La crema de calabacín es una deliciosa receta que despierta la curiosidad de muchos sobre si se puede disfrutar tanto fría como caliente. La respuesta es ¡sí! Esta cremosa y reconfortante sopa puede servirse caliente durante los días más frescos, ofreciendo un plato reconfortante y lleno de sabor. Por otro lado, cuando el clima se vuelve más cálido, esta crema también puede disfrutarse fría, convirtiéndose en una opción refrescante y ligera para el verano. Sea cual sea tu preferencia, ya sea caliente para calentar el alma o fría para refrescar el paladar, la crema de calabacín siempre será una elección acertada para deleitar tus sentidos. A continuación te enseñamos cómo prepararla.
Las propiedades del calabacín

El calabacín, una hortaliza versátil y nutritiva, posee numerosas propiedades beneficiosas para la salud. Con su bajo contenido calórico y alto contenido de agua, el calabacín es ideal para mantener una alimentación equilibrada y controlar el peso. Además, es una excelente fuente de fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y promueve la salud digestiva. Rico en vitaminas A, C y del complejo B, el calabacín fortalece el sistema inmunológico y contribuye al mantenimiento de una piel sana. También contiene antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño oxidativo. Incorporar calabacín a nuestra dieta nos brinda un sinfín de beneficios para mantenernos saludables y enérgicos.
Los ingredientes que necesitas para preparar esta deliciosa crema de calabacín

Una de las cosas que más nos gustan de esta receta de tortilla de crema de calabacín es que hacerse con todos los ingredientes que se necesitan es una tarea muy sencilla. Tanto que los vas a poder encontrar en cualquier mercado o supermercado sin mayor dificultad. Toma nota, porque son los siguientes:
- 1 kg de calabacines
- 300 g de nabo
- 1 cebolla grande
- La parte blanca de un puerro mediano
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva suave
- 750 ml de caldo de verduras o agua
- 600 ml de leche
- Sal
- Pimienta
Lo primero que has de hacer para preparar este receta

Lo primero que has de hacer para preparar esta receta de tortilla de crema de calabacín es bien sencillo. Tan solo tienes que reunir todos los ingredientes que te acabamos de comentar en el punto anterior en la mesa de trabajo. Ello hará que su preparación sea un proceso mucho más dinámico.
Para preparar esta crema de calabacín, pela y corta los calabacines

Para comenzar la preparación de la crema de calabacín, pela los calabacines con cuidado para remover la piel externa. Luego, córtalos en rodajas de tamaño uniforme. Esta etapa es crucial para asegurar que los calabacines se cocinen de manera adecuada y se mezclen perfectamente en la textura suave y cremosa de la sopa.
Ahora tienes que cortar el nabo y el puerro

Después de cortar los calabacines, continúa preparando la crema de calabacín cortando el nabo y el puerro. Pela y corta el nabo en trozos pequeños, y el puerro en rodajas finas, asegurándote de desechar la parte superior verde oscura. Estos ingredientes añadirán sabor y profundidad a tu crema de calabacín.
Lo siguiente para preparar esta receta de añadir las verduras a una olla con mantequilla y cocinar a fuego bajo hasta que se dore

Continuando con la receta, el siguiente paso consiste en añadir las verduras cortadas (calabacines, nabo y puerro) a una olla con mantequilla derretida. Cocina a fuego bajo durante unos minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén doradas y suelten su aroma. Este proceso de dorado realza los sabores y crea una base deliciosa para la crema de calabacín.
A continuación cubre con caldo de verduras

A continuación, una vez que las verduras estén doradas, cubre todo con caldo de verduras. Vierte el caldo de verduras en la olla, asegurándote de cubrir por completo las verduras. El caldo de verduras aportará un sabor rico y complementará los ingredientes principales de la crema de calabacín.
Ahora deja cocer lo que será la crema de calabacín durante 10 minutos

Ahora, deja que la mezcla de verduras y caldo de verduras hierva a fuego medio. Reduce el fuego a bajo y permite que la preparación cocine durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y se puedan triturar fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción permitirá que los sabores se fusionen y se desarrollen plenamente.
Pasado ese tiempo tienes que triturar con la batidora y ajustar de sal

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira la olla del fuego y utiliza una batidora de mano o una licuadora para triturar la mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa. Asegúrate de ajustar el nivel de sal de acuerdo a tu gusto personal, añadiendo más sal si es necesario. Prueba la crema y ajusta los condimentos según tus preferencias.
Por último sirve fría o caliente, como prefieras

Por último, puedes servir la crema de calabacín tanto fría como caliente, según tus preferencias y la ocasión. Si deseas disfrutarla caliente, vuelve a calentarla suavemente antes de servir. Si prefieres una opción refrescante, enfríala en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir. Ambas formas son deliciosas y complementan bien esta reconfortante crema de calabacín.


































