España es un país de referencia a nivel gastronómico, por la calidad de sus productos y el reconocimiento que han adquirido chefs como Dabiz Muñoz. Este tipo de cocineros apuesta por platos de vanguardia, pero en la mayoría de los hogares se apuesta por la tradición. Entre esos platos clásicos se encuentra la tortilla de patatas. El debate en torno a esta receta suele ser si incluir, o no, la cebolla. Sin embargo, te mostramos una variante perfecta para este verano. Sigue todos los pasos.

La tortilla de patatas, un plato icónico

La tortilla de patatas es, probablemente, el plato que más se repite en los hogares. Es un plato sencillo, pero que tiene sus secretos. Muchos la hacen para un día normal, y otros la escogen para las citas más especiales. También tiene un gran peso en bares y restaurantes, donde cada vez se hace más jugosa, o eso parece que dicta la moda. En algunos sitios la rellenan de infinidad de cosas. Sin embargo, no será un relleno tan fresco y sabroso como el que te vamos a mostrar. Atento a los ingredientes y la receta.

Ingredientes

• 6 huevos
• 2 patatas medianas (unos 500 g)
• 2 latitas de atún en aceite (unos 150 gr de atún escurrido)
• 1 pimiento rojo o medio rojo y medio verde, media cebolla y medio calabacín, o 200 g de un mix de verduras para salteados
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen extra para freír

Lo mejor de la tortilla de patatas tradicional es que los ingredientes son básicos y están presentes en cualquier cocina. En esta receta, también. Además, son baratos y el resultado es excepcional. Por ello, toma nota de todos ellos y no te pierdas ningún paso.

Freír las patatas y las verduras

Coge una sartén y agrega un buen chorro de aceite (también puedes usar el de las latas de atún). Incorpora la cebolla, los pimientos, y un ajo laminado si así lo deseas. Cuando esté pochado, agregamos el calabacín picado muy fino. Por último, añadimos el atún, salpimentamos, removemos todo un poco y apagamos el fuego. Saca todas las verduras y deja que escurra el exceso de aceite. Por otro lado, troceamos las patatas y las freímos en una sartén aparte. Cuando estén doradas las retiramos con el resto de ingredientes.

Mezclar bien con el huevo

Ahora llega un momento importante, aunque parezca sencillo. Bate los huevos en un bol. Tienes que romper bien la yema, pero no batas en exceso. Agrega sal y prueba. Después incorpora las patatas y todas las verduras. Dale unas vueltas. Es aconsejable que dejes reposar unos minutos si quieres que el huevo se impregne bien de todos los sabores. Ahora vamos con un paso realmente importante, que marcará el resultado final de nuestra receta.

Freír la tortilla

Agrega un poco de aceite en una sartén (si es el mismo en el que hemos frito las verduras, mejor). Espera a que esté bien caliente y vuelca el huevo con todos los ingredientes. Mueve la sartén sin miedo al principio y espera a que cuaje por abajo. Después, con ayuda de una tapa o un plato, dale la vuelta a la tortilla. Cuando la aprietes y recupere su forma, sabrás que está jugosa y perfecta para comer.

Para esta receta también se puede mezclar las patatas con el huevo como si hiciésemos la tortilla tradicional, echar una parte, después las verduras, y volver a cubrir con la patata. Sin embargo, de esta manera queda todo más integrado. Te contamos si es saludable y con qué acompañarla.

Un plato que puede ser más saludable

La tortilla de patatas no es un plato del que se deba abusar, debido a las frituras. Sin embargo, es muy sencillo hacerlo más saludable. Se pueden freír las verduras en poco aceite y hacer lo propio con las patatas, aunque te lleve más tiempo. Incluso puedes usar patatas cocidas y evitar toda esa grasa. Por el huevo batido y las verduras no te preocupes. Hay muchas recetas diferentes (al horno, al microondas) para disfrutar de este plato de forma más saludable. Pero ya sabes, no pasa nada por hacerlo una vez a la semana.

Una buena ensalada

La tortilla de patatas es una cena perfecta. Si la quieres tomar para comer y no te sacia lo suficiente, siempre puedes optar por algún primero ligero como una sopa. Lo más aconsejable para contrarrestar la grasa de la patata es una buena ensalada a base de lechuga y tomate. Además, en esta época del año te resultará más refrescante, algo que conseguirás también con el atún con el que has rellenado la tortilla. Anímate y prueba esta increíble receta.

Hay que ver lo ricas que están las lentejas. Se trata de una de las legumbres que más se consumen en nuestro país. Y ya no solo porque tengan un sabor muy especial ni porque sean muy económicas. También y sobre todo porque son muy versátiles. Piensa que con ellas puedes preparar todo tipo de platos, no solo guisos. Uno de ellos son las ensaladas. Precisamente a lo largo de este artículo te vamos a explicar cómo preparar una que tiene a esta legumbre como protagonista y que es la que más gusta en todo el país.

