No hace falta insistir mucho en las olas de calor que nos azotan este verano, que prácticamente se ha convertido en una sola e inacabable. Si ya cualquier verano optamos más por recetas frías y frescas, de fácil preparación y evitando fuegos, este año con más razón. Tiramos de sopas frías, gazpachos, helados, frutas variadas y por supuesto ensaladas. Es un plato de lo más socorrido por su versatilidad. Y es que hay mil formas de hacerlas con mil combinaciones de ingredientes, pero nos quedamos con esta ensalada que te propone toda una ganadora de ‘MasterChef’ y que arrasa este verano.
LOS INGREDIENTES
Para esta deliciosa ensalada necesitas concretamente todo estos ingredientes, nutritivos y económicos como ventaja adicional:
Una berenjena.
Tres lonchas de jamón serrano.
Tomates cherry
Queso feta.
Sal y pimienta.
De aliño: aceite, vinagre de Módena y hierbabuena.
