La glándula tiroides tiene una gran importancia en la salud y en el buen funcionamiento del organismo. Es pequeña, pero controla un gran número de procesos del cuerpo, como por ejemplo el metabolismo. Si la tiroides falla, puede empezar a producir un exceso de hormonas o bien no producir las suficientes. En los dos casos las consecuencias son notables y nada agradables y puede ir desde problemas en el estado de ánimo, hasta cambios de peso importantes, entre otros síntomas.
8ALIMENTOS CON ALTO ÍNDICE GLUCÉMICO
El índice glucémico indica el nivel de descomposición de los carbohidratos. Cuando el índice es alto quiere decir que este proceso es muy rápido, lo que equivale a un pico de azúcar en sangre, con una bajada también rápida. Cuando el índice es bajo, este proceso ocurre más lentamente. Esto es muy importante en personas que sufren diabetes, pero también es algo que afecta directamente al estado de la glándula tiroides. Algunos de los alimentos con alto índice glucémico son la bollería o las harinas refinadas, en pan o en pasta. El exceso de estos productos puede afectar a la absorción del yodo. No se trata de prescindir totalmente de ellos, pero sí llevar cierto control.
