Hay que ver lo ricas que están las costillas. Se trata de una de las partes del cerdo más demandadas en cualquier carnicería por muchos restaurantes. De ahí que este plato se pueda encontrar con tanta facilidad en las cartas de cualquiera de estos establecimientos. Pero para que las disfrutes no hace falta que salgas a la calle, también puedes prepararlas tú mismo en tu propia casa. Y precisamente de eso es de lo que queremos hablarte a lo largo de este artículo. Te vamos a explicar paso a paso cómo tienes que hacer para prepararlas a la cerveza. Así que sigue leyendo para enterarte.

Las propiedades de la carne de cerdo

Antes de pasar a contarte cómo tienes que hacer para preparar paso a paso esta deliciosa receta de costillas a la cerveza, creemos que es un muy buen momento para poner en valor al absoluto protagonista de este plato. Es decir, a la carne de cerdo. Y queremos hacerlo ya no solo porque tenga un sabor especial ni porque sea muy económica. Queremos hacerlo porque tiene una gran cantidad de propiedades beneficiosas para el organismo. Piensa que es una gran fuente de proteínas. Pero además, contiene una muchas vitaminas, sobre todo del tipo B y una gran cantidad de potasio, hierro y fósforo.

Los ingredientes que necesitar para preparar esta receta de costillas a la cerveza

Una de las cosas que más nos gustan de esta receta de costillas a la cerveza, además de que es muy fácil de preparar y de que suele quedar muy rica, es que hacerse con los ingredientes que se necesitan es una tarea muy sencilla. Tanto que vas a poder conseguirlos en cualquier supermercado. Toma nota porque son los siguientes. Un kilo y medio de costillas troceadas, una cabeza de ajos, tres hojas de laurel, 12 chalotas, una lata de cerveza, un poco de caldo de carne, un chorro de aceite de oliva virgen extra y sal y pimienta al gusto.

Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta

Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta de costillas a la cerveza es bien sencillo. Dispón de todos los ingredientes que vas a necesitar a lo largo de la mesa de trabajo. Ello hará que su preparación sea un proceso mucho más dinámico. Pero sobre todo mucho más ameno.

A continuación pon las costillas troceadas en una bandeja

Una vez que ya tienes todos los ingredientes que vas a necesitar en la mesa de trabajo, es momento de comenzar con la preparación de esta receta. Y para ello, lo primero que has de hacer es seleccionar una bandeja que sea apta para el horno. Tras ello, pon las costillas ya troceadas sobre ella con un poco de sal.

Luego tienes que añadir todos estos ingredientes

Tras haber puesto las costillas sobre la bandeja, es el momento de que añadas los siguientes ingredientes. Primero pela las chalotas, córtalas en mitades y ponlas sobre ella. Y a continuación tienes que poner sobre ella también la cabeza entera de ajos. Así, sin pelar.

Luego añade la cerveza y el caldo de carne

Una vez que ya has puesto sobre la bandeja tanto las costillas como la chalota y los ajos, es momento de que añadas la cerveza y el caldo de carne. Ya verás como estos dos ingredientes son los que van a dar toda la magia a este plato para que tengan un sabor delicioso y que disfrute de él toda tu familia.

Hornea las costillas de esta manera

Ahora tienes que hornear las costillas de esta manera. Primero has de asarlas durante media hora a 190 grados. Tras ello, saca la bandeja del horno con mucho cuidado de no quemarte, cúbrelas con papel de aluminio y hornea de nuevo. Pero esto vez durante 60 minutos.

Ahora saca las costillas del horno con mucho cuidado de no quemarte

Una vez que haya transcurrido este tiempo, es momento de sacar las costillas del horno. Eso sí, hazlo con unos guantes especiales, ya que de lo contrario corres el riesgo de quemarte.

Si están muy secas, añade más caldo de carne y hornea 30 minutos más

Ahora es el momento de que observes las costillas. ¿Han quedado muy secas? Pues entonces no lo dudes, añade más caldo de carne y mételas de nuevo en el horno con cuidado de no quemarte. No es necesario que las tapes con papel de aluminio. Cocínalas durante media hora.

Y listo, ya estaría preparada esta deliciosa receta de costillas

Pasado este tiempo ya se puede dar por finalizada la preparación de esta receta de costillas a la cerveza. Ya verás qué ricas están: estamos seguros de que a tu familia le van a encantar y de que te van a pedir que las prepares muchas otras veces.

Los abonos gratuitos que propone Renfe empezarán el 24 de agosto, aunque el registro se abre desde este mismo lunes. La gratuidad le costará unos 200 millones de euros al Gobierno y va a alcanzar los 75 millones de viajes. El Consejo de Ministros aprobó la semana pasada este mismo decreto que ha puesto en marcha el plan de abonos gratuitos de Renfe, en una medida que ya adelantó Pedro Sánchez en el Debate sobre el estado de la Nación.

