Los que tienen una Thermomix en casa sabrán que es el electrodoméstico perfecto para salvarnos de una tarea un poco tediosa. Una de ellas es renunciar a ciertas preparaciones que requieren nuestra atención constante, ya sean croquetas, gachas de arroz o la tradicional leche frita que llega en esta época del año.
4Cuando la leche frita ya ha endurecido
Después de endurecer la leche, trasladamos la fuente al frigorífico y dejamos que se enfríe y endurezca durante al menos cuatro horas. Es aún mejor si es toda la noche.
Se retira la forma sobre una tabla espolvoreada con azúcar glas para evitar que se pegue, y se corta en cuadrados. Espolvorea cada uno con harina y un huevo batido, luego fríelos en una sartén grande con aceite caliente, dorándolos por todos lados.
Retirar de la sartén, escurrir las partes de leche frita y colocarlas en una bandeja forrada con papel absorbente para reducir la grasa restante. Antes de servir, espolvorear con una mezcla de azúcar en polvo y canela.
