España ha dado un gran salto a nivel gastronómico gracias a chefs como Martín Berasategui o Jordi Cruz que gozan de una gran repercusión fuera de nuestras fronteras. En los hogares nadie trata de imitar sus platos vanguardistas, pero sí es cierto que han transmitido a muchos fanáticos de la cocina esa capacidad de innovar. De ahí que muchas recetas clásicas hayan sido transformadas en los últimos años, como es el caso de esta lasaña de calabacín. No te pierdas la receta.
Ingredientes
- 2 calabacines grandes
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 150 g de champiñones
- 1 ramita de apio
- 2 ajos
- 350 g de salsa de tomate casero
- 300 g carne picada de ternera
- 150 g de parmesano
- Mantequilla al gusto
- Sal
- Pimienta negra molida
- Cebollino fresco al gusto
La lista de ingredientes puede parecer amplia, pero lo cierto es que la mayoría son productos básicos que probablemente uses a diario en tu cocina. Nada de lo que vamos a usar tiene un coste elevado, así que para los tiempos que corren esta receta es una muy buena opción. Te enseñamos a preparar esta lasaña de calabacín.