El abono gratuito de Renfe

A pesar de que esta ayuda al transporte público entrará en vigor el 1 de septiembre, Renfe va a abrir este mismo lunes el registro para beneficiarse de los abonos. A continuación vamos a desgranar los detalles de esta medida, que se tomó para hacer frente a la crisis provocada por la guerra en Ucrania.

¿Cuándo y cómo solicitarlos?

Desde este mismo lunes 8 de agosto, todos los viajeros pueden registrarse tanto en la web como en la app de Renfe, para poder ser beneficiario de esta ayuda. Este paso es previo a esta adquisición de los abonos gratuitos, que se podrá realizar a partir del 24 de agosto. Se va a crear un abono específico para cada núcleo de Cercanías y para cada origen-destino de Media Distancia.

Servicios de Renfe a los que afectará

Esta medida impulsada por el Gobierno va a afectar a los servicios de Cercanías, Rodalies y trenes de Media Distancia convencional de Renfe. Todos estos van a tener una bonificación del 100%, por lo que pasarán a ser gratuitos. No obstante, en el caso de este último, el abono tendrá que utilizarse siempre entre los dos mismos puntos. Estos trayectos en rutas de alta velocidad (los billetes Avant), tendrán una bonificación del 50% de su coste.

¿Al metro también?

Dicho todo esto, debemos saber que la medida no se va a aplicar ni al AVE ni a los transportes públicos colectivos que puedan depender de las comunidades autónomas y los ayuntamientos como por ejemplo el metro o los servicios de autobuses. En todo caso, estos últimos van a seguir contando con las ayudas directas para poder reducir un 30% su precio anunciados el 25 de junio y que se van a poder ampliar hasta un 50% si los responsables autonómicos o locales aportan fondos propios. Con todas estas ayudas, el Ejecutivo pretender de alguna manera el fomentar el uso del transporte público de Renfe para poder evitar a la ciudadanía el coste del incremento de los precios de energía y combustibles.

Renfe: servicios de Media Distancia

Cuando escuchamos que Renfe da gratuidad en los servicios de Media Distancia, puede pasar que haya mucha gente que no entienda qué significa esto o no sepa muy bien a qué se refiere ese término de ‘media’. Nosotros lo explicamos. Los trenes de Media Distancia son esos trenes que realizan conexiones de ámbito regional, enlazando así diferentes ciudades y localidades de cada comunidad autónoma que tienen servicios ferroviarios con su capital de provincia o autonómica. Son todos aquellos trayectos con longitudes inferiores a los 300 km. Por ejemplo, el tren que conecta Madrid y Ávila es uno de Media Distancia.

Cómo funciona y su fianza

Todos los usuarios de Cercanías, Rodalies y media distancia que se vayan a beneficiar de esta gratuidad en los abonos van a tener que dejar una fianza, que va a variar en función del tipo de transporte, para poder asegurar que hacen un mínimo de cuatro viajes mensuales. Así, se podrán evitar varias estafas. Las personas que quieran acceder a la gratuidad de los abonos de Renfe tendrán que dar una fianza de 10 euros, un dinero que se les devolverá pasados estos cuatro meses de vigencia de esta medida. Si lo que queremos es el abono de trenes de media distancia convencionales, esta fianza ascenderá a 20 euros, que también se devolverán si se realizan más de 16 viajes, y podrá, como no, ser utilizado en una única ruta.

Hasta cuándo se prolonga esta medida de Renfe

Esta gratuidad de los abonos que propone Renfe va a comenzar a aplicarse el 1 de septiembre, y va a perdurar hasta el 31 de diciembre de 2022. La bonificación no va a ser retroactiva, ya que no afectará a los bonos que fueran adquiridos antes de la fecha anunciada.

Ni metro, ni bus

Una de las preguntas más frecuentes que se han hecho todos los usuarios de Renfe estos últimos días ha sido el de si será gratis también el abono del metro o del autobús. La respuesta es negativa en ambos casos. El Gobierno solo ha querido implantar esta iniciativa en Renfe, para fomentar así el uso de tren. Tendremos que esperar para ver cómo funciona esta iniciativa, y analizar sus efectos. Quizá si sale bien amplíen esta gratuidad a otro tipo de transportes. También será otro punto a analizar el aguante que va a tener y la capacidad que va a poder resistir toda la avalancha de gente que se vaya a beneficiar esta medida.

Desde que hay una inflación tan elevada, los precios de los alimentos se han disparado. Ha subido la carne, ha subido el pescado, han subido las verduras y ha subido todo en general. Por ello, muchas familias están pasando apuros para llegar a fin de mes, viendo que gastan mucho más dinero para comer lo mismo. Por ello, la OCU se ha puesto manos a la obra para ayudar a esas familias.

En concreto, la Organización de Consumidores y Usuarios ha elaborado una serie de consejos, los cuales te ayudarán a ahorrar dinero en comida este verano. Estos consejos son fáciles de seguir y no solamente te permitirán ahorrar, sino comer mejor que antes y no perder nutrientes.

