Hay muchas preparaciones que llegan para sorprendernos a todos, y más en estos tiempos de pandemia, donde la mayoría del tiempo lo tenemos que pasar encerrados en casa. Si hay algo que ha cobrado fuerza en los últimos meses es el hecho de cocinar, y hacer cosas distintas en el fogón. El sabor y la delicia de una tarta de horchata es sin duda alguna ese tipo de atractivos que debes sumar de una vez por todas en un momento especial, o para que pases un día diferente.

Complacer el paladar es uno de los hábitos que puedes darte, y en definitiva esto lo agradecerás en cualquier circunstancia. Muchas veces estamos aburridos de comer siempre las mismas cosas, solemos apuntarnos a postres que son ricos. Pero como hay un sinfín de propuestas, pues es el momento que te pongas manos a la obra para que saques la mejor tarta de horchata de tu vida.

Posiblemente ya la has hecho, tal vez será tu primera vez, pero lo cierto es que te daremos las claves más importantes para que no mueras en el intento. Así es como puedes hacer una deliciosa tarta de horchata para que sorprendas a tus seres queridos.

El sabor que nunca te abandona

Cuando nos metemos de lleno a hacer preparaciones en casa, sin duda alguna tenemos que buscar la delicia de los sabores, y que este tipo de atractivos sea diversificado en los paladares de nuestros seres queridos. Siempre es bueno la variedad, y hay un dicho que dice que en la variedad es donde podemos encontrar el gusto.

Qué mejor forma de degustar una tarta de horchata ,que asumiendo sin miedo la receta para que la puedas lograr tú mismo. Lo mejor de todo esto, es que tienes la posibilidad de sumar invitados a tu mesa para que juntos formen parte de esta experiencia que no tiene precio, simplemente se disfruta con todas las de la ley, porque es un encanto para deleitar en el día.

La tarta de horchata es muy fácil

Queremos animarte, porque a través de la cocina puedes encontrar muchas habilidades que quizás desconoces y no te has dado el tiempo de explotar. Ahora que estamos en tiempos de Covid-19, las personas han ido descubriendo que con sus manos pueden hacer muchas cosas, y nosotros estamos convencidos que tú tienes la suficiente gallardía como para hacer una tarta de horchata de diez puntos, y será la mejor.

Cabe destacar que esta tarta de horchata no tiene un alto grado de dificultad, no debes ser un profesional, sino más bien poner atención a la receta y a los ingredientes que te vamos a desvelar.

Detalles para que te animes a la tarta de horchata

La horchata es una de las bebidas que cuando llega a la mesa es para poner a todos en nivel de felicidad muy alto. Si bien es cierto que nos recuerda al verano, dada la versatilidad de los productos, es posible que hagas una riquísima tarta. Es preciso destacar que las personas tienen en su paladar un concepto que es muy bueno, así que estarías incluyendo a tu mesa una maravilla que necesita ser disfrutada.

El objetivo de esta tarta de horchata es que puedas solventar un cumpleaños, una tarde especial con tu familia, o cuando tengas alguna visita en casa, perfectamente le puedes ofrecer un poco. Como merienda es excepcional, además que es ligera, cremosa y el sabor intenso a horchata pone a cualquiera en una nube queriendo vivir esta mezcla divina que no se puede describir con palabras.

Ingredientes

En cuanto a los ingredientes que necesitan incluir para ejecutar esta tarta de horchata, debes saber que son básicos, la mayoría son de consumo diario, por lo que posiblemente tengas algunos en casa, y otros debas comprarlos. Además, son de bajo costo, así que no hay peros que valgan para que en esta temporada te niegues a hacerla tú mismo, porque es posible que te quede perfecta.

• 1 litro de horchata
• 2 sobres de cuajada
• 4 cucharadas de azúcar
• 10 quesitos
• 200 g de galletas
• 125 g de margarina o mantequilla
• Canela

Datos previos sobre la preparación

Antes de comenzar a indicarte el paso a paso de esta tarta de horchata, tenemos que mencionarte varios puntos que están asociados a las galletas que vas a utilizar para la base. Hay personas que suelen incluir base de fartons, que son los típicos bollitos alargados que vienen con azúcar que se mojan precisamente en la horchata.

