A pesar de que le han salido multitud de robots de cocina que pretenden competir con él, e incluso a precios mucho más bajos, lo cierto es que la reina de las cocinas sigue siendo la Thermomix de la firma alemana Vorwerk. Además, es para la que más recetas hay en la red, desde platos internacionales, hasta otros populares en la gastronomía nacional.
Uno de esos platos que puedes preparar con este robot de cocina y que es todo un clásico son las lentejas. Así podrás tener un delicioso potaje de lentejas sin apenas esfuerzo para disfrutar de este manjar tan saludable…
La mejor forma de preparar lentejas en la Thermomix
¿Lentejas en la Thermomix?

Existen multitud de recetas muy diversas que puedes hacer en la Thermomix, variantes de las lentejas tradicionales que inundan la red. Algo que puede hacer complejo la decisión de cuál estará mejor de entre tanta variedad.
Incluso, si lo prefieres, puedes hacer las que siempre sueles hacer adaptadas a la Thermomix. Es muy sencillo, y te ahorrará mucho trabajo, ya que el robot de cocina se encargará de realizar los pasos y avisar cuando necesite tu atención. Mientras podrás estar haciendo otra cosa. Y el resultado es realmente bueno, pese a lo que muchos opinan sobre estos artefactos…
¿Las puedo hacer con cualquier modelo de Thermomix?

Muchas páginas webs te indican para qué modelo de Thermomix es una receta. Pero realmente las puedes preparar en el modelo que tú tengas, no es necesario tener el último o el que indica la receta en sí. Tan solo habrá ligeras diferencias que debes adaptar, como por ejemplo la elección de velocidad o temperatura en el dial analógico en modelos más antiguos o en pantalla táctil para los nuevos.
No obstante, dado que los últimos modelos implementan algunas funciones que no tenían los más antiguos, siempre se recomienda tener alguna de las más nuevas. Es decir, la Thermomix TM31 (2004-2014), TM5 (2014-2019) o la nueva TM06 (2019-actualidad).
Ingredientes para las lentejas (4 personas)

Para preparar las lentejas en la Thermomix necesitarás unos ingredientes muy sencillos y baratos. Las cantidades están preparadas para cuatro personas, además, ten en cuenta que el vaso de este robot de cocina tiene su límite de capacidad y suele ser para ese número de personas. En cuanto a los ingredientes son:
- 350 gr de lentejas pardinas. Es preferible esta variedad frente a otras, ya que el sabor y la textura que dejarán será mejor. Otras variedades suelen quedarse más duras, e incluso afectan a la consistencia del caldo.
- 2 dientes de ajo pelados. Algunas personas prefieren agregarlos con piel previamente tostados.
- 1 rebanada de pan tostado (opcional). Muchas personas añaden pan tostado triturado para darle algo más de consistencia al caldo y que no quede tan líquido.
- 1 cebolla pelada y cortada en cuartos.
- 2 Clavos de olor.
- 3 zanahorias peladas y en rodajas gruesas.
- 2 chorizos secos (opcional). Pueden ser chorizos picantes o de los normales.
- 2 hojas de laurel.
- 800 ml de agua. Puede ser también caldo de pollo o verduras, si prefieres enriquecer.
- 25 ml de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de sal.
Poner en remojo las lentejas

Aunque no las vayas a hacer de la forma tradicional, un paso que nunca debe faltar cuando se trabaja con algunas legumbres es ponerlas en remojo para que salgan más tiernas. En el caso de las lentejas para la Thermomix, tienes que dejarlas sumergidas en un bol con agua durante 2 o 3 horas como mínimo.
Lo ideal es ponerlas en remojo la noche anterior, para conseguir el mejor resultado. Y recuerda que el agua debe cubrir a estas legumbres.
Preparación en la Thermomix

Ahora, una vez lo tienes todo listo, enciende tu Thermomix y agrega al vaso el diente de ajo, la cebolla y trocea con las cuchillas a velocidad 4 durante 4 segundos. Si ves que las verduras se han pegado a la pared, puedes usar la espátula para despegarlas y darle otro toque de triturado si ves que se han quedado demasiado grandes. Una vez bajados todos los trozos, añade el aceite de oliva y el clavo de olor para el sofrito. Pon durante 3 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara para que no triture más.
Después, incorpora las zanahorias, las hojas de laurel, las lentejas escurridas, el chorizo, la sal, la rebajada de pan previamente triturada si lo deseas, y el caldo. Ahora cocina durante 35 minutos, a 100ºC y con giro inverso a velocidad cuchara.
El broche final…

Así de sencillo es preparar unas ricas lentejas en la Thermomix. Sin embargo, cuando acabe el proceso, si ves que las lentejas no están del todo tiernas, se ha quedado demasiado caldo para tu gusto, o quieres que espese un poco más, puedes volverlas a poner unos cuantos minutos más a 100ºC, giro inverso y velocidad cuchara.
Una vez estén listas y a tu gusto, prueba y rectifica de sal si es necesario. Ahora estarán listas para degustar…






















































