Mercadona ha decidido implantarse como una alternativa seriamente competitiva en lo que se refiere al buen comer, una opción que te permitirá no preocuparte por cocinar todos los días en la casa, ya que compromisos laborales o de cualquier otra índole puede influir en tu tiempo y comodidad.

Para lograr acertadamente este objetivo, Mercadona está estableciendo en cada una de sus tiendas una novedosa sección de comida fabricada, la cual tendrá el nombre de “Listo para Comer”.

La oferta gastronómica es súper variada y vendrá acompañada por la excelente calidad de Mercadona, pero no es todo: ¡Los precios están increíbles!

“Listo para Comer”: Una enorme y deliciosa carta

En el restaurante de la cadena de supermercados puedes conseguir pizzas y pastas, hamburguesas, buffet de ensaladas, croquetas, tortillas, sushi y platos de cuchara riquísimos como la fabada y las lentejas. Del mismo modo, puedes encontrar café y sin lugar a dudas la especialidad de la casa sigue siendo la zona donde está la bollería a granel, la cual permanece en el mismo sitio que estaba.

En MERCA2 te diremos cuáles son los platos más fenomenales que puedes comer en Mercadona, son exquisiteces que te brindaran una estadía de primer nivel en el restaurante.

Pizzas y pastas de categoría en Mercadona

Las pizzas y las pastas que se preparan en el restaurante son en base a ingredientes que se adaptan al consumidor.

En primer lugar, las pizzas pueden obtenerse en una versión de tamaño individual que costara 7 euros, mientras que la familiar rondara los 10 euros. Cabe destacar, que es factible seleccionar la salsa base (tomate o nata), que puede ir acompañada de queso y los típicos toppings que son escogidos según los gustos del cliente.

Las pastas pueden venir en pastas sin relleno, que son los macarrones o espaguetis y que costaran por ración 4 euros. Por otro lado, las de relleno son en base a queso, carne, espinacas, ricotta y pera, cuyo precio por ración será de 4,50 euros. Las salsas incluyen carbonara, boloñesa, trufa y pesto, las cuales tranquilamente pueden contener Grana Padano.

Sushi y exquisitez en comida japonesa

En Mercadona no solamente podrás degustar el tan ansiado sushi, sino que al mismo tiempo puedes optar por platos tradicionales de la cocina nipona, siendo el caso más representativo las gyozas.

Como es de costumbre en la cadena de supermercados, cada uno de los productos que están en estas neveras son etiquetados, con ello se garantiza que aquellas personas que posean alergias o simplemente sean intolerables a la sepa, puedan determinar de forma instantánea cuales comer o no. Los grupos que componen el menú de sushi y comida japonesa son:

• Pescado crudo.
• Sin pescado.
• Sin pescado crudo.
• Sin gluten.

Los precios asociados al sushi tienden a ser muy económicos, originando que el restaurante de Mercadona tenga costos que van entre los 3 y 5 euros. Sin embargo, es posible optar bandejas grandes y extra grandes, las mismas suelen ser ideales para las reuniones de carácter familiar o de amistad, donde sus precios oscilaran entre los 9 y 30 euros aproximadamente.

Buffet de ensaladas de Mercadona

Mercadona cuenta con un buffet de ensaladas de primer nivel, cuyo primordial interés por parte de los consumidores es que este sea repuesto con los ingredientes idóneos, esto después de agotarse las existencias.

Con tan solo 4 euros puedes llevarte todo lo que deseas, con ello obtendrás raciones de comida de plato único espectaculares; así mismo,  estarán acompañadas por los mejores ingredientes del mercado:

• Alimentos proteicos: pollo, atún, dados de pavo, queso de cabra, queso mozzarella, surimi y huevo cocido.

• Alimentos ricos en carbohidratos: pasta y quinoa.

• Aliños y aderezos: frutos secos, aceite, sal y vinagre.