En otro sentido, te podemos sugerir las tartas elaboradas a base de cuajada o bien sea gelatina, para hacerle una base de galleta. Esto repercute en el resultado, pues te quedará más duro y denso. Otra de las consideraciones es que las galletas a usar son las que tú prefieras, pero si se trata de opciones, desde espacio te indicamos que las de tipo María van bien, y son relativamente baratas. Ya con esto, iniciamos la receta.

Paso a paso

Para esta deliciosa tarta de horchata, tienes que comenzar triturando las galletas y mezclarlas con la margarina o mantequilla cual sea el caso que hayas elegido. Con la ayuda de un robot de cocina, el proceso será más rápido y sencillo, para que en pocos segundos puedas tener la mezcla ya triturada. De no ser así, tampoco hay problemas, te apuntas al método manual y no pasa nada. Lo que sí te decimos es que la debes hacer polvo. Claro, si gustas algunos trocitos puedes dejarlos, pero que sean pocos.

Posteriormente, procedes a fundir la margarina en el microondas y mezclas bien con las galletas. Ahora viene el momento de trabajar la base del molde con la mezcla que previamente habías hecho. Puedes usar un molde de 25 cm aproximadamente o el que tengas en casa. Continúas echando las galletas en la base, y con el apoyo de una cuchara tienes que ir extendiendo la masa para que te quede uniforme.

Si en algún punto notas que se te pega la masa, no te desesperes, un poco de agua caliente es la solución y sigues haciendo el proceso. Una vez tengas todo extendido, te la llevas a la nevera, y dejas reposar mientras haces la mezcla de la tarta.

La mezcla definitiva: Así quedará la tarta de horchata

Seguimos con más pasos para que hagas tú mismo la tarta de horchata. El siguiente punto, es que pongas un litro de horchata, azúcar y los quesitos. Debes calentarlos a fuego medio-bajo. Tienes que ir moviendo de vez en cuando para que los quesitos puedan ir derritiéndose. Cuando tengas todo mezclado añades los sobres de cuajadas y sigues moviendo para que no te queden grumos. Seguidamente dejas calentar la mezcla y cuando notes que empiece a hervir en ese momento procedes a retirarla del fuego.

Más adelante, sacas el molde que tenías reservado en la nevera y te dispones a verter la mezcla de la tarta de horchata. Hazlo poco poco para que no se te vaya a levantar la base si decides añadir la mezcla de manera brusca. De hecho, si te ayudas con una cuchara grande, puedes ir agregando pero de manera distribuida y que no todo caiga en un mismo sitio.

Ahora lo que debes hacer es dejarla templar a temperatura ambiente. Al percatarte de que ya se ha enfriado, la metes a tu nevera. En 2 horas ya está lista, pero si la dejas de un día para otro sería ideal. El punto final se lo darás con canela para que decores y es el momento de servir. Que lo disfrutes como debe ser.

El frío está a la vuelta de la esquina, razón de más para haber sacado ya la mayor parte de la ropa de invierno, incluyendo la de cama por supuesto. Las mantas son las grandes protagonistas de las tardes de domingo, o las tardes que te toque el descanso de tu trabajo. Lo importante es tener una buena manta, y en Primark, las tienes a montones.

Las mantas suelen durar bastantes años, pero como todo, tienen una fecha de caducidad, bien porque se rompen, bien porque están muy desgastadas, o bien porque por alguna razón, la has perdido durante una mudanza. Si no quieres gastar demasiado dinero en una manta muy cara, siempre tienes la opción de acudir a Primark para hacerte con una al mejor precio. A continuación, te mostramos las mejores de su catálogo.

Manta negra de Primark

Empezamos esta lista con la manta de Primark que más se ajusta al presupuesto de 10 euros. Esta en color negro y con el estampado LIFE puede ser tu mejor amiga en esas tardes que vas a estar en el sofá disfrutando de una buena película, ya sea solo o en compañía. Está claro que disfrutar de un día con amistades, familia y pareja es mucho mejor que estar solo, aunque siempre están esos días en los que prefieres disfrutar de tu soledad, algo muy necesario que todos deberíamos aprender a experimentar.

