS Supreme recibió una cobertura de casi 200 diamantes, con un revestimiento hecho con 271 gramos de oro de 22 quilates.

El logo de Apple, en la parte trasera del aparato está incrustada con 53 yemas de diamantes, y el botón de navegación es de un único diamante de más de siete quilates. Un verdadero lujazo.

La casa más cara del mundo

Que gracia tiene hablar de regalos de lujo sin incluir una mansión espectacular? Esta “casa” en Inglaterra costó más de 100 millones de dólares y tiene 103 cuartos y cinco piscinas. La nada modesta mansión cuenta también con una cancha de squash, una pista de bolos, una sala de cine con 50 asientos y un helipuerto.

Tiene también un garaje subterráneo, donde caben hasta ocho limusinas. El vecindario tampoco está mal: el castillo de Windsor queda próximo a la propiedad, y Elton John vive casi al lado. Vaya manera de pasar las navidades…

Coñac de 125 mil dólares

Esa edición limitada del Coñac Hennessy, llamada de Beauté du Siécle cuesta cerca de 125 mil dólares la botella. Sólo fueron producidas 100 botellas de esta bebida carísima, creada para celebrar el centésimo aniversario de Killian Hennessy, la sexta generación descendiente del fundador de la empresa que produce el brandy.

La bebida va dentro de una botella de cristal y la caja es abierta con una llave de bronce, que acciona un sistema que hace con que la botella se eleve automáticamente en una bandeja de veludo. Un trago de lo más exclusivo.

Un cachorro de 1 millón de dólares

Este cachorro fue comprado por el absurdo valor de un millón de dólares. El cachorro, de la raza mastiff tibetano, fue adquirido por una millonaria china que se identificó sólo como la señora Wang, mide aproximadamente 80 centímetros y fue recibido por su nueva dueña y 30 coches de escolta en el aeropuerto, todos Mercedes Benz.

La dueña del perro ya tenía otro cachorro de la misma raza y buscaba un macho para cruzar con su hembra. Estos perros son muy admirados, especialmente en los países asiáticos, donde cada vez son menos. A veces tener una vida de perro no está nada mal.

Vieja tarjeta de béisbol millonaria

Quién mira esta tarjeta puede pensar que se trata de una tarjeta de béisbol común, pero fue recientemente vendida por 2,8 millones de dólares. Seis meses antes de alcanzar este valor, ya había sido comprada por 2,3 millones de dólares, o sea, su valor aumentó en más de 800 mil dólares en seis meses.

La tarjeta T206, del jugador Honus Wagner, es considerado la Mona Lisa de las tarjetas. En el comienzo del siglo XX, cuando las tarjetas comenzaron a ser producidos, eran hechos por grandes tabacaleras. En 1909, Wagner decidió que no quería hacer propaganda de cigarrillos, y comenzó a producir estas tarjetas.Se cree que existan, en total, 60 unidades de esta tarjeta en todo el mundo, y sólo algunas se encuentran en un buen estado de conservación.

Los jeans de los millones

Este jeans estampados cuestan 27 mil dólares. Poco prácticos, esta pieza más parece una obra de arte moderna del que un común vaquero. La estampa coloreada cubre enteramente el jean de modelo clásico de Levi´s, creada por el artista británico Damien Hirst, cuyas obras ya batieron varios récords en subastas de arte.

Hirst, es conocido por sus incursiones, casi siempre acertadas, en el mundo de la moda. Además de los llamativos jeans también colocó su sello personal en botines, chaquetas o bolsos. Todos elementos de una colección exclusiva y, que se diga, nada barata.

El traje de los trajes

El traje más caro del mundo fue creado por el estilista Alexander Amosu, y podrá formar parte de tu armario por 100 mil dólares. Cada traje está hecho con trazas de oro y platino, seda rara y un tipo de pashmina del Himalaya.

Además de eso, el traje tiene nueve botones de oro de 18 quilates y diamantes. El precio absurdo del traje al menos viene con un servicio extra: el estilista y sus sastres viajan a cualquier lugar del mundo donde este el comprador de la pieza para ajustar la ropa al cuerpo del afortunado. Una buena oportunidad para lucir como un rey en las fiestas que se aproximan.

Si eres de los que disfruta durmiendo entonces esta noticia es para ti. El designer polaco, Patryk Solarczyk, ha decidido hacer lo que, probablemente, sea la cama más confortable de todos los tiempos, la iNyx. Su idea es que, básicamente, puedes estar en la cama todo el día, que esta sea un espacio único con todo lo que se necesita para estar relajado o simplemente hacer el vago sin preocupaciones.

Con un diseño elegante y moderno, la cama iNyx es, se puede decir, un cuarto dentro de un cuarto. Además, de con un colchón extra cómodo tamaño King Size (180 cm x 200), esta viene con un sistema de sonido integrado y un proyector gigante para que se puedan ver todos los contenidos que se deseen en HD, jugar o simplemente acceder a internet. El proyector de la iNyx puede ser actualizado con nuevos modelos siempre que se quiera o sea necesario.

El puntito extra lo ponen unas persianas automáticas que se bajan al nivel que se quiera y quedar así “aislado” del resto de la estancia y disfrutar de un sueño totalmente reparador. Estas se aseguran de dar toda la privacidad que se quiera ya que se pueden cubrir todos los lados de la cama.

La cama más avanzada del mundo también cuenta con un sistema de sonido integrado de 5 puntos, ya sea para pasarlo bien escuchando música o para dormir arropado por los más diversos sonidos.

Esta camas pueden ser compradas en dos modelos diferentes, ambas extremadamente modernas y con todas las características arribas descritas. 

Características especiales de la cama iNyx:

Por si fuera poco y hay alguién que quiera añadir “algo” a la cama estas son algunos de los equipos extra que se pueden comprar e incorporarlos a la versión Classic de la cama.

• Iluminación LED incorporada en rojo, azul o blanco.
• Posavasos para cualquier tipo de bebida.
• Sistemas de iluminación en la parte inferior y superior para crear un espectáculo de luces o la atmósfera deseada.
• Un dispensador automático incorporado. Así uno podrá disfrutar de su fragancia preferida mientras echa una cabezada.
• Mecanismo plegable construído en el pie de la cama para colocar la TV plasma.
• Mesas ajustables incorporadas, guardadas debajo de la cama, que pueden ser removidos para ser usarlas para trabajar o comer algo.

Los primeros 5 modelos de la cama iNyx serán vendidos por un precio que ronda los 8.869 euros, con más unidades en marcha para cuando la demanda aumente. La cama puede ser personalizada para cada persona. Por ejemplo: comprar y utilizar diferentes tipos de persianas, o cambiar los cores del sistema de iluminación o los modelos de las luces LED.

Versión limitada de la cama iNyx

Quienes están de suerte son los 2000 clientes de Indiegogo (fabricante de la cama) que tendrán la oportunidad de probar la cama en primicia y, además, llevarse el modelo iNyx Classic totalmente grátis. La idea de la compañía es que hagan una publicidad enorme del producto en el menor tiempo posible y aumentar así las ventas. Los primeros en recibir este lujazo serán los clientes de Estados Unidos, país a donde se exportará primeramente la cama.