¿Se antoja una tarta de manzana casera? Si tienes un microondas, una batidora y unos minutos, puedes prepararla con poquísimo esfuerzo y con un resultado que no defrauda a nadie. A veces no le sacamos al microondas todo el partido que podríamos, y reservamos para simplemente calentar el café o las infusiones. Pero la verdad es que podemos hacer recetas la mar de resultonas en un tiempo récord, sin apenas manchar accesorios de cocina y con muy poco consumo eléctrico. ¡Todo son ventajas!
TARTA DE MANZANA EXPRESS
Por eso creemos que deberías conocer esta fantástica receta de tarta de manzana que se convertirá en una de esas favoritas para meriendas improvisadas. Sorprende a tus invitados con una tarta recién hecha en un pispas. Lo que vamos a necesitar, además de los propios ingredientes, es un molde de silicona redondo del tamaño más adecuado para que pueda dar vueltas dentro del microondas sin problema. El resto de ingredientes, solemos tenerlos en casa, a excepción, quizá, del caramelo líquido, aunque lo podemos elaborar de forma casera con un poco de azúcar y agua. Es un dulce muy económico, rico y más saludable que cualquier bollería industrial. A continuación te explicamos el procedimiento paso a paso.
INGREDIENTES PARA LA TARTA DE MANZANA EXPRESS
Con estos ingredientes preparamos una tarta para unas 6 personas.
- 3 manzanas
- 3 huevos grandes
- 250 ml de leche semidesnatada
- 150 gr de azúcar
- 50 gramos de mantequilla
- 1 sobre de levadura química
- 5 cucharadas de fécula de maíz o maicena.
- 3 cucharadas de mermelada de albaricoque
- Caramelo líquido para cubrir la base del molde
PREPARAR LOS INGREDIENTES
El primer paso para hacer esta rica tarta de manzana es verter caramelo líquido al gusto en la base del molde y por los laterales, que le va a dar un dulzor verdaderamente delicioso al postre. Después lavamos bien las manzanas, las pelamos, retiramos el corazón y las troceamos en lonchas finas. Por otro lado, colocamos la mantequilla en un bol y lo llevamos al microondas para darle un golpe de calor a media potencia hasta que se derrita por completo y quede líquida. Por separado, templamos también la mermelada de albaricoque, basta con unos segundos. Reservamos todo mientras preparamos la masa.
ELABORAR LA MASA DE LA TARTA
En un bol grande o en un vaso de batidora bien amplio añadimos la fécula de maíz, junto con los huevos, el azúcar, la leche, el sobre de levadura y la mantequilla que acabamos de derretir. Mezclamos todo bien con ayuda de una batidora eléctrica hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados. Después volcamos esta mezcla en el molde que hemos cubierto de caramelo líquido. Posteriormente, colocamos con cuidado las manzanas en forma circular hasta que toda la superficie quede cubierta.
COCINAR EN EL MICROONDAS
Seguidamente, llevamos el molde al microondas y dejamos que se cocine a 800 vatios de potencia durante 5 minutos. Transcurrido ese tiempo dejamos que repose la tarta durante otros 5 minutos dentro del microondas, y después volvemos a cocer 4 minutos más de nuevo a 800 vatios. Como en todas las recetas de microondas, los tiempos no son matemáticos, ya que el punto de cocción puede variar según el aparato. Por eso hay que comprobar que la tarta de manzana está cocida pinchando un palillo. Si sale limpio podemos sacarla ya, y si no, podemos darle un minuto más o dos de cocción.
EL TOQUE FINAL DE LA TARTA DE MANZANA
El paso final es pintar la manzana con un poco de mermelada de albaricoque con ayuda de un pincel de silicona. Esto le dará ese acabado brillante y apetitoso. Después volvemos a llevar al microondas y gratinamos un minuto al grill para que la parte de arriba se dore ligeramente. Si el microondas no tiene esta función, se puede hacer en el horno, solo un par de minutos. Una vez lista la tarta de manzana, dejamos que se temple y la metemos en la nevera para que se enfríe del todo. Ya tenemos un postre ideal para tomar en cualquier ocasión.
HACER CARAMELO LÍQUIDO CASERO
Si apetece invertir un par de minutos más en hacer caramelo líquido casero, la receta aún puede mejorar más. Es muy simple y solo hacen falta 3 ingredientes: 200 g. de azúcar blanquilla, 150 ml. de agua y 4 cucharadas de agua y 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido. Mezclamos en una cacerola el azúcar con el limón y las 4 cucharadas de agua y calentamos al fuego lento sin dejar de remover. Cuando adquiera un color similar a la miel vamos añadiendo poco a poco el resto del agua.