Puede que la manta que has usado siempre aún sea útil, pero esa debe estar en la cama, y debajo de la colcha. Es decir, ¿vas a deshacer la cama para unas horas de sofá? Seguramente tu respuesta sea que no, ya que no quieres acabar durmiendo en el sofá por la pereza de arrastrar la manta de nuevo a tu habitación. Lo mejor es tener una en el salón para esos días en los que te quieres hacer un ovillo y disfrutar de una tarde tranquila. El precio de esta manta de Primark es de 9 euros.

Manta suave pequeña

Si lo de compartir manta no te va, en Primark también puedes encontrar muchas individuales. Todas ellas son extremadamente suaves, y tienes una amplia gama de colores entre las que poder elegir. Todas son de la misma buena calidad, y su precio es aún mejor. Es más, si lo prefieres, puedes incluso comprar varias mantas de diferentes colores para cuando invites a familia o amigos a casa, de forma que cada uno tenga la suya propia para una tarde resguardados del frío, pero pasándolo bien.

Si por ejemplo os proponéis ver una película de miedo, nada mejor que tener una manta cada uno con la que poder esconder la cara en el momento que más terror sientas. Teniendo en cuenta que tienen un precio de cinco euros, tienen un buen tamaño, son calentitas y suaves, no hay muchas excusas para no hacerte con varias de estas mantas de Primark. Esta por ejemplo, en verde azulado, es una de las muchas opciones que tienes a tu disposición.

Manta pequeña de canalé en Primark

Ya que estas mantas no vana cumplir solo la función de darte calor, sino también la de decorar, no puedes elegir cualquiera. Por suerte, en Primark cuentan con varios modelos para que puedas elegir la que más se ajuste al estilo de tu casa. Al igual que con el anterior modelo, estas mantas tienen varios colores entre los que puedes elegir.

En cambio, estas destacan por el canalé, un tejido de punto elástico que le da una apariencia mucho más acogedora a la manta. Estas mantas tienen un precio de seis euros, el cual sigue siendo realmente económico si quieres tener varias en casa. Por no hablar de esas noches terriblemente frías en las que nunca viene mal tener algo extra con lo que taparte. O incluso si tienes una visita inesperada, varias mantas serán ideales para que tu visita no sufra una noche sin dormir.

Manta de felpa de terciopelo

Vamos con otras de las mantas de Primark, aunque al haber tanta variedad de mantas pequeñas a un bajo precio, hemos decidido pasar a una que está un poco por encima del presupuesto, aunque sin duda merece la pena. Sobre todo porque solo son dos euros más de lo establecido, y no es difícil encontrar una moneda entre los cojines del sofá.

Lo mejor de esta manta de Primark es que hace las funciones de decoración y de abrigo. Si la dejas doblada cubriendo la parte inferior de la cama, se verá de maravilla gracias al efecto que produce su tela. Y es que parecerá que has extendido una manta de plata sobre tu cama. Esto es gracias a la felpa de terciopelo, la cual al tener un tono de gris similar a la plata, nos proporciona este bonito efecto. Y como hemos dicho, por doce euros merece la pena.

Manta extragrande beige de Primark

Por último, una manta que eleva un poco más su precio, pero si prefieres tener una manta para varios en lugar de una para cada uno, te estarás ahorrando unos cuantos euros. Si en lugar de comprar cuatro mantas pequeñas, de cinco euros cada una, te haces con esta manta de Primark extragrande por 16 euros, estarás ahorrándote el dinero que podrás invertir en palomitas y patatas para la sesión de cine en casa.

Así que ya lo sabes, estas son las mantas más económicas que puedes encontrar en Primark. Disfruta de una tarde en compañía sin pasar frío y en la comodidad de tu casa. Además, su color es ideal para encajar en cualquier tipo de decoración que tengas en tu salón.

