España es un paraíso de bares pero también de restaurantes. Los hay de todas las gastronomías del mundo, de todo tipo, nivel… Tenemos la fortuna de contar con algunos de los mejores chefs del mundo y copamos parte de las estrellas Michelin. Veamos si este aúna alguna estrella y además esa originalidad. De cualquier forma, qué mejor en verano y vacaciones que sumergirte en restaurantes curiosos, originales y bizarros, como el que te vamos a presentar. Es español, tan español, que el menú incluye una siesta y se llama Finca Alfoliz. Qué más se puede pedir, sobre todo en verano.
4QUÉ OFRECE
El propio Xanty lo explica pormenorizadamente en una entrevista a 20minutos: «Finca Alfoliz viene del origen árabe, que era la huerta cercana a la ciudad. Y de eso nos dimos cuenta después de ponerle el nombre. Tiene todo el sentido: es naturaleza, sostenibilidad… Es un remanso de paz para celebrar la vida. Dentro hay un restaurante donde se hace un homenaje al producto y a la temporada… A una forma de entender la vida mucho más calmada y respetuosa».
