Cuando se trata de ginebra, España no suele ser el primer país que viene a la mente. Sin embargo, en los últimos años, la ginebra española ha estado en auge, ganando reconocimiento internacional por su calidad y sabor excepcionales. En este artículo, exploraremos el emocionante mundo de las ginebras españolas, destacando algunas de las mejores marcas y los destinos más destacados para disfrutar de esta bebida. ¡Prepárate para un viaje sensorial a través de la ginebra española!
El renacimiento de la ginebra en España
La historia de la ginebra en España tiene sus raíces en el siglo XIX, cuando la bebida comenzó a ganar popularidad gracias a la influencia de los inmigrantes británicos y la influencia de los marineros que traían consigo esta destilación de Londres. A lo largo de los años, la ginebra española evolucionó y se adaptó a los gustos locales, lo que resultó en una explosión de creatividad y sabor.
En la última década, la ginebra española ha experimentado un renacimiento. Las destilerías locales han comenzado a producir ginebras de alta calidad utilizando ingredientes frescos y botánicos autóctonos que reflejan la diversidad geográfica de España. Este enfoque en la artesanía y la calidad ha llevado a una serie de ginebras excepcionales que compiten en el escenario internacional.
Los ingredientes clave
La ginebra es una bebida que se destila a partir de granos neutros y se infunde con una combinación de botánicos. En el caso de la ginebra española, algunos ingredientes autóctonos clave son fundamentales para crear sabores únicos. Estos son algunos de los botánicos que hacen que la ginebra española sea especial:
Enebro
El enebro es el ingrediente esencial en cualquier ginebra, y la ginebra española no es una excepción. El enebro aporta un sabor característico y aromas de pino a la bebida, que son la base de su perfil de sabor.
cítricos
Los frescos cítricos son una característica común en muchas ginebras españolas. Los limones, naranjas y pomelos españoles añaden un toque cítrico brillante que complementa los otros sabores de la ginebra.
Manzanilla
La manzanilla, una hierba amarga y aromática, es un ingrediente típico en algunas ginebras españolas. Aporta un sabor distintivo que puede ser floral o terroso, dependiendo de la variedad.
Albahaça
La albahaca es otra hierba autóctona que se encuentra en algunas ginebras españolas. Aporta una nota herbal refrescante que se suma a la complejidad de la bebida.
Aceitunas
En algunas ginebras españolas, las aceitunas también desempeñan un papel importante. Estas ginebras suelen tener un sabor más salado y umami, lo que las hace ideales para cócteles salinos como el Martini.
Las mejores ginebras españolas
Ahora que hemos explorado los ingredientes clave, es hora de sumergirnos en el mundo de las mejores ginebras de España. Estas marcas han sido seleccionadas por su calidad, sabor y contribuciones únicas al mundo de la ginebra.
1. Yegua de ginebra
Gin Mare es una de las ginebras españolas más reconocidas y ha recibido numerosos premios. El secreto de su éxito radica en la elección de ingredientes mediterráneos de alta calidad, como el enebro, la manzanilla, el romero y la albahaca. Este destilado es una oda a la costa mediterránea, con un sabor fresco y salino que se puede disfrutar en un Gin Tonic clásico.
2. Ginebra de Martin Miller
Aunque Martin Miller’s Gin se destila en Inglaterra, se considera una ginebra con raíces españolas debido a su infusión de cítricos españoles. Esta ginebra tiene un sabor equilibrado y suave con notas de enebro, cilantro y un toque de cítricos que le dan un toque refrescante.
3. Ginebra especial Rives
Esta ginebra se destila en el sur de España, en la región de Andalucía. Rives Special Gin se caracteriza por su intensidad aromática y sabor a enebro. Es una ginebra clásica, perfecta para los amantes de los sabores tradicionales.
4.Puerto de Indias
Puerto de Indias es una ginebra sevillana que ha ganado popularidad por su amplia gama de sabores frutales. Desde fresas y frutos rojos hasta frambuesas y moras, esta ginebra es conocida por su carácter dulce y afrutado. Es ideal para aquellos que buscan una experiencia de ginebra más suave y accesible.
