Las bebidas refrescantes han experimentado una transformación significativa en los hábitos de consumo en los últimos años dentro de España. La Asociación de Bebidas Refrescantes ha revelado que las comidas, el aperitivo y el ‘tardeo’ copan el 72% del consumo de estas bebidas, evidenciando un cambio en los horarios y ocasiones de consumo a favor de los momentos diurnos.

Este cambio en los patrones de consumo está estrechamente relacionado con el crecimiento de las variedades sin azúcar, que se han convertido en la única bebida refrescante que crece por encima de los niveles prepandemia, junto al agua con gas. De hecho, el 59% del crecimiento de las variedades sin azúcar se relaciona con el consumo en ocasiones de día.

El Consumidor de Bebidas Refrescantes: Más Adulto y ‘Silver’

Aunque el consumo de bebidas refrescantes se mantiene muy equilibrado entre la población adulta, especialmente a partir de los 30 años, se ha observado un crecimiento en la llamada generación ‘silver’, que engloba a los mayores de 60 años. Este segmento ha pasado de representar el 19% del consumo en 2019 al 29% en la actualidad, convirtiéndose en uno de los grupos de consumidores que más ha aumentado su demanda de bebidas refrescantes.

El perfil de consumidor de bebidas refrescantes mayoritario sigue siendo el de edades comprendidas entre los 35 y 49 años, que representa más del 30% del consumo realizado por los españoles. Sin embargo, el crecimiento del consumo de bebidas refrescantes entre los mayores de 60 no es casual, ya que se trata de una generación cada vez más numerosa y activa en lo que a hábitos de ocio se refiere.

Los Momentos de Ocio y Disfrute, Claves para el Consumo

Los datos del panel de Kantar han señalado un cambio de tendencia en el último año, fruto del contexto de inflación generalizada que afecta al bolsillo de los españoles. Sin embargo, los momentos asociados al disfrute y el ocio son los que mejor resisten, considerado un «buen ejemplo» el consumo de fin de semana.

Esto significa que la gente no está dispuesta a renunciar a esos momentos de encuentro social y de pasarlo bien, en los que las bebidas refrescantes están muy presentes porque el ocio y el bar son su entorno natural. Según la directora general de la Asociación de Bebidas Refrescantes, Beatriz Blasco Marzal, «esto es un buen ejemplo de que la gente no está dispuesta a renunciar a esos momentos de encuentro social y de pasarlo bien».

Además, las bebidas refrescantes se caracterizan por ofrecer una gran variedad para todos los públicos, con un peso cada vez mayor de las variedades sin azúcar, que ya representan más del 60% de las bebidas refrescantes que se comercializan en España. Esta versatilidad, sumada a su naturaleza de bebida sin alcohol y a su dimensión social, las convierte en un elemento indispensable en los momentos de ocio y disfrute de los españoles.

El turismo es un pilar fundamental de la economía española, pero su crecimiento descontrolado ha planteado importantes desafíos en cuanto a la sostenibilidad y la calidad de vida de los residentes locales. La masificación turística en España no se debe a un problema con los turistas o los mercados emisores, sino a una falta de inversión en infraestructuras que no ha acompañado al crecimiento poblacional de los últimos años.

Según el presidente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat), Jorge Marichal, «el turismo es la solución y no el problema», pero se han tomado «decisiones en contra de la calidad de vida de las personas». Un ejemplo claro es el caso de Canarias, donde el sector turístico aporta prácticamente el 60% de la economía y el empleo de las islas. Ante esta situación, Marichal apuesta por perfeccionar el modelo actual en lugar de cambiarlo por completo, ya que España es «la economía turística más competitiva o una de las más competitivas del mundo».

Desestacionalizar el Turismo, la Clave para la Sostenibilidad

Uno de los principales retos del turismo español es lograr una desestacionalización del sector, aprovechando el potencial de crecimiento en temporada baja. Según el secretario general de Cehat, Ramón Estatella, «hay ciudades que pueden crecer en invierno» y «España es muy amplia en diferentes épocas, y en cada parte hay una solución distinta».

El informe ‘Smart Observatory’ de Cehat señala que la temporada de verano de 2022 en España tuvo un crecimiento moderado, gracias al aumento del turista internacional y a la mejora del RevPAR (ingreso por habitación disponible), que creció un 9,5% hasta los 75,5 euros. Esto se debe a la mejora macroeconómica y a la estabilización del tipo de cambio y los tipos de interés, que refuerzan el poder adquisitivo de los turistas y permiten resistir al ajuste de precios.

Hacia un Modelo Turístico Sostenible y Equilibrado

Para lograr un modelo turístico sostenible en España, es fundamental invertir en infraestructuras que acompañen al crecimiento de la demanda, así como desestacionalizar la actividad turística, aprovechando el potencial de desarrollo en temporada baja. Además, es crucial trabajar en la calidad de vida de los residentes locales, evitando que el turismo se convierta en un problema en lugar de en una solución.