• Vegetales: lechuga iceberg, cebolla tierna, tomate cherry, zanahoria, pepino, maíz dulce y mezcla de brotes tiernos.

Bocadillos y sándwiches

• Bocadillo serranito: pan chapata, jamón serrano, lomo, queso, tomate y pimiento frito. Precio: 3,50 euros.

• Sándwich de pollo: pan integral, tomate, canónigos, queso fresco, pollo, aguacate, mostaza y mayonesa. Precio: 2,50 euros.

• Hamburguesas con queso: pan brioche, de vacuno, queso cheddar, cebolla picada, mostaza y kétchup. Precio: 2,50 euros.

Los deportistas suelen hacer una dieta rica en proteínas, o también suelen usar complementos alimenticios para aumentar la cantidad de proteínas que consumen a diario, así como otros complementos como creatina, etc. Todo para mejorar su rendimiento durante el entrenamiento, aumentar la masa muscular, y mejorar en el deporte que practican, e incluso verse mejor físicamente…

El problema es que no todos saben cuándo deben tomar esos alimentos ricos en este tipo de prótidos para que el efecto sea mayor, o cada cuánto tiempo hacerlo, ni tampoco la dosis correcta. Conociendo esas claves, podrás extraer el máximo rendimiento de ellas para obtener resultados mucho más rápido.

Consejos para extraer el máximo de tus proteínas para tu entrenamiento

¿Cuándo tomar proteínas?

Las proteínas son elementos esenciales para la vida humana y que no deberían faltar en una dieta, más aún cuando se trata de una dieta para deportistas que quieran conseguir el máximo rendimiento deportivo o mejorar su forma física durante los entrenamientos.

Son especialmente importantes para los músculos, ya que están hechos a base de este elemento. Por eso, si quieres mejorar la masa muscular, la dieta debería tener la cantidad de proteínas suficientes.

Lo ideal es consumir proteínas en un periodo cercano a la sesión de entrenamiento. De esa manera se facilita que puedan reparar los músculos e incrementar la fuerza física. Por ejemplo, lo que suelen hacer los expertos en fitness es consumirla justo antes de la sesión de ejercicio y/o después de cada sesión.

Esa es la mejor forma de sacarle el máximo beneficio a la proteína que consumes, aumentando así el incremento de masa muscular libre de grasa.

Si deseas saber el momento justo para consumir batidos de proteínas, sería durante los 30 min posteriores al entrenamiento. En ese periodo será cuando mejor se asimile este elemento.

Además, si estás consumiendo batidos de proteínas, debes tomar al menos dos al día. Uno por la mañana durante el desayuno y otro después del entrenamiento, una vez has consumido energía tras una sesión intensa.

No olvides tampoco llevar una buena dieta rica en proteínas para el buen desarrollo muscular y repartir las comidas en 5 o 6 al día, ya que así evitarás que el organismo esté desnutrido y se comiencen a consumir las almacenadas en los músculos para generar energía, afectando a tu masa muscular.

Dosis diaria recomendada

Las proteínas tienen su dosis adecuada. Los deportistas suelen consumir entre 1.5 y 2.5 gramos por kilo de peso al día. Esto sirve para ambos sexos, así que no habría diferencias entre hombres y mujeres.

Es decir, si pesas 80 kg de peso, entonces podrías consumir entre 120 y 200 gramos de proteínas al día para aumentar la masa muscular y definir bien tu cuerpo. Así podrás mejorar los resultados de tus entrenamientos.

No obstante, si lo que estás haciendo es ejercicio de resistencia, entonces puedes hacer una ingesta menor a esos valores, ya que no necesitarás tanta para actividades que no son de fuerza.

Por ejemplo, si tomas batidos de 20-30 gramos de proteínas, puedes dejar pasar unas 3 horas entre cada dosis para conseguir esas dosis diarias. Pero ten en cuenta de no sobrepasarte ya que, además del batido, también estás consumiendo proteínas con otros productos alimenticios.

