Las croquetas, con permiso de la tortilla de patatas y de la paella, son con toda seguridad el plato más representativo de la gastronomía más clásica y tradicional de nuestro país. Y ello hace que casi se puedan encontrar en cualquier bar o restaurante de nuestro país. Y si no, claro está, también se pueden preparar en casa. Sin embargo hay mucha gente que deja de hacerlo por la pereza que le entra al pensar en tener que freír estos alimentos en la cocina. Si eres uno de ellos seguro que este artículo te va a interesar, porque te vamos a contar todo lo que debes saber si quieres hacerlas al horno en lugar de fritas. Así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo.
Las croquetas fritas son muy calóricas

En este artículo no queremos poner en duda que una croqueta frita no esté buena. Es más, creemos que están deliciosas. Lo único que es cierto, y nos duele en el alma reconocerlo, es que se trata de un alimento que no es demasiado saludable. Piensa que una vez que las fríes cada una de ellas puede llegar a aportar hasta más de 100 calorías. Ante esto hay muchas personas que directamente renunciar a comerlas. Pero si tú no quieres hacerlo, que sepas que no tienes por qué. Y es que existe una manera mucho más saludable de comer este plato: asadas.
Las croquetas al horno son mucho más saludables

Y es que todas las personas que no quieren renunciar a comer croquetas, pero que sí quieres comer de la manera más saludable posible acaban por hacerlas asadas. Piensa que de esta manera, al utilizar una cantidad de aceite mucho más pequeña, su aporte calórico es mucho más bajo. Por eso en este artículo queremos contarte, además de lo que conlleva su ingesta a nivel de salud, algunas cosas más que debes de saber si quieres cocinar este plato en el horno.
Otras diferencias entre las croquetas fritas y asadas

Aunque desde aquí te animemos a que pruebes a cocinar este plato asado en el horno el lugar de frito, no vamos a engañarte. Porque aunque el resultado es muy bueno, hay ciertas cosas que sí que cambian. Porque si por algo se caracterizan las croquetas tradicionales, es decir, las que se cocinan friéndose en abundante aceite, es el punto de crujiente que adquieres su rebozado tras haber pasado unos minutos por el aceite hirviendo. Y esto, por desgracia, no se consigue de manera similar si las vas a preparar en el horno. Por eso, y para compensarlo, queremos ofrecerte una serie de trucos para compensar esto que a priori puede parecer una desventaja.
Trucos para que las croquetas asadas queden más sugerentes

Si te ha echado para atrás el hecho de que las croquetas cuando se preparan al horno no tienen el mismo punto de crujiente que cuando las preparas fritas, no te preocupes. Porque a continuación te ofrecemos un par de trucos para compensarlo.
El primero de ellos es que les des una doble capa de rebozado. Es decir, que cuando las hayas pasado una vez por harina, huevo duro y pan rallado no las des por terminadas y repitas de nuevo el proceso una vez más. Además, si cuando hayas terminado con esta doble capa de rebozado le añades unas gotas de aceite por encima, tras haber sido horneadas adquirirán un punto crujiente muy parecido al que hubiesen tenido si las hubieses hecho fritas. Pero con muchísimas menos calorías.
Ideas para preparar unas croquetas asadas

Una de las cosas que más nos gustan de las croquetas, además de su exquisito sabor, es que puedes prepararlas de cualquier ingrediente que te apetezca. Y eso no cambia en absoluto si las preparas asadas o fritas. Puedes, por ejemplo, prepararlas de jamón, de huevo de duro, de pollo o de pescados como merluza o bacalao, Incluso de chipirones. O incluso puedes preparar un surtido con varios sabores.
Cómo preparar esta receta usando el horno en lugar de friéndolas

Además del contenido calórico, la gran diferencia a la hora de preparar croquetas asadas y fritas tiene que ver con el uso del horno en lugar de una sartén con abundante aceite caliente. De hecho, es incluso hasta más fácil preparalas en el horno. Para ello lo único que tienes que hacer es, una vez rebozadas, colocarlas en una bandeja apta para horno, precalentarlo a 200 grados y hornearlas de 15 a 20 minutos. Ya verás como el resultado es espectacular.
Sugerencias para acompañar esta deliciosa receta

Y terminamos este artículo en el que te hemos contado todo lo que debes saber a la hora de preparar unas croquetas en el horno con un par de sugerencias de acompañamiento. Y aquí el asunto está claro, si quieres seguir la línea de este plato que es más saludable que si las hubieses frito, te recomendamos que lo acompañes de una ensalada de tomate. Pero si quieres compensar la cantidad de calorías, te recomendamos que lo acompañes de una ración de patatas fritas.










































