Son muchas las recetas que hemos estado probando desde hace un año, con el comienzo de la cuarentena se convirtió en el entretenimiento favorito de una gran mayoría, y con el fin de esta, muchos han seguido disfrutando de la cocina. Seguro que has probado recetas de todo tipo, pero hay cosas sencillas que no te puedes dejar por el camino, como saber hacer un huevo poché perfecto.

Se trata de una receta realmente sencilla, pero que puedes utilizar en multitud de platos, por no hablar de que es mucho más sano que un huevo frito. A continuación, te damos la clave para que consigas hacer el huevo poché perfecto.

Lo que vas a necesitar

Lo mejor a la hora de hacer huevo poché, es que no vas a necesitar ir al supermercado porque se te ha olvidado algún ingrediente. Aunque el nombre suene a una elaboración complicada, es solo porque se trata de la terminología francesa, ya que en España los conocemos como huevos escalfados.

Y para prepararlo solo vas a necesitar cuatro cosas, un huevo, papel film, aceite y una taza. Tan sencillo como eso, así que si estás preparado para aprender una técnica más para la cocina con la que poner la guinda a varios platos, pasamos a contarte cómo se prepara.

Los pasos a seguir

Lo primero que vas a tener que hacer es coger una taza y forrar esta por dentro con papel de forma que este sobresalga por encima de la taza. Para que sea más fácil colocar este papel utiliza un trapo para pegarlo y que no se quede en tus manos. Una vez colocado, engrasa ligeramente con aceite el papel film.

A continuación casca el huevo en la taza con mucho cuidado y procurando que no se rompa la yema. Ahora tienes que echarle un poco de sal, y si quieres puedes añadirle alguna especia que te guste. Es más, si quieres, incluso puedes añadirle algunos y pequeños taquitos de jamón. Tienes opciones para elegir, es al gusto de cada uno.

Con esto listo, llega el momento de cerrar con cuidado el papel film, de forma que quede un paquetito con el huevo y lo que hayas añadido en el interior y no haya fugas. Para cerrarlo y así mantenerlo asegurado emplea hilo de cocina, o un hilo de coser que tengas en casa. Es importante que intentes que no quede nada de aire en el interior del paquete que has preparado.

Pasamos a poner agua a hervir, y cuando rompa pon el paquete dentro del agua durante un tiempo de cuatro minutos. Cuando este tiempo haya llegado a su fin, saca el paquete con delicadeza usando una cuchara, y pasa a ponerlo en una taza que tenga agua muy fría, si lleva hielo mejor. Con esta acción conseguirás cortar la cocción y obtener el rico huevo poché que estabas buscando. Con esto hecho ya puedes abrir el paquete y disfrutarlo.

Huevo poché

El huevo poché es una fantástica forma de disfrutar de una receta de huevo en la cual la yema es la mejor parte. Si eres de esas personas a las que le encanta poder mojar pan, esta es la receta infalible para hacerlo sin pena ni culpa.

¿La razón?, pues que los huevos hechos con esta preparación son mucho más sanos que los huevos fritos. Más que nada porque el único que aceite que necesitas es el que vas a poner ligeramente en el papel film para que el huevo no se quede pegado. Y es que el trabajo lo hará el agua hirviendo, así que es realmente saludable si quieres restar unas cuantas calorías al menú.

Seguramente estás pensando en los huevos pasados por agua, los cuales necesitan 6 minutos de cocción. Aunque estos también son realmente buenos, son más adecuados para consumirlos en el desayuno. En cambio el huevo poché puede acompañar a casi cualquier plató, como ya te habíamos dicho anteriormente.

Como ejemplo tienes a los famosos huevos benedictinos, donde el huevo poché es el protagonista. Como opción también los puedes comer en un sandwich, pasta y más.

Preparación tradicional de huevo poché

Hay otra forma de preparar el huevo poché, y es la tradicional. Eso sí, es algo más complicada, desde luego, muy lejos de la técnica exprés que os hemos indicado anteriormente. En este caso, la forma tradicional se hacía también con una taza. Esta se ponía en agua que estuviera muy caliente, y se le ponía un chorro de vinagre para así conseguir mantener la clara cerca de la yema.

La cocción de este huevo poché es también de cuatro minutos exactos. Durante este tiempo vas a tener que estar montando la clara sobre la yema para así poder evitar que todo se desparrame.

