¿Qué te parece un rico pollo asado jugoso, acompañado de una salsa deliciosa? Solo vas a necesitar de un horno y no mucho tiempo, por eso es que la receta que te traemos hoy resulta tan especial. Te garantizamos que lo podrás lograr en menos de treinta minutos si usas una olla exprés. Puedes hacer hoy mismo un rico pollo asado en una olla exprés de forma rápida, limpia y económica, perfecta para los días en los que no tienes tiempo suficiente, pero quieres hacer una comida sabrosa y casera.
No te pierdas de la receta de hoy, porque te contaremos cómo se hace un incomparable pollo asado en la olla exprés de una forma simple y sabrosa, y te aseguramos que después de que tu familia lo pruebe, no vas a querer utilizar el horno jamás.
¿Por qué vamos a utilizar la olla exprés para cocinar pollo asado?

Los beneficios de utilizar la olla exprés
Uno de los grandes beneficios de cocinar un pollo asado en la olla exprés es todo el tiempo que te vas a ahorrar. Hoy ya nadie tiene el tiempo que se requiere para tener que esperar el tiempo necesario para que el pollo asado se haga en el horno. Utilizando una olla exprés, podrás tener listo un pollo asado entero en menos de treinta minutos. Otro beneficio es que, al no utilizar el horno, no tendrás que limpiarlo después, así que esta forma de cocción es perfecta para esos días en los que debes hacer muchas cosas.
Además, la olla exprés conserva todos los jugos del pollo. El pollo se va a cocinar en su propio vapor y esto termina en un pollo con una carne absolutamente jugosa y tierna. No necesitas añadir aceite ni caldo, porque el mismo pollo ya tiene la sustancia que se necesita para que se haga su propia salsa.
Finalmente, se trata de un método de cocción en el que se concentran todos los sabores de cada ingrediente que uses, para crear una deliciosa salsa que se disfruta con un trozo de pan o con la guarnición con que acompañes el pollo.
¿Cómo es posible que el pollo quede tan dorado sin horno?

Cuando se cocina el pollo en la olla exprés, el truco se encuentra en dorarlo previamente dentro de la misma olla (o si lo prefieres, en una sartén). Con esto, el pollo agarrará un tono dorado apetitoso, que normalmente se consigue usando el horno. Después, el método de cocción en olla exprés es lo que hace el resto, de modo que el pollo queda perfectamente cocido y con su propia salsa sabrosa y densa.
Ingredientes para el pollo asado en la olla exprés

Para elaborar un rico pollo asado en la olla exprés para cuatro comensales, vas a necesitar estos ingredientes:
- 1 pollo entero (preferiblemente de corral, para un sabor más auténtico)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Brandy (un chorreón)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón (cortado en 2 cuartos)
- 1 ramita de romero fresco
Opcional: Si quieres darle un toque extra adicional, puedes agregar vino blanco o hierbas frescas que le darán un sabor más profundo, como tomillo o laurel, según tus preferencias.
Nuestra guía para elaborar el pollo asado en la olla exprés

Dora el pollo
Para conseguir un acabado dorado como de pollo asado en el horno, comienza dorando el pollo en la misma olla exprés. Si no te cabe todo el pollo, puedes hacerlo en una sartén o cacerola aparte. Agrega un chorro de aceite de oliva antes de introducir el pollo, esto con la finalidad de conseguir un dorado perfecto en todo su entorno. Este es un paso necesario, porque el dorado es precisamente el punto de atractivo y le dará al pollo esa textura crujiente que le gusta a todos.
Prepara el pollo para meterlo en la olla exprés

Cuando el pollo esté bien dorado, agrega medio limón (cortado en dos cuartos) y una ramita de romero fresco dentro del pollo. Salpimienta al gusto, tanto por dentro como por fuera. Si has dorado el pollo en una sartén o cacerola aparte, no olvides añadir también los jugos y grasa que hayan quedado en ella, ya que contribuirán al sabor final de la salsa.
Añade el brandy y cocina

Ahora es el momento de darle un toque especial al pollo con un chorreón de brandy. Este ingrediente no solo aportará sabor, sino que también enriquecerá la salsa. Coloca el pollo en la olla exprés, ciérrala bien y ponla al fuego. Deja que hierva un poco para que se evapore el alcohol.
Cocina a presión

Cuando la olla empiece a sonar y la válvula se active, reduce el fuego y cocina el pollo durante 20 minutos. Se trata de un primer tiempo que se necesita para lograr que tu pollo se cocine por completo y que sus sabores logren concentrarse en una salsa espectacular
Sirve el pollo asado

Cuando hayan pasado los veinte minutos, extingue el fuego de la cocina y procede a dejar que se libere la presión de la olla antes de que la abras. ¡Cuando lo hagas, presenciarás un pollo que estará cocinado de manera perfecta, con todos sus jugos internos y un dorado espectacular por fuera, con una suave carne y una deliciosa salsa!
Estará tan tierno que prácticamente se va a deshacer al sacarlo de la olla exprés, así que lleva a cabo este procedimiento de manera cuidadosa, para que no se rompa y lo puedas colocar completo en una fuente en ti mesa y que todos admiren tu obra. Sirve tu pollo asado con una guarnición que compagine con su rico sabor, y no olvides que la salsa debe ser colada y desengrasada, para que puedas servirla en una fuente separada.
Imagina tu mesa con un delicioso pollo asado

El pollo asado en la olla exprés es una receta fácil, rápida y sabrosa que te permite disfrutar de un plato delicioso sin tener que pasar horas en la cocina o limpiar el horno. En solo treinta minutos, tendrás un pollo jugoso, dorado y lleno de sabor, acompañado de una salsa rica que se convierte en el complemento perfecto para tu comida.















