5. Floración G’Vine
Aunque no es estrictamente española, G’Vine Floraison es una ginebra francesa con una fuerte influencia española. Utiliza la flor de uva verde española para darle un toque floral único. Su sabor es suave y floral, con notas de enebro, cardamomo y cálidas especias.
6. Ginebra Nordés
Nordes Gin es una ginebra gallega que utiliza ingredientes autóctonos como la uva albariño y la hierba salicornia. Esto le otorga un perfil de sabor fresco y salino con toques cítricos y herbales. Es una opción única para quienes buscan explorar sabores innovadores.
Estas son solo algunas de las mejores ginebras que España tiene para ofrecer. Cada una de ellas tiene su propio carácter y sabor distintivo, lo que demuestra la diversidad y la riqueza del mundo de la ginebra española.
El renacimiento del gin tonic
El Gin Tonic ha experimentado un renacimiento en los últimos años, convirtiéndose en mucho más que una bebida común. En España, se ha convertido en una verdadera forma de arte. Aquí, no es raro encontrar bares que ofrecen una amplia variedad de ginebras, tónicas premium y una variedad de guarniciones, desde rodajas de limón hasta pimienta negra o romero fresco. La elección de la ginebra y la tónica adecuadas, así como la presentación, son esenciales para crear un Gin Tonic perfecto.
Destinos para disfrutar en España
Si deseas sumergirte por completo en el mundo de la ginebra española, hay varios destinos que debes considerar visitar:
1. Barcelona, Cataluña
Barcelona es un punto de partida perfecto para explorar la ginebra española. La ciudad alberga una gran cantidad de bares de ginebra que ofrecen una amplia variedad de marcas locales e internacionales. El Barri Gòtic es una excelente zona para comenzar tu búsqueda de ginebra de calidad.
2. San Sebastián, País Vasco
El País Vasco es conocido por su cultura culinaria excepcional, y no es sorprendente que también ofrezca una amplia selección de ginebras. San Sebastián es un lugar ideal para disfrutar de una buena comida y un Gin Tonic bien elaborado.
3. Jerez de la Frontera, Andalucía
Jerez es famosa por su vino de Jerez, pero también es el hogar de Rives Special Gin. Visitar una destilería local y aprender sobre el proceso de elaboración de la ginebra es una experiencia educativa y deliciosa.
4. Madrid, Comunidad de Madrid
La capital de España no se queda atrás en lo que respeta a la cultura de la ginebra. Madrid cuenta con una gran cantidad de bares y coctelerías que ofrecen Gin Tonics creativos y únicos.
Consejos para disfrutar de la ginebra española
Disfrutar de la ginebra española es una experiencia que requiere atención a los detalles. Aquí tienes algunos consejos para sacar el máximo provecho de tu bebida:
- Usa una tónica de calidad : La elección de la tónica es tan importante como la ginebra. Opta por una tónica premium para realzar los sabores de la ginebra.
- Utiliza hielo de calidad : El hielo de calidad es esencial para mantener tu Gin Tonic frío sin diluirlo demasiado rápido.
- Experimenta con guarniciones : Las guarniciones como rodajas de limón, pepino o bayas pueden realzar el sabor de tu Gin Tonic.
- No te apresures : Disfruta de tu bebida lentamente y saborea los matices de sabor a medida que evolucionan.
- Explora nuevas marcas : La diversidad de ginebras españolas es impresionante, así que no dudes en probar diferentes marcas y estilos.
La ginebra española ha evolucionado de ser una bebida importada a una categoría propia de renombre internacional. Con una amplia gama de sabores y estilos, España se ha convertido en un destino de referencia para los amantes de la ginebra. Desde las costas mediterráneas hasta las regiones verdes del norte, la ginebra española refleja la diversidad geográfica del país. Ya sea disfrutando de un Gin Tonic en un bar de moda en Barcelona o visitando una destilería en Jerez, la ginebra española ofrece una experiencia única que vale la pena explorar. Entonces, ¿por qué no te aventuras y pruebas algunas de las mejores ginebras españolas? ¡Salud!
