El arroz es uno de los cereales más presentes dentro de la dieta mediterránea. Podemos tomarlo en su versión blanca, a la cubana, en paella, con bogavante… Además, al cocinar este ingrediente podemos reducir los residuos.
Si te da rabia tirar el agua procedente de la cocción del arroz blanco, porque piensas que podrías utilizarla para algo más, estás en lo cierto. Vamos a ver qué otros usos le puedes dar a la misma dentro y fuera de la cocina.
3Aporta energía
Si vas a cocinar arroz, asegúrate de guardar después el agua. Tómala al día siguiente a modo de desayuno y te notarás instantáneamente más lleno o llena de energía, porque estarás tomando un “chute” de hidratos de carbono.
De hecho, en la India es habitual que una de las partes esenciales del desayuno sea un vaso de agua de arroz, para romper así el ayuno nocturno y permitir una rápida recuperación de los niveles de energía del cuerpo.
