El hígado es uno de los alimentos más densos nutricionalmente hablando, y que es sale de la tabla cuando lo comparas con cualquier otro producto. Existen diversas formas de cocinarlo, pero una de las más tradicionales es el paté. Si estás buscando un experiencia diferente, te recomendamos que te quedes en este artículo porque aquí te contaremos cómo hacer un paté casero que quede mejor que los de supermercado. ¡No te lo pierdas!
3Ingredientes necesarios
Para hacer un paté de hígado necesitarás contar con los siguientes ingredientes: 400 g de hígado de pollo, cerdo, ternera, cordero o conejo; 2 cebollas medianas, unos 220 g; 1 cucharadita de sal; 1 diente de ajo; Pimienta al gusto, hierbas aromáticas, etc; 2 cucharadas de mantequilla, ghee o aceite de oliva para sofreír la cebolla; 1 o 2 cucharadas de mantequilla para sellar la superficie (opcional). A continuación te contaremos cuáles son los pasos a seguir y además te brindaremos algunos trucos que te servirán más adelante.
