martes, 16 agosto 2022 14:55

Berenjenas a la boloñesa: la receta de Arguiñano para ganarte un aplauso

España se ha convertido en un país de referencia a nivel gastronómico, gracias a la repercusión internacional que han alcanzado chefs como Martín Berasategui o Dabiz Muñoz. Sin embargo, su exquisita cocina de vanguardia no puede replicarse en los hogares. Los cabeza de familia apuestan por recetas rápidas y económicas. Estas berenjenas a la boloñesa de Karlos Arguiñano son un buen ejemplo. No pierdas detalle de los ingredientes y de cómo preparar esta receta.

Ingredientes

  • 2 berenjenas grandes
  • 400 g de carne picada mixta (ternera y cerdo)
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de salsa de tomate
  • 100 g de queso (para gratinar)
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • perejil

Los ingredientes para elaborar esta receta son de lo más básicos. Los vas a encontrar con mucha facilidad en cualquier supermercado, aunque lo más probable es que casi todos los tengas en casa. Además, son baratos. Toma nota, que empezamos con la receta.


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