La vida de la antigua reina consorte, Letizia Ortiz, siempre ha estado cuestionada. Es por eso por lo que tanto ella como la Casa Real han intentado mantener su antigua vida oculta. Pero, ¿Es esto lo que queremos los españoles? ¿No conocer el pasado de nuestra reina? Lo cierto es que no.

Conocer cómo se ha criado Letizia Ortiz, dónde ha estudiado o sus anteriores relaciones es algo que todos queremos saber. Hay que tener en cuenta que es la representante legal de España, así que, ¿Por qué no conocerlo todo sobre ella y su familia, la familia Ortiz? A continuación vamos a conocer algunos aspectos de su antigua vida, ¡Incluso cuando era pequeña! No te lo pierdas.

Letizia Ortiz quería ser bailarina

Letizia, cuando pequeña, era igual que cualquier otra niña. Tenía unos sueños y luchaba para que se cumpliese. ¿Cuál era el sueño de la pequeña Letizia Ortiz? Ser bailarina clásica. La actual reina consorte de España quería bailar en grandes teatros. Es por eso por lo que cuando era muy pequeña, Letizia asistía a clases de ballet.

Intercalaba sus estudios con las clases de ballet y, según se ha comentado, era una niña muy feliz que iba a clase de ballet tres veces por semana en el colegio Alfonso II. Pero parece que el sueño de la pequeña Leti se fastidió. Sus padres tuvieron que trasladarse de Asturias a Madrid y ahí se acabó su sueño.

Letizia Ortiz, Del ballet al periodismo

Su vida en Madrid cambió por completo. Dejó atrás su sueño de ser bailarina de ballet para convertirse en una gran periodista. En Madrid cursó el bachillerato que le permitió acceder a la carrera de sus sueños, y que le venía de familia. Parece que Letizia Ortiz fue muy feliz en el momento en el que cursó sus estudios y es por eso por lo que era una de las mejores de su clase.

Era una alumna aplicada, muy entregada y muy lista. Es por eso por lo que nunca tuvo problemas para hacer prácticas u obtener becas para estudiar en el extranjero. Parece que, finalmente, su futuro no estaba en un escenario, sino en un informativo (o al menos hasta que se topó con el príncipe Felipe).

Su estancia en México

Tras terminar sus estudios en Madrid, Letizia decidió emprender el vuelo e irse a México para hacer allí su tesis doctoral. Mientras la elaboraba decidió buscarse algún que otro trabajo para poder mantenerse. Trabajó en el diario 21 en este tiempo, pero no es lo único que hacía.

Al parece, a Letizia le encantaba salir a comer y beber (algo que, hoy por hoy, sería imposible, y no porque sea reina, sino por su estilo de vida y su forma de alimentarse), e incluso se dice que posó desnuda para una pintura. Vamos, que la vida en México de Letizia fue muy interesante.

Eso sí, a pesar de que parece que terminó su doctorado, no leyó su tesis. ¿Por qué? Eso parece que nunca lo sabremos.

El amor por su profesor de Bachillerato

Dicen que no hay edad para el amor. Y cuánta razón. Letizia Ortiz se enamoró de su profesor de literatura de Bachillerato. Pero no fue un amor platónico que muchos alumnos creen que sienten por sus profesores, no, fue un amor de los de verdad. De los que terminan con un ‘sí, quiero’.

Letizia mantuvo una relación de diez años con su profesor. Después de esos años, decidieron contraer matrimonio y es que, tras diez años de relación, ya tocaba. Pero parece que el matrimonio lo único que hizo fue hundir a la pareja. Se divorciaron un año después del matrimonio. Una pena.

El peso de dos divorcios casi a la vez

No es que Letizia se haya divorciado dos veces, no, sino que sus padres, Jesús Ortiz y Paloma Rocasolano, decidieron divorciase por diferencias que los hacía estar todo el día discutiendo. Letizia tuvo que soportar el divorcio de sus padres casi a la misma vez que el suyo propio, y parece que esto podría haberle afectado.