Además, si eres una persona que no hace deporte, entonces la dosis que tienes que consumir es muy inferior. Solo necesitarías 1 gramo de proteína por kg de peso corporal al día.

Los especialistas recomiendan que los deportistas consuman entre 1,5 y 2,5 gramos de proteína por kilo de peso por día para ambos sexos. Una cantidad perfecta para definir y aumentar la masa muscular. Un aporte menor estaría indicado para realizar actividades de resistencia, mientras que una ingesta mayor es ideal para hacer actividades de fuerza.

Fuentes de proteínas

Las proteínas no solo se consiguen de batidos. Aunque son buenos complementos alimenticios, no deberían ser el único aporte de proteínas en tu dieta.

Es mejor consumirlas en productos naturales, con una dieta rica en proteínas. Para hacerte una idea, aquí tienes algunos de los productos más ricos en proteínas. Los hay tanto para carnivoros, para los que solo les gusta el pescado, así como para veganos/vegetarianos:

• Carne: la carne de cerdo, vaca y pollo, entre otras, son de los alimentos con mayor aporte de proteínas.
• Pescado: otra rica y saludable fuente de estos nutrientes, mucho mejor que la carne que puede aportar grasas poco saludables y otros nutrientes no tan deseables.
• Huevo: la clara del huevo es muy rica en proteínas, por lo que puede ser una fuente ideal.
• Legumbres: estos vegetales también pueden ser una buena dosis de proteínas.
• Frutos secos: las nueces, almendras, anacardos, etc., tampoco deberían faltar en una dieta para deportistas. Además, son muy saludables y aportan multitud de vitaminas, minerales, y ácidos grasos saludables.
• Lácteos: el queso, yogur, y el kéfir son algunos productos ricos en proteínas que puedes consumir.

¿Implican algún riesgo?

Siempre que hagas una dieta rica en proteínas deberías consultar a tu médico de familia o a un nutricionista experto, ya que la dieta con demasiadas proteínas podría implicar riesgos para tu salud.

Algunos culturistas hacen dietas extremas realmente peligrosas, por lo que no deberías de obsesionarte simplemente con incrementar la masa muscular y mejorar el rendimiento. Tu salud es más importante.

Ten en cuenta que un consumo excesivo de proteínas, especialmente las de origen animal, puede producir un aumento del colesterol, problemas cardiovasculares, aumento de la excreción de calcio, mayor riesgo de enfermedades renales, etc.

El chocolate es uno de los productos más codiciados del planeta, tanto por su sabor como por sus propiedades. España ocupa el lugar 13 del ranking de países que más consumen por persona/año, justo por delante de nuestros vecinos de Portugal (1.1 kg/año). Los países con mayor consumo de chocolate son Suiza (9Kg por persona y año), Alemania (7.9 kg), Irlanda y Reino Unido (7.5 kg), Noruega (6.6 kg), y Suecia (5.4 kg).

Pese a que el chocolate lleva décadas y décadas en las despensas de muchos hogares en todo el planeta, aún hay serias dudas de cómo se puede conservar de forma adecuada. Algunos prefieren mantenerlo a temperatura ambiente, incluso en verano. Otros lo guardan en el frigorífico para que mantenga su consistencia. ¿Quién tendrá la razón? ¿Dónde se debería guardar para que su sabor no se vea comprometido?

Lo que debes saber sobre el chocolate y su almacenamiento

¿Qué es el chocolate?

El chocolate es un alimento que proviene del cacao, una especie de árbol que se encuentra originalmente en América y que produce un fruto muy particular donde están las pepitas de cacao empleadas para la elaboración de multitud de productos derivados de éste.

Ya era conocido y usado desde la época de los mayas, aztecas e incas, y con la conquista se extendería por Europa y el resto del mundo, siendo ahora uno de los productos más codiciados. Además, es usado tanto para alimentación como para otros fines médicos por sus propiedades.

