McDonalds tiene muchas hamburguesas en su catálogo, pero hay una que es especial para nuestro país. Se trata de la Big Good, un producto que ha nacido para ayudar a los proveedores españoles más afectados por la crisis del COVID-19. Lo que han buscado es crear un producto de calidad utilizando producto nacional de la mayor cantidad de regiones.
Hoy vamos a conocer más a fondo lo que es la hamburguesa Big Good de McDonalds. Conoceremos sus ingredientes en detalle, su procedencia, cómo pedirla, hasta qué día estará disponible y el documental que se grabó acerca de su fabricación y sobre cómo afectó la crisis al sector primario de nuestro país.
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Los ingredientes de la Big Good de McDonalds
La hamburguesa Big Good del restaurante de comida rápida más famoso del mundo es 100% española. El producto es de bastante calidad, teniendo entre ellos carne de vacuno, queso, lechuga, tomate, el pan y una salsa especial que es única. Todos estos ingredientes provienen de productores españoles que han sido afectados por la crisis sanitaria.
Eso sí, cada ingrediente tiene una historia que merece la pena contar, una historia que tiene que ver mucho con el sector primario de nuestro país. Por ello, vamos a analizar uno por uno cada ingrediente, viendo quién lo ha fabricado y qué características tiene.
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La carne es de ganadería extremeña
La base de las hamburguesas de McDonalds es la carne de vacuno. En el caso de España, la carne que se usa es 100% española, algo que le ha dado el sello AENOR de calidad por ello. En el caso de la hamburguesa Big Good, la carne está hecha por OSI Food Solution, una empresa de Toledo.
Esta empresa no solamente hace la carne para esta hamburguesa, sino también para todas las demás en el restaurante en nuestro país. En este caso, se usa carne de ganadería extremeña, sin añadir ningún ingrediente adicional que adultere la hamburguesa, es decir, que es 100% vacuno, sin trampa ni cartón.
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El queso de McDonalds es igual que el de Mercadona
Otro ingrediente clave de la hamburguesa es el queso, el cual también proviene de una empresa puntera. En concreto, se trata de Entrepinares, la empresa que también fabrica el queso de Mercadona. Por este motivo, estamos ante una compañía que está detrás de productos de calidad a buen precio y que incluso han sido premiados.
El queso fabricado es de mezcla, juntando leche de cabra, de oveja y de vaca y siendo semicurado. La razón para escoger también leche de cabra es que su producción se vio muy afectada por la pandemia, especialmente en los primeros meses.
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La lechuga Batavia, el tomate y la cebolla son de Florette
Al igual que otras hamburguesas de McDonalds, Big Good tiene su parte de verduras con lechuga, tomate y cebolla. En este caso, la empresa Florette es la encargada de producir todos estos ingredientes. La empresa está detrás de ensaladas envasadas de alta calidad, las cuales provienen de agricultores españoles.
Durante la pandemia se perdieron grandes cosechas de lechuga, especialmente de la variante Batavia que usa Big Good. Por ello, se ha utilizado esta variante, ya que así se ayudaba a los productores que peor lo han pasado. Asimismo, es una lechuga de calidad, sostenible y con la etiqueta Global GAP que lo garantiza.
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De aquí proviene el pan de la hamburguesa de McDonalds
La buena hamburguesa siempre tiene buen pan y Big Good tiene el mejor. Se trata de un pan hecho a base de trigo, centeno y espelta, provenientes de Madrid, Cataluña y Castilla y León. La empresa que se encarga de fabricarlo es Aryzta Bakeries Iberia, tratando de conseguir el mejor pan posible.
El restaurante de comida rápida más famoso del mundo se quiso acordar de los agricultores españoles afectados por la pandemia. La demanda de harina bajó mucho durante la cuarentena, especialmente la de centeno, registrando bajadas de hasta un 30%. De este modo, tenemos un gran gesto que sin duda agradecerán.
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La salsa está hecha con aceite de oliva andaluz
Lo que realmente hace de la Big Good una hamburguesa única es su salsa especial mediterránea, la cual está hecha con una mezcla de aceite de oliva y tomate. El aceite es andaluz como no podía ser de otra manera, el cual se dice que es el mejor del mundo. En cuanto al tomate, crece en la vega del Guadiana, en Extremadura.
La empresa encargada de fabricar esta salsa es la empresa Arteoliva, la cual se encarga de crear la magia en este ingrediente. McDonalds ha decidido hacer salsa con aceite de oliva no solo por su sabor, sino por lo que ocurrió con el sector durante la pandemia. Debido a las medidas de seguridad, los costes se han incrementado y los procesos son más lentos, así que el sector está bastante afectado y necesita ayuda.
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Big Good de McDonalds y es documental “Orígenes”
El documental “Orígenes” fue creado por la empresa de comida rápida para mostrar cómo ha afectado la crisis sanitaria a los productores españoles. Esta crisis afectó mucho al sector primario, así que el restaurante se puso manos a la obra para ayudar a más de 2000 productos españoles afectados por ella. El documental cuenta la historia de varias personas afectadas y conoce cómo la empresa estaba investigando los efectos del COVID-19 en la economía.
Cuentan cómo el sector primario estaba muy castigado, contando por ejemplo cómo se echaban a perder las cosechas. Se trata de un documental bastante bien hecho y muy emotivo, el cual merece mucho la pena ver. Por ejemplo, se puede ver cómo se le da mucho valor al mundo rural.
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Cómo pedir Big Good
Si quieres pedir esta hamburguesa y ayudar a los proveedores españoles, puedes hacerlo en cualquier McDonalds. Simplemente vete al restaurante y pídela como una hamburguesa normal y corriente. Eso sí, recuerda que solamente estará en el menú durante este mes de diciembre, así que debes darte prisa.
Asimismo, está disponible en el Delivery para pedir a domicilio. Pidiendo a domicilio no solamente estarás ayudando a los proveedores españoles, sino también estarás ayudando a que el virus no se expanda tan fácilmente. El precio de la hamburguesa es de 5,50 euros, un precio estándar y bastante asequible.