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Consejos de la OCU para ahorrar carne

La carne es una de las cosas que más han subido debido a la inflación. Por ello, la Organización de Consumidores y Usuarios ha traído también consejos para ahorrar dinero en carne. Apuesta por piezas para guisar en vez de cortes como los filetes y el entrecot por varias razones. En primer lugar, son más baratas y en segundo lugar, se pueden usar para hacer estofados con otros alimentos como las patatas o las verduras, mucho más baratas.

Por otro lado, comprar piezas enteras en vez de partes es un buen truco. El mejor ejemplo ocurre con el pollo, ya que podrás comprarlo entero y prepararlo por partes, separando pechuga, contramuslo, alas e incluso el cuerpo. Podrás aprovecharlo todo, hacerte un caldo y comerte todas las partes en vez de ir solamente a por las pechugas.

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Ahorrar en pescado

El pescado es otro alimento que ha subido. Lo bueno es que no tenemos por qué dejar de consumirlo, ya que sigue teniendo importantes beneficios como el contenido en Omega 3. Por ello, la OCU ofrece diversas recomendaciones, como comprar siempre pescado de temporada, ya que cuesta menos dinero que el otro.

Por otro lado, recomiendan siempre comprar pescado congelado, así como marisco de esta clase. Es de calidad, más barato y además más seguro. Por otro lado, recomiendan seguir consumiendo huevos como un sustituto tanto para la carne como el pescado, a pesar de la subida de precio, ya que aún son baratos a pesar de la misma.

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La OCU te enseña a ahorrar en frutas y verduras

Sin duda, consumir frutas y verduras debería ser la base de nuestra alimentación y no deberíamos privarnos de ellas por mucho que hayan subido. La OCU recomienda elegir frutas y verduras de temporada, teniendo flexibilidad para elegir. La fruta de temporada es más barata y te permitirá comer más variado. De hecho, ellos mismos elaboran calendarios según la fruta recomendada en cada época del año.

Otra idea que te dan para ahorrar es comprar piezas pequeñas, ya que son más baratas al ser menos vistosas, aunque igual de nutritivas. Finalmente, te piden que uses la imaginación para hacer platos, pudiendo combinar las verduras con las legumbres. En internet tienes numerosas recetas, pudiendo preparar ensaladas con arroz tremendamente nutritivas y económicas.

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Acude a comprar a final del día y antes de fines de semana

Hoy en día, casi todos los supermercados tienen políticas contra el desperdicio alimentario, rebajando los precios de los productos que están a punto de caducar. La OCU lo sabe, así que te recomienda ir a comprar siempre a última hora. A última hora es cuando los productos que van a caducar se tienen que liquidar, así que puede ser un gran momento para conseguir buenos descuentos.

Otro truco es acudir antes de que llegue un día festivo, es decir, comprar los sábados a última hora. Esto es especialmente cierto antes de un puente, donde se liquidarán más productos por los días que van a cerrar. Además, el inicio y final de la temporada veraniega suele traer descuentos en productos congelados, ya que traen o se retiran los helados, siendo un gran momento para echar un vistazo.

Eso sí, recuerda que todos estos productos son de consumo inmediato, es decir, que no los puedes dejar mucho tiempo en la nevera. De hecho, son para consumir preferiblemente el mismo día o los días posteriores.

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La OCU y la apuesta por las marcas blancas

En estos tiempos que corren, las marcas blancas han vuelto a ser una opción de confianza para las familias en apuros. Mercadona, Carrefour, DIA o Alcampo tienen marcas blancas potentes, con buena calidad, pero un precio inferior a las marcas premium.

Es más, la propia organización suele comparar habitualmente las marcas blancas, buscando la mejor en relación calidad-precio. Aquí hay que destacar su sello “compra maestra”, el cual determina la compra más barata con una calidad elevada.

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Planificación correcta de menús

La OCU te aconseja planificar los menús de forma correcta, no dejándose llevar por la comodidad. Recomiendan hacer el esfuerzo de gastar menos y comer mejor, haciendo platos más elaborados, además de planificar varias comidas y cocinar más.

Por ejemplo, prepara los menús de toda la semana de tal forma que des prioridad a los productos que más tiempo llevan en la nevera. De este modo, lucharás contra el desperdicio alimentario y evitarás que un producto se te estropee. Además, la comida que haces en casa siempre vale menos que la precocinada y la cómoda.

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La OCU y los supermercados más baratos

Finalmente, la Organización de Consumidores y Usuarios te recomienda comparar los diferentes supermercados de tu zona. El precio del mismo producto puede variar mucho de un lugar a otro, contribuyendo al ahorro. En otros casos, puede ser de unos pocos céntimos, pero notarse a largo plazo.

Por ello, la propia organización hace comparativas de los precios del supermercado de forma habitual, contándote cuál es el más barato. Eso sí, hay otros factores que no se tienen en cuenta, como los descuentos que tengas, las tarjetas de puntos y la tendencia a ofrecer productos más baratos si van a caducarse. Además, ten en cuenta la lejanía, ya que gastarás más dinero si tienes que usar el coche.