A partir de ese fruto se puede obtener la manteca y la pasta de cacao para preparar el chocolate. Si no se adultera (o se hace en menor medida), se obtiene el chocolate negro que es amargo. Cuando se añaden otros productos como el azúcar, la leche, etc., se obtiene un chocolate menos saludable, aunque de sabor mucho más agradable.

Por otro lado está el chocolate blanco, que no se elabora de forma muy diferente al negro. Se suele decir que el chocolate blanco proviene de un cacao de calidad superior al negro. Pero la diferencia más importante es que se elabora usando manteca de cacao sin sólidos de cacao (pasta). A eso se le agregan la leche, azúcar, etc., con una proporción de un 20% de manteca de cacao y un 14% de sólidos lácteos, 3.5% de grasa de leche, y en torno al 55% de azúcar. De ahí su increíble sabor…

¿Dónde y cómo conservar?

La mejor forma de conservar el chocolate es hacerlo en un lugar fresco, seco y alejado de olores fuertes que puedan alterar el sabor y aroma del chocolate. Por tanto, la nevera no es una buena idea, ya que pueden mezclarse muchos otros sabores y tiene humedad.

Lo ideal es conservar el chocolate entre los 15-18ºC. Evidentemente, esa temperatura es complicada de preservar debido al uso de calefacciones, o al calor ambiental de las épocas calurosas. Pero si se coloca en un lugar apartado de focos de calor, el chocolate permanecerá en perfecto estado más tiempo.

Si es una época de mucho calor y quieres evitar que se derrita, podrías usar el frigorífico. Pero en todo caso, usa un recipiente hermético para aislarlo de otros olores. Además, en caso de usar el frigorífico asegúrate de que no está a una temperatura demasiado baja, y ponlo en la zona donde la temperatura es más alta.

Recuerda que tanto a temperaturas muy bajas como a temperaturas altas, la textura y sabor pueden alterarse.

Si te preguntas sobre la humedad ideal, sería del 60%. Si cuentas con un higrómetro/deshumidificador para medir HR puedes comprobar el lugar adecuado donde se cumplen dichos valores. La nevera tiene una humedad mayor, por lo que afectará al brillo y el aspecto del chocolate, e incluso generar el llamado fat-bloom (lo explico en el siguiente apartado).

En caso de introducirlo en la nevera porque no te quede más remedio, usa un papel que absorba la humedad para protegerlo dentro de la bolsa o recipiente hermético.

Siempre que lo vayas a consumir si lo guardas en frigorífico, déjalo un rato a temperatura ambiente para que su sabor sea el adecuado…

¿Qué es el fat-bloom?

El citado fat-bloom es un fenómeno que seguro que has visto en alguna ocasión en tus tabletas de chocolate. Se trata de unas manchas blancas que aparecen en su superficie, especialmente por el frío y humedad (o por una mala atemperación del chocolate durante su elaboración).

Es un indicativo de que la conservación no es la más adecuada. Sucede debido a que la manteca de cacao sube a la superficie del chocolate debido a que las temperaturas a las que está sometido son demasiado altas.

Eso sí, si aparecen esas manchas blancas en el chocolate no implica que sea peligroso consumirlo o esté en mal estado. Lo puedes comer sin ningún riesgo.

¿El chocolate caduca?

Por último, hay que contestar otra pregunta muy frecuente. ¿El chocolate caduca? Lo cierto es que las tabletas de chocolate y otros derivados tienen fechas de caducidad, como los bombones. Así que, realmente caduca.

Lo ideal es comprar el chocolate para consumirlo de forma más o menos inmediata. No debería permanecer guardado demasiados meses. Así te aseguras que su sabor, textura y aroma sea el mejor.