No cabe duda de que es una técnica realmente incómoda, y por ello os recomendamos que sigáis los pasos que os hemos dejado antes. Es mucho más rápido de preparar y no vas a tener que preocuparte de que el resultado no sea el que estabas buscando.

Tienes muchos platos para poder comer este tipo de huevo, como los espaguetis y los huevos benedictinos que te mencionamos anteriormente.

Dormir es una de las cosas más importante para mantener una buena salud. En ocasiones puede suceder que por algún motivo suframos de insomnio y nos cueste mucho conciliar el sueño. En el caso de que sufras de esto, lo más recomendable es que trates de hacer algo, debido a que no hacerlo tu cuerpo sentirá los efectos de no dormir.

Existen algunas cosas que podemos hacer en caso de que no puedas conciliar el sueño. Si eres de los que les cuesta dormir por las noches, a continuación te mencionaremos algunos consejos muy útiles para que puedas dormir, sin la ayuda de ningún fármaco.

Importancia de dormir

Dormir es de vital importancia para la salud física y mental, debido a que es el único momento en que el cuerpo está en completo reposo y descanso. Además que mientras dormimos nuestros órganos realizan funciones vitales, que solo pueden hacer en ese estado.

En el caso de que no duermas las 8 horas recomendadas por día tu cuerpo sentirá el desgaste. Una persona que tenga problemas de sueño puede sufrir de irritabilidad, deficiencia en el sistema inmunológico, problemas cardíacos, problemas de concentración, posibilidad de sufrir un accidente cerebrovascular, entre otros.

Despejar la mente

Una de las causas más comunes del insomnio son las preocupaciones. Si estás bajo una situación estresante, ya sea familiar, financiera, laboral, es normal que pienses en eso durante gran parte del  día. Normalmente trasladamos los problemas a la hora de dormir, causando que no podamos conciliar el sueño, debido a que la mente está pensando en algo.

Si estás pasando por un momento difícil lo más recomendable es que no pienses en eso a la hora de dormir. Si te es muy difícil tener la mente en blanco, te recomendamos que trates de pensar en lugar relajante o un momento que te llene de paz y tranquilidad, de esta forma se te hará más sencillo dormir.

Leer un libro

Si notas que una noche se te hace muy difícil dormir, una buena solución es levantarte por media hora y trata de hacer una actividad relajante. Las  mejores opciones son  leer un buen libro o escuchar música relajante. La relajación será de gran ayuda para el organismo que se prepara para dormir.

Recuerda que tienes que hacer una actividad relajante, y en un lugar pacifico, debido a que si optas por una actividad agitada causará que pierdas más aún el sueño. También es recomendable que evites lugares muy luminosos o utilizar el teléfono o computadora.

Evitar pantallas brillantes

Un error que comenten muchos a la hora de dormir es que tratan de distraerse mediante su móvil. Esto resulta ser contraproducente  debido a que las pantallas brillantes pueden alterar al cerebro y hacerle creer que es momento de levantarse.

Cualquier objeto que estimula tu cerebro puede causar que pierdas el sueño, como computadoras o consolas de videojuegos. Como se mencionó anteriormente en caso que no puedas dormir lo más recomendable es que optes por hacer una actividad relajante.

Ejercicios de respiración antes de dormir

Una de las mejores formas de tranquilizar y relajar la mente es respirando tranquila y pausadamente.  Esto es muy efectivo en caso que estés pasando por un momento estresante, causando que no puedas dormir. Cuando estamos preocupados el cuerpo produce más cortisol (hormona del estrés) causando que sea más complicado relajarnos y  con ello poder dormir.

Una buena forma de controlar la ansiedad es a través de la meditación o relajación muscular. Respirar suavemente y tratar de relajar cada parte de nuestro cuerpo y mente, ayudará  a que puedas dormir mejor.

Levantarse a la misma hora

Está comprobado que las personas que se acuestan y despiertan a la misma hora duermen mucho mejor. Esto se debe a que el cuerpo se ajusta a las horas de sueño, y cuando sea el momento de ir a dormir se te hará mucho más sencillo hacerlo. Si tienes un horario desajustado puede causar insomnio ya que el organismo no sabe cuándo es su hora de descansar.

Otro punto importante que en el caso que por alguna razón pases de tu hora de dormir, trates de despertarte a la misma hora de siempre para no alterar el ciclo. Aunque puede causar que te sientas un poco somnoliento en la mañana, en caso de hacerlo puede causar que cuando vayas a la cama a la hora de siempre te cueste consiliar el sueño.