Si ya es duro soportar una separación, ¿Te imaginas aguantar dos y tan directas? Separarse no es plato de buen gusto para nadie, y mucho menos si mientras tú estás firmando los papeles del divorcio tus padres también lo están haciendo. Fue una época dura para Letizia pero, aún así, supo aguantar el tirón.

Letizia Ortiz, una gran republicana

Aunque esto es un secreto a voces, no queríamos dejar de recordar este dato tan importante del pasado de Letizia Ortiz. Según parece, la joven estudiante era una auténtica republicana. No tenía ningún aprecio por la monarquía española ni por la Casa Real. Es más, seguro que si por ella hubiese sido, habría abolido la monarquía.

¡Pero cómo cambian las cosas! Unos años después se ha visto metida de lleno en la Casa Real, y no como periodista o corresponsal, no, sino como reina. ¿Qué dirá ahora sobre la república? ¿Seguirá a favor de ella? Quién sabe, lo mismo lo preferiría. ¿Volvería al periodismo y viviría feliz con Felipe y sus hijas apartados de la prensa?

Una parte de nosotros nos dice que eso es lo que realmente querría Letizia y que por eso siempre la vemos con malas caras y con gestos imposibles.

Aborto, ¿Sí o no?

Son muchos los rumores que giran entorno a este tema. Es cierto que un primo suyo, con el que antes se llevaba de perlas y ahora no puede ni ver, sacó a la luz unos documentos que mostraban que la reina consorte había abortado mucho antes de conocer a Felipe. La cuestión es que esto no está confirmado, aunque parece que es otro de esos secretos a voces.

La cuestión es que parece que Letizia no quería tener hijos con su anterior pareja (¿Sería ese el motivo de la ruptura?) y que se realizó un aborto voluntario para interrumpir un embarazo. Esto habría llegado a oídos del Rey Juan Carlos I que se oponía al matrimonio entre su hijo y la plebeya.

Vaya sorpresa se llevaría Juan Carlos I al escuchar esto del aborto. Divorciada, republicana y abortista. Vamos, todo lo que el Rey Juan Carlos I quería para su hijo. No obstante, la Reina Sofía consiguió convencer al rey y pudieron celebrar su enlace matrimonial.

Eso sí, no sabemos si, actualmente, la reina emérita Sofía se arrepiente de haber dejado que su hijo se casase con Doña Letizia. Ya sabemos que la relación de Letizia con su suegra no es la mejor, pero tampoco con sus cuñadas ni con su suegro. Vamos, que Letizia ha sido una mala elección por parte de Felipe.

Las tapas son algo muy típico de los bares españoles, una forma de comer que llama la atención de la gran mayoría de los extranjeros. Hay tapas clásicas y también innovadoras, pero sin lugar a dudas la tortilla de patata y las patatas bravas son las dos más populares y las favoritas de la mayoría de la gente. ¿Te gustaría hacer unas bravas espectaculares en casa? Para conseguirlo tienes que hacer una salsa brava de calidad, y vamos a contarte cómo.

En los últimos años nos hemos acostumbrado a tomar tanto en casa como en bares y restaurantes salsa brava de bote. Un producto que al final es un compendio de ingredientes y de conservantes y que, picar, pica poco. En otros casos cuando pedimos una salsa de este tipo lo que nos ponen directamente es un poco de tomate. Así que ha llegado el momento de aprender a  elaborar esta salsa clásica.

La salsa brava auténtica

Hay cientos de recetas de salsa brava, tantas que resulta imposible determinar cuál es realmente la original. Todas son versiones muy personalizadas, pero lo que está claro es que no puede ser sencillamente una mezcla de tomate frito con algún elemento picante como pimentón o guindilla.

Una buena salsa brava se hace con paciencia, trabajando bien cada uno de los ingredientes para que el resultado final sea perfecto. Nosotros te vamos a dar una receta de estilo clásico, pero luego tú puedes ir personalizándola como prefieras, o variar las cantidades hasta obtener el sabor y el toque de picante que más te guste.

¿Qué ingredientes hacen falta para hacer salsa brava?

