La mayonesa es una de esas salsas que surgen a partir de una emulsión y que ha conseguido conquistar el paladar de millones de personas por todo el mundo. La puedes hacer casera, para integrarla en multitud de platos como la ensaladilla, y también la puedes encontrar envasada en múltiples marcas y versiones. Pero si quieres conseguir el punto perfecto, deberías conocer todos estos trucos y consejos para hacer esta receta de forma fácil y rápida.
9Lactonesa vs mahonesa
El sabor es ligeramente diferente en el caso de la mayonesa y la lactonesa, aunque ambas están muy buenas y pueden servir para los mismos objetivos o recetas. Sin embargo, hay una ventaja en la lactonesa muy clara.
Y es que, cuando pueda haber riesgo de salmonelosis, especialmente durante el verano, evitar el huevo crudo puede ser una garantía para no tener problemas de intoxicaciones alimentarias.
