Las lentejas son uno de esos platos nuestros que o apasionan a los más pequeños o lo detestan, pero que curiosamente, cuando se independizan, todos echan de menos esos potajes de lentejas de sus padres. Además, se le pueden agregar multitud de ingredientes para enriquecer esta receta, como es el caso de unas costillas para hacer un estofado de diez para este invierno.
Aquí tienes todas las claves sobre la receta de lentejas con costillas, los mejores trucos para que salgan perfectas, y todo lo que pueden aportarte a ti y a los tuyos.
Vitamina C antes
Por supuesto, un truco que deberías tener muy presente para absorber mejor el hierro de las lentejas es consumir algo con vitamina C antes. Por ejemplo, beber un zumo de limón, lima, pomelo, o naranja.
O consumir cualquier otro alimento rico en esta vitamina. Eso te ayudará a que puedas exprimir al máximo las propiedades de las legumbres.