El reto es mantener la competitividad del sector turístico español, que es una de las más altas del mundo, pero haciéndolo de forma sostenible y equilibrada, en beneficio tanto de los visitantes como de los habitantes de las zonas turísticas. Solo así podremos asegurar la prosperidad a largo plazo de esta industria clave para la economía española.

La reducción del IVA en el aceite de oliva es una medida adoptada recientemente por el Gobierno con el objetivo de aliviar el impacto del alza de precios que este producto básico de la dieta española ha experimentado en los últimos meses. Un estudio exhaustivo realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado a fondo los efectos de esta iniciativa, revelando interesantes hallazgos sobre cómo los principales supermercados del país han trasladado esta rebaja fiscal a los precios finales.

El análisis de la OCU se ha centrado en una muestra representativa de aceites de oliva, tanto de marcas blancas como de primeras marcas, en ocho de los supermercados más importantes de España, tanto en Madrid como en Sevilla. La organización ha comparado los precios medios de junio con los precios vigentes a partir del 1 de julio, cuando entró en vigor la reducción del IVA, con el fin de evaluar si las cadenas minoristas han aplicado íntegramente esta medida o si, por el contrario, han aprovechado la oportunidad para incrementar sus márgenes.

Efectos de la Reducción del IVA en los Precios del Aceite de Oliva

Los resultados del estudio de la OCU revelan que todos los supermercados analizados han aplicado la rebaja del IVA al precio final del aceite de oliva, lo que se ha traducido en una reducción del coste para el consumidor.

En el caso de Ahorramas, el precio medio ha aumentado en 1,79 euros, aunque la OCU atribuye este incremento a la desaparición de las ofertas vigentes durante el mes de junio, y no a un aprovechamiento de la reducción del IVA. Por el contrario, Alcampo ha sido el supermercado que más ha disminuido los precios, con una bajada media de 1,41 euros.

Valoración de la Medida y Efectos en el Consumo

La OCU ha considerado que la reducción del IVA en el aceite de oliva es «positiva pero insuficiente», ya que si bien contribuye a mitigar el impacto de la «espectacular» subida de precios que este producto ha experimentado, no logra resolver por completo el problema. De hecho, los estudios de la organización revelan que el 55% de las familias españolas se han visto obligadas a reducir su consumo de aceite de oliva debido al alza de precios.

Peticiones al Gobierno para Ampliar la Reducción del IVA

Ante esta situación, la OCU ha solicitado al Gobierno que, de manera temporal, extienda la rebaja del IVA a otros productos básicos como la carne y el pescado, con el fin de evitar el deterioro de la calidad nutricional de la dieta de los hogares españoles, que se ha visto afectada por la escalada de precios de estos alimentos.

En resumen, el estudio de la OCU pone de manifiesto que, si bien la reducción del IVA en el aceite de oliva ha sido ampliamente aplicada por los supermercados, esta medida aún se percibe como insuficiente para hacer frente a la problemática de la inflación y sus efectos en el consumo de productos esenciales en la dieta de los españoles. La organización espera que el Gobierno amplíe este tipo de iniciativas a otros sectores, con el objetivo de atenuar el impacto del encarecimiento generalizado de los alimentos.

La reciente lectura de la inflación en la zona euro ha mostrado una ligera moderación en el mes de junio, con una tasa general del 2,5%, frente al 2,6% de mayo. Sin embargo, la inflación de los servicios se mantuvo muy por encima de lo deseado, con una lectura del 4,1%, lo que, sumado a una tasa de paro en mínimos históricos en la eurozona, plantea un desafío para el Banco Central Europeo (BCE) a la hora de ajustar su política monetaria.

La fortaleza del mercado laboral es un factor clave que permite al BCE tomar el tiempo necesario para evaluar la evolución de las presiones inflacionistas. La presidenta del BCE, Christine Lagarde, y el economista jefe, Philip Lane, han señalado que el bajo nivel de desempleo en la zona euro permite a la entidad tomarse el tiempo necesario para confirmar que los riesgos al alza para las presiones inflacionistas están verdaderamente contenidos. Esto significa que la urgencia de realizar recortes rápidos de tipos de interés no está presente, ya que la razón tradicional para ello, un debilitamiento de la economía y un aumento del desempleo, no se está dando en este momento.

La Inflación en la Zona Euro: Moderación Generalizada pero Desafíos Persistentes

La inflación general en la zona euro se ha moderado ligeramente en el mes de junio, pasando de un 2,6% en mayo a un 2,5%. Esta reducción se ha visto impulsada principalmente por los componentes de alimentos y energía, que han mostrado una evolución más favorable. Sin embargo, la inflación de los servicios se ha mantenido en el 4,1%, un nivel que el BCE ha señalado en repetidas ocasiones como un factor de riesgo sobre el que permanecer atento.