Las propiedades de las lentejas

Antes de pasar a contarte cómo se prepara esta ensalada que tanto gusta a toda España, creemos que es un muy buen momento para poner en valor al absoluto protagonista de esta receta. Nos referimos a las lentejas. Y ya no solo porque, tal y como ya te hemos contado, sean un alimento muy económico y muy versátil. También porque tienen una gran cantidad de propiedades que son muy beneficiosas para el organismo humano. Tanto es así que son una gran fuente de energía, ya que tienen muchos hidratos de carbono. Pero además, son muy buenas para el sistema digestivo, porque contienen una gran cantidad de fibra. Y por último, contienen una gran cantidad de vitaminas y de minerales. A continuación te explicamos cómo prepararlas en una ensalada que va a gustar a todo el mundo que la pruebe.

Los ingredientes que necesitas para preparar esta deliciosa ensalada

Una de las cosas que más nos gusta de esta receta es su increíble sabor. Y además, que es muy sencilla de preparar y suele quedar muy bien si se siguen los pasos que te vamos a explicar a lo largo de este artículo. Pero hay más, porque conseguir los ingredientes que se necesitan es una tarea muy sencilla, tanto que vas a poder conseguirlos sin ningún problema en cualquier mercado o supermercado. Toma nota, porque son los siguientes. 400 gramos de lentejas, 35 gramos de cebolla roja, 35 gramos de pimiento rojo, 35 gramos de pimiento verde, 40 gramos de zanahoria, 40 gramos de pepino, 6 tomates tipo cherry, 40 gramos de perejil, medio limón en zumo, dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sal y pimienta al gusto.

Lo primero que tienes que hacer para preparar esta ensalada de lentejas

Lo primero que tienes que hacer para preparar esta ensalada de lentejas es bien sencillo. Tanto como abrir el bote legumbres y lavarlas bien hasta que se han deshecho del líquido de la conserva.

Otra alternativa es la de cocerlas tú

Si no tienen un bote de estas legumbres no te preocupes. Porque también puedes cocerlas tú mismo si compras un paquete o las compras a granel. Lo único que tienes que hacer es cocerlas en abundante agua durante unos 20 minutos aproximadamente o hasta que veas que se han empezado a reblandecer un poco.

Ahora tienes que escurrir muy bien las lentejas

Ya has comprado las lentejas de bote y las hayas lavado o las hayas comprado a granel y las hayas cocido, lo siguiente que tienes que hacer para continuar con la preparación de esta receta es escurrirlas del todo.

Lo siguiente que tienes que hacer es pelar las verduras

Mientras las lentejas se están escurriendo, puedes aprovechar el tiempo y continuar en paralelo con la preparación de esta ensalada que tanto gusta a todos. Puedes, por ejemplo, pelar todas las verduras con la ayuda de un cuchillo que esté bien afilado pero con mucho cuidado de no cortarte.

Luego corta con mucho cuidado las verduras que vas a añadir a esta ensalada de lentejas

A continuación lo que tienes que hacer es cortar y picar lo más finamente que puedas las verduras que vas a añadir a esta ensalada de lentejas.

A continuación mezcla todos los ingredientes en un recipiente

Una vez que ya hayas cortado las verduras tienes que añadirlas a las lentejas que ya has escurrido.

Ahora tienes que preparar el aliño para esta ensalada de lentejas

Lo siguiente que tienes que hacer para continuar con la preparación de esta ensalada de lentejas es preparar la vinagreta. Añade en un recipiente el aceite de oliva con el zumo de medio limón y mezcla bien. Luego viértelo sobre el bol en el que tienes que le resto de los ingredientes y remueve hasta que todo el aliño se haya repartido de manera uniforme.

Y listo, ya estaría lista esta receta que tanto gusta a todos

Una vez que has añadido el aliño a la ensalada de lentejas ya se puede dar por finalizada esta receta. Ahora solo quedaría lo mejor: sentarse a la mesa a disfrutar de este rico plato.

Tener la piel seca es un problema muy común que, aunque en la mayoría de los casos no conlleva a consecuencias más grave, lo cierto es que es muy incómodo. La sequedad en la piel se produce fundamentalmente por la pérdida de agua y aceite. Esto puede darse debido a diferentes factores, como el uso de geles corporales no adecuados, los daños causados por la exposición al sol, el uso de jabones agresivos, los factores ambientales como el frío y el calor y, por supuesto, el hecho de no usar una buena crema hidratante corporal. Para poner solución a este último problema, la OCU ha elaborado una lista de las mejores cremas hidratantes para el cuerpo basadas en tu tipo de piel.  

La Roche-Posay LIPIKAR, la mejor crema hidratante para pieles sensibles

La Roche-Posay es una de las mejores marcas de farmacia para el cuidado de nuestra piel. Sus productos, destinados al cuidado del cuerpo y de rostro, suelen tener grandes resultados a corto y largo plazo y son unos de los preferidos por los consumidores. Su gama LIPIKAR es la número uno de cuidado corporal en Europa para pieles sensibles muy secas con tendencia al eczema atópico. Esta loción refuerza la barrera protectora de la piel y le devuelve la elasticidad, calmando la sensación de tirantez. Su precio ronda los 16 euros y se puede encontrar en farmacias y perfumerías. La OCU la considera la mejor en su categoría por sus grandes efectos contra la piel atópica.