Generalmente, el chocolate negro puede durar 1 año, mientras que el adulterado con leche o el blanco dura menos tiempo en perfectas condiciones. Si el chocolate tiene frutos secos, también se reduce su tiempo máximo, al igual que si se usan otros agregados como caramelos, cremas, etc. Eso sí, mientras más azúcar tenga, más durará, ya que actúa como conservante…

El perejil se caracteriza por ser una planta que proviene del Mediterráneo oriental, la cual tuvo mucha influencia en la cultura griega y romana con el traspasar de los años. Una muestra de su gran reconocimiento puede verse en el gran emperador Carlomagno, quien ordenó a sus súbditos que se plantaran en todos sus terrenos.

Es muy común observarlo sembrado en jardines, huertos y cultivos de Europa y de Asia fundamentalmente, aunque también es posible encontrarlo en las zonas templadas de América.

En la actualidad el perejil es distribuido a lo largo del mundo, donde su alcance se centra en el uso culinario, esto es gracias a su extraordinario efecto como condimento.

El perejil como fuente de vitaminas

Se enmarca por ser ramitas que tradicionalmente se regalaban en los supermercados o verdulerías, esto como consecuencia de sus impresionantes cantidades de vitamina A, C, hierro y calcio que contiene.

Solo es necesario consumir 50 gramos de perejil fresco, puesto que abarca el 138% de las necesidades cotidianas de vitamina C, el 60% referente a vitamina A y un 31% de calcio. Es una rama que será muy rica en propiedades digestivas y diuréticas.

Recomendaciones al momento de comprarlo y conservarlo

A todo instante el perejil tiene que proyectar un interesante y pleno color verde, pero para ello es conveniente que selecciones manojos que estén frescos, con unas hojas bien tiesas o prohibiendo todos aquellos que muestren hojas amarillentas o que contengan manchas.

Se tiene conocimiento que el perejil se marchitará de una forma bastante rápida, principalmente aquellos que vengan con una variedad lisa. En el momento de conservarlo, es prioritario erradicar los tallos mustios y se debe insertar en el manojo a través de un recipiente lleno de agua, taparlo con una bolsa de plástico y mantenerlo en la nevera por un buen rato junto al agua.

En MERCA2 te contaremos cuales son los mejores beneficios del perejil, una especie que desde siempre ha sido muy apetecible para los consumidores. ¡Prepárate para comerlos!

Digestiones pesadas y la influencia preventiva

La inmensa mayoría de  personas que están sufriendo con espasmos intestinales, digestiones pesadas y flatulencias, tendrán la capacidad de degustar el perejil en sus respectivos platos y beber una infusión de hojas previamente a todas las comidas.

Gracias a las facultades antioxidantes que posee el perejil, las personas pueden verse afortunadas frente al claro riesgo que pueda desencadenarse por peligros de canceres, infartos cerebrales, dolencias cardiacas y cataratas. Los individuos que son propensos a sufrir dichas dolencias, se verán en la necesidad de usarlo de manera preventiva.

Obesidad, sobrepeso  y anemia

Aquellos individuos que sufren de problemas de obesidad, hinchazón de piernas, celulitis, edemas e insuficiencias renales o cardíacas moderadas, tendrán la capacidad de beneficiarse del perejil por su acertado efecto diurético. Del mismo modo, es conveniente que maximices el consumo de esta rama cada una o dos veces al día, esto a través de la ingesta de jugo preparado de la planta o un delicioso smoothie compuesto de manzana, zanahoria y claro esta: ¡Perejil!

Tanto los adolescentes como las mujeres que se encuentran en edad fértil y que pueden presentar problemas de anemia, pueden ver al perejil como un compañero indispensable en su tratamiento, ya que este proporciona una cantidad considerable de 25 gramos de hierro. Cabe destacar, que el hierro acompañado por ácido fólico, favorecerán la formación y desarrollo de hematíes.

Heridas y contusiones: ¿Solución con el perejil?

Si son humedecidos con algo de agua al cataplasma de hojas o los tallos machacados, se generara inmediatamente la curación de heridas y ulceras determinadas. Además de ello, es formidable para ser colocada en las picaduras de insectos, en las contusiones o para disminuir molestias en específico.