Al descontar el impacto de la energía sobre los precios, la tasa de inflación se situó en el 2,8% en junio, en línea con el dato de mayo, mientras que al excluir también el coste de los alimentos, así como del tabaco y del alcohol, la tasa subyacente se mantuvo sin cambios en el 2,9%. Esto indica que, si bien la inflación general ha mostrado una ligera moderación, los componentes más persistentes y difíciles de controlar siguen presentando niveles elevados, lo que supone un desafío importante para la política monetaria del BCE.

Entre los países de la zona euro, Bélgica, España, Croacia y Países Bajos han registrado los mayores incrementos del coste de la vida en junio, mientras que Finlandia, Italia y Lituania han experimentado las menores subidas de precios. Estas diferencias regionales en la evolución de la inflación agregan complejidad a la toma de decisiones del BCE, que debe equilibrar las necesidades de los distintos países miembros.

El Mercado Laboral de la Zona Euro: Fortaleza y Retos

Paralelamente a la evolución de la inflación, los datos de desempleo en la zona euro también presentan una situación de fortaleza. Según Eurostat, la tasa de paro en mayo se mantuvo en el 6,4%, en línea con el dato de abril y mínimo desde 1999, comienzo de la serie histórica. Esta fortaleza del mercado laboral es un factor clave que permite al BCE tomarse el tiempo necesario para evaluar la evolución de las presiones inflacionistas y ajustar su política monetaria en consecuencia.

Tanto la presidenta del BCE, Christine Lagarde, como el economista jefe, Philip Lane, han destacado que el bajo nivel de desempleo en la zona euro permite a la entidad abordar con calma la reversión de su política monetaria. Esto se debe a que la razón tradicional para realizar recortes rápidos de tipos de interés, un debilitamiento de la economía y un aumento del desempleo, no se está dando en este momento.

En términos regionales, las mayores tasas de paro en mayo correspondieron a España, Grecia y Suecia, mientras que las menores cifras se observaron en Chequia, Polonia y Malta. Asimismo, la tasa de paro juvenil en España se situó en el 26,6%, la más alta entre los países de la Unión Europea. Estas diferencias en el mercado laboral entre los países miembros añaden complejidad a la toma de decisiones del BCE, que debe considerar el impacto de sus políticas en cada uno de los mercados nacionales.

En resumen, la actual coyuntura de moderación de la inflación general, pero persistencia de presiones inflacionistas en algunos componentes clave, junto con la fortaleza del mercado laboral, le otorga al BCE un margen de maniobra y la posibilidad de tomarse el tiempo necesario para ajustar su política monetaria de manera gradual y efectiva. Sin embargo, las diferencias regionales tanto en la evolución de la inflación como en el desempleo representan un desafío adicional para la institución a la hora de formular e implementar sus decisiones de política.

La productividad y la competitividad son factores clave para el crecimiento económico de un país. En España, existe un diferencial negativo con la Unión Europea en estas materias, lo que ha llevado al Gobierno a tomar medidas para revertir esta situación. Una de las acciones más importantes es la creación del Consejo de Productividad, una iniciativa que se presentará en los próximos días y que tendrá como objetivo principal analizar la evolución y las políticas en el ámbito de la productividad y la competitividad.

El Consejo de Productividad será un organismo autónomo que contará con un mandato de cinco años y una composición paritaria. Estará formado por un presidente, un vicepresidente y quince vocales, todos ellos expertos en asuntos económicos. Además, participarán en las sesiones, pero sin derecho a voto, dos representantes de las organizaciones sindicales más representativas a nivel estatal y dos de las organizaciones empresariales más representativas.

Funciones y Objetivos del Consejo de Productividad

El Consejo de Productividad tendrá varias funciones clave. En primer lugar, se encargará de elaborar análisis económicos y estadísticos sobre la productividad y la competitividad de la economía española, así como de evaluar y diagnosticar su evolución y distribución. Además, emitirá opiniones públicas y recomendaciones orientadas a la mejora de estas variables.

Los informes, dictámenes y trabajos del Consejo servirán como herramienta de apoyo a la toma de decisiones por parte de los diferentes niveles de la Administración. De esta manera, se espera que el Consejo contribuya a la adopción de políticas que favorezcan el aumento de la productividad y la competitividad de la economía española.

Importancia del Consejo de Productividad para la Competitividad de España

La creación del Consejo de Productividad responde a una recomendación del Consejo de la Unión Europea, que instaba a los Estados miembros a contar con un organismo encargado de analizar y promover la evolución de la productividad y la competitividad. En el caso de España, esta iniciativa es especialmente relevante, ya que el país presenta un diferencial negativo en estas materias con respecto a la media europea.

Al contar con un organismo autónomo y especializado en el análisis de la productividad y la competitividad, España podrá diseñar e implementar políticas más efectivas para mejorar estos aspectos clave para el crecimiento económico. Esto, a su vez, contribuirá a reducir la brecha que actualmente separa a nuestro país de los líderes europeos en estos ámbitos.

En definitiva, la creación del Consejo de Productividad es una iniciativa estratégica que permitirá a España fortalecer su competitividad y, en última instancia, impulsar un desarrollo económico más sostenible y equitativo.