Si vemos la imagen actual de Alberto Chicote con la de programas de temporadas anteriores de ‘Pesadilla en la cocina’, alucinamos. Ya le vimos hecho un figurín, casi irreconocible, en la últimas campanadas. Y es que tras serle detectada una diabetes tipo 2, no tardó en ponerse manos a la obra y empezar con un programa estricto de dieta y ejercicio. Resultado: ha perdido 40 kilogramos. Veamos la dieta de Alberto Chicote con la que se puede perder como él hasta 40 kilos.
Su imagen hasta ahora era la del típico cocinero orondo que come de todo y bien. Pero ahora su perfil está muy alejado de ese cliché que no cumplen chefs como Jordi Cruz. Chicote no tiene intención de llegar a ese extremo, pero desde luego su transformación ha sido impresionante. Es un ejemplo para todos aquellos que están en la misma situación de sobrepeso y/o cuadro de diabetes así que te mostramos cómo lo ha hecho. La voluntad puede con todo.
Los motivos de las transformación de Alberto Chicote
“La diabetes no es solo tener el azúcar alto, es una enfermedad mucho más peligrosa de lo que parece porque tiene asociados riesgos cardiovasculares como infartos de miocardio o ictus. Hay un dato escalofriante que hace referencia al número de personas que desconoce que sufre diabetes tipo 2 y que alerta de que el 50% de los pacientes con diabetes tipo 2 del país no saben ni siquiera que son pacientes, porque no les duele, no les molesta”. Son palabras de Alberto Chicote que deja claro el peligro no ya de tener esta enfermedad crónica sino de las consecuencias de no tomar cartas en el asunto de manera radical.
Sabedor de su influencia y tirón mediático, se ha puesto de ejemplo y se ha embarcado también en una cruzada en pos de un estilo de vida saludable. Una de las iniciativas es su colaboración con Alianza Boehringer Ingelheim y Lilly en la campaña #DiabetesPorTuCorazón. El principal objetivo es advertir de los problemas cardiovasculares que provoca la diabetes tipo 2 y qué hacer para combatirlos.
Qué ha hecho para perder 40 kilos
Ante todo, Alberto Chicote deja claro que «los milagros no existen: recomiendo ir a un médico y un nutricionista«. Cambiar totalmente tus rutinas y más aún perder tantos kilos no se puede hacer sin un programa estricto y supervisado por un profesional. Además, debe de ser un proceso gradual, lento y seguro. Chicote ha perdido tanto peso a lo largo de tres años de tratamiento.
Además de la práctica de ejercicio, el cocinero madrileño se sometió a una dieta basada en una selección de recetas beneficiosas para el corazón y perfectas para aquellos que como él padecen la diabetes tipo 2. Qué mejor que un cocinero para elaborarlas y compartirlas. De hecho, no tardó en elaborar un recetario gratuito para que cualquier persona se ponga manos a la obra.
Ejemplos de recetas de Alberto Chicote para el cambio
En su recetario, Alberto Chicote prima los alimentos bajos en sodio, azúcares y en grasas saturadas. Es la clave para transformar tu metabolismo. Priman los productos ricos en fibra, fitonutrientes y grasas saludables, presentes en los pescados azules, por ejemplo. De hecho buena parte de sus propuestas son de pescados y mariscos, así como carnes bajas en grasa como pollo y pavo.
Te mostramos ejemplos de deliciosas y sanas recetas que demuestran lo que Chicote defiende y ha hecho: perder 40 kilos no sólo sin pasar hambre, sino disfrutando de la comida.
Entrantes
- Bacalao al pil-pil de boletus y tomate cherry caramelizado.
- Langostinos de tempura con romescu de cacahuetes.
Segundos platos
- Atún teriyaki con cebolletas y aceite de aceitunas negras secas.
- Solomillo de ternera con hinojo y piña al jenjibre.
Postres
- Melocotón y mango con yogur, almíbar de azafrán y granizado de hierbabuena.
- Tarta de queso, calabaza y mandarina.
Alberto Chicote contra el sedentarismo
Por supuesto, y más para una pérdida de peso tan grande, es imprescindible compaginarlo con ejercicio físico. Alberto Chicote aboga por abandonar el sedentarismo e incorporar un poco de actividad física a la rutina diaria.
«No es necesario convertirse uno en un deportista de élite para lograr el objetivo, es cuestión solo de cambiar algunos detalles en tu estilo de vida e incorporar hábitos saludables como por ejemplo bajar del autobús dos paradas antes para andar o subir un piso de escaleras. Hacer poco de ejercicio físico es tan recomendable como adherirse a un dieta saludable», concluye.
Aprovechando su tirón mediático
Las recetas de Alberto Chicote son virales en redes sociales como Instagram, llegando a un público numeroso. No en vano tiene más de 660 mil seguidores en Instagram que día a día se mantienen atentos a sus publicaciones, porque presenta un compendio de recetas deliciosas con los mejores trucos para hacerlas en casa.
Aprovechando sabiamente este tirón, ha convertido en virales sus recetas de alimentación sana y cardio saludable. Una gran iniciativa que hará que llegue al mayor número de personas para que se adhieran a un modo de vida sano y equilibrado para minimizar las consecuencias de la obesidad y de la diabetes tipo 2.