La mejor loción corporal para pieles secas según la OCU es de Garnier

La leche corporal hidratante con aloe vera Garnier Intensice 7 Days es, según la OCU, la mejor en la categoría para pieles secas. Esta crema hidratante promete una hidratación intensa de la piel nada más y nada menos que durante 7 días, por lo que puede ser una gran opción si eres una de esas personas que suele olvidarse de echarse crema. Además, su fórmula a base de Aloe Vera estimula la regeneración de piel y nutre intensamente. El acabado es una piel suave y sedosa. Una de sus ventajas es su rápida absorción, al no contener componentes grasos, y los efectos calmantes sobre el cuerpo. Lo mejor es que el bote cuesta menos de 5 euros.

CeraVe – Urea SA Hidratante, la mejor crema para una piel suave

La maca CeraVe destaca en muchos de sus productos. De hecho, su limpiador facial Gel Espumoso es uno de los mejores que puedes encontrar en el mercado y, por eso, uno de los más vendidos y de los mejor valorados por los usuarios. Pero otro de sus mejores productos avalado por la OCU es su loción corporal – Urea SA Hidratante, cuyo efecto más destacado es la sensación de piel lisa y sin rugosidades que proporciona. Esta crema está especialmente diseñada para mejorar la textura de la piel gracias al ácido salicílico y la urea, esta crema hidratante y no grasa reconforta la piel con ácido hialurónico.

Kiehls Kiehl’S Creme: La mejor crema corporal ligera según la OCU

La Kiehls Kiehl’S Creme es, según la OCU, la mejor en la categoría de cremas corporales ligeras.  Esta loción corporal no grasa está compuesta a base de betacaroteno, manteca de cacao y esculano. Por eso, no solo hidrata y suaviza la piel, sino que también tiene efectos antioxidantes, combatiendo el envejecimiento prematuro y aportando vitaminas necesarias para la salud de la piel. Su textura es ligera y de rápida absorción, y puedes encontrarla por solo 11 euros.

Sol Janeiro Brazilian Bum Bum, la mejor crema reafirmante

Las cremas reafirmantes son uno de los tratamientos más buscados por los consumidores. Para la OCU, la mejor opción en esta categoría es la crema hidratante Sol Janeiro Brazilian Bum Bum, una loción corporal de rápida absorción que contribuye a cerrar los poros y a aportar a la piel un aspecto liso. Entre sus ingredientes se encuentra el guaraná, una planta originaria del Amazonas cuyo fruto contiene cafeína en estado puro, lo que la convierte en una de las más potentes del planeta según la marca. Su fórmula deja un acabado suave, liso y luminoso a la piel, que recupera la hidratación perdida viéndose más tersa y joven. Uno de los mayores reclamos de esta crema es su espectaculor olor a pistacho y caramelo.

Body Butter Moringa: La mejor humectante corporal para una hidratación duradera

Para la OCU, la mejor crema hidratante corporal con efectos a largo plazo y una acción duradera es la Body Butter Moringa, de The Body Shop. Esta loción nutre e hidrata en profundidad la piel seca y su textura es bastante ligera al no contener ingredientes grasos, evitando la sensación de pegajosidad en la piel después de aplicarla. Una de sus mayores ventajas es que está elaborada con un 96% de ingredientes de origen natural, como el aceite de semillas de moringa de Rwanda, manteca de Karité de Ghana y aceite de Nuez de Brasil. Esta loción promete dejar tu piel suave, tersa y nutrida durante hasta 96 horas.

Ren AHA Smart Renewal, la mejor para pieles descuidadas

Según la OCU, la mejor crema hidratante para restaurar las pieles estropeadas y descuidadas es la Smart Renewal Body Serum, de la marca REN AHA. Esta loción corporal está indicada para restablecer el resplandor natural de la piel está especialmente dirigida a aquellas pieles con falta de luz y con gran sequedad. Este suero reparador acelera el proceso de exfoliación natural de la piel, mejorando la renovación celular e igualando la pigmentación. Su composición a base de probióticos hace que fortalezca las barreras naturales de la piel, protegiéndola y evitando que pierda la humedad. Además, contiene xilitol, que aumenta la hidratación  mejora la textura, y está indicada para todo tipo de pieles.

Molton Brown Loción corporal, la mejor para una rápida absorción

Si eres de esas personas a las que no les gusta la sensación que dejan en el cuerpo las cremas corporales hidratantes después de su aplicación, una buena opción es la Molton Brown Loción corporal que, según la OCU, es la mejor loción corporal en la categoría de cremas hidratantes de rápida absorción. Gracias a ello, podrás vestirte inmediatamente después de echártela sin miedo de que se te pegue la ropa. Esta crema hidratante deja la piel suave y flexible y su aroma tiene toques marinos y refrescantes.