Para empezar necesitamos dos cucharadas de postre de un pimentón que sea de calidad. Según si queremos la salsa más o menos picante, podemos poner las dos cucharadas de pimentón picante o mezclar una de dulce y otra de picante o una y media de picante y media de dulce, etc. En función de la combinación que utilicemos obtendremos un resultado u otro.

Además, también hace falta una cebolla mediana, un diente de ajo, un poco de sal, 20 gr de harina, 250 cl de agua, dos cucharadas de aceite de oliva y media pastilla de caldo de carne concentrado. Para cocinarlo todo mejor hacerlo en una cazuela o un cazo para reducir el riesgo de salpicaduras.

Preparación de la salsa brava

Tanto la cebolla como el ajo los pelamos y los picamos muy finos. Una vez que tenemos el aceite caliente (fuego medio) los añadimos a la cazuela con un poco de sal y removemos bien para mezclar los sabores y para que no se peguen los ingredientes. Lo dejamos unos 5 o 10 minutos removiendo de vez en cuando, hasta que la cebolla y el ajo estén transparentes.

En el siguiente paso añadimos el pimentón y mezclamos bien con una cuchara o incluso con unas varillas. Luego añadimos la harina (volvemos a remover) y después agregamos poco a poco y el agua y removemos constantemente para que no se formen grumos. Por último añadimos la pastilla de caldo desmenuzada y dejamos que se cocine unos tres minutos, que espese un poco.

Una salsa con la textura perfecta

La textura de la salsa brava no debe ser ni muy líquida ni muy espesa. Cuando tenemos todos los ingredientes al fuego debemos esperar a que espesen un poco, como hemos explicado antes, pero no esperes hasta que veas que la salsa tiene la textura que te gusta. Recuerda que adquirirá algo de cuerpo y más espesor a medida que se vaya enfriando.

Si notas que te ha quedado más espesa de lo que debería, puedes añadirle un poco más de agua. Por el contrario, si está más líquida de lo que te gustaría, pon de nuevo el cazo a fuego medio y deja hervir un poco más, removiendo de vez en cuando. Otra opción es añadir un poco más de harina y remover bien para que no queden grumos.

Deja tu salsa lista

En cuestión de gastronomía siempre hay espacio para innovar y para tomar los platos que cocinamos como a nosotros más nos gusten. Lo normal después de elaborar la salsa brava es pasarla por la batidora una vez que se haya enfriado. Pero nada impide que la dejes tal y como queda después de cocinarla.

En este último caso tendrás una salsa con un poco menos de cuerpo y con pequeños tropezones de ajo y cebolla. Incluso puedes hacerla cada vez de una forma diferente para ver cuál es el resultado que más gusta a los comensales.

Conserva bien tu salsa brava

Cuando preparamos recetas que llevan picante debemos ser especialmente cuidadosos con la conservación, ya que si no la hacemos adecuadamente la salsa puede degradarse antes de lo esperado y quedar inservible en poco tiempo. En el caso de la salsa brava es bueno que la dejes enfriar totalmente fuera de la nevera, mejor si es fuera del cazo o cazuela en la que la hayas preparado.

Lo ideal en estos casos es poner la salsa en un recipiente de cristal hermético. Una vez que esté totalmente fría puedes guardarla en la nevera y conservarla durante tres o cuatro días. No obstante, antes de servirla asegúrate siempre de que sigue en óptimas condiciones y no se ha avinagrado.

Disfruta de la salsa siempre bien caliente

La particularidad que tiene la salsa brava con respecto a otras salsas que solemos usar en la gastronomía española es que debe tomarse siempre bien caliente. Pero cuidado, que no solo la salsa debe estar caliente, también el alimento sobre el que la vamos a poner, da igual si son unas patatas o un poco de carne.

En cuanto al modo de calentarla, es preferible no usar el microondas, porque nos podemos encontrar con que el calor no se reparta de manera uniforme. Lo más adecuado es usar el baño maría o bien poner la salsa en un cazo y calentarla directamente al fuego, siempre con fuego medio o bajo y removiendo de vez en cuando para evitar que pueda